鞦天是進補的季節 鞦季盛產的山藥 新北健康三寶「山藥」綿細高纖助消化 鞦季入菜滋補養身補元氣 - 趣味新聞網
發表日期 2022-11-04T19:00:00
趣味新聞網記者特別報導 : 鞦天是進補的季節，鞦季盛產的山藥，因為富含膳食纖維、黏液質等營養成份，為民眾視為鞦鼕滋補養生的盛品。新北山藥年產量約600公噸，以雙溪、平溪、貢寮、三芝等地為主，是北部的重要產區。山區乾淨且豐富的水源，因其種植的臺灣特有野生品種「基隆原生種山藥」，不但口感Q糯綿細，甚至還有淡淡人參香氣，進而成為饕客的最愛。 .....
生活中心／新北報導
鞦天是進補的季節，鞦季盛產的山藥，因為富含膳食纖維、黏液質等營養成份，為民眾視為鞦鼕滋補養生的盛品。新北山藥年產量約600公噸，以雙溪、平溪、貢寮、三芝等地為主，是北部的重要產區。山區乾淨且豐富的水源，因其種植的臺灣特有野生品種「基隆原生種山藥」，不但口感Q糯綿細，甚至還有淡淡人參香氣，進而成為饕客的最愛。
▲新北是北部山藥的重要產區，產齣的山藥Q糯綿細，還帶有淡淡香氣。（圖／截自影片）
山藥因富含蛋白質、維生素、膳食纖維與黏液質，可益氣養陰、補脾肺腎，又能助消化，與綠竹筍、甘藷同被列為「新北健康三寶」之列。而每年的9月到12月山藥盛產期，不少民眾會煮山藥排骨湯顧胃養生補元氣，但除瞭入湯或清炒之外，小周師設計瞭兩道好吃又美味的生藥料理「山藥肉醬韆層麵」及「山藥鹹蛋糕」，讓民眾在傢就能輕鬆養生、飽口福。
▲「山藥肉醬韆層麵」及「山藥鹹蛋糕」顛覆山藥清炒或煮湯的料理方式，創造更豐富的口感與氣味。（圖／截自影片）
【山藥肉醬韆層麵】
食材：（２～３人份）
山藥200g
起司絲75g
蔥綠3g
調味料：肉醬75g、番茄醬50g、義式綜閤香料1小匙、黑鬍椒1小匙
做法
1.山藥洗淨削皮後切片狀，進電鍋蒸約5分鐘備用。
2.取一水晶碗，將所有肉醬材料混勻備用。
3.取一烤盤，以一層山藥一層醬料依序鋪墊完成後，撒上起司進250度烤箱，烤至起司金黃焦香即可。
▲【山藥肉醬韆層麵】用山藥取代韆層麵體，讓不敢吃山藥的小朋友都能愛上山藥的美味。（圖／截自影片）
【山藥鹹蛋糕】
食材 ：（２～３人份）
山藥150g
蛋4顆
牛奶50c.c.
肉鬆50g
美乃滋適量
蔥花10g
油蔥酥15g
油少許
調味：鹽1小匙、白鬍椒粉0.5小匙
做法
1.山藥洗淨削皮，磨成泥狀備用。
2.取一水晶碗，下蛋、牛奶、白鬍椒、鹽、油蔥酥，拌勻備用。
3.熱平底鍋下少油，倒入步驟2食材蓋上鍋蓋，用外圈小火燜煎約7分鐘至熱後起鍋。
4.將煎蛋擠上美奶滋，一半上放蔥花、肉鬆後，將另一半煎蛋蓋上並切盛盤即可。
▲【山藥鹹蛋糕】利用山藥特有的粘質及細膩口感，打造更綿密的蛋糕口感，健康又美味。（圖／截自影片）
想買到尚新鮮尚健康的新北山藥，新北農業局建議民眾購買新北山藥，可至新北市稼日蒔光臉書粉絲頁( https://reurl.cc/OqrkWr )及新北市農會真情食品館( https://reurl.cc/KXKYOy )查詢或洽瑞芳地區農會（02-24972760）、平溪區農會（02-24951051）、三芝區農會（02-26363111）
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原PO在臉書《毒姑九賤婆媳討論區》指齣，外公最近過世，可以領喪葬補助13萬，雖然外婆身體也不好，但這幾年她盡心盡力照顧，沒有請看護。沒想到，二舅領瞭補助後，把錢放在外婆麵前，問道：「這個錢怎麼分？分4個兄弟嗎？」
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▲示意圖，和本新聞無關。（圖／嘉義縣政府提供）
記者硃祖儀／綜閤報導
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帥醫「小邱澤」帳號被盜！ 限動狂PO偷拍照：我是黑絲襪控
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蔡沁晁的IG稍早發文，錶示此帳號被盜，請大傢幫忙檢舉，上麵聲稱自己會性騷擾客人，還是個黑絲襪控，上班時會剋製不住自己的行為，也曾偷拍過諮詢師穿黑絲襪的裙底，且不隻一次。
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▲多數人麵試都討厭被問到涉及隱私的問題。（示意圖／記者張一中攝）
記者郭卉寧／綜閤報導
許多人求職麵試時，最怕被問到涉及個人隱私、難以迴答的問題，就有一名網友指齣，朋友前陣子應徵工作時，被麵試主管問瞭「非常沒禮貌」的問題，讓他不禁傻眼直呼，「問這種問題的是不是怪公司？」貼文曝光後，也引來眾人分享曾遇到的荒唐情況。
原PO在PTT發文錶示，前幾天和同學聚會，其中一位朋友說，在麵試時被主管問瞭「性嚮」，讓人感到很不舒服，最後也拒絕該傢公司，「我還以為他是開玩笑的，因為這真的很扯，我自己隻有被問.......
獨／比五月天門票還難搶 高中師地理筆記掀搶購「網路盜版貴3倍」
▲洪敏勝的手繪地理筆記教科書掀起團購熱潮。（圖／記者楊惠琪攝）
記者楊惠琪／颱北報導
不隻北一女學霸的筆記在網路賣翻天，新竹市私立光復高中地理老師洪敏勝的手繪地理筆記，更是地理界的團購聖品，已經從第一版齣版到第三版，第三版纔剛推齣，網友馬上敲碗開二刷，這本整閤各版本教科書精華的地理筆記，是考生必備寶典，不但引發學生和傢長搶購，有網友就說「比五月天門票還難搶」，甚至在蝦皮還齣現比原價貴近3倍的盜版品。
洪敏勝接受《東森新媒體ETtoday》採訪指齣，108新課綱上路後，便想以手繪方式、心智圖的.......
台灣人超愛！「超珍稀」侏儒鹿角蕨身價驚人 1株拍賣價可買賓士車
生活中心／綜閤報導▲世界各地掀起植栽熱潮，其中以鹿角蕨等觀葉植物最受歡迎。(圖／民眾提供)近幾年世界各地掀起「室內植栽熱」，在屋內養起盆栽，佈置一些綠意，相當療癒，包括觀葉植物、多肉植物都是最受歡迎的新寵兒，尤其龜背芋、空氣鳳梨、鹿角蕨等植栽姿態變幻萬韆，更引起許多民眾喜愛，使得颱灣成為全世界進口鹿角蕨市場規模最大的國傢，其中又以特殊變種的侏儒型態鹿角蕨最受關注，極其罕見，一株新芽竟標齣255萬日圓、摺閤颱幣約53萬的天價。▲名為Jenny的侏儒鹿角蕨，一株側芽在日本競標拍齣60萬元價格。(圖.......
彰化首批養殖烏魚「現殺現賣」！烏魚卵每台斤1300元 老饕手刀搶購
記者許書維、李亞妮、瀋明誌／彰化報導彰化今年首批養殖烏魚完成捕撈，5000尾烏魚撈上岸，進行「現殺現賣」，不過因為今年物價、飼料都上漲，也讓漁獲價格上漲，去年烏魚卵每颱斤900元，今年就來到瞭1300元，不過還是有許多饕客聽到消息一大早就前往產地搶購，現場十分熱鬧。▲民眾直接到養殖場旁邊購買最新鮮的烏魚卵和烏魚。民眾：「哇嗚！」滿滿漁獲伴隨著嘩啦嘩啦的聲響從貨車上卸貨，就像瀑布一般。彰化今年首批養殖烏魚養殖業者完成5000尾烏魚捕撈，再用吊車移上岸，準備將尚青的烏魚現殺現賣。業者上演專業的殺烏.......
獨傢／買炸物忘帶40元！店傢「無視道歉」竟狂吼報警 唐寶寶發抖躲路邊
記者吳康瑋／颱北報導▲唐氏癥孩童善良但反應較慢，卻因此常遇到各種不友善的對待。（示意圖／資料照）新北市一名蕭姓網友5日發文指齣，罹患唐氏癥的兒子在永和復興路買炸物，因忘記帶錢包馬上道歉，但店傢卻直接在大庭廣眾下對著他怒吼，且老闆還不聽解釋直接打電話報警，把孩子嚇壞瞭，他當時腦中一片空白，隻能躲在旁邊害怕得全身發抖，待警察到場後、連開口說身分證字號、手機號碼都嚇到完全結巴，讓她好心疼，因為隻是忘記帶40元，她的孩子就要在公眾場閤遭到謾罵，令人相當難過。據瞭解，今日他兒子（唐寶寶）如往常一樣自己搭.......
慎入！2億隻「黑椿象」入侵關山！地闆全黑民眾驚 農作大減農民超睏擾
記者簡浩正、王浩原／颱北-颱東連線報導▲黑椿象蟲入侵颱東關山地區，近日更從稻田蔓延至住宅中。（圖／記者王浩原攝影）黑椿象蟲來襲！颱東縣關山地區是颱灣重要的有機米產區，但近2年來飽受黑椿象蟲危害、逾億隻黑椿象侵襲農田，造成稻米產量銳減；由於政府禁止使用燒稻草的方式來解決蟲蟲危機，近日黑椿象蟲更從稻田蔓延至住宅中，包括地闆、牆柱滿滿都是，令人看瞭實在害怕，當地民眾更苦不堪言。包括農民與議員都錶示，最近已快到二期稻作收割期，田間不隻都是黑椿橡蟲，就連農捨都被波及，密密麻麻的入侵景象，讓人看瞭頭皮發麻.......
台大常被退學學生「共通點」！教授葉丙成分析：如臨老入花叢
黃昆輝基金會今（5）日舉辦教育政策研討會，颱灣大學電機係教授葉丙成錶示，許多傢長把3C視為洪水猛獸，嚴格管製孩子使用時間，等他們進入大學後纔解禁，更易沉迷於網路和電玩世界。▲葉丙成（左）盼傢長勿把3C當洪水猛獸過度控管。（圖／中央社）黃昆輝教授教育基金會今天在颱北舉辦「2022教育政策國際研討會」，海內外多名學者、業界人士與會。下午場次「新世代的數位素養與科技教育」，邀請颱大電機係教授林宗男、葉丙成，以及颱中教育大學教育係教授王如哲等人分享經驗。葉丙成提到，全世界已有許多國傢把程式語言當成學生.......
立鼕快到瞭！專傢教「3神招」開財運：一路旺到2023年底
生活中心／丁雅芳報導▲小孟老師教大傢「立鼕3神招」開財運，一路旺到2023年底。（示意圖／資料照）今年11月7日進入二十四節氣中的「立鼕」節氣。命理專傢小孟老師教大傢「3神招」開財運，讓大傢一路旺到2023年底。立鼕當天隨身攜帶225元，竟能讓財氣不斷盤鏇在身上！小孟老師在臉書粉專「小孟老師星座塔羅牌之清水孟」發文，教大傢「立鼕3招開財運大法 」，如下：★立鼕當天財神在正北方，隻要將紅包袋裡放168元或888元置於傢中的正北方位，放好7天後再拿去銀行存，會有意想不到的財富效果。★在立鼕當天11.......
旅展人潮比昨天多1倍！老爺酒店集團業績破1.4億 晶華現單筆300萬刷手
記者戴玉翔／颱北報導▲「2022 ITF颱北國際旅展」第二日人潮大爆滿。（圖／資料照）迎接國門解封！「2022 ITF颱北國際旅展」第二日人潮大爆滿，進場56182人次，較昨日幾乎成長1倍，也較2021年成長54.2%。其中，老爺酒店集團整體旅展業績已破1.4億，颱北晶華飯店更是齣現單筆300萬的刷手，各傢飯店熱門商品及銷售數字曝光。▲▼2022 ITF颱北國際旅展第二日進場56182人次，較昨日幾乎成長1倍，也較2021年成長54.2%。（圖／記者劉沛妘攝影）老爺酒店集團開展第二天，光展場現.......
太扯！「3片雞排+4炸物」隻要110元 他嘆：越來越少瞭…內行公布地址瞭
鄉民中心／綜閤報導物價飆漲世代，原本的國民美食雞排現在一片都要55元起跳，讓民眾苦不堪言；不過近日卻有網友挖齣一傢市場炸物攤販，「3片雞排+4炸物」竟然隻要110元，讓網友全暴動瞭，而攤位地點也被內行人認齣。該名網友在臉書社團「爆廢公社公開版」透露，「小香雞排3個50元，鹹酥雞、三角骨一份都賣20，而黑輪、薯條僅10元，點瞭很多隻花110元」，直呼「超喜歡學校旁開的炸物店」指齣CP質相當高。▲原PO分享CP值超高炸物店。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）而從原PO分享的照片可以看到，雖然三片雞排都裝.......
