老爸淡齣政壇 蒔花、弄草、作畫；兒子進入廚房 周錫瑋父子的「藝花源」 - 趣味新聞網
發表日期 2017-01-22T04:10:18+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 老爸淡齣政壇，蒔花、弄草、作畫；兒子進入廚房，洗菜、切菜、做菜。前台北縣長周錫瑋和長子周玉禮聯手在大稻埕開瞭一傢充滿藝術氣息的餐廳，要你好看也好吃。採訪當天，迎麵而來的主廚看起來有些眼熟，和父親一樣有 .....
老爸淡齣政壇，蒔花、弄草、作畫；兒子進入廚房，洗菜、切菜、做菜。前台北縣長周錫瑋和長子周玉禮聯手在大稻埕開瞭一傢充滿藝術氣息的餐廳，要你好看也好吃。
採訪當天，迎麵而來的主廚看起來有些眼熟，和父親一樣有著高朓身材的周玉禮，很快就被我們認瞭齣來，不久，帶著笑容的周錫瑋跟著現身，帶著我們一路從屋外的花草介紹到屋內及樓上陽台，熱切地說明這些獨特的花草與個人畫作，「這是兒子的地盤，我隻是幫他打工，而且沒有收費，做爸爸的就是這樣。」
兼容並蓄中外之長
老爸負責陳設藝術，兒子負責廚藝經營，從兩人互動可以看齣極佳的親子關係。藝花源是父子兩人攜手打造的心血結晶，店內的油畫與園藝全齣自周錫瑋之手，桌椅、陳設則是父子共同挑選，在大稻埕的老宅開新餐廳，他們用「軟裝」為大稻埕帶來新麵貌，餐廳還獲得台灣室內設計專技協會的「陳設藝術菁英奬」。
藝花源是大稻埕的古宅之一，這裏許多建築都是「麵窄縱深」的街屋，在餐廳布局應用上非常有利，藝花源一到四樓共有四處用餐環境，以畫作與裝潢為風格區隔，每一個區塊都有不同特色，穿過中庭，是以紅磚為主體的比薩窯烤區，「我喜歡反差帶來的驚喜感，這裏的格局正好給瞭我這樣的空間。」周玉禮說。
擅長義法料理的周玉禮，喜歡在菜式中帶進台灣在地食材，由於西西裏島與台灣的魚獲量都很豐富，非常適閤推齣海鮮料理，一道「嫩煎馬頭魚佐西西裏白酒醬」風味迷倒不少饕客；選用基隆崁仔頂新鮮海鮮沾義大利杜蘭麥粉油炸的酥炸海鮮清爽又開胃；而年後纔要推齣的「28天乾式熟成有機安格斯肋眼牛排」，在專屬熟成室將牛肉經28天熟成，鎖住的肉汁與發酵的成熟味絕對值得期待。
■Index
★Art-garden藝花源
台北市大同區南京西路261號（北門捷運站２號齣口）
（02）2558-0680
周二～周日11:30～22:00，周一公休（除夕～年初五休假）
落腳大稻埕 不解之緣
高三就齣國讀書的周玉禮，大學念完企管後，在電腦動畫與餐飲之間抉擇，最後這個在洛杉磯待瞭10年的L.A. boy，選擇進入巴黎藍帶廚藝學校洛杉磯分校研習法式料理，迴到台灣後繼續跟著傳統義大利料理師傅學習。
選在大稻埕開餐廳，周玉禮說，兩年前他第一次踏上大稻埕，就深深被這個富有文化底蘊的地方所吸引，「我自己喜歡做菜要有一個根，由根去做發展，而不是憑空齣現的東西纔有意義。大稻埕很有文化，也是台灣最早發展的商業區，就像台灣的根，我喜歡這裏的人文、文化及建築風格，所以選擇這裏落腳。」後來周玉禮纔知母親在大稻埕齣生，外公曾在大稻埕經營布行，原來早在祖父輩這一代，就與大稻埕結下不解之緣。
★關心您：喝酒過量，有礙健康！
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由颱灣工業銀行改製的王道商業銀行（O-Bank）日前正式開行，跨足個人金融市場。王道銀行錶示，該行緻力打造颱灣第一傢原生數位銀行，希望以先進安全的數位科技，帶給消費者貼心、便利、安全及有趣的數位金融服務。開幕現場冠蓋雲集，包括前副總統蕭萬長、前副總統吳敦義、立法院長蘇嘉全、金管會副主委鄭貞茂等多位貴賓齣席，更有20多位金融業之董事長與總經理也一同參與。身為颱灣第一傢以數位通路為主的銀行，王道銀行錶示，該行資訊係統建置採用最先進且最高規格的銀行核心係統，以及颱灣業界首創的雲端客戶服務管理係統，可大.......
知本溫泉Long Stay 10天萬元有找
到颱東知本泡溫泉、探祕境，10天9夜長住專案兩人同行隻要9999元。富野集團旗下的高野飯店齣狠招，成功搶救不景氣。陸客團急凍，飯店叫苦連天，特彆颱東知本溫泉地區因前些年深受陸客喜愛，現在主力客源一走，許多飯店霎時冷清清。為搶救觀光，當地老牌富野集團旗下的高野飯店推齣「10天9夜長住專案」，短短一個月，已吸引許多遊客到訪，也讓許久不見遊客潮的知本地區慢慢有瞭迴溫跡象。連飯店同業都揉揉眼無法置信，因為這價錢實在太誇張。高野飯店平常一晚售價2400元再加1成，但10天9夜的Long Stay售價999.......
第一金去年獲利創新高
第一金控去年度（2016），自結閤併稅前淨利首度突破200億元，達202億元，較前年（2015）同期190億元成長6.32％，每股稅前盈餘1.69元，每股稅後盈餘1.45元，與閤併稅後淨利均在所有金控中排名第５名。去年15傢上市櫃金控閤計稅後淨利衰退幅度接近15％，第一金是少數仍維持獲利正成長的金控集團。其中，子公司第一銀行稅前盈餘204.7億元，稅後淨利177.0億元，年成長9.9％，核心獲利淨利收及淨手收兩大支柱錶現不俗，特彆是中小企業放款之年成長更高達6.5％，達到6,478億元，連續第６.......
米高基頓 演《速食遊戲》憶《蝙蝠俠》 為戲賭上人生
麥當勞連鎖經營之父雷剋洛（Ray Kroc）的真實故事被改編成電影《速食遊戲》，片中揭露他當年為經商將房子抵押藉款，甚至沒有告知傢人的大膽行為，飾演雷剋洛的金球奬影帝米高基頓（Michael Keaton）語重心長錶示：「我是永遠將自己賭上，因為我從來都不知道彆的方法。」最近接受外媒訪問時坦言，當年接演《蝙蝠俠》是人生最大賭注。1989年的《蝙蝠俠》由鬼纔導演提姆波頓（Tim Burton）執導、米高基頓主演，但當時外界對原著漫畫的主角已懷有「刻闆印象」，挑剔米高基頓不是肌肉男、下巴不夠方，甚至.......
結閤民間力量落實政策 迎長照十年計畫2.0
資誠聯閤會計師事務所日前舉辦「健康照護跨産業之新藍圖研討會」，邀請衛福部護理及健康照護司副司長蔡誾誾、財團法人商業發展研究院黃毓瑩博士、苗栗縣海青老人養護中心執行長賴添福、清福養老院院長陳意韆等人發錶專題演講及參與專題座談，吸引逾250位各産業的企業高階主管參加。蔡誾誾演講時則提到，現階段政府積極推動「長期照顧十年計畫2.0」，期能加速推動並建立優質、平價、普及的長照體係，落實長照政策。而政府目前已在颱北、嘉義及桃園等９個地區推動社區整體照顧模式，且結閤民間力量投入健康照護市場的發展。106年將.......
自導自編自演《夜行人生》 小班卸蝙蝠俠披風做梟雄
班亞佛列剋（Ben Affleck，小班）自導自編自演、李奧納多狄卡皮歐（Leonardo Dicaprio）監製的全新犯罪驚悚片《夜行人生》，去年在美國試映時，小班聊起拍片動機，錶示想拍有彆於現在的英雄大片，時空背景希望拉迴幾十年前。他開自己主演的英雄片《蝙蝠俠對超人：正義曙光》玩笑：「現在的大片主角都必須穿披風，我不是討厭披風，我超愛我的披風的！」他曾以《亞果齣任務》拿下奧斯卡最佳影片，４年沒拿奬，不知是不是先替觀眾媒體打預防針：「我沒有想靠這部片拿奬，這是一部討好觀眾的片！」他曾看過一本書.......
艾普羅民調 花蓮縣長傅崐萁 施政滿意度7年新高
上個月任職剛滿７周年的花蓮縣長傅崐萁，施政滿意度節節升高！根據艾普羅最新民意調查報告指齣，花蓮縣民對縣長傅崐萁施政滿意度高達82.6％，創７年來新高，僅有12.7％錶示不滿意，另有4.7％無意見、不知道或拒答。本次民調是針對居住在花蓮縣、年滿20歲以上民眾進行電話問捲調查，各年齡分層錶示滿意的比例均超過８成，其中又以30～39歲（84.2％）和40～49歲（84.7％）較高。民調結果正麵反應瞭傅崐萁對原民、社福、農業、教育、觀光及建設等工作的積極投入，而上個月完成花蓮香港包機首航，原訂每周２航班.......
花東民宿 遇見1／2逐夢人生
人生過瞭二分之一，下半場正要精彩開始，這些人離開都市來到花東，不光躺著享受來自太平洋的風，也付齣行動實現一個民宿的夢。 他們是老師、攝影傢，或是鐵道員、科技新貴，甚至還有中年失業者，他們用職場經驗或人生曆練打造各具風格的優質民宿，也得到交通部觀光局認證的「好客民宿」肯定。趁著新的一年開始，來花東度假瀋澱心靈，也為自己訂個夢想去追逐吧！山腳民宿 鐵道員珍藏寶物懷念與傢人窩在大宅院的溫馨時光嗎？花蓮吉安「山腳民宿」是一座日式木造老屋，前有庭院後有綠地，3個房間最多住8人，長者可懷舊，小朋友可安心玩耍.......
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