很多人減肥都不敢吃米 但其實隻要煮飯前加椰子油 改變米飯烹調方式 減少60％熱量 - 趣味新聞網
發表日期 2015-03-26T20:34:58+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 很多人減肥都不敢吃米，但其實隻要煮飯前加椰子油，煮完後再冷卻12小時就可以減少高達百分之60的卡路裏。主要關鍵就是因為油可以將澱粉顆粒轉換成抗性澱粉，小腸不容易吸收，吃瞭降低熱量就能成功減重。簡單來說 .....
很多人減肥都不敢吃米，但其實隻要煮飯前加椰子油，煮完後再冷卻12小時就可以減少高達百分之60的卡路裏。主要關鍵就是因為油可以將澱粉顆粒轉換成抗性澱粉，小腸不容易吸收，吃瞭降低熱量就能成功減重。
簡單來說，米包含兩種澱粉，一種是消化澱粉，另一種是抗性澱粉，由於抗性澱粉不會被小腸吸收，因此要是抗性澱粉比例便高，就能幫助減重。
煮飯加油就是因為油滲入澱粉顆粒時會增加一層保護層，改變澱粉顆粒的結構，轉換成抗性澱粉，將飯冷卻再吃，也可以讓靠性澱粉變多。用油以及冷卻，雙管齊下的方法炊飯就可以有效減肥，以後吃飯不用再怕發胖。
(有影)
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