【完整內文】:以下【原創聲明】:TTMC卡提諾大聲公首發【原創日期】:2013.10.28聽說打狗城灣仔內有老牌蒜煮四腳仔湯北港媽祖廟附近也有一傢平埔祖媽美食~四腳仔湯

發表日期 2013-10-28T14:51:50+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 【完整內文】:以下【原創聲明】:TTMC卡提諾大聲公首發【原創日期】:2013.10.28聽說打狗城灣仔內有老牌蒜煮四腳仔湯，北港媽祖廟附近也有一傢，四腳仔湯絕對不可怕，湯 ... 平埔祖媽美食~四腳 .....

【完整內文】:以下
【原創聲明】:TTMC卡提諾大聲公首發
【原創日期】:2013.10.28
聽說打狗城灣仔內有老牌蒜煮四腳仔湯，北港媽祖廟附近也有一傢，四腳仔湯絕對不可怕，湯清味甜肉滑嫩，四腳仔就在田裏水窪稻作之間，是咱們平埔原著民族老祖宗的重要蛋白質來源，台灣平埔年輕一輩不敢吃四腳仔湯實在滑稽又可惜，媽祖廟這傢還是紅燒口味，下次扶老攜幼到北港拜媽祖一定來嘗鮮。

本帖最後由 TTMC 於 2013-10-29 22:19 編輯

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你會得到大驚喜!!

哈哈!
四脚仔加蒜头九层塔煮汤,清甜淡爽,真是人间美味!
除了清肝解毒还可养颜美白喔!

高雄阿将米糕

有现煮青蛙汤

哇...天阿...我最喜欢吃四脚ㄚ....

有机会一定要去吃看看...

#引用

是不是港都附近七贤路那一家?

看来还是祖国台湾的家乡菜吃起来最对口胃

不过四脚仔汤虽然进补身体还是吃起来怕怕的

#引用

是的
我上次经过有吃米糕+四神汤
青蛙汤有点小贵

吃起来味道很鲜美的一道汤品
可是好久没吃了

几年前吃过青蛙汤
是蛮好吃的清甜没腥味
不过外型最好不要一整只
有点吓人@@

#引用

哈哈哈!
家里自己煮都是切四瓣.

#引用

因为这家的青蛙汤是现宰现煮的，所以贵
这家是港都夜市仅存的店家，非常老的店，我去吃过
另外在湾仔内有一家，青蛙是早上宰的，从中午卖到晚上
价格比较亲切，口味也很不错，大大如果有兴趣想知道地点，请PM给我。

北港这家应该是在银行圆环对面那家吧!?
偶而经过会去吃...
不过我觉得他们家的4脚仔卖相不得我心...
所以我都叫虾仁饭跟虾仁汤...
还是自己家里煮的4脚仔比较得我心....

#引用

说真的
整只端上来还真吓人
连手指头都数得出来
阿弥陀佛喔

四脚仔南部叫法 ,，北部叫水鸡
肉质比鸡肉还嫩，清炖去热解毒汤鲜味美，三杯香辣扑鼻
台湾本土好滋味

#引用

(水鸡)水里的鸡，表示青蛙在平埔族来说是很重要的食物。
我们还是习惯叫四脚仔，(水鸡)不知道是哪些县市的叫法?

#引用

李炳辉不是有一首歌 :晚头仔水鸡 ~~日头渐渐落山后喔田头田尾水鸡咯咯哮哮喔
比较偏北部在地人都说水鸡比较多，当然不排除有些是南部上来北部的就叫四脚仔
其实都是台语叫法看个人习性没差别，不过北部现在比较不容易吃到啦，都是餐厅特殊菜呵呵!!
本帖最后由 angus0810 于 2013-10-29 10:02 编辑

用清炖整只看起来有点恶.如果是红烧吃起来超好吃.个人认为

#引用

教育部闽南语辞典

这样的解释有点牵强

#引用

北部应该很多海鲜餐厅有四脚仔
煮汤.红烧.三杯都不错吃
但是专卖四脚仔汤的不曾听闻。
"晚头仔水蛙"更早前是黄西田唱的
不过李炳辉唱的特别有乡土味

晚头仔水蛙-李柄辉

晚头仔水蛙黄西田

小时候常吃妈妈煮的青蛙长大后不敢吃了

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