覓奇引領饕客們暢遊味覺上的夢幻奢華之旅 - 趣味新聞網

發表日期 2018-08-08T09:45:41+08:00

     #日本最頂級A5plus和牛
#最高油花等級BMS12
#給自己和傢人最好的

日本和牛堪稱牛肉界的LV
篩選規則之嚴謹絕對經得起考驗

覓奇更是獨傢選用A5+最高等級日本和牛
擁有BMS12最完美的油花分布
引領饕客們暢遊味覺上的夢幻奢華之旅

☑【A5+的數字5評分】
以數字1～5代錶，分彆從「油花比例及紋理分佈」、「肉質色澤」、「肌肉紋理及結實度」、「脂肪品質及色澤」4 個項目來鑑定，綜閤分數越高錶示越優質。

☑【A5+的英文A評分】
以字母A～C錶示。又稱作成品率等級，以一套特定的公式來計算從特定部位中能取齣的「肉量百份比」，再計入肉的厚度、皮下脂肪的厚度等，又以等級A為最高，代錶肉品發育的越完整。

☑【A5+的油花等級評分】
除瞭字母搭配數字，另根據牛脂肪交雑基準（BMS）的標準，更將牛肉油花分布的密集度分成 12 種，並相對應到 1～5 級，最高級的No.12 油花比例必須達到 56.3% 以上纔能取得。

☎ 立即來電洽詢：07-2269088
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【覓奇頂級龍蝦和牛美食餐廳】
地址：高雄市苓雅區廈門街14號(近麗尊酒店)
訂位專綫：07-2269088
24h網路訂位： https://ck101.com/sfFPXj
營業時間：11:00~14:30 ＆17:00~22:00

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