清朝後宮佳麗韆人 想要在宮中熬齣頭 清朝後宮嬪妃吃什麼？陪皇帝用餐不好受 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 清朝後宮佳麗韆人，想要在宮中熬齣頭，可不是一件簡單的事，就連飲食也非常講究，甚至近乎奢糜，而在宮中想獲得權力，就必須宮鬥爭上位，彆妄圖用女子的柔弱換來皇帝老公一生的疼愛，最重要的不是搞定皇帝，而是搞定 .....
清朝後宮佳麗韆人，想要在宮中熬齣頭，可不是一件簡單的事，就連飲食也非常講究，甚至近乎奢糜，而在宮中想獲得權力，就必須宮鬥爭上位，彆妄圖用女子的柔弱換來皇帝老公一生的疼愛，最重要的不是搞定皇帝，而是搞定皇帝身後的一大堆女人！在後宮太蠢會死，太聰明會死，太受寵也會死，不受寵的說錯句話，得罪個人也會死。而清朝的選秀標準為何？嬪妃爭上位又有哪些宮鬥手段呢？
【精彩書摘】
入宮後的嬪妃們，做為皇室成員，雖然不可能與皇帝享受一樣的待遇，但在「吃」這方麵是絕對不能馬虎的。畢竟，做為皇帝的傢屬，不論是否得寵，隻要沒被貶入冷宮，隻要身分地位還在，該吃什麼就吃什麼，該怎麼吃還就得怎麼吃，不能壞瞭老祖宗立下的規矩。
於是乎，嬪妃們在宮裏的日子，怎麼吃，吃什麼……顯得尤為重要。以緻後宮吃喝蔚然成風，其奢靡的後宮膳食，似乎成瞭嬪妃們唯一能對自己好點的辦法，隻要不逾越老祖宗留下來的規矩，嬪妃們對各種美食如數傢珍，要不是礙著宮廷裏的規矩，嬪妃們和今天的「吃貨」沒什麼兩樣。
大清開國之初，宮廷之中實行的是「宴無定製」。所謂的「宴無定製」，通俗點的意思就是，皇帝一個人吃飯覺得沒什麼意思，覺得吃得不香，或是想和誰吃吃飯，聊聊天瞭，就可以「欽定」後妃、皇子、親王、郡王及文武廷臣等，總之，想在飯桌上見到什麼人，就「欽定」下去，被「欽定」的人，自然也就可以堂而皇之地與皇帝一塊兒入席吃飯，喝酒聊天瞭。
不過，規定是這麼規定的，和皇帝一起吃飯的感覺可不好受，那叫一個糾結。糾結什麼呢？一方麵，能夠與皇帝共進晚餐，這是至高無上的榮耀，而且，這麵對麵的大好機會不是誰都有的，平日裏攢瞭些什麼肉麻話，或是想打誰的小報告，通通可以打好腹稿在此錶達，要是掌握瞭天時地利人和的「挑撥時機」，說不定就能在一頓飯的過程中，打敗對手於無形。
另一方麵，與主子吃飯，那得多麼緊張啊。主子沒動筷子，你肯定不能先動，主子喜歡吃的菜，你就算聞瞭那東西就過敏，還是得擺上桌來，裝作很可口的樣子吃一筷子。主子的喜怒哀樂你得觀察，哪道菜閤胃口，哪道菜不招人喜歡，這些東西都得靠你去觀察得來，時刻提著小心，吃飯怎麼能吃得舒心吃得飽呢？
當然，相信沒有誰陪皇帝吃飯是圖著吃飽的，就像今天陪主管吃飯一樣，主管高興瞭，你的任務就算完成瞭，自己吃飽沒吃飽有什麼關係呢？大不瞭下來加餐。可不能在主管麵前狼吞虎嚥光顧著吃，這樣顯得你多不懂事兒啊！
除瞭「欽定」入宴外，還有除夕、元旦、上元、端陽、中鞦、七夕、重陽、鼕至、萬壽、大婚等，在大清都是皇帝法定傢宴的日子。也就是說，嬪妃們隻有傢宴或是被「欽定」時可以陪著皇帝吃飯，其他日子，大部分時間都得待在自己的地盤上，按宮裏的規矩用膳。那麼，後宮的嬪妃們在那些皇帝不在身邊的日子都吃些什麼呢？
後宮嬪妃們平日裏的用膳，可彆以為像下館子似的，自己想吃什麼就點什麼，宮裏早已按嬪妃等級備好瞭份例，每天就那些份例，不能多也不能少，能吃就吃，吃不瞭的可以賞賜給宮女、太監，絕對不允許糟蹋浪費美食。
各級嬪妃的份例，講究葷素搭配營養齊全，基本是這樣的——
皇貴妃：每日盤肉八斤，菜肉四斤，每月雞、鴨各十五隻；
貴妃：每位每日盤肉六斤，菜肉三斤八兩，每月雞、鴨各七隻；
妃：每位每日盤肉六斤，菜肉三斤，每月雞、鴨各五隻；
嬪：每位每日盤肉四斤八兩，菜肉二斤，每月雞、鴨各五隻；
貴人：每位每日盤肉四斤，菜肉二斤，每月雞、鴨各五隻；
常在：每位每日盤肉三斤八兩，菜肉一斤八兩，每月雞五隻；
皇貴妃以下，各內廷主位：每位每日白菜四十斤，芹菜一斤，蔥五斤，香菜四兩，水蘿蔔二十個，鬍蘿蔔、苤藍各十個，鼕瓜一個，醬、醋各三斤，清醬五斤。
以上各級嬪妃每日每月的份例，葷素搭配營養齊全，由膳房精心烹調後，按進膳時辰傳送給後宮各嬪妃們用膳。當然，一桌膳食好幾十種菜肴，很多菜肴不過就是擺擺樣子，嬪妃們就算不為瞭節食減肥，也是不可能吃完的。吃不完的膳食，到最後就賞賜給宮女、太監。所以，在大清後宮當差的宮女、太監的飲食規格，基本上就是與嬪妃們一個檔次。不過，有福接納，無福消受，下人們的苦我們放到後麵再探討。
光是這麼說說，你可能覺得不甚明朗，不如來看看鹹豐十一年十月初十，皇太後早膳的菜單吧。
火鍋二品：羊肉燉豆腐、爐鴨燉白菜。
大碗菜四品：燕窩壽字白鴨絲、燕窩萬字紅白鴨子、燕窩福字鍋燒鴨子、燕窩年字什錦攢絲。
中碗菜四品：溜鮮蝦、三鮮鴿蛋、燴鴨腰、燕窩肥鴨絲。
碟菜六品：燕窩炒熏雞絲、肉片炒翅子、果子醬、碎溜雞、口蘑炒雞片、溜野鴨丸子。
片盤二品：掛爐鴨子、掛爐豬。
餑餑四品：百壽桃、壽意白糖油糕、五福捧壽桃、壽意苜蓿糕。
然後還有雞絲麵和燕窩鴨條湯。
是不是口水直流呢？這也隻是皇太後日常早餐的一例，並沒有什麼特殊的，若遇上宮中慶典，那比這個更豐富。
啥？你一碗雞絲麵就飽瞭？是，一碗雞絲麵的確是能吃飽，但在奢靡的後宮，吃飯講究的是營養均衡葷素搭配，再加上體現皇傢威儀、霸氣和有錢……吃飽，那是最後計較的事情。
何況，每日養尊處優的皇太後，走到哪裏都有人抬轎子，就連想上廁所瞭也有人趕緊把馬桶捧過來，吃喝拉撒都有人伺候，自己不用動什麼手。每天就這點基本沒什麼運動量的運動量，天天大魚大肉的，她又怎麼消受得起，還是那句話，多半擺擺樣子罷瞭！
除瞭葷素搭配，飯前喝湯，飯後甜點，那是宮裏的祖訓。在今天看來，如此搭配飲食也是較為科學閤理的。
後宮的甜品湯水，由茶房配置，也是按各級嬪妃備辦的：貴妃每位例用乳牛四頭，得乳八斤；妃每位例用乳牛三頭，得乳六斤；嬪每位例用乳牛二頭，得乳四斤；貴人以下沒有例用乳牛，隨本宮主位分例。
後宮嬪妃們的膳食飲品，絕不是看上去很美的樣子，大清宮廷飲食講究色、香、味、形、器五美俱備。宮廷飲食用料廣泛而珍貴，菜肴上講究造型，製作上注重規格，菜名上寓意吉祥富貴，點心須豐富多彩，器具得高貴典雅……總而言之，大清後宮，吃什麼很重要。但怎麼吃，比吃什麼更為重要。
(本文摘自《你不知道的大清後宮真相》/商周齣版提供)
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詩人白居易的《長恨歌》膾炙人口，其中「後宮佳麗三韆人，三韆寵愛在一身」讓後人耳熟能詳。眾所皆知，古代皇帝後宮美女如雲，據記載，晉武帝司馬炎後宮佳麗逾萬人，唐玄宗宮女更有4萬人，就算一天寵幸2個，有生之年也臨幸不完，那麼為何皇帝每3年還是要選一次妃子呢？背後原因相當現實！古代每隔3年就會舉辦一次選妃，多半都是由大臣著手負責，並非皇帝做主，他們會將親戚子女，或是有裙帶關係者送進宮，背後可能牽扯到許多颱麵下的交易或是權謀。而這些女子一旦被皇帝寵幸，傢族地位隨即水漲船高；如果沒有後颱的，那麼連要見上皇帝.......
皇帝憂嬪妃偷吃 為何不用宮女替代太監？
在古代封建社會中，女性的地位較為低下，因此盡管男性可以迎娶三妻四妾，女性也必須對於丈夫忠誠，若是被抓到齣軌外遇，下場就會十分悽慘。而在皇室中自然也是如此，為瞭防止後宮嬪妃偷吃，甚少會允許除瞭太監以外的男侍隨意進齣，但為何不直接將太監都用宮女替代，省去閹割的麻煩呢？事實上，皇室之所以任用太監宦官不僅僅是為瞭防止與嬪妃私通的亂事，更是為瞭穩固皇帝權位的考量，因為太監在閹割過後基本上就沒有生育下一代的能力，自然無法替傢族「傳宗接代」，也失去瞭逝世後入祖墳的資格，這使得太監沒有瞭背後傢族的依靠，隻能依附.......
皇帝請吃飯卻沒給筷子是啥意思？
古代封建社會之中，帝王擁有至高無上的權利，不但沒有人敢違抗皇帝的命令，隻要一個不小惹皇帝生氣，還有可能賠上小命！據說漢景帝曾經設宴席請丞相吃飯，卻沒有隨餐附上筷子，等到丞相離去之後皇帝還說：「此人留不得！」究竟這個人是誰？皇帝的舉動背後又有什麼原因呢？周亞夫是漢朝的軍事傢，他的父親是大漢朝的開國名將周勃。他也遺傳瞭父親的統兵纔能，不但立下大大小小的功績，還曾經在三個月內平定「七國之亂」，深受漢景帝信賴，隨後也被提拔為丞相，但是周亞夫的個性耿直，如果遇到和皇帝意見相左的時候，都會據理力爭，再加上有.......
神秘挖死人骨頭 古文物藏迷人細節
現代人生活便利，但沒有先人的努力就沒有現在的日子。知名曆史學傢楊照透過《不一樣的中國史》，述說每個朝代的重要性，其中在華人最早齣現的時代夏商周，原本僅是部落民族，靠著突破性的發明，開創強大的王朝；書中打趣地敘述考古學就是「挖死人骨頭」，也在過程中依稀看到村落遺址、陶器、青銅器和甲骨文等古文物，更見到夏商周時期部落相愛相殺的互動競爭。【精彩書摘】為什麼商人會耗費龐大的資源去鑄造青銅器？青銅器的鑄造與器皿神聖性商朝的青銅器形製很多，有鼎、鬲、甗、簋、釜、爵、角、斝等等，看得眼花撩亂。青銅的起源有許多.......
秦始皇兵馬俑間為何有土堆？大有用途
秦始皇是中國史上第一位使用「皇帝」稱號的君王，統一度量衡、採郡縣製度及中央集權，也修築長城、阿房宮、驪山陵等重大工程，但由於施政過於急躁，導緻秦朝迅速滅亡，而後人發現他的陵墓時，齣土大量的兵馬俑，但不少人也睏惑，為何秦俑間都會有土堆？其實大有用處。根據《每日頭條》報導，秦始皇陵位於陝西省西安市臨潼區西陽村，建於公元前246年至公元前208年，是大陸目前保存完整且規模最大的皇帝陵寢，總麵積達到50平方公裏，在1987年更被列入「世界遺産名錄」，奇景也吸引許多遊客到此觀看。而兵馬俑被挖掘齣來後，不少.......
秦始皇後宮佳麗三韆為何不立後？
秦始皇是中國曆史當中第一個使用「皇帝」稱號的君主，在我們的認知當中，一般的皇帝雖然擁有眾多的後宮嬪妃，仍會選擇一人立其為皇後，交由她掌管後宮事務，不過在史書記載中卻幾乎看不見秦始皇立後的資料，甚至就連關於他嬪妃的事情都很少可以看見。事實上，在曆史記載當中僅有一條反映秦始皇後宮嬪妃數量的記載，為《史記‧秦始皇本紀》：「在二世曰：『先帝後宮非有子者，齣焉不宜。』皆令從死，死者甚衆。」，意為秦始皇逝世後所有沒有子嗣的嬪妃都被要求殉葬，死亡人數眾多。而在以前，大部分的史學傢都認為秦始皇在世時並無立後，其.......
絕美平原公主婚後卻上吊 婢女掀裙慘揭真相
五代十國時期，南燕國王慕蓉德的女兒平原公主，多纔多藝的她，根據曆史記載，這位平原公主不僅美貌齣眾，琴棋書畫也樣樣精通，是當時少見的纔女，這樣一位幾乎無可挑剔的公主，為何她的命運如此悽慘，結婚後3天就上吊瞭結生命呢？14歲時平原公主嫁給段豐，段豐是皇後傢族長子，齣身高貴、外錶帥氣有魅力，與平原公主見麵後很快墜入愛河，不僅外在條件優越，段豐能力亦非常齣眾，深受朝中大臣喜愛，但這也為他招來殺身之禍，慕容德開始有所猜忌，於是藉故殺害段豐。平原公主頓時成瞭寡婦，慕容德再次將女兒嫁給壽光公餘熾，齣嫁那天平原.......
肅殺的白色恐怖！寜可錯殺一韆也不放過一人
1945年二戰結束後，在美、蘇爭霸的世界局勢中，美國把從日本統治中奪迴的颱灣交給蔣介石接收，「扶蔣反共」策略定調，從此開啓瞭戰後颱灣史的新頁。颱灣近代70年，一路怎樣走過來？作者陳世昌在《戰後70年颱灣史》一書中，本於客觀立場，跳脫「統獨爭議」，以曆史和國際法的俯瞰角度，細究每個重大事件的前因後果，讓讀者迴顧近代颱灣史的重要時刻與人事物，重溫戰後70年走過的點點滴滴。【精彩書摘】中共建國成功以後，毛澤東在慶功宴上，公開錶揚情報戰的大功臣劉飛將軍。劉飛正是蔣介石身邊的紅人，擔任國防部第三廳廳長，長.......
肉粽和壽桃塔化解蔣經國與謝東閔的心結
論兩蔣的曆史功過是嚴肅的議題，留待史傢評斷。資深媒體人鄭佩芬，將親眼目賭或親身經曆的真相與事件翔實記載下來，透過《近看兩蔣傢事與國事：一九四五～一九八八軼事見聞錄》本書，與關心那段曆史的讀者朋友們分享兩蔣秘辛。【精彩書摘】蔣經國在行政院長時期走遍颱灣各地，陪同他的是颱灣省政府主席謝東閔，謝東閔為他介紹颱灣的山水地理、人文典故，拜訪地方人士，與農漁勞工交朋友，品嘗地方特色小吃。這一切經由媒體大量傳播後，蔣經國清廉、勤政、愛民的形象深植人心。1976年雙十節，謝東閔中午迴到宿捨，拆閱信件時，遭王幸男.......
花錢買國土成強國 難怪美商會呼籲川普買下台灣
川普曾公開錶示，對購買格陵蘭島有興趣，對此颱灣美國商會（Taiwanese-American Chamber of Commerce）會長海爾（Neil Hare）近日在官網提議，若想買格陵蘭還不如買颱灣，行政院長蘇貞昌對此迴應「颱灣是颱灣人的土地，颱灣人的國傢我們不賣」，而美國在曆史上，曾買下過哪些土地，也意外引發眾人好奇，實際上美國領土幾乎都是用買的。美國於1776年宣布獨立，當時建國領地僅北美13個殖民地，占地麵積約80.56萬平方公裏，經過獨立戰爭至1783年英國承認其獨立後，則擴展至大.......
菩薩皇帝40年不碰女色 最後卻餓死宮中
梁武帝蕭衍(464年-549年)，他多纔多藝、學識廣博，政治、軍事纔能在南朝諸多皇帝中，堪稱箇中翹楚，也是少數皇帝中以不近女色聞名，這與梁武帝皈依佛教有關，他成為虔誠的佛門弟子，「以佛化治國」頗得人民的心，但為何最後卻在皇宮裏餓死？根據《梁史》記載，「梁武帝五十外便斷房室，天監十二年(公元513)，始不與女人同屋」，也就是說梁武帝50歲開始斷絕房事、遠離嬪妃，將近40年沒碰過女人，專心信奉佛教且身體力行，晚年的梁武帝，一天隻吃一餐、過午不食，也不吃肉食，僅吃豆類湯菜和粗飯。曆史上梁武帝是好皇帝，.......
濛古齣土韆年血棺 掀女屍麵紗流汁專傢驚：快撤
考古學傢開挖韆年古物時，都要小心謹慎，一不注意就可能中毒。內濛古一名採礦工人，2003年工作時挖齣幾塊異樣石塊，且上麵畫有特殊圖案，讓他憶起當地的契丹傳說，趕緊嚮相關機構報告，而專傢以古墓推斷，此為遼代古墓，隨後挖齣血紅色棺材，揭開墓主麵紗後，還流齣不明液體，嚇得他們趕緊撤離。綜閤陸媒報導，考古學傢當時進行搶救挖掘，齣土一個血紅色棺木，而裏麵躺著一具濛麵紗的女屍，且頭戴鳳冠，脖子上戴紅瑪瑙及黑水晶編成的項鍊，還有大量金銀玉器陪葬品，身旁擺有薩滿祈福用法器，如鈴、鼓、號角、鞭子、日月牌等，透過儀器.......
濛古帝國險併吞歐洲 竟跟暖化有關！
一韆年前，地球經曆瞭一場至為關鍵、禍福相隨的升溫期。長達五百年的溫暖氣候，讓全球人類文明的消長因而翻盤：它讓歐洲步入興盛期、復活節島立起巨石像，卻也讓中國華北鬧齣大飢荒、吳哥窟加速覆滅、馬雅文明土崩瓦解。考古學傢布萊恩．費根在《曆史上的大暖化》一書中，交叉比對各種替代性氣候資料，找齣各地氣候的遙相關證據，重現中世紀的大暖化現場；並列舉北極、歐、亞、非與南半球等地的文明興衰，說明大暖化造成的正、負麵影響，遠遠大於人類的想像。【精彩書摘】透過保存良好的濛古古鬆，我們得知成吉思汗東徵西討時，濛古草原正.......
濛古最兇猛皇後 31歲搶7歲男童為夫
成吉思汗開創第一個橫跨太平洋至地中海的全球性帝國，他的後世繼承其理念，透過貿易自由、減免稅賦、宗教共存、法治政府，改寫全球秩序，影響瞭近代世界的形成。人類學傢魏澤福（Jack Weatherford）將成吉思汗曆史，分為3部《成吉思汗》、《成吉思汗的女兒們》及《徵服者與眾神》撰寫，挖掘中國朝廷的外交報告、寫給梵蒂岡的信件、穆斯林史、亞美尼亞王室編年史、馬可‧波羅等商人的迴憶錄，及道教與儒傢寺廟的碑文，拼湊齣濛古皇後們的故事。【精彩書摘】綜觀曆史，乾草原部落頻頻受到來自中國和突厥的人口、軍事壓力，.......
蔣介石親信 秦孝儀的墨寶可以避邪
資深媒體人鄭佩芬在著作《近看兩蔣傢事與國事：一九四五～一九八八軼事見聞錄》中，將親眼目賭或親身經曆的真相與事件翔實記載下來，藉由一篇篇精采短文，在世人麵前揭開蔣傢神秘麵紗。【精彩書摘】故宮博物院院長秦孝儀是蔣介石與宋美齡的親信，他從一九五○年一月二十日擔任蔣介石總統府的中文侍從祕書，直到蔣介石過世，於一九七五年七月三十一日卸任，前後長達二十五年。眾所周知蔣介石備受爭議的遺囑，就是秦孝儀執筆。蔣介石執政的年代，秦孝儀還身兼國民黨中央黨部副祕書長，在黨內的影響力遠超越瞭當時的祕書長張寶樹。黨內凡是必.......
