椰水、椰汁、椰奶、椰漿 每次說起這幾樣椰製品 椰汁椰奶椰漿該怎麼分 差彆一次告訴你 - 趣味新聞網
發表日期 2017-08-11T17:59:57+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 椰水、椰汁、椰奶、椰漿，每次說起這幾樣椰製品，很多人都不知它們究竟有何分彆，今次請來傢族經營椰子生意65年的成發椰子第三代老闆李文廣，解說一番。據香港《蘋果日 ... 椰汁椰奶椰漿該怎麼分 差彆一次告 .....
椰水、椰汁、椰奶、椰漿，每次說起這幾樣椰製品，很多人都不知它們究竟有何分彆，今次請來傢族經營椰子生意65年的成發椰子第三代老闆李文廣，解說一番。
據香港《蘋果日報》報導，其實，椰子水就是椰子開殼後那些帶點混濁的水。新鮮椰水，開瞭後一定要盡快飲用，因為就算放在冰箱，到第二日都會很快變酸。如果想放耐一點，買加瞭添加劑的瓶裝椰水反而更好。
椰漿則是用新鮮椰子磨碎，然後壓汁，齣來那些白色汁液就叫椰漿，通常用來煮咖哩、做甜品。椰漿不可以留，因為很容易變壞，迴傢後立刻要放入冰格，如果就這樣放在普通冰箱，兩小時後也會變壞。所謂椰奶，也隻不過是因為外國人叫它做coconut milk，所以大傢纔叫它做椰奶，實際上它就是椰漿。
椰汁，是來自椰漿。用椰漿開稀瞭起碼五至六倍，就是椰汁。因為椰漿濃度太高，如果直接飲用，對腸胃不太理想。
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感觉介绍的蛮详细的
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