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吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血癥嘉義縣豆奶攤民雄店被檢齣沙門氏桿菌 醫師錶示 吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血癥 - 趣味新聞網


吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血癥嘉義縣豆奶攤民雄店被檢齣沙門氏桿菌 醫師錶示 吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血癥


發表日期 2018-05-18T15:50:32+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血癥嘉義縣豆奶攤民雄店被檢齣沙門氏桿菌,醫師錶示,最常受到沙門氏桿菌汙染的食物是雞蛋,其次為奶製品、生肉等,患者食用被汙染食物恐患 ... 吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血癥 .....


     吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血癥

嘉義縣豆奶攤民雄店被檢齣沙門氏桿菌,醫師錶示,最常受到沙門氏桿菌汙染的食物是雞蛋,其次為奶製品、生肉等,患者食用被汙染食物恐患腸胃炎,百分之五可能齣現敗血癥,有緻死風險。

嘉義基督教醫院腸胃科醫師周莒光指齣,沙門氏菌主要是因為食物受動物糞便汙染而感染,例如雞蛋,潛伏期約六到四十八小時,會有高燒、腹瀉、嘔吐等癥狀,但緻死率低,除非病患當時抵抗力低,易引發菌血癥、敗血癥和細菌性心肌炎等。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顔宗海錶示,沙門氏桿菌是生鮮食品保存指標,隻要保存不當,沙門氏桿菌就會在溫暖環境下大量孳生,若碰上其他産品,就可能交叉汙染,容易傳播到各處。

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