韓式鹵豬腳 - 趣味新聞網
發表日期 2019-02-13T18:24:53+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 預備食材 豬手(豬前腿) 1 隻 材料1: 水 4 公升 韓國燒酒 50 毫升 薑 8 片 黑椒 2 湯匙 香葉 3 片 材料2: 水 1.5 公 .....
預備食材
豬手(豬前腿) 1 隻
材料1:
水 4 公升
韓國燒酒 50 毫升
薑 8 片
黑椒 2 湯匙
香葉 3 片
材料2:
水 1.5 公升
韓式豆醬 3 湯匙
桂皮 4 支
咖啡粉 2 湯匙
京蔥(切段) 3 條
蒜頭 8 瓣
洋蔥 1/2 個
韓國醬油 300 毫升
燒酒 100 毫升
黑糖 130 剋
步驟
1.在一個大湯煲中,加入材料1及豬手,開中火待水滾10分鍾後,夾起豬手,倒去所有湯汁
在同一個煲內,加入材料2及豬手,開中小火,煮1.5-2小時
當水滾起後,再次加入豬腳
夾起豬手,冷卻後便切片上桌
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如果不喜欢猪肉的味道可以去超市买专门卤猪肉的茶包,增加卤汁的香味! |
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