有沒有發現這幾年台灣啤酒推齣新口味的頻率比以前高很多？以前是一款經典跟一款金牌就能打遍台灣無敵手 但這幾年 精釀啤酒發燒 啤酒大廠緊張 - 趣味新聞網
發表日期 2015-11-13T09:18:24+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 有沒有發現這幾年台灣啤酒推齣新口味的頻率比以前高很多？以前是一款經典跟一款金牌就能打遍台灣無敵手，但這幾年，一下又是芒果、鳳梨、葡萄、柳橙等水果啤酒，一下子又是18天台灣生啤、Premium極賞啤酒， .....
有沒有發現這幾年台灣啤酒推齣新口味的頻率比以前高很多？以前是一款經典跟一款金牌就能打遍台灣無敵手，但這幾年，一下又是芒果、鳳梨、葡萄、柳橙等水果啤酒，一下子又是18天台灣生啤、Premium極賞啤酒，接著又是小麥啤酒與蜂蜜啤酒，款式多到讓人眼花撩亂。到底為什麼？是台啤突然想通，想要好好善待台灣民眾讓人民選擇多樣嗎？想太多瞭！其實台啤隻是擔心突然間失去市場、豬羊變色。
事實上，這個擔心不隻齣現在台啤，也齣現在百威、美樂、海尼根等全球知名啤酒大廠，他們麵對的威脅都一樣，就是精釀啤酒。
精釀啤酒是全球化趨勢。由於厭倦啤酒大廠全球行銷，喝來喝去都差不多味道的無聊感，英國從1970年代發起微型釀酒運動，許多人在自傢車庫「釀製自己的啤酒、創造自己的故事」，這種個性化美感很快在歐洲各地發酵，並在引進美國後帶動全球風潮，很快的，現在光是美國已有超過3韆傢精釀啤酒廠，市佔已達全美啤酒銷售量20%，嚴重威脅到原本的啤酒大廠。而且這股風潮方興未艾，全球遍地開花，網路上有不少教人自釀啤酒的文章與器材販售，連台灣也已有20多傢精釀啤酒廠，加上外國酒廠虎視眈眈，讓台啤不得不緊張。
精釀啤酒風潮吹起，影響所及，就是全球各地啤酒大廠紛紛開始重新認真看待啤酒，或許研發新口味，或許挾財力之優勢收購這些小型精釀啤酒廠，各大啤酒廠積極應對，就怕失去原有市場。
日本三得利啤酒公司社長水榖徹講得很精準，他說：「精釀啤酒就是藝術品。」這話，有褒有貶。褒的是，精釀啤酒（Craft Beer）就是一門工藝，它是隻利用大麥、酵母、啤酒花跟水等四種天然材料，加上釀酒師的技巧所釀齣的藝術品，每一款精釀啤酒的味道都不同，都有韆變萬化的個性與神奇口感。貶的是，它太藝術瞭！藝術就是藝術，它不是科學，無法掌握，所以這一桶跟下一桶，味道很可能會不同，可能是極品佳釀，也可能是極品災難。
在台灣，大傢都很習慣台啤這種桶底發酵的Lager拉格啤酒。這種大規模商業生産的啤酒為瞭搶攻市場，一定要壓低售價，要壓低售價就要降低成本，成本一低，「所謂一白遮三醜、一冰遮百味，這種啤酒愈冰愈好喝，一迴溫就發苦難入口。」
但精釀啤酒不同，它是上層發酵的Ale愛爾啤酒。一瓶易開罐的台啤或青島也許隻要20多元，但一瓶差不多容量的精釀啤酒卻要120元甚至250元，其與商業啤酒就如超商罐裝茶與茶農手泡茶一樣，是完全不同的滋味與質感，並能帶來豐富的麥芽、堅果、焦糖與多樣果香，通常愈迴溫，果香滋味愈奔放，不一定要冰冰喝。
商業啤酒滋味易被挑戰，但價格低廉，精釀啤酒雖美味但價格太高，且品質起起伏伏如藝術品。同樣不便宜的三得利啤酒，社長水榖徹說：「但我們可以維持穩定的高品質，我們提供的是職人的産品，而非藝術傢的産品。」
就這樣，三得利與經營許多台灣夜店的台灣萬驣公司閤作，推齣一傢強調口味不輸給精釀啤酒的三得利The PREMIUM MALT’S形象店「Lighthouse Beer Bistro」，並於日前在東區開幕，提供高品質啤酒與多樣餐點，甚至連杯子選擇與清洗、生啤機維護與清潔、倒酒方式都加以訓練。至於大傢買不買單，台灣與全球啤酒市場又將如何發展，不妨喝杯啤酒，等著看。
★關心您：喝酒過量，有礙健康！
(中時 )
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統一超推點數轉贈 提升使用率
看準年底全颱將有上億點紅利點數到期，加上贈禮需求大增，有鑑於此， 統一超（2912）繼7大銀行信用卡卡友可將紅利直接轉為7-ELEVEN的OPENPOINT點數後，再推齣「OPENPOINT會員點數轉贈」服務，統一超錶示，這是業界創舉，會員可將自己的點數輕鬆轉贈給其他會員使用，點數不浪費，提升流通性與使用率。統一超錶示，7-ELEVEN「OPENPOINT會員點數轉贈」具有4大優勢，包括「最便利」，隻要輸入對方會員帳號(手機號碼即可)。「最快速」點數轉齣對方立刻收到。「零距離」全國各地、甚至離島.......
統一阪急聖誕點燈倒數 宋智孝明站台
後天就是聖誕夜，颱北市信義商圈的聖誕氛圍越來越濃厚。統一阪急百貨颱北店2樓外廣場設置瞭溫馨美麗的「愛Sharing聖誕樹」及各種美麗燈飾，吸引人潮湧進，統一阪急百貨錶示，假日平均日湧8萬人，韆坪主題燈飾已成為消費者今年聖誕佳節最新人氣打卡地標，也透過消費者主動串連，將愛分享、傳遞到每個角落。統一阪急百貨也提醒民眾，後天12月24日就是平安夜，愛Sharing活動將再掀高潮，由蔣偉文主持，帶領現場消費者一同倒數點亮聖誕主燈Purple wish，還有小小閤唱團報佳音、人氣男團Gentlemen勁歌.......
統領百貨慶耶誕 明起消費滿額送
統領百貨慶耶誕，明 (4)日至27日舉辦「戀戀耶誕」，除餐飲、珠寶、健康器材及部分專櫃外，全館當日纍計消費滿3,800元或扣除聯名卡、U卡130點，就送贈品。統領百貨錶示，全館單日消費滿6,000元、1.5萬元，或扣除聯名卡、U卡400點、850點也各有贈品。統領指齣，女鞋品牌也聯手加碼送耶誕小禮，女鞋區單筆滿3,000元，就加贈韓風束發帶；每逢周5至周日並有滿萬加碼限量送，當日單筆滿1萬元，可在26日品嘗現磨咖啡，並邀請專業攝影師拍攝1張紀念拍立得相片。統領說，持玉山統領聯名卡單筆刷滿3,00.......
統領百貨明起生日慶 單筆滿額送
統領百貨歡慶20周年，明 (5)日至29日舉辦生日慶，首12日全館當日單筆消費滿3,000元送200元抵用券並送1點，但排除餐飲、珠寶、健康器材及部分專櫃，且抵用券、點數僅能2選1。統領百貨錶示，集滿10點可加價購或20點免費換商品。統領自5日至16日也針對統領聯名卡友，憑聯名卡全館單筆消費滿3,000元，送100元抵用券，但僅限量1,000份且最多3次，且排除餐飲、珠寶、健康器材及部分專櫃。統領聯名卡17日至29日刷滿5,000元，玉山卡友刷滿6,000元，也送限量500份贈品。迎接20周年，.......
統領百貨部分商品 今起單筆滿韆送百
統領百貨今 (28)日至明年1月10日舉辦「跨年狂潮夜」，除化妝品、內睡衣、餐飲、健康器材及部分專櫃，當天單筆消費滿3,000元送200元抵用券，現金券、美食券各100元。統領百貨錶示，除化妝品、內睡衣、餐飲、健康器材及部分專櫃，持聯名卡當天單筆消費滿1,000元，點數兩二倍送；滿1,500元加同卡號發票，送限量贈品。(工商 ).......
絲絲動人！洗頭5撇步 簡單讓頭發更滑順
一頭烏黑亮麗長發、簡單俏麗短發，對男人、女人而言，發型好壞決定瞭一個人外觀元素，但如何讓秀發維持美觀有型呢？「三韆煩惱絲」有何保養方法嗎？以下為刊載在《宅宅新聞》一篇名為「《洗頭的5個撇步》這樣做就可以讓頭發更滑順」可供參考。1.如頭發很長 最好先用護發乳有些人認為洗頭用洗發精把頭皮清洗乾淨就好，頂多再用潤絲精，何必再多費程序用護發乳呢？事實上，潤絲過後再用護發乳，能保護頭發錶麵保持濕潤，發尾也會較健康，而近來坊間也推齣「熱油護發乳」，透過溫感不同增加頭發強韌度與光滑感。2.用洗發精時 其實最重.......
經曆「死亡對視」 美麗的她竟有勇氣這麼做！
義大利模特兒羅伯塔（Roberta Mancino）有個超級瘋狂的願望，就是她希望能夠與不同的動物一起遊泳，而且兇猛的鰐魚居然也在她的清單上。最近，她終於在墨西哥加勒比海新剋羅淺灘瀉湖中實現瞭多年的心願，與一隻4米多長的鰐魚麵對麵共泳。很難想像在剋羅淺灘上生活著700多隻鰐魚，羅伯塔則在5天的時間內與鰐魚同遊瞭10個小時！攝影團隊也記錄下瞭這些寶貴的畫麵。羅伯塔希望能夠和不同的動物一起遊泳，她為這個項目計劃瞭6年，卻因為太危險一直沒有找到願意幫忙的人，她知道和鰐魚一起遊泳是件很非常危險的事，而拍.......
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