蔬果攝取不足 當心身體悶、不爽快！董氏基金會調查 9成國人不蔬爽 - 趣味新聞網

發表日期 2015-05-22T04:10:16+08:00

    蔬果攝取不足，當心身體悶、不爽快！董氏基金會調查，全台近9成的民眾，每天吃不到2份水果，甚至有人覺得吃蔬菜即可不必吃水果。29歲以下、生活全麵崩壞的「夜崩女」，排便不順暢、睡不飽，經常8點後纔吃晚餐、飲食低縴，身體最不快樂。

    董氏基金會今年4月間，調查台灣1068位15～59歲民眾身體快樂指數，結果發現，國人身體快樂平均分數63分，有36%不及格。其中飲食最不均衡的、作息最差的，是15到29歲年輕人。

    董氏食品營養組副組長陳醒荷說，身體快樂的關鍵在於攝取蔬果。人體需要的維生素、礦物質、縴維質都足夠，精神好、氣色好，自然身體快樂分數就會高。

    台灣號稱水果王國，但根據調查，許多人卻不吃水果，分析民眾蔬果攝取比例，有53.8%的受訪者天天吃蔬菜，然而天天吃水果的比率卻僅有19.2%，落差接近3倍。陳醒荷說，依衛福部每日2份水果的建議量來看，近9成（88.6%）民眾鬧果荒。

    進一步詢問不吃水果的原因，陳醒荷錶示，太忙、忘記、很麻煩等都是主要理由，甚至有1成民眾覺得吃蔬菜就好瞭，不用吃水果。若以男女來看，女性平均身體快樂分數低於男性2～3分，29歲以下的夜崩女睡眠低於6小時，3、4天排一次便，沒有運動習慣，飲食低縴，身體快樂分數隻有53分，是所有族群中最低。

    營養師呂蕙如說，每天3份蔬菜、2份水果是基本門檻，每份約1個拳頭大，一定要吃足這個分量，纔能攝取足夠營養。尤其是水果，因為沒有高溫烹調，可保留許多維生素C、多酚，對身體有益。

    她建議，可依照「紅橙黃綠黑白紫」的顔色選擇當季蔬果，例如紅色的番茄、鬍蘿蔔，白色芭樂、綠色奇異果、紫色茄子等，天天食用，保持健康飲食。

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