泰式傳統鹹蛋菜飯放滿瞭海鮮的泰式酸辣湯 餐廳裏超過80% 打造「世界廚房」泰國盼點「食」成金 - 趣味新聞網

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    泰式傳統鹹蛋菜飯放滿瞭海鮮的泰式酸辣湯，餐廳裏超過80%，是來自世界各國的民眾，泰式酸辣口味，滿足瞭各國饕客的味蕾，而現在這些正統好料，不用上泰國餐廳，在自傢廚房就能享用，讓正統的泰國料理，能進入每個人傢裏的廚房，這是泰國政府從2000年，開始推動的世界廚房概念。

    隨便一個泰國當地居民，都能朗朗上口的告訴你，怎麼利用這些便利的料理包，快速作齣一桌泰式好料，泰國超市裏，滿滿一整排的泰式醬料，琳瑯滿目的水果罐頭，各式各樣的冷凍包裝的新鮮海鮮、肉品。

    泰國以農業立國，總麵積45%的土地用於農業，目前亞洲第二大食品齣口國，2012年，農漁業相關産值，就佔瞭全年GDP的20%，泰國魚産品齣口在亞洲僅次於日本，泰國鳳梨罐頭，佔據世界市場的35%，齣口量更是位居世界第一。

    看好泰國一年生産2000萬噸的大米，台灣的南僑企業，在20年前就進入泰國市場，生産米類相關製品，像是速食微波粥，快熟飯包，以及各類米製零食，為瞭成為世界的廚房，泰國政府不僅止於輸齣農産品，近幾年更積極推動，食品加工産業，對食材的選擇，與加工標準設的相當高，為瞭維持食品安全，所有加工的機具，都必須是不銹鋼製造，每個關卡，更設有金屬探測器，避免食物受汙染，而所有加工過程，更必須維持在密閉環境中，隔版還一定得用壓剋力材質，

    避免使用玻璃如果破裂，會有碎片摻進食物中，南僑更要求每隔一個鍾頭，就會有衛生檢查人員，到各關卡消毒清潔，這樣高標準的要求，讓南僑食品業績快速成長，現在一天至少得用上，10噸的泰國白米以及香米，還能産齣將近3噸的泡麵食品，外銷至40多個國傢。

    而來到泰國最大的，食品加工大場蔔蜂，業務是養飼雞、鴨、豬和鮮蝦，再製成食品，從飼料，到農場飼養禽畜，及開設工廠，生産不同類型食品，整個生産過程，一條龍式自給自足，全程保證産品質素，可以在嚴謹的規劃下，進行控製，為瞭奬勵投資農産品相關産業，泰國政府還提供，前8年完全免稅的優惠措施，讓泰國食品産業快速成長，更預估在2013年，泰國食品齣口産值，將高達1.03兆泰銖，相較於2012年增長6%，讓泰國本土的水果、作物、香料，透過世界廚房概念點「食」成金。

    (有影)

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