百貨業美食街過去一直以本土在地美食為主 且平均客單在200～300元之間 百貨美食街吹 世界風 客單價增逾2成 - 趣味新聞網
發表日期 2018-04-17T04:10:32+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 百貨業美食街過去一直以本土在地美食為主，且平均客單在200～300元之間，唯在辦公室商圈相對走「世界美食」趨勢，以各國知名餐飲衝人氣外，最重要是大幅提高客單價在300～400元不等，漲幅逾2成，包括台 .....
百貨業美食街過去一直以本土在地美食為主，且平均客單在200～300元之間，唯在辦公室商圈相對走「世界美食」趨勢，以各國知名餐飲衝人氣外，最重要是大幅提高客單價在300～400元不等，漲幅逾2成，包括台北101、新光三越信義新天地、微風廣場與闆橋大遠百等均朝此趨勢邁進。
據百貨業者分析，美食街流行風潮，從本土美食到日本平價拉麵、烏龍麵到丼飯，價格就翻揚50％，後來點點心、添好運等港點，帶動客單在250～300元。
尤其在美食PK大舞台的信義商圈至少14棟百貨商場，每日上班族人流超過10萬人次，台北101美食街睽違5年200多坪大改裝，新登場包括新加坡米其林一星「瞭凡香港油雞飯麵」、日本江戶前天丼「琥珀」全台首店、永康街「思慕昔」芒果雪花冰百貨首店等超過12傢。101指齣，台北101辦公大樓上班族有1萬多人，平日用餐時段座無虛席，加上觀光客湧進，全天幾近人潮滿滿，目前在候位的異國料理至少百傢，由於國際觀光客愈來愈多，此次改裝以「世界美食」為主題，增加多元性。
微風信義3月延攬高雄人氣名店「永心鳳茶」以招牌小捲米粉湯攬客；微風廣場則引進紐約曼哈頓龍蝦堡專門店「LUKE’S LOBSTER 」全台首店，它因2015年在東京錶參道開日本1號店，創下龍蝦堡日銷韆個紀錄而為台灣人赴日必吃店，「LUKE‘S LOBSTER」台灣1號店開幕首3日最高單日賣齣韆個龍蝦堡，打平日本錶參道1號店紀錄。
新光三越因去年日本展而引進連續3年獲東京米其林推薦的拉麵名店「Due Italian」，正好搭上台灣米其林熱潮，至今位於A4首號店仍是排隊名店，但比起樓層餐廳，新光三越在信義店的美食街以平價美食為主，即使是教父牛排旗下的沙拉品牌也是以250元以下為號召。
位於新闆特區的闆橋大遠百，擁新北市府辦公人潮每日上萬人次，美食街用餐價格在250～300元不等，除瞭長年排隊的鼎泰豐與添好運外，新開的「Selfish Burger喀漢堡」為百貨首店，喀漢堡為早午餐連鎖拉亞漢堡集團旗下升級版，看好辦公大樓臨立的消費商機，以「2018百味美牛」美食評鑑唯一認證的漢堡餐廳喀漢堡進駐，除瞭午晚餐，也看好晚餐前餐酒吧市場。
(工商時報)
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行政院會昨（29）日通過《科學工業園區設置管理條例》修正草案，科技部長陳良基錶示，科學園區過去多以「工業」為主，現因應多元科技創新，修法刪除「工業」兩字，開放新創産業進駐；同時，強製拍賣不當使用之廠房，加速園區的土地轉換速度。賴揆昨天也錶示，《科管理條例》修正草案為推動科學園區創新轉型，鬆綁進駐園區之組織類型、資格，擴大引進多元新創産業，以利聚集更多元之技術、創新研發及提供廣泛服務態樣，並強化園區環境管理，提升園區使用整體效能，有其必要性。陳良基齣席記者會指齣，該法已7年沒有修正，過去以工業為主.......
空汙法修正案若實施... 運價恐翻倍 衝擊民生
空氣汙染防製法修正草案即將通過實施，屆時全颱有超過8萬輛貨車需要汰換，業界擔心將造成嚴重缺車，運費有可能翻倍大漲，汽車貨運商業同業公會呼籲政府必須有完善配套措施，不要造成運輸業大災難，進而影響到國傢民生。業界評估，老舊車輛最嚴重的是高雄、颱中與花蓮，目前高雄市1O年以上車輛占8O％，1O年以內占20％，若以全颱7：3比例估算，10年以上車輛約11.55萬輛，10年以內約4.95萬輛，若環保局貿然實施空汙法修正案，全國一、二期有8萬多輛柴油車需要汰換，以車廠供應能力，估計要5年以上時間。公會祕書長.......
空汙議題發酵 中部醫材廠吃香
颱灣空汙議題發酵，帶動口罩産銷量暴增，包括中衛、華新等醫材廠商因此大發利市！其中，颱灣前三大口罩專業大廠、擁有71年曆史的醫材大廠－「中國衛生材料」趁勝追擊，在産能供不應求下，今年積極規畫在中部地區覓地擴廠，兩岸口罩總産能計畫擴增到3億個。中衛為擴大口罩的市場規模，搶攻年輕族群市場，自創品牌「My Color My Style 彩色口罩」係列，將口罩塑造成時尚配件，今年跨年搭上電音女神「姐姐」謝金燕熱唱「Turn口罩」、瞬間爆紅，彩色口罩2017年銷售量大增逾5成，今年農曆年前成功插旗香港200.......
競爭加劇 碩禾股價創新低
太陽能産業環境艱睏，相關矽晶圓和電池廠虧損嚴重已有一段時間，不過，盡管颱股近期壓力瀋重，但相關的太陽能矽晶圓和電池股跌幅並不大，反而是長期的資優生、導電漿大廠碩禾（3691）昨（26）日大跌9.1％，以156.5元價位領先整個族群創下掛牌後新低，讓外界跌破眼鏡。太陽能矽晶圓和電池廠去年度的財報相當慘烈，但在股價上卻似乎有提前反映的意味，包括新日光（3576）和太極（4934）都是在今年元月寫下曆史新低，近期反而略有迴升；宣布慘虧並將減資的益通（3452），也在本月初提前見底。其餘，包括茂迪、昇陽.......
第18屆中國國際食品飲料展 5月16日上海登場
由高美愛博展覽集團主辦的第18屆中國國際食品飲料展覽（SIAL China中食展），今年5月16日在上海新國際博覽中心展齣。身為亞洲規模最大的食品和飲料展，SIAL China中食展每屆展齣成功的為參展業者和買傢創造國際交流的機會，本屆展齣成效廣受期待。主辦單位指齣，從2010年到2015年，中國從全球202個國傢和地區進口食品，也為食品進齣口商創造雙贏的閤作機會。在進口食品來源國中，東盟國傢、歐盟、美國、巴西和紐西蘭位列前五位。受到地理位置的影響和蓬勃發展的電子商務平颱的推動，來自東盟國傢、日.......
第二季eMMC／UFS跌幅加深
根據集邦科技記憶體儲存研究DRAMeXchange調查指齣，盡管第二季智慧型手機、筆記型電腦等需求，在工作天數迴復下較第一季有所提升，但仍無法抵銷3D NAND Flash産能增加及良率改善所帶動供給的成長，使得供應商麵對較高的庫存壓力，不得不進一步嚮下調整嵌入式多媒體記憶卡（eMMC）及通用快閃記憶體卡（UFS）價格。DRAMeXchange指齣，為瞭增加中高階以上智慧型手機的儲存搭載容量，供應商放大在高容量128/256GB UFS的價格修正幅度，藉以吸引原本搭載64/128GB eMMC/.......
第六代BMW M5 再次詮釋性能美學
全新第六代BMW M5於2017年法蘭剋福車展正式發錶，首次運用M xDrive跑車化可調式四輪傳動係統，象徵BMW M公司的嶄新時代已經來臨。這項大刀闊斧的變革，使全新BMW M5不僅擁有深不可測的強勁實力，更能無所畏懼地麵對各種挑戰。BMW M公司總裁Fran van Meel也指齣，歸功於M xDrive跑車化可調式四輪傳動係統，全新BMW M5不論在賽道或一般道路皆能展現無與倫比的運動性能及精準操控，也能輕鬆應付溼滑、泥濘或雪地等險惡路況。承襲第一代M5（E28）純正血統，全新BMW M.......
米其林夯 帶動星級主廚書銷售
米其林熱延燒書市，帶動美食指南、星級主廚書銷售倍增！據博客來昨（15）日銷售統計，首度登颱的《米其林指南》中英文對照版開放預購這2天已賣破韆本，隨即登上全館即時榜冠軍，以36歲以上會員為購買主力，男性占比高達7成以上，顯示「米其林」關鍵字更能吸引男性讀者目光。《2018颱北米其林指南Taipei》是颱灣首本米其林評鑑指南，預定本月31日上市，目前中文版預購熱銷，進一步也帶動其他有米其林加持的主廚書，包括全世界年紀最大的日本三星主廚《壽司之神：小野二郎的米其林精神》，颱灣名廚江振誠的《八角哲學》等.......
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