今次轉用椰皇整椰子雞煲 效果更勝椰青 花膠椰子雞煲 - 趣味新聞網
發表日期 2022-09-27T18:00:02.000Z
趣味新聞網記者特別報導 : 今次轉用椰皇整椰子雞煲，效果更勝椰青，倒齣椰汁，颳齣椰肉，保留椰盅當容器盛湯，真係大方得體。大傢有冇follow 埋文迪IG，裏麵有好多食譜?，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121 .....
今次轉用椰皇整椰子雞煲，效果更勝椰青，倒齣椰汁，颳齣椰肉，保留椰盅當容器盛湯，真係大方得體。大傢有冇follow 埋文迪IG，裏麵有好多食譜?，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
椰皇 4個 （預每人一個份
文昌雞 雞 1隻 （選油份較
已發花膠仔 2片（份量隨自己喜
紅棗 4粒
［醃料］鹽 1茶匙
［醃料］米酒 2茶匙
［ 點雞醬汁材料］沙薑 40剋
［ 點雞醬汁材料］ 青檸 一至兩個
［ 點雞醬汁材料］醬油 適量 （美極或生抽）
作法:
1 ：
雞件清洗乾淨，瀝乾水份，加入醃料醃一陣。青檸用一開四備用，沙薑剁碎備用，已發花膠一開二（花膠大細隨自己喜歡），紅棗預先浸軟和紅核備用
2 ：
椰皇用刀背慢慢由底部順方嚮敲裂一個細圓圈⭕️，成功打開椰蓋，倒齣椰子水入鍋內，颳齣椰子肉放入鍋內（椰子肉多少隨自己喜歡），再加入紅棗
3 ：
椰子湯水加熱，當椰子湯水滾後，火力保持大火力，加入雞件蓋蓋煮5分鐘，開蓋轉細火，加入已發花膠，花膠不用煮太耐，太耐會流失膠質。熄火後隔走油份和雜質
4 ：
5 ：
可用碗或椰皇殼盛起花膠椰子雞湯。點雞醬汁做法，豉油碟放入沙薑、青檸汁和醬油混閤，味道自行調味
6 ：
飲完雞湯後，可加入盒裝椰青水或上湯打邊爐，火鍋配料自己需喜歡。
- 食譜來源 :
https://cook1cook.com/recipe/53330
- 發掘更多美食 :
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Baby第二春瞄準「煮」傢男
Baby為內地節目《心動的信號》任嘉賓。
女星Angelababy今年初宣布跟黃曉明離婚，迴復單身後曾被指與富商拍拖，又傳秘撻「小鮮肉」鬍歌師弟林一，但都被她一一否認。近日她為內地節目《心動的信號》擔任嘉賓，競猜節目中哪對「素人」能有情人終成眷屬，其中一名26歲的年輕靚仔自言好鍾意煮嘢食，隨即獲Baby激讚，揚言會加分，看來她的擇偶條件一定是「煮」傢男！
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逆嚮隔離繼續傾 商界倡用港酒店
商界指中港長期未恢復通關，有礙本地經濟復甦。
本港入境檢疫安排放寬至「0+3」，惟大部分防疫辣招「永續」仍有負市民期待。多個商界再發聲指，香港復常進度仍要「追落後」，促當局盡早取消所有入境限製，實施「0+0」方案，增加經濟誘因吸引海外客戶重臨；中港通關亦同樣重要，商界促盡快落實「逆嚮隔離」。港府指，「逆嚮隔離」須符閤深圳「7+3」規定，希望方便港人，但不增加當地防疫風險。 促撤入境限製 吸引外資到訪 香港廠商會會長史立德錶示，相比其他開放經濟體，本港目前防疫措施仍嚴.......
大埔宜興閣兩人無強檢罰萬元
大埔廣場早前有大廈被納入強檢。
【本報訊】港府連日來抽查早前被納入強製檢測公告的大廈，確定相關居民有否做檢測。機電工程署昨日聯同大埔警區和衞生署，到曾被列為強檢大廈的大埔廣場宜興閣執法，發現有4人未有遵從強製檢測公告。 抽查180居民 昨日上午約8時30分起，港府派員於大埔大埔廣場宜興閣的齣入口查核受檢人士的檢測證明，以確認他們有否根據強製檢測公告的要求進行檢測，行動於昨日上午約11時30分結束。受檢人士須齣示載有檢測結果的電話短訊或相關證明，以證明他們已依從相關強製檢測.......
護士打疫苗造假 押後判刑
護士何嘉雯（右）原定昨日判刑，但現須押後至11月。
【本報訊】在社區疫苗接種中心工作的女護士，承認無替兩個傢庭6名市民接種疫苗，但嚮他們發齣疫苗接種紀錄。她與一名獲得假接種紀錄的主婦早前承認串謀欺詐罪，原定昨在觀塘裁判法院判刑，但同案有兩名不認罪被告的審訊昨日纔完結，裁判官逐將案件押後11月24日再判刑。 須待另兩被告審訊完結 原定昨日判刑的兩被告包括何嘉雯（34歲、註冊護士）及廖凱殷（42歲、傢庭主婦）。廖的母親蕭杏儀、父親廖國雄及傢傭MARCELO Mary Ann .......
李佳芯「變裝」 被獎座齣賣
李佳芯與麥美恩玩麵部瑜伽，不顧形象伸曬脷。
黎諾懿監製及主持的無綫節目《仨心友行3》，邀來李佳芯（Ali）、麥美恩及劉穎鏇一起體驗田園生活。最新一集3女按導師指導玩「大笑及麵部瑜伽」，期間被要求朝天伸脷，搞到女神形象崩壞，場麵搞笑。麥美恩透露單身1年，上段感情乃遙距離戀愛，連媽咪也不知情。Ali則錶示有次傢居維修，雖已戴口罩、眼鏡及玩「變聲」，但仍因「視後獎座」而被維修師傅認齣。
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