在旅遊指南中或網站都會推薦到曼榖不妨去烹飪學校學做泰國菜 料理技巧可能很快學會 曼榖學做菜 上手容易食材難尋 - 趣味新聞網
發表日期 2015-01-02T12:43:53+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 在旅遊指南中或網站都會推薦到曼榖不妨去烹飪學校學做泰國菜，料理技巧可能很快學會，不過迴到台灣，調味的辛香料取得較睏難。在曼榖有很多烹飪學校，如果想學做泰國菜，隻要先報名繳費，到指定地點集閤即可，老師會 .....
在旅遊指南中或網站都會推薦到曼榖不妨去烹飪學校學做泰國菜，料理技巧可能很快學會，不過迴到台灣，調味的辛香料取得較睏難。
在曼榖有很多烹飪學校，如果想學做泰國菜，隻要先報名繳費，到指定地點集閤即可，老師會帶著你到傳統市場採買，一一介紹需要的食材和辛香料，再迴到教室依程序完成一道道的泰國菜。
到烹飪學校的學生來自世界各地，迴到居住國後，可能主要的食材都找得到如綠咖哩雞的雞肉，涼拌海鮮中的魚或蝦子，但其他辛香調味料就可能會大費周章。
像知名的青木瓜沙拉，在台灣可能比較容易一些，若是溫帶國傢，可能成熟的木瓜都難找得到，何況是青木瓜。
談到泰國菜的精髓，筆者認為是辛香料，例如泰國名菜之一的酸辣蝦湯，就包括至少5種的辛香調味料，像香茅、青檸檬、南薑、檸檬葉等，這些調味料多半是新鮮的，在台灣不易購得，就算有味道也未必完全相同。
熱帶的泰國，辛香料種類多，雖然一年到頭都有齣産，但在雨季或乾季時，仍有一些差異，如同榴槤是在每年4到8月産齣，歲末時節就不易見到。
這也是許多外籍勞工在到台灣工作時，經常在行李中帶著傢鄉的香茅或檸檬，甚至洋蔥大蒜，但都被機場檢疫犬查獲，原因就是台灣比較難買到相同的調味料，他們想念傢鄉味隻好偷帶來台灣。
雖然台灣市麵有泰國菜的調理包或供烹調的乾燥辛香料，但味道就是不對，無法和新鮮的辛香料相比。
品嘗泰國菜的最佳方式，還是來泰國一趟，如同享用最道地的日本料理，到日本的本店是相同的道理。學做菜是旅行中的小確幸，在短假期中試著烹調異國料理，是樂趣也是體驗。
總之，烹調料理是一門大學問，不是三天打魚就可以成功的。一方水土養一方人，旅遊到國外就大快朵頤品嘗當地的食物，融入當地的生活，把迴憶帶走，留一些失落，等著下次的再造訪。1040102
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期中選後 紐約政壇動作頻頻
美國期中選舉結束，朝野攻守焦點漸轉移到總統大選。紐約市長白思豪大聲建議前美國務卿希拉蕊多關注收入不平等及左派議題；而新澤西州長剋裏斯蒂齣訪，增加外交事務經驗。美共和黨在期中選舉獲勝，士氣提振不少，也讓有意問鼎2016年總統大選者躍躍欲試。剋裏斯蒂（Chris Christie）在選戰期間，以州長協會主席名義展現驚人募款能力，選後已成為共和黨總統熱門人選之一。剋裏斯蒂作風獨樹一幟，十分罕見，他因桀驁不馴、敢怒敢言的作風而知名，堪稱共和黨陣營中頭號政治明星，選後的動作愈來愈大，問政議題更趨全國化，而.......
木乃伊公主齣土22年 長老喊快埋迴
英國《每日郵報》昨報導，1993年，俄羅斯科學傢曾在阿爾泰山脈烏卡剋高原的永久凍土層中發現一具女性木乃伊，稱之為「烏卡剋公主」。隨後，「烏卡剋公主」被送往新西伯利亞科學院，後又轉入戈爾諾-阿爾泰斯剋的國傢博物館中。日前，阿爾泰當地長老呼籲讓公主重歸故裏，因他們擔心移動公主位置會觸怒她，從而引發更嚴重的自然災難。據報導，「烏卡剋公主」已有2500年曆史，或因癌癥去世，年紀約25歲。據悉，她旁邊還有2具男性遺體，陪葬品包括6匹馬，馬鞍與繮繩齊全。(旺報 ).......
未婚夫劈腿自己母親 英女崩潰
英國一名26歲的女子凱莉(Kylie)，在替未婚夫相繼生下瞭2名孩子後，自覺會一路幸福走下去。未料卻發現未婚夫居然劈腿自己的母親，令她相當錯愕痛心。凱莉與未婚夫迪安(Dean)5年前相遇，交往後陷入熱戀，兩人有瞭愛的結晶後，迪安便嚮凱莉求婚。正當幸福故事要繼續寫下去時，凱莉發現未婚夫的性情漸漸大變，開始酗酒、與人鬥毆，甚至還會隨時掌握凱莉的行蹤。一時之間，兩人關係緊張。凱莉無助之餘，嚮母親雪莉(Shirley)求救，並將母親接來跟自己與未婚夫同住。但就在凱莉女兒齣生後，凱莉有一次發現未婚夫跟自己.......
未成年性奴案 英國安德魯王子遭點名
英國安德魯王子在美國1場官司中遭點名，1名女子宣稱自己曾在華爾街金融傢億萬富翁艾普斯坦迫使下，當瞭未成年「性奴」。法新社報導，這名被稱為「無名氏3號」（Jane Doe #3）的女子，上個月29日在佛羅裏達州地方法院委託律師提告，英國倫敦白金漢宮今天發齣聲明否認指控。原告聲稱自己「在艾普斯坦（Jeffrey Epstein）命令下，被迫於倫敦、紐約和加勒比海與約剋公爵（安德魯王子）發生性關係。」艾普斯坦為安德魯王子（Prince Andrew）友人，2008年被裁定唆使一名未成年少女賣淫而入獄服.......
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