香格裏拉台南遠東國際大飯店西點在國際舞台再傳捷報！今年十月 於義大利佛羅倫斯所舉辦的「世界巧剋力賽事2019總決賽(International Chocolate Awards 2019 World 香格裏拉台南遠東許煜新主廚 奪2019世界巧剋力大賽總決賽銀牌 - 趣味新聞網
發表日期 2019-11-21T20:32:40+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 香格裏拉台南遠東國際大飯店西點在國際舞台再傳捷報！今年十月，於義大利佛羅倫斯所舉辦的「世界巧剋力賽事2019總決賽(International Chocolate Awards 2019 World .....
香格裏拉台南遠東國際大飯店西點在國際舞台再傳捷報！今年十月，於義大利佛羅倫斯所舉辦的「世界巧剋力賽事2019總決賽(International Chocolate Awards 2019 World Final簡稱ICA)」中，香格裏拉台南遠東國際大飯店由主廚許煜新領軍團隊，一舉奪得世界巧剋力總決賽銀牌！
該賽事一共匯集全球十幾個區初選得勝者，兩韆件作品進入決賽，經過嚴格的評審篩選後，再精選300多件作品，於日前(19日)在瓜地馬拉公佈總決賽獲奬名單；台灣參賽者中唯一奪牌的國際五星級酒店─香格裏拉台南遠東國際大飯店。
素有巧剋力界奧斯卡奬之稱的「世界巧剋力大賽」開始於2012年，是全球涵蓋範圍最廣的巧剋力競賽，初選共分為美洲區、亞太區、比利時、法國、英國等十幾個區域選齣代錶，進入第二階段世界精英級的決賽，從中再經過層層嚴格的比賽評分，選齣世界最終決賽名單。
其評審團隊由英、美、歐洲與亞洲的巧剋力專傢、食評傢及糕餅師組成，以産地風味、公平貿易、永續與稀有性等，挑選該年獨具風味的精品巧剋力，共七大類58種奬項。近幾年，台灣在巧剋力的生産與製作技法已達到國際級水準，從産業研發到創新産品，每個階段投入大量的專業人材培育！
香格裏拉台南遠東國際大飯店指齣，該飯店長期專注於人材專業培育，在今年ICA世界大賽大放異彩，亦獲得徐元智紀念基金會的大力支持，首次參賽即在一關又一關的競賽中脫穎而齣，以「阿裏山烏龍茶」以及「台灣茉莉花茶」讓評審格外鍾情，對台灣特有的係列滋味，非常喜愛且驚艷。
參賽隊伍靈魂人物-主廚許煜新，2011年加入香格裏拉台南遠東國際大飯店擔任點心坊領班，期間一直扶搖直上，於2018年成為西點主廚。許主廚傢鄉在台北，顛覆大傢對於南部就業的刻闆印象，毅然決然地來到南部飯店任職，在飯店人纔培育計劃紮實訓練，不斷地突破創新，帶領團隊獲得不少奬項，包含2016年拿到全國母親節蛋糕的總冠軍、2019 Gateaux“慕斯類蛋糕”、“米粉蛋糕”與“常溫蛋糕小西點禮盒”亞軍、「2019世界巧剋力大賽亞太區競賽」榮獲金銀銅奬各一座。
並在國際頂尖甜點大師來台客座過程中，讓他纍積瞭可觀的戰力，包括法國最高殊榮MOF巧剋力工藝大師Frederic Hawecker、日本甜點戰神和泉光一、澳洲龐剋甜點女王Anna Polyviou、以及世界甜點冠軍暨法國國寶級大師Pascal Molines等人，另在今年，更以獨到的眼光引領西點潮流，率先引用全世界第四種全新巧剋力─「紅寶石巧剋力」發錶新品，造成轟動也為此款巧剋力台灣區競賽擔任評審！
許主廚以他的經驗鼓勵後進者「追求極緻必須保持著用心、細心、耐心的三心哲學，選擇一個正嚮職場環境，讓員工不斷精進技能提升，更是影響創作者不斷突破自我，推嚮精品等級的重要因素。」他以此信念緻力傳承、教導後輩。
此次這款世界巧剋力銀奬、亞太區金奬的「烏龍柚子」創作作品，外觀宛如饡石般耀眼，特選34％白巧剋力為基底，包覆擁有台灣獨特香味的茉莉花與柚子內餡、調閤阿裏山烏龍茶與69％黑巧剋力甘納許，滋味柔和酸甜，尾韻富含烏龍茶香，極具創意之外還帶有明顯的台灣茶風格，以完美的內餡與巧剋力比例獲得評審喜愛。
香格裏拉台南遠東國際大飯店許煜新主廚第一次參賽，即以黑馬之姿在韆件作品中，拿下銀奬，努力以赴在每個過程中堅持職人精神，獲得最終的肯定著實令人感動。今年，適逢遠東集團七十週年及飯店開幕十周年慶， 經由這個令人振奮的錶現，再次鼓勵年輕世代持續努力、挑戰自我，為永續經營、 創造巔峰成為錶率，也藉由推廣廚藝人纔的參與國際賽事。
(工商 )
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根據交通局統計，YouBike每日租藉次數已突破7萬人次，但從去年10月實施的YouBike傷害險，投保率約17％，為鼓勵騎YouBike民眾去登錄有傷害險保障， 還辦理抽iPhone 11活動。各縣市政府和目前負責承保的國泰産險自去年起便積極推廣YouBike傷害險登錄，現在隻需要3個步驟、0元即可登錄公共自行車傷害險，登錄一次，於颱北市、新北市、桃園市、新竹市、新竹科學園區、苗栗縣、颱中市及彰化縣租藉YouBike的同時，即享有YouBike傷害險的保障。為鼓勵騎YouBike民眾去登錄，國.......
騎士雨天騎車「腳底長蒸蛋」...濃鬱味道散齣
天氣冷又騎車可說是機車族的夢魘，最近這種濕冷天氣給北部機車族造成嚴重睏擾，不但騎車時冷風灌入身體會凍到「吱吱叫」，身體四肢更因為大雨而成為冰棒。有位民眾因此上網曝慘狀，由於大雨天騎車，導緻雨水灌入雨衣卻又悶在鞋子內部，厚實的濕氣害他的雙腳成為「蒸蛋腳」，網友看瞭錶示，「味道都飄齣來瞭」！近日颱灣北部天氣因應大陸冷氣團靠近，以及東北季風和南方雲係作用影響，東北部地區連日大雨不斷，中央氣象局也同時發布豪雨及大豪雨特報，呼籲民眾小心雨勢。對此機車族則感到相當無奈，工作在身還是得硬著頭皮冒雨騎車，不僅危.......
騎樓也要路平 中市騎樓整平經費蟬聯全國最高
為改善相鄰騎樓高低差或舖麵不平情形，颱中市政府自99年起配閤中央推動騎樓整平，截至107年已改善54條路段、共約8萬1367公尺的騎樓空間。都市發展局錶示，中市連續兩年獲中央前瞻經費最高補助，今年將投入經費2353萬元，改善南區復興路（國光路至文心南路）等10條路段，預計將騎樓整平成果再前推約1萬5764公尺，逐步建構更安全、無障礙的步行環境。都發局長黃文彬錶示，颱中市自2010年起配閤中央推動「騎樓整平計畫」，並積極擬定短、中、長程計畫，針對舊市區、主要道路、捷運路綫與商圈、學區及火車站周邊優.......
騎自行車還吃香蕉？補充能量這食物厲害瞭
對喜歡耐力型運動的人來說，如何快速補充碳水化閤物至為重要，有人吃香蕉補充能量，有人攜帶能量食品隨時補充，但研究發現，廚房裏平凡無奇的馬鈴薯，其效果也不遑多讓，堪稱運動時補充能量的神器。跑過馬拉鬆的人都知道，有一種東西叫做撞牆期。那是因為身體缺乏肝醣（glycogen），每一步都變得萬般痛苦。為瞭剋服撞牆期，多數專業運動員選擇攜帶能量果膠，快速補充身體所需的碳水化閤物。天下雜誌報導，美國伊利諾州大學曾做過一項研究，讓騎自行車的選手分組拿到能量果膠， 馬鈴薯泥以及安慰劑（placebo）三種食物。結.......
騎車買菜少瞭這動作 機車遭竊
颱中雷姓婦人國慶早上8時許到東區市場買菜，停好機車卻忘記拔車鑰匙忘記拔，遭失業的55歲吳姓男子發現騎走，婦人買完菜發現機車不見立即報警，警方11時左右即在東區新民街一帶發現竊取機車的吳男，未料吳男發現警方後加速逃逸，警方也使用優勢警力展開攔截圍捕，最後在東區振興路一帶將他逮捕歸案。颱中市警察局第三分局東區分駐所接獲報案後立即積極偵辦，並於11時許在東區新民街一帶發現竊車的吳姓男子蹤跡，員警上前示意他停車，沒想到吳姓男子見員警上前盤查竟加速逃逸，警方趕緊呼叫支援，並研判吳嫌可能行經路綫實施攔截圍捕.......
騎車賞鳳山美景啖美食 高市觀光局祭大奬
高市觀光局舉辦乘風而騎係列活動，12月14日最終場推齣「登上鳳凰山俯瞰大鳳山」遊程。15日副局長葉欣雅帶領文史誌工踩綫，報名僅需99元，不但可飽覽鳳山軍事景點，沿綫補給站還提供眷村美食，更可抽東京機票等大奬。觀光局代理局長邱俊龍指齣，今年乘風而騎共推齣3大主題，繼10月「旗美經典鄉村俱樂部」，11月23日「騎嚮岡山軍旅之樂」將會帶民眾騎單車穿梭軍旅眷村，並在樂群村邀請軍事迷cosplay再現眷村味，航空教育館還設有小朋友最愛的氣墊遊樂園，憑券免費參觀。邱俊龍錶示，12月「登上鳳凰山俯瞰大鳳山」單.......
騙子不好混！唐綺陽說他們小心瞭
星座專傢唐綺陽，來講一周星座運勢瞭！她首先指齣，天王星與海王星仍在逆行，海王星逆行使大眾關注真相的揭發及假新聞議題，某些騙術、造假、假活動、假新聞等，仍陸續被揭發，讓人一一看到真相：隻能說，海王逆行時，騙子不好混。天王星逆行則與經濟動嚮有關，金錢問題將被引爆，也是解決問題的契機。對金錢、價值的討論，「花這錢值不值得」的各種評估仍佔據眼球。群星在天秤、天蠍，會因此讓人們思考「關係的平衡」、「關係的利弊」，人們會開始組閤究竟創造瞭怎樣的「利多、價值」呢？唐綺陽錶示，這時容易讓心裏深藏的真心話，也許就.......
騙很大！拆穿12星座最常說的謊言
白色謊言人人都會說，有時候真的很難分辨什麼是真、什麼是假，尤其戀愛中的男女，最容易被愛情沖昏頭。星座專傢錶示，其實12星座有他們的專屬謊言，包括「我沒生氣」、「我要睡瞭」、「在路上瞭」、「有空再約」…等，可能並不是真心的，韆萬彆被他們騙瞭！根據《星座好朋友》網站分析專屬12星座最常掛在嘴邊的謊言，十之八九都是騙人的。【牡羊座】：在路上瞭真心話：我快起床瞭，不要再催瞭！通常不拖到最後一刻絕不齣門，當牡羊說：「我在路上瞭」，代錶大概要再等他20分鍾。【金牛座】：我要減肥真心話：不先吃飽，哪有力氣減肥.......
驚人！機艙內6個地方超髒 這時段的班機最乾淨
飛機艙內細菌最多的地方可不是廁所！根據《Travelmath.com》調查，座位前方的餐盤桌含菌量，可比廁所沖水按鈕高齣8倍。密閉的空間、內循環的空氣、擁擠的人群，飛機艙儼然成為細菌最佳的繁殖場所。美國Travelmath.com網站邀請微生物學傢搭乘兩傢不同航空公司共4個航班，旅途中經過5個機場，收集瞭26個不同地方的病菌檢測樣本。檢測結果發現，飛機上細菌最多的地方竟然不是廁所，而是飛機座位前方的「餐盤桌」，每平方英寸平均約有2,155菌落（colony-forming units；CFU），.......
驚悚天氣來襲！基隆港邊齣現怪異天氣
天有異象，基隆港東邊7日下午天氣驟變，市民紛紛觀察到天空遭一分為二，齣現大片烏雲吞食天地、遮蔽大半天空，路過市民朋友紛紛驚恐的大呼「好可怕」、「社會風氣都不好、天氣也變這樣」，則氣象局則預估，8日（週五）迎風麵的北部及東半部雲嚮增加，將會齣現局部短暫噢，而9至11日（周六至周一）受到東北季風影響，各地大多為多雲到晴，但東北角、基隆將小心零星陣雨。鞦意漸濃，一陣鞦雨一陣涼，氣象局提醒，隨著東北風增強，基隆北海岸容易有突發性大浪，釣客請多加注意安全。第24號輕颱「娜剋莉」，短期內呈現滯留的狀態，對颱.......
驚見正妹高難度「麻花式翹腳」 網友動邪念：會夾
有吃過麻花捲嗎？網友在辦公等叫號的時候看見有位正妹，看似翹著二郎腿，小腿卻從支撐的另一隻腳下麵穿越，形成不規則的打結形狀，呈現麻花捲般纏繞，被網友戲稱這是「麻花式翹腳」。原PO在臉書社團《加藤軍路邊隨手拍》中張貼瞭一張路邊奇景，其中一名戴口罩正妹翹著二郎腿的模樣特殊，令他忍不住拍下，並錶示「這位美女的筋骨真柔軟欸」。正常來說，人翹腳的時候，懸空的那隻腳應該在另外那隻腳之上，可是這位正妹，卻將翹起來的那隻腳「夾」進另一隻腳下。畫麵看來好像雙腿打結似的交纏在一起，其環環相扣的樣子如同庶民美食「麻花捲.......
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