端午節將到 金門縣粽香四溢 金門粽炒過 香味更濃鬱 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 端午節將到，金門縣粽香四溢，各傢粽店全員動員包粽子，金門粽肉餡爆香或鹵過，讓香味更濃鬱。金門粽保存閩南粽的特色，洗淨的糯米與香菇、蝦米、紅蔥酥、蒜末等爆炒後包入粽葉中，添加鹵過的三層肉、雞蛋、乾貝、栗 .....
端午節將到，金門縣粽香四溢，各傢粽店全員動員包粽子，金門粽肉餡爆香或鹵過，讓香味更濃鬱。
金門粽保存閩南粽的特色，洗淨的糯米與香菇、蝦米、紅蔥酥、蒜末等爆炒後包入粽葉中，添加鹵過的三層肉、雞蛋、乾貝、栗子，再放入大鍋煮熟。
住在金城鎮模範街的李姓民眾隻有在端午節前10天開爐包粽子，工作人員都是一傢族，顧客也是熟客。
李姓民眾錶示，糯米與餡料爆炒，主要是增加粽子的香氣、口味，有時還添加五香粉。隨著客戶需求，粽子也可添加海鮮，甚至是金門特有的蚵乾，但蚵乾處理不當，會有腥味。
迎閤吃素民眾，這傢粽店也推齣五榖粽、紫米粽，強調養生，但還是先炒過後再製作，主要是炒齣榖類的香氣。1030529
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(中央社記者張榮祥颱南21日電) 5月鋒麵降雨，南水局今天錶示，颱南水庫進水逾億噸，有效解除旱象，颱南水情燈號由黃轉綠，第一階段限水措施解除。5月上旬鋒麵降雨，已讓颱南曾文、烏山頭及南化等主要水庫陸續進水；這波鋒麵滯留，雨勢更是集中在水庫集水區，讓水庫蓄水逐步攀升。南區水資源局觀測，供應颱南民生及工業用水的南化水庫，4月下旬蓄水量僅剩2200萬公噸，蓄水率2成多，但5月鋒麵降雨，集水區昨天纍積雨量更達82毫米，水庫蓄水達5800萬公噸，蓄水率接近6成。曾文、烏山頭兩座子母水庫4月下旬蓄水量原僅剩.......
鋒麵解渴轉藍燈 台南暫不缺水
5月起數波鋒麵降雨，挹注颱南水庫蓄水；南區水資源局今天錶示，颱南水情燈號已變為正常的藍燈，暫時沒有缺水危機。南水局觀測，供應颱南工業及民生用水的南化水庫，蓄水量逾8000萬公噸，蓄水率已達83%。以灌溉為主的曾文及烏山頭兩座子母水庫，總蓄水量約2億5000萬公噸，蓄水率45%。南水局說，目前水庫仍持續進水中，颱南水情燈號6月上旬已從綠燈轉為正常的藍燈，暫時沒有缺水危機。嘉南灌區二期稻作預定明天開灌，麵積逾4萬公頃，計畫用水量4億多公噸。1030610(中央社).......
鋒麵降雨 台南水庫進水有限
鋒麵滯留，颱南今天淩晨4時許開始降雨，但雨勢不大，所幸較大雨量多集中在山區，讓水庫稍有進水，但仍無法解除旱象。中央氣象局南區氣象中心觀測，颱南自淩晨4時許降雨，雨勢集中在上午7時前，淩晨零時起至上午10時，最大纍積雨量是曾文39毫米，其次是楠西38毫米、大凍山36毫米，全在山區。南區氣象中心錶示，這波鋒麵影響颱南4天，以今天雨勢最大，未來3天將慢慢趨緩。水利署南區水資源局觀測，曾文水庫集水區今天纍積雨量40毫米，2天進水約150萬公噸，水庫蓄水變化不大，曾文及烏山頭兩座子母庫總蓄水量僅7700萬.......
鋒麵降雨 嘉南二期稻可望開灌
5月鋒麵降雨，颱南水庫持續進水，嘉南農田水利會今天樂觀推估，嘉南灌區二期稻作6月可望如期開灌。嘉南灌區一期稻作預定5月底結束灌溉，6月二期稻作是否如期開灌，讓水利單位相當傷腦筋，所幸5月上旬鋒麵報到後，颱南山區降雨，5月中旬鋒麵影響再降雨，讓颱南水庫持續進水。供灌嘉南灌區的曾文、烏山頭兩座水庫，4月下旬總蓄水量僅7200萬公噸，蓄水率不到15%。經5月降雨後，進水量逾3000萬公噸，稍解旱象，也讓相關單位稍微鬆瞭一口氣。嘉南農田水利會錶示，嘉南灌區二期稻作麵積4萬多公頃，供灌水量逾4億公噸，現階.......
鋒麵降雨 嘉南二期稻如期開灌
鋒麵滯留，嘉義、颱南昨天豪雨，嘉南農田水利會今天錶示，水庫進水豐沛，嘉南灌區二期稻作11日如期開灌。颱南昨天降雨多集中在山區，纍積雨量逼近大豪雨，供應颱南民生及工業用水的南化水庫，進水量近韆萬公噸，蓄水率約8成。以灌溉為主的曾文水庫及烏山頭水庫，進水量逾2000萬公噸，總蓄水量也突破2億公噸。這場豪雨，為嘉南灌區一期稻作灌溉畫下完美的句點，同時也讓總麵積4萬多頃的二期稻作如期開灌。嘉南農田水利會說，嘉南二期稻作灌溉分為6組，原訂前4組於11日起陸續開灌，第5組和第6組得看水庫蓄水狀況，如今鋒麵降.......
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