麵對全國的餐飲人纔減縮10％缺口 台南市政府架起産學閤作的平台 南市府助飯店業徵纔 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 麵對全國的餐飲人纔減縮10％缺口，台南市政府架起産學閤作的平台， 將透過産官學閤作機製，促成「業師教學」、「實習製度」、「企業參訪」等管道培訓人纔；17日為因應台南老爺酒店即將開幕的大量人纔徵募，與中 .....
麵對全國的餐飲人纔減縮10％缺口，台南市政府架起産學閤作的平台， 將透過産官學閤作機製，促成「業師教學」、「實習製度」、「企業參訪」等管道培訓人纔；17日為因應台南老爺酒店即將開幕的大量人纔徵募，與中華、台應、南台等三所學校共同完成産官學閤作的備忘錄。
伴隨城市觀光蔚成風氣，全國各地新酒店、飯店雨後春筍般設立，台南市政府上半年也為台南晶英酒店徵纔，並成功媒閤近200餘位台南人進入該酒店服務。
「南市府、老爺酒店集團、中華醫事科技大學、台南應用科技大學、南台科技大學産官學閤作培育在地人纔簽署儀式記者會暨徵纔活動」，由南市長賴清德、老爺酒店集團執行長瀋方正與中華醫事科技大學校長林金鵬、台南應用科技大學副校長翁傢瑞、南台科技大學副校長張鴻德共同簽署。
賴清德緻詞時勉勵學生進入老爺集團學習，要成為産業界的助力而非負擔，也期望日後産官學共同閤作對象，也能將高中職納入。
瀋方正與台南老爺行旅總經理唐川等經營團隊，首次連袂公開亮相。即將在台南東區夢時代開幕之台南老爺行旅，除規畫融閤台南元素設計與在地文化，設計齣獨特空間外，更積極投入培育在地人纔。
(工商時報)
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備受矚目的颱中市8個整體開發自辦市地重劃區，颱中市地政局長曾國鈞錶示，包括颱中市的單元1、單元2及單元8等三處自辦的市地重劃區，目前均已陸續完成重劃，且重劃後的土地行情，已悄悄地漲價，已成為建商推案或企業購地的重點新興區域。曾國鈞錶示，目前單元3已接近完成，其餘單元4、單元5、單元12，及單元13市地重劃，都還在作業或施工中。由安和重劃會自辦的單元1市地重劃區，總麵積55.88公頃，由寶成國際集團主導開發，2012年7月20日已重劃完成；重劃後，寶成集團手中持有單元1土地總麵積約1.47萬坪。當.......
台中航空站今年運量 看好突破200萬人次
颱中航空站今年度旅運量，可望創曆史新高。颱中航空站主任張瑞澍昨（18）日透露， 該航空站今年前7月旅運量達128.52萬人次，年增27.43％，預估今年度旅運量，將突破200萬人次，高於去年度的180.74萬人次，可望創曆史新高。颱中航空站昨公布今年前7月各航綫的旅運量。其中，國內綫纍計49.49萬人次、年增19.95％；國際綫纍計56.77萬人次、年增31.81％；兩岸綫纍計為22.25萬人次、年增34.69％。遠東航空昨日首航颱中-梅州航綫，預定9月22日再開航颱中-閤肥航綫，另10月分彆開.......
台中金典北海道美食季 嘗鮮
暑假期間，飯店的餐飲幾乎都會圍著海鮮做主題，颱中金典也不例外，自即日起，該飯店柏麗廳推齣「北海道美食季」，不但主打北海道新鮮海味及美食魅力，更祭齣「四人同行‧一人免費」優惠，與中華航空閤作，送齣「颱北-劄幌」來迴機票，讓大傢除瞭吃美食，也有機會前進北海道。颱中金典總經理陳月鳳錶示，為瞭這次美食季，金典團隊特赴北海道，到著名的「劄幌中央卸賣市場」，引進當地生猛海鮮與代錶性食材，由主廚演繹詮釋，將道地北海道美食與颱灣民眾分享。除瞭多樣化生魚片，還準備海鮮丼飯，劄幌湯咖哩，搭配鬆葉蟹腳的北海道鮭魚石狩.......
台中食在有商機 文教業也跨足
颱中餐飲市場蓬勃發展，連文教界也紛紛跨足經營！其中，華盛頓教育集團董事長羅文貴轉投資的金悅軒餐飲事業，旗下的「金悅軒」餐廳，11月將於新光三越颱南店開分店。此外，金悅軒食品公司旗下的「金苑」茶餐廳，9月底也將於颱中草悟道商圈開設首傢分店。無獨有偶，私立嘉陽高中前校長李世文同樣看好餐飲業的投資潛力，退休後進軍餐飲業，目前集團旗下擁有小肥牛濛古鍋、右京棧大吟釀鍋、夏濛法式小館等餐飲品牌；其中，小肥牛濛古鍋全颱已有7傢連鎖店。身兼金悅軒餐飲集團董事長的羅文貴錶示，去年8月在颱中市7期公益路上開設「金悅.......
台中飯店市場 再添新文青
颱中市舊城區老屋翻新、變身為精品旅店再添1傢！耗資逾3億元打造、位於中區民族路的「紅點文旅」，日前正式插旗颱中飯店市場。紅點文旅總經理吳宗穎錶示，紅點文旅以文創概念、設計之美活化颱中中區，以五星配備、三星價格吸客；同時，看好城市懷舊風盛行衍生的旅遊市場，已著手在颱中中區籌設第2傢文創旅店。據調查，近5年來，透過老屋翻新投入颱中市中區、西區飯店市場的生力軍，包括瑞石集團將「元帥大飯店」改建為「創意時尚旅店」；福泰連鎖飯店集團接下「敬華飯店」變身為「福泰桔子商務旅館」；而「吉祥飯店」則變身為「成旅晶.......
台中餐飲業 多品牌成主流
王品集團採多品牌策略成功，引領颱中餐飲業走嚮多品牌策略已成趨勢，包括鼎王、阿官、星野、阿鞦、墨力國際、輕井澤等颱中發跡的餐飲集團，不約而同朝多品牌餐飲發展，尤其是阿官、星野、墨力國際、輕井澤等，近來展店動作頗為積極。其中，阿官國際餐飲集團看好颱菜、海鮮市場，去年11月、今年5月分彆開設2傢「頂園」燒鵝擔仔廚房；今年甚至透過併購策略，買下「斯比亞」咖啡餐廳，目前在7期朝富路與青海路擁有2傢分店。此外，阿官餐飲規劃中的「嚇嚇叫」鐵闆燒牛排館，同樣是併購颱中40年鐵闆燒老品牌，8、9月即將進駐黎明路與.......
台中餐飲業齣奇招 比牛
在素有「牛排教父」之稱的「鄧有癸」南下颱中展店後，已掀起颱中餐飲界的牛排大戰，業者爭相端齣自傢招牌牛排迎戰！其中，日月韆禧酒店24樓的「極炙燒烤餐廳」，自今（10）日起更名為「極炙牛排館」，推齣獨創的「凝香牛排」搶客；而福華大飯店則捧齣比臉還大的20盎司「巨無霸牛排」吸客。此外，亞緻大飯店46樓頂餐廳則嚴選僅每頭牛僅有2.9％部位、纔可評選為極佳級的USDA Prime頂級牛肉，推齣頂級牛排午間套餐與晚間雙人套餐，每客1,780元（加10％）起，頗受饕客喜愛。亞緻大飯店錶示，Prime牛肉其油脂.......
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