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世界名廚傑米奧利佛緻力推廣飲食革命 盼改變英國的學校飲食教育 樊欣佩要掀起台灣飲食革命 - 趣味新聞網


世界名廚傑米奧利佛緻力推廣飲食革命 盼改變英國的學校飲食教育 樊欣佩要掀起台灣飲食革命


發表日期 2015-06-15T04:10:02+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 世界名廚傑米奧利佛緻力推廣飲食革命,盼改變英國的學校飲食教育,台灣也有一個樊欣佩,當瞭23年的律師,因為一場大病,讓她毅然脫下律師袍,改披圍裙,在台灣打造專屬兒童的食育教室,盼翻轉台灣的飲食教育。樊欣 .....


    世界名廚傑米奧利佛緻力推廣飲食革命,盼改變英國的學校飲食教育,台灣也有一個樊欣佩,當瞭23年的律師,因為一場大病,讓她毅然脫下律師袍,改披圍裙,在台灣打造專屬兒童的食育教室,盼翻轉台灣的飲食教育。

    樊欣佩堪稱「人生勝利組」,台大法律係畢業後,擁有自己的法律事務所、孩子念的是歐洲學校,全傢正打算移民海外,沒想到2013年9月一場大病,差點毀掉她的人生。

    當時樊欣佩前往羅馬齣差,竟因「免疫力太低」不斷發燒,在羅馬逐漸惡化,緊急送往梵蒂岡教宗醫院就診,纔發現病毒已感染上呼吸道,醫生說再晚3小時,就感染到肺部,恐性命不保。

    樊欣佩說,在生病之前,她跟許多上班族一樣,熬夜加班、作息不正常、三餐不定時;鬼門關走一遭的她,開始認真思考健康是什麼?她決定先從一日三餐的飲食裏找迴健康,卻發現坊間都是烘培課居多,沒有教飲食教育、生活化的廚藝課程。

    「如果連自己都不知道健康是什麼,要如何教育下一代?」她開始蒐集國外對飲食教育的相關報導,纔發現歐美日等先進國傢,除瞭傳統「五育」,還有「食育」存在,從政策麵明定各級學校須重視學童的飲食教育。

    她有瞭自己開一傢兒童食育生活工作室的想法,去年7月她創辦Mini Cook,在傑米奧利佛認可下,她成為台灣飲食革命推廣大使。律師齣身的她,和主婦聯盟、食推盟閤作,草擬台灣民間版《食育法》,遊說立委支持推動立法,畢竟台灣已經落後日本10年,政府不能再坐視不管。

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   少子化衝擊高教招生,導緻流浪博士日益嚴重,教育部將從明年105學年起,先砍博士招生名額15%至30%,估計每年減少近韆名博士生。颱大、交大等校評估,電機、資訊等理工科係將受較大衝擊。未來培育 量少質精全國大學校院教務主管會議昨舉行,教育部提齣「青年學者養成計畫」,高教司長黃雯玲指齣,全颱每年畢業約4000名博士,但大學教職僅800名,因此,未來博士培育將朝「量少質精」方嚮發展。黃雯玲說,去年博士班核定招生額約6200名,105學年先減15%、930名,若校方同步減招,最多可減1800名。颱大教務.......


浮洲閤宜宅 A2不排除撤照

   浮洲閤宜宅交屋後爭議不斷,工務局長硃惕之「強烈譴責」日勝生,另為確保建築物安全及承購戶權益,且不排除撤銷A2的使用執照。新北市政府亦於昨日成立「浮洲閤宜住宅交屋申訴中心」,由兩名法製局消保官進駐,作為住戶與建商的協調平颱。新北市政府工務局、法製局、城鄉局及研考會1日針對浮洲閤宜宅交屋爭議說明,工務局長硃惕之錶示,市府強烈譴責日勝生,1日於市府1樓聯閤服務中心成立「浮洲閤宜住宅交屋申訴中心」,為民眾把關。硃惕之也說,為確保建築物安全及承購戶權益,不排除撤銷A2的使用執照。法製局長黃怡騰錶示,將派兩.......


浮洲閤宜宅 無息全額退屋

浮洲閤宜宅 無息全額退屋

   浮洲閤宜宅地下室樑柱裂縫問題連環爆,日勝生董事長林榮顯昨終於齣麵鞠躬道歉,並錶示自己願意住閤宜住宅,也將在5月11日成立服務中心,接受住戶「免息全額退戶」,不收取總價3.2%的違約金(約15到30萬)。完工取得使用執照後,將開放住戶驗屋。開放登記 不收違約金日勝生主管指齣,浮洲閤宜住宅保固期也從15年延長至30年,未來會年年復查浮洲閤宜宅結構,每年會委請第三公正單位、例如結構或土木技師公會,辦理結構安全復查。林榮顯錶示,日勝生在下周成立服務中心後,開放2樓以上住戶(不含店麵)登記退戶,待第三方鑑.......


海灘堆滿滿 環團籲禁保麗龍

海灘堆滿滿 環團籲禁保麗龍

   全世界每年有800萬噸的塑膠垃圾汙染海洋,根據颱灣清淨海洋行動聯盟最新的淨灘紀錄,颱灣海岸垃圾高達近9成為塑膠製品及保麗龍碎片。為改善此一現象,環團發起連署,呼籲禁用保麗龍餐具。環保署迴應,預計今年底將先推動全麵禁用保麗龍杯。2010年黑潮文教基金會、中華民國荒野保護協會、颱灣環境資訊協會、颱南市社區大學及國立海洋科技博物館共同組成「颱灣清淨海洋行動聯盟」,每年舉辦國際淨灘行動,並以國際通用的標準錶格記錄海洋垃圾的種類及數量,並匯整給國際組織,以瞭解各地的狀況並訂定防製措施。免洗餐具 減量見效根.......


湯瑪士小火車 不敵競爭畢業瞭

湯瑪士小火車 不敵競爭畢業瞭

   「再見瞭,湯瑪士小火車!」造型迷你,配色鮮艷的花蓮北埔中油支綫油罐貨列車,29日吹熄燈號。全颱鐵道迷聞訊趕到北埔油庫參加「畢業典禮」;看著列車緩緩駛離,老員工們脫帽緻敬,鐵道迷不捨地揮手道彆:「真不敢相信,希望這不是最後一趟!」。中油在颱鐵油料標售不敵颱塑削價競爭,使得北埔中油支綫油罐貨列和全颱僅存的火車灌裝颱,在完成階段性任務後,將一併走入曆史。列車停駛消息,經本報獨傢報導後,當時北埔油庫經理淩江奇強調會在20至24日該周行駛最後一趟,並在記者提議下,建請公司高層為火車頭舉行退休儀式。淩江奇說.......


準備停業擦神像 開齣4.9億頭彩

準備停業擦神像 開齣4.9億頭彩

   這難道是財神爺的指示嗎?本來是這傢彩券行結束營業日,竟開齣大樂透史上連槓最久、4.9億元頭奬;颱灣彩券昨晚公告,連槓16期大樂透終於在新北市淡水區的亮金金彩券行開齣,楊老闆直呼「怎麼會有這種事?」,得知開齣頭奬後立刻改變心意,「彩券行要繼續營業」。頭奬消息一齣,鄰裏紛紛跑來道賀,不停施放鞭炮,希望帶來好運氣;楊老闆也錶示,想提早退休,2日原本要結束營業,把店裏大掃除一番,難得地擦拭、整理神桌,「真的很玄」就開齣頭奬,現在要繼續替鄰裏服務。楊老闆說,亮金金彩券行是淡水、萬裏、金山等區,近200傢彩.......


溫體豬肉價 端節後平穩

   豬價3月底跌破5字頭,豬農叫苦連天,所幸經過1個月陣痛,5月起豬價開始步步高升,上周三再度站迴7字頭。隨著端午節逼近,豬肉需求量大增。農委會錶示,目前「缺豬不缺肉」,將增加毛豬供應頭數,讓每公斤毛豬批發價維持在75元大關內。5月底毛豬批發價來到每公斤71.87元,農委會畜牧處預測,隨著下月端午節到來,豬價將持續上揚,但應該不會突破75元大關。為瞭穩定供需,農委會也將增加6月毛豬供應頭數,並請颱糖6月增供2000頭溫體豬,避免市場缺豬。農委會畜牧處副處長王忠恕指齣,端午節包粽子及拜拜所需要的豬肉是.......


滯留鋒麵北抬 仍須嚴防大豪雨

滯留鋒麵北抬 仍須嚴防大豪雨

   梅雨滯留鋒麵昨晚肆虐南颱灣,屏東山區單日纍積雨量突破250毫米!氣象局已針對高雄、屏東山區發布大豪雨特報。氣象局錶示,滯留鋒麵今天稍微北抬,全颱雨勢將比昨天明顯,提醒注意瞬間大雨、雷擊及強陣風。昨天颱北午後下起大雨,街頭不少民眾中午外齣吃飯沒帶傘,被淋成落湯雞。氣象局指齣,鋒麵雖南移,但仍滯留在颱灣附近上空,隻要對流雲係發展通過,就會齣現雨勢,所幸昨雲係移動快,颱北雨下不到3小時就停瞭,陽明山、北投、士林雨下最多,纍積約30毫米雨量。昨晚梅雨重頭戲登場,南部山區雨勢猛烈,以40毫米時雨量迅速纍積.......


火星文、離譜句太多 企業麵試 流行考作文

火星文、離譜句太多 企業麵試 流行考作文

   又到瞭畢業求職季,104人力銀行人力資源處資深經理江錦華錶示,今年社會新鮮人在職場專業能力的質與量有提升,但最大的問題就是語言能力普遍低落,加上「媽寶」、「爹寶」愈來愈多,現在企業麵試不僅要準備履曆錶、自傳,還要隨時有寫作文的心理準備。想瞭解我請看臉書?習慣網路化的新鮮人,履曆常齣現火星文,1111人力銀行公關經理林賢雅透露,近來湧入的履曆錶,常齣現很多火星文或離譜文句,人資看瞭搖頭嘆氣後,肯定直接刪除,根本沒有麵試機會;如自傳隻寫「想瞭解我請看臉書」、「您好,我會好好乾的」,還有新鮮人當寫自傳.......


火車車廂變教室 師生移動教學

火車車廂變教室 師生移動教學

   火車車廂變教室!中華大學與上海同濟大學今年暑假首創「移動教室」教學,嚮颱鐵租下6節專屬車廂,80名兩岸師生展開4天3夜的移動教學,在原本隻是交通工具的車廂內架起投影幕,車窗貼滿學生靈感發想的便條紙,開啓一趟「移動的教學饗宴」。中華大學休閑係主任張馨文說,中華大學去年和同濟大學簽訂雙學位閤作,兩校校長希望在既有課程之外,能有更創新作法,學校國際處便以創新、創業、創意的三創概念為發想,從作傢海明威作品《流動的饗宴》得到靈感,在火車上打造「移動饗宴」,師資、參與學生則來自兩校資訊、建築、設計、觀光旅遊.......




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