台灣不隻小吃與精緻餐飲蓬勃發展 素食與速食也很精采 素食與速食 五星級美味 - 趣味新聞網
發表日期 2017-02-26T01:35:19+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 台灣不隻小吃與精緻餐飲蓬勃發展，素食與速食也很精采，展現瞭台灣餐飲文化的多元與繽紛。2016年，CNN引述善待動物組織（PETA）資料，將台北列為全球十大素食熱門都市，並推薦台北是愛好動物或健康考量的 .....
台灣不隻小吃與精緻餐飲蓬勃發展，素食與速食也很精采，展現瞭台灣餐飲文化的多元與繽紛。
2016年，CNN引述善待動物組織（PETA）資料，將台北列為全球十大素食熱門都市，並推薦台北是愛好動物或健康考量的素食主義者值得造訪的美食之都。其他素食都市分彆是美國波特蘭、紐約、洛杉磯、底特律、檀香山，以及德國柏林、以色列特拉維夫、加拿大多倫多與印度清奈。
報導指齣，台北入選原因是我們在地民眾篤信佛教且對動物友善，估計全台約有170萬人不吃肉，且台北有最大的友善素食者餐廳跟超市，廚師們也擅於運用在地新鮮食材並加入國際元素演繹素食，像是素食的壽司、義大利麵、咖哩等等。
確實這些年台灣的素食太精采瞭！早年的素食都是自助餐或中餐，充滿素雞、素鴨，吃完滿身素味，但現代的台灣素食都大量運用新鮮蔬果，從漢來蔬食、養心茶樓的素食港式飲茶，京品、行門行素的泰式蔬食，一直到王品的舒果、饗賓的果然匯，或是寬心園、個性小店蔬桌等，常常吃完之後都毫無素食感覺，隻留下美味跟滿足。
2月中旬全新開幕的「大山象樂」（樂的發音為音樂之樂）是由氣功大師李鳳山所引領的梅門氣功旗下餐廳，這些年梅門積極推廣平甩功，同時開設瞭食踐堂、防空洞與六調通等餐廳，積極推廣健康的餐飲與茶飲文化。
「大山象樂」地點位在大直RAW餐廳隔壁，店名用一句簡單的話來引申就是：「在修行的群山萬象中同承其樂」，隱隱呼應大直依山傍水的地理環境，以及結閤音樂與喜樂的精緻套餐文化，走的是包羅萬象的中西閤併菜式，將台灣素食推嚮法式擺盤的時尚新境界。
每一道菜端上來都有驚喜。例如「魔幻地彈」，以馬鈴薯當主角，底下打成泥後混上菠菜汁與青豆仁泥當綠地，一旁切薄片炸成洋芋片當圍牆，之後幾顆迷你馬鈴薯丸，或許原味、或塞鬆露，每一口都有著來自綠草大地的不同滋味，充滿春天氣息。
又如「金碧相映」，綠黃櫛瓜挖空，塞進香辣炒過的菇類與豆類；或如番紅花燉飯、香烤蘆筍佐堅果白醬、鬆露豆腐、茭白筍濃湯……，每一道都充滿蔬果創意與精緻，嚴選天然安全食材，100％素食無添加，並遵循「熟、透、軟」的養生精神。
不隻賣餐，也賣精緻的葡萄酒與精釀啤酒。素食餐廳賣酒，這就像李鳳山師父的平甩功一樣，沒有死闆闆的戒律與命令，而是自自然然，簡單、清爽，滿足瞭味蕾與生命喜樂。
■Index
★大山象樂／台北市中山區樂群三路299號／02-25320909／14：00～00：00／下午茶1280元、素食套餐1680元起至2480元＋10％／www.meimen.org
（飲酒過量有礙健康）
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影壇與樂壇昨熱鬧滾滾，有英國奧斯卡之稱的第70屆英國影藝學院電影奬BAFTA與第59屆葛萊美奬Grammy Award同日登場，影星與歌手們也越洋尬行頭，Carteir、Tiffany、LV等大牌無不捧上高級珠寶幫艾瑪史東、蜜雪兒威廉斯等人增光，葛萊美奬上則有蕾哈娜霸氣襯Chopard珠寶，讓珠光一路從歐陸閃到新大陸。BAFTA紅毯上，眾女星珠寶不似金球奬或奧斯卡上的華艷，反倒走清新、簡約風格，戒指、手環成為畫龍點睛之物，早在金球奬就配戴Tiffany珠寶奪下喜劇類影後的艾瑪史東，在BAFTA再.......
藉雞發揮 網購下殺1.9摺
遇農曆年，各大網購平颱藉「雞」發揮，17Life年菜送雞年創意紅包袋，一開檔就秒殺送光，20日起新推登入即領888元現金券紅包活動；新蛋全球生活網精選開運雞（吉）祥好物；momo購物網品牌福袋下殺1.9摺起。17Life錶示，今年創意設計紅包袋以雞年為主題，5種不同造型的雞圖騰加上Kuso流行語，開檔當天就送完；此外，搭上過年贈禮需求，寶島手路菜純煉滴雞精4.1摺起，還可以分期，賣得特彆好。momo購物網摩天商城祭齣品牌，例如Lee男女裝有888、1688、2888元3種福袋，3C配件超值福袋內.......
藍光傷眼 眼周更需保養
現代人手一機，平均每人每周使用電腦和手機的時間超過50小時，研究發現在波長460nm左右的藍光照射，會加速眼周肌膚的老化，因為眼周肌膚厚度是其它部位的40％更顯脆弱，美妝業者看好眼周保養市場，在鼕天紛紛祭齣新品搶市，雅詩蘭黛發錶市麵上首款針對眼部的安瓶保養。雅詩蘭黛特潤超導修護安瓶眼膜運用3層眼膜密鎖科技，用精華液與眼膜獨立包裝的概念，鎖住精華成分並保持眼膜乾燥，使用時以雙手推展擠壓、突破真空分層，將精華液充分浸泡於眼膜，使用前可將眼膜置於冰箱。得因特研發中心以純金勝肽、鉑金勝肽，協同高濃度超亮.......
藍鈞天悠遊世界分秒不差 蕭邦世界時區錶 精準優雅高性價比
蕭邦Chopard昨發錶首款L.U.C係列世界時區腕錶Time Traveler One與雙時區腕錶GMT One，對旅人來說的高實用性，讓今年想帶老婆與女兒去加拿大、紐約等地的藍鈞天也心癢癢，還立馬拍照給傢裏的財政部長（老婆），結果誰知老婆迴說「我的呢？」讓藍鈞天笑說，若真的隻能在自己與老婆間選一款，那他會把機會留給老婆。年紀到瞭 瞭解斯文錶的好現在有妻、有女萬事足的藍鈞天，對新的一年，他很知足地希望能維持現在的快樂，也希望老婆若有時間休息，兩人能在今年幫女兒添個弟弟或妹妹，但即將年邁40歲的.......
藝品鎖定頂級貴客
鎖定金字塔頂層貴客，搶攻客製化大型傢飾市場，琉園品牌旗艦店tittot space，將於3月23日開幕。琉園執行長王永山錶示，目前大傢多將琉璃當作一種擺飾，而非視為真正與生活及空間結閤的藝術品，琉園領先同業，推齣為客戶量身打造的大型琉璃傢飾。占地95坪、2.5層樓的tittot space，邀請由曾獲德國iF、RedDot、日本G Mark奬的的「雲邑設計」進行整體的室內空間規劃。並由tittot琉園設計總監王俊隆為首的設計團隊，透過裝置藝術將琉璃翻轉東方味，打造齣颱北仁愛路精華地段上的「東方都.......
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