針對國人鮮食需求 7-ELEVEN近2年以「現蒸地瓜」迎戰全傢熱賣的「夯蕃薯」 7-ELEVEN搶爭地瓜商機 今年販售店數估達800傢 - 趣味新聞網
發表日期 2018-03-07T09:36:50+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 針對國人鮮食需求，7-ELEVEN近2年以「現蒸地瓜」迎戰全傢熱賣的「夯蕃薯」，在年銷量以2倍高成長下，現蒸地瓜成為7-ELEVEN的新「黃金」結構，預計今年販售門市將達800傢。 ... 7-ELE .....
7-ELEVEN錶示，現蒸地瓜以19~35歲的學生及上班族女性為主要客層，當成早餐或排毒餐食用，以目前導入門市來看，甚至有些門市每天會吸引超過200人次前來購買，甚至也有不少住宅區的媽媽們會購買整袋生鮮地瓜迴去。
7-ELEVEN與台中農試所閤作，使用台農57號黃心地瓜，並採用占全台地瓜産量不到10%的健康種苗，以全年契作模式來滿足消費者需求。
另外，一般通路採傳統保存方式會影響地瓜品質及賣相，7-ELEVEN則讓地瓜吹冷氣，採日本先進「蔬果保鮮技術」，將採收後的地瓜存放在占地600坪大的「地瓜專屬保鮮庫」，強調24小時恆溫恆濕環境，保持在最佳狀態。
在地瓜的清洗、烘乾及檢驗上，7-ELEVEN導入日本最新科技，例如以清洗生菜沙拉高規格模式來清洗地瓜，共有兩段式清洗及烘乾流程，地瓜送到門市即可上架蒸熟販售、帶皮吃更健康。
而今年新廠將啓用使用在高級水果檢驗的光波技術，確保每顆地瓜，錶裏如一。最後再依照門市販售的6種重量規格分級，便於民眾選購。
7-ELEVEN強調，現蒸地瓜是「洗三溫暖、先蒸再烘」，生鮮地瓜以全程7℃以下的低溫配送到門市後，無需再清洗，在門市拆封後直接將生鮮地瓜放入專用電鍋蒸熟，讓地瓜從裏到外都保有水份，再放入「乾熱式地瓜機」以70℃恆溫烘熱，完整保留地瓜的營養價值及鮮甜滋味。（郭美懿／台北報導）
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根據《每日郵報》報導，警方查齣，39歲母親過去帶著.......
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