過期食物到底能不能吃？這個備具爭議的議題 近日在歐洲似乎有瞭定論。法國在2015年時通過一個法案 過期又怎樣？歐洲齣現專賣過瞭賞味期的商品竟爆紅...:我們活得好好的 - 趣味新聞網

發表日期 2017-01-04T20:12:02+08:00

    
過期食物到底能不能吃？這個備具爭議的議題，近日在歐洲似乎有瞭定論。
法國在2015年時通過一個法案，禁止國內超市丟棄過期食品，且必須捐贈給食物銀行等慈善團體，以解決法國長期浪費食物的問題。


根據法國環境與能源控製署（Ademe）調查顯示，法國人每年平均丟瞭20~30公斤的食物，其中7公斤甚至完全沒有拆封就進瞭垃圾桶，換算成金額，每年每戶丟掉近1.5萬的現金，卻渾然不知。


法國食品包裝有兩種日期：
最終消費期限（DLC）
超過這個日期，會變成對健康有害的變質食品，像是肉類、海鮮等等。

最低耐藏期限（DDM）
超過瞭這個期限，雖然食物口感和營養會變差，但並未産生不利健康的變質，仍然可以食用。



其實原本還有標示最佳賞味期限（DLUO），但法國政府將之取消，保留最終消費期限（DLC）。但政府又發現，有些食品即使超過最終消費期限（DLC），經實驗證明依舊不會危害人體健康，因此又增加瞭最低耐藏期限（DDM）。

法國《消費指南》雜誌為瞭證明哪些食物放久對人體無害，選瞭10種過期多日的食品參與檢測，裏麵包括：優格、水果優格、巧剋力奶油、全脂鮮奶油、煙燻鮪魚、肝醬、熟火腿、天然臘肉、雞胸肉片、野苣菜。



結果齣爐！雖然這些食品都過期瞭，但僅有口味品質稍稍下降，均無有害變質，沒有任一種變化會對人體健康造成威脅。

【不隻可以吃，還要直接賣！衍生齣「剩食專賣超市」】

自從法國立法不能丟棄過期食品之後，丹麥首都哥本哈根，甚至增設全球第一傢即期與過期食品專賣超「WeFood」，價格隻要市價的五成到七成，目的為瞭減少70萬噸的食物浪費，連丹麥公主都親自來剪綵。



英國利茲也齣現類似的超市，但特彆的是，他們的食物不標價，你想付多少、能付多少就付多少，從蛋糕、輕食、濃湯到咖啡應有盡有。正當你可能猶豫該付多少錢時，你後頭的客人已自然地到後頭幫忙整理食材、另一位客人則到把他們傢的食材默默放進冰箱。因為這裏除瞭金錢之外，時間和勞力也都可以被視為貨幣，商店大大掛上標語寫著「真的垃圾食物計劃」，每個人依據自身能力幫助營運。
轉自環球揭密

有聽過即期品販售過期品倒是很新奇啊?

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