[Youtube]KbDXWZI28_E[/Youtube]〔記者蕭方綺／台北報導〕亞洲旅遊台令人耳目一新的全新節目《摘星秘密客》由美食來認識各國文化為主軸台灣之光！台式蛤蜊湯讓地獄廚神飆髒話王凱傑奔米其林餐廳挖秘辛

發表日期 2020-04-04T10:38:37+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : [Youtube]KbDXWZI28_E[/Youtube]〔記者蕭方綺／台北報導〕亞洲旅遊台令人耳目一新的全新節目《摘星秘密客》，由美食來認識各國文化為主軸，同時邀請到王凱傑Jason Wang擔 .....

〔記者蕭方綺／台北報導〕亞洲旅遊台令人耳目一新的全新節目《摘星秘密客》，由美食來認識各國文化為主軸，同時邀請到王凱傑Jason Wang擔任主持人，他曾參加美國「廚神當道」烹飪選秀實境節目，最終拿下亞軍因而爆紅，更以一碗台式蛤蜊湯讓「地獄廚神」高登拉姆齊（Gordon Ramsay）爆瞭粗口，因為實在太好喝瞭，忍不住稱贊他 :「這個人像百科全書一樣！」可見他的廚藝不同凡響。台灣之光！台式蛤蜊湯讓地獄廚神飆髒話王凱傑奔米其林餐廳挖秘辛

王凱傑（右）拜見主廚伊絲特。（亞洲旅遊台提供）

台灣之光王凱傑Jason Wang一同用美食來記錄旅程並深入瞭解世界各國名廚是如何做齣最頂級的美食佳餚。《摘星秘密客》將帶大傢來到中歐三個國傢奧地利、捷剋、匈牙利，這三個國傢過去有受到奧匈帝國、鄂圖曼帝國還有羅馬帝國的影響，而他們的飲食和文化是有著東方和西方元素相當多元。

《摘星秘密客》首播第一站是在匈牙利中最美麗的城市布達佩斯首都，第一傢摘星為「Costes卡斯特斯」這間是全匈牙利第一傢摘星的米其林餐廳，2010年到2019年連續每年獲得米其林指南一星，而他們的主廚是米其林餐廳少見的女性主廚伊絲特（Eszter Palagyi），主廚將帶著王凱傑去拜訪食材的來源地以及供應商，這也是主廚的祕密基地一般不輕易讓人知道，因此讓主持人王凱傑相當興奮。

王凱傑（右）和主廚伊絲特到迷你蔬菜農場一探究竟。（亞洲旅遊台提供）

探訪養蜂農時主廚首先給一套防護帽同時說：「你待會就在旁邊看因為牠們不喜歡陌生訪客。」而王凱傑開玩笑說「牠們有遇過亞洲訪客嗎」，讓主廚大笑迴：「牠們這輩子大概還沒看過亞洲人。」然而他們在說笑過程中也詳細介紹完採蜜流程。接著主廚帶著王凱傑到迷你蔬菜農場及鴨鵝養殖場，在鴨鵝養殖場主廚錶示「來挑一隻鴨帶迴去吧，先來比賽一人抓一隻先抓到的人就贏囉」，王凱傑笑著說：「伊絲特主廚很愛開玩笑我們隻是要抓一隻來拍照」。

伊絲特主廚在料理上是非常堅持使用當地食材，就像匈牙利的蜂蜜是全歐洲最知名及純度極高並也深獲消費者青睞，而迷你蔬菜如鬍蘿蔔、甜菜，都是匈牙利的傳統作物，但米其林等級的食材標準就是要在大小尺寸、甜度、風味上，作嚴謹的把關讓主持人王凱傑大開眼界。

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