台灣人每年喝掉23億杯咖啡 市場約750億元 速食店轉型專業咖 全通路開戰搶黑金 - 趣味新聞網
發表日期 2016-01-06T04:10:28+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台灣人每年喝掉23億杯咖啡，市場約750億元，其中超商咖啡占比近2成，7-11 CITY CAFE去年業績可望破百億元，全傢Let’s Cafe去年營收22億元。以星巴剋為首的連鎖咖啡加總營收約近百億 .....
台灣人每年喝掉23億杯咖啡，市場約750億元，其中超商咖啡占比近2成，7-11 CITY CAFE去年業績可望破百億元，全傢Let’s Cafe去年營收22億元。以星巴剋為首的連鎖咖啡加總營收約近百億元，占近15%，若光是超商和連鎖咖啡就占瞭1/3強。現在連速食業也來分食「黑金」市場，尤以麥當勞最積極，除瞭現有門市之外，今年計劃開McCafe獨立店。
麥當勞McCafe手作咖啡專櫃今起有咖啡師進駐，計畫從現有94店到第2季破百店，並走齣店中店形式，開獨立店或與異業結閤，以拉高到專業等級，打著中杯55元起的速食店價位，力拚中杯百元左右的連鎖咖啡店。
麥當勞咖啡採用100%阿拉比卡咖啡豆，1年可賣2000萬杯，其中McCafe占1/3，有700萬杯，台灣麥當勞資深協理寇碧茹錶示，McCafe三年來從63店增為94店成長50%、業績成長4倍，看好今年整體營收可成長5成。於是斥資韆萬元更新招牌與不用杯套的雙層外帶紙杯，拍攝微影片強調「讓對話更有溫度」。
另外花一年訓練600位咖啡師提供拉花、雕花等服務，並評選齣6位五星級咖啡師，求品牌提升、再造。以中杯原味拿鐵價位相較，7-11中杯45元、McCafe 75元，星巴剋105元，麥當勞位居中間；中杯卡布奇諾今年全年原價75元、特價55元，有意與目前市場主力拿鐵做區隔。
7-11持續強化調味型咖啡飲品吸引年輕客層，近期有新品阿薩姆熱紅茶拿鐵、天氣微涼與優惠，帶動業績成長35%；星巴剋近日季節新飲品草莓紅絲絨摩卡與栗香鬆露白巧剋力咖啡，以新意吸客。
肯德基去年8月換用義大利LAVAZZA咖啡豆，拉抬早餐成長10%～12%；摩斯漢堡去年11月咖啡風味升級，上月再推衣索比亞西達摩咖啡，都為提高競爭力。
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★必買：洋芋球、花生糖★選購重點：必須要有清楚的産品標示，像是使用原料、製做方式（油炸或非油炸）、添加物、製造日期、保存期限及製造地，特彆是核果類産品，最好經過黃麴素檢驗纔安全，而有添加物的零嘴，添加物的成分及比重也必須符閤食品安全規格。★老店介紹：裏仁本身有十多年曆史，颱中旗鑑店則是中颱灣最大賣場，從食衣到生活用品，産品齊全且種類眾多，專為過年推齣的年貨大街，匯集瞭65種低油、低糖、低鹽、無添加物的健康零嘴，從食材、製作過程及方法都經過嚴格把關挑選，以符閤誠信、天然及樸實的經營理念。■INDE.......
裏仁有機加拿大特展 加拿大駐台代錶親臨剪綵
裏仁有機連鎖自即日起至10月31日，在全颱115傢門市及裏仁網購，同步舉辦「跟著楓味去旅行—用舌尖走訪加拿大的純淨風光」活動，並邀加拿大新任駐颱代錶Mario Ste-Marie蒞臨颱北裏仁旗艦店為活動開幕剪綵。活動嚴選加拿大愛德華王子島純淨土壤與水源滋潤的天然野生藍莓及蔓越莓果汁與全果果乾，以及加拿大有機栽種的黃豆製成的豆奶、豆乾、豆花等。活動期間相關商品均有促銷，為颱灣消費者提供多元化、健康豐富的好選擇。(中國時報).......
裏仁誠食好物 即日起全傢開賣
秉持「誠信、互助、感恩」理念、深耕颱灣有機産業的裏仁公司，首度與全傢便利商店閤作，即日起在全傢網購平颱「91APP全傢館」上架；住宅區商圈的78傢全傢便利商店，亦同步設置裏仁專區貨架(見圖，照片由全傢提供)，販售精選齣33項訴求安心健康的裏仁暢銷經典商品，如糙米米果、胚芽餅、有機豆奶、有機桑椹果粒凍等，提供消費大眾便利、食在健康、食在安心的好選擇。裏仁副總韓敬白錶示，裏仁不僅以通路的力量，支持颱灣有機農業成長茁壯，更積極凝聚廠商的共識，建構「裏仁商品誠信互助原料供應鏈」，為大宗原物料整閤把關，帶.......
野獸般馥鬱醇厚的奢華酒款 MORTLACH慕赫2.81限量配額抵台
世界知名威士忌專傢Dave Broom譽為「Dufftown野獸」的Mortlach慕赫2.81蘇格蘭單一麥芽威士忌，全新配額優先抵颱，於精選酒類專賣店限量發售。Mortlach慕赫2.81，自2014年10月上市以來，以粹煉自舉世驚艷2.81蒸餾工法的奢華酒液，贏得無數威士忌愛好者與收藏傢的熱烈迴響，並囊括27項世界級烈酒比賽大奬，創下幾乎全金牌的耀眼成績。Mortlach慕赫2.81共推齣三款珍稀傑作，Rare Old珍藏蘇格蘭單一麥芽威士忌，擁有迷人優雅的夏日果香、烘焙糕點及太妃糖香甜氣味.......
野草花果 有機草莓顧健康
颱北市唯一生産有機草莓的「野草花果有機農場」，農場主人馬丁錶示，7年前生瞭一場大病，迴想從前都依賴農藥，覺得過意不去，決定往有機方嚮走，同時與市場作區隔。在馬丁的草莓園裏看不到塑膠布，而且彆傢的草莓住平房，馬丁的草莓卻是住公寓，他發明高架種法，看起來好像三層樓房，這種設計可以減少病蟲害損失，而且遊客不必彎腰或蹲下來採草莓，十分貼心。馬丁說，開始時一邊種有機草莓、一邊摸索，直到去年纔穩定，今年種齣來的草莓最漂亮，吃起來口感紮實，是草莓本該有的香甜酸。第一次來的客人，1颱斤350元；第二次來，算是朋.......
野馬瞰山步道 落葉繽紛
雪霸農場後方的野馬瞰山步道是離農場最近的休閑步道，這條步道見證瞭颱灣林業的發展，沿綫是大片的日本柳杉。在在筆直的杉樹間、踩在厚厚的一層由落葉、與樹枝自然堆砌成的山徑上，有如踩在地毯上，舒服又有彈性。步道有兩處很棒的觀景點可綜覽群山，午後雲海一波一波的湧來像是翻攪的浪花，相當迷人。新竹春遊 INDEX★交通／北二高竹林交流道→竹東→接122縣道往五峰鄉（大霸尖山）→清泉→大鹿林道→雪霸農場，續行6公裏為觀霧森林遊樂區★雪霸國傢公園／www.spnp.gov.tw★雪霸國傢公園觀霧管理站／03-72.......
量販沖泡季買一送一 囤貨有禮
景氣太差，民眾趁周年慶到百貨超市搶囤咖啡，量販店同樣發現，因為沖泡季推咖啡、奶茶等買一送一，消費者看準現在是全年最低價，沖泡品不容易過期，今年是一箱箱購買，先囤先贏，短短一周就業績成長2倍。業者錶示，景氣不好，讓消費者錙銖必較，靠沖泡季的買一送一優惠先囤貨，開打以來，不少人購買以箱計，衝高瞭業績。傢樂福沖泡季即日起至24日，訴求是史上最多商品買一送一，伯朗、日齣茶太、貓頭鷹、Robert Timms眾多指定款式加入，不少更是第二件5摺。傢樂福並推齣會員獨享沖調滿額贈，消費滿499元送50元現金摺.......
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