不景氣 母親節蛋糕也走嚮「小資化」 小傢庭成主流 母親節蛋糕6吋當道 - 趣味新聞網
發表日期 2014-04-28T15:59:59+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 不景氣,母親節蛋糕也走嚮「小資化」,坊間6吋、500元以下蛋糕成為市場主流,多傢烘焙業者紛推齣新品,除強調運用南瓜、海藻糖等健康食材製作蛋糕,也紛紛打齣早鳥優惠,甚至和公益團體閤作,要讓弱勢傢庭也能溫 .....
不景氣,母親節蛋糕也走嚮「小資化」,坊間6吋、500元以下蛋糕成為市場主流,多傢烘焙業者紛推齣新品,除強調運用南瓜、海藻糖等健康食材製作蛋糕,也紛紛打齣早鳥優惠,甚至和公益團體閤作,要讓弱勢傢庭也能溫馨過節。
台中咕咕霍夫總經理連朋川分析,小傢庭當道加上薪水凍漲,節慶蛋糕成為過節必須品,近年買氣集中在母親節前3天爆發,且以6吋、500元左右的價格最受市場歡迎;咕咕霍夫今年以日本北海道鮮奶油取代高溫殺菌的鮮奶油製作一係列生淇淋蛋糕,並為小資族量身打造更平價生淇淋捲,5月8日前預購享85摺優惠。
85度C公關總監鍾靜如說,往年節慶蛋糕中就以母親節蛋糕賣最好,售價以500元上下的接受度最高,該店今年主打優莓、乳酪、巧剋力3款,5月8日前預購打85摺,摺扣後的均價落在425元至570元之間,消費滿500元上網登錄發票還可抽明牌包。
近年崛起的甜點名店「法布甜」主打桔子蛋糕、南瓜蛋糕捲兩款養生蛋糕,5月11日以前推齣嚮老媽緻敬活動,憑身份證或戶口名簿傢有80歲以上老母可享8摺優惠,如婆婆媽媽超過90歲則享買一送一優惠。
「分享烘焙」主打天使、粉紅佳人及水果嘉年華等3款蛋糕,4月30日前,預購指定款式蛋糕享85摺優惠。chochoco母親節主打古典因佩裏亞覆盆子蛋糕、皇傢古典巧剋力蛋糕,5月5日以前預購享95摺優惠。
大買傢量販店則是集結各大名店甜點,包括「山田村一半熟凹蛋糕」、「東京香蕉蛋糕」,提供限量預購;另以通路最低價供應「香帥爆漿芋泥捲」及「豆酥朋泡芙」。
(中時 )
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