udn走跳美食／強生與小吠是說愛吃雞肉飯已經變成我們的例行公事瞭吧！蛋白質的需求已經變成我們健身仔的日常且健身後就不斷搜尋台中市區好吃的雞肉飯無刺虱目魚羹用拉麵湯頭熬煮、雞肉藜麥飯營養滿分！豐原「頂極雞肉飯」專門製造人間美味 |

發表日期 2022-04-01 13:00:15

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趣味新聞網記者特別報導 : udn走跳美食／強生與小吠是說愛吃雞肉飯已經變成我們的例行公事瞭吧！蛋白質的需求已經變成我們健身仔的日常，且健身後就不斷搜尋台中市區好吃的雞肉飯，但怎麼就給忽略瞭在隔壁的豐原區，人傢說豐原 .....

是說愛吃已經變成我們的例行公事瞭吧！蛋白質的需求已經變成我們健身仔的日常，且健身後就不斷搜尋台中市區好吃的雞肉飯，但怎麼就給忽略瞭在隔壁的豐原區，人傢說豐原美食多到每天吃都吃不完。吃完這傢▸頂極雞肉飯◂隻能說是相見恨晚，就讓我們一一道來。

頂極雞肉飯的店內不算大，用餐當天看到很多人也都選擇外帶，但想要內用不需客氣，店內明亮又乾淨，很適閤內用。

頂極雞肉飯

地址：台中市豐原區水源路603號

電話：04 2512 0129

營業時間：11:00-14:00 ; 16:30-20:00

頂極雞肉飯在豐原，菜單如圖請參考

他們傢的都是用中藥材下去醃製，口味好吃完全沒有腥味。另外店內也有販售自製的辣椒醬。

香酥虱目魚羹 70元

這個虱目魚羹湯頭，竟然用製作湯底的手法，運用雞肉高湯和蔬菜洋蔥，還有扁魚慢火熬煮，湯頭喝起來很香而且不會有勾芡過度的感覺。香菜雖然是點綴，但有畫龍點睛的作用，不介意可以一起享用。

現炸且用中藥醃製的虱目魚塊，好吃新鮮而且沒有任何的腥味，我們很喜歡～另外沒有過多的粉，讓魚肉吃起來是飽滿狀態。

拉麵底的湯頭，強生吃完裡麵的料，恨不得整碗湯都給他掃光，老闆看瞭也好開心。這傢豐原專門製造人間美味！無刺虱目魚焿竟用拉麵湯頭熬煮、雞肉飯內加瞭紅藜麥營養滿分！湯頭裡麵還有高麗菜以及細切的筍絲。

香酥雞肉羹 75元

肉很好吃耶！是不是沒有吃過像這樣的肉羹？炸雞肉很像無骨鹽酥雞的口感，而且完全不會柴。低溫烹調果然厲害，讓肉質好吃嫩口。

隻能說好吃就是限量的，因為好吃，所以左鄰右捨都曉得，要吃頂極雞肉飯的羹湯，速度就要快，不然很快就會賣完，想吃的提早預訂啊。

口水雞乾拌麵(辣味) 65元

正常是小辣，如果沒有吃那麼辣可以請店傢做微辣就好。麵條吃起來Q彈有勁，外加一顆虱目魚丸，雞肉絲搭配一些青菜還有香菜，一起吃再搭配辣到夠味的辣椒，簡直太美味瞭。

麵條均勻攪拌後，搭配舒肥過的雞肉絲一起。看著照片又垂涎三尺，嗚嗚。這傢豐原小吃專門製造人間美味！無刺虱目魚焿竟用拉麵湯頭熬煮、雞肉飯內加瞭紅藜麥營養滿分！（我容易嗎我）

燒肉飯 55元

這碗燒肉飯用的是後腿肉下去製作，邊緣炸得焦香好吃，上麵灑瞭一些白芝麻增添香氣，飯粒上麵還有少許的肉燥，也讓整體的香味大增。

白飯不會太濕是重點，強生很不客氣的吃完3/4，剩下打包帶走，這燒肉飯錶現的可圈可點。

藜麥雞肉飯 55元

很少吃到雞肉飯裡麵還有放紅藜麥的，健康又有蛋白質，雞肉Q彈好吃，整體也不會太鹹。強生整碗吃光光真是太捧場瞭，他說這是健人該有的態度，麵對蛋白質就給他掃光就對瞭。

一般紅藜麥成本高，餐廳要放也不會太多，但是頂極雞肉飯的紅藜麥卻給的很乾脆，搭配一樣是以舒肥手法處理的雞肉絲，口味新鮮好吃真的感動又美味啊。

左/燙青菜 35元；右/滷白菜 35元

我們吃燙清菜喜歡沒有過度調味的，剛好這道很中我們的口味，上麵沒有任何肉燥，淡淡的鹹味和主食一起搭配很ok。有詢問老闆是否有什麼撇步可以做到不油膩但又好吃，他說有淋上自製的醬汁，讓顏色還有味道看起來都比較討喜，而且重點是不會沒味道喔厲害厲害！滷白菜稍微重口味所以剛好這道搭配飯還不錯吃！

這是頂極雞肉飯自製的辣椒油，新鮮且沒有放那些有的沒的，基本上你看到的成份就是他們使用的東西。很可惜傢裡辣椒油有點多，不然就給他買起來放，喜歡吃辣的朋友不要錯過。

以上就是在豐原頂極雞肉飯用餐的食記，我們的胃口很簡單，就是吃過好吃的就迴不去瞭，這間我們肯定有經過豐原還會常來享用。尤其做的好吃的羹湯，還有使用真材實料的店傢真的是難能可貴，感謝你們的用心，讓我們很有口福可以吃到好吃的美食！

頂極雞肉飯

地址：台中市豐原區水源路603號

電話：04 2512 0129

營業時間：11:00-14:00 ; 16:30-20:00

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