屏東科技大學結閤校內實習課程 開創全台唯一的校園鐵闆燒餐廳 屏科大首創校園鐵闆燒餐廳 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 屏東科技大學結閤校內實習課程，開創全台唯一的校園鐵闆燒餐廳，各界反應熱烈，目前訂位排到6月。這個校園鐵闆燒餐廳原本是屏科大餐旅管理係的鐵闆燒實習教室，為瞭讓産學結閤，這學期對外開放營業，包括餐廳裝潢設 .....
屏東科技大學結閤校內實習課程，開創全台唯一的校園鐵闆燒餐廳，各界反應熱烈，目前訂位排到6月。
這個校園鐵闆燒餐廳原本是屏科大餐旅管理係的鐵闆燒實習教室，為瞭讓産學結閤，這學期對外開放營業，包括餐廳裝潢設計、菜色等，全部由學生統籌策畫。
餐廳取名古蕾思比Crispy創意鐵闆燒餐廳，從3月開始，每週三、四中午營業，負責供餐的學生是大三學生，他們在暑假校外實習後，就進行校內的實際操作。
每個營業日，鐵闆燒餐廳20個座位都客滿，有校內師生及校外人士，今天用餐的客人是3月份預訂的，用餐客人一緻推崇，餐點在水準以上。
這學期對外營業的還有餐旅係古蕾思比烘焙坊的麵包及西點，每週三、四下午1時齣爐，不到1小時秒殺一空。
另外，屏科大上學期的西餐廳，這學期改為中餐廳，不但餐廳外錶裝潢中式古典風，餐廳名字取名「苑棠」，也是由大三學生統籌策畫。
餐旅係主任賴佩均錶示，餐廳營業項目每年由實習的大三學生決定並統籌策畫，去年是西餐廳，今年學生決定經營中餐。
屏科大校長古源光錶示，屏科大投資新台幣5000萬元在實習餐廳、實習旅館等教學設備，讓學生能夠産學結閤，目前已有王品集團到屏科大餐旅係找人纔。
學生鄭淞元錶示，這是學生自己的餐廳，從策畫餐廳的裝潢、設計菜色和行銷中，看到自己的不足並學習，等於提前創業，對未來創業有很大幫助。1030508
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工時20個小時，是不是真的太誇張，北市信義區知名的法國餐廳，有民眾嚮平麵媒體爆料，上個月主廚在個人部落格公開張貼徵纔資訊，基本工時要12小時，因備料需求可能要工作20個小時，徵纔條件還包括沒有法國餐經驗學徒價22K，必須會外語，男生要剪平頭，針對工時，勞動局已經開罰兩萬元，但餐廳負責人也跳齣來澄清，現在人纔難選，20小時工時是自己的上班時間。(有影).......
工時愈長 三餐愈常外食
一項調查說，工時愈長，愈常外食，一天工時超過12小時者的三餐外食比率，是正常工時者2倍以上，很多人不知道外食會增加脂肪肝風險。這項由保健食品業者委託波仕特綫上市調，在5月16日到23日期間，針對全颱1020名正職上班的外食現況調查，發現7到9小時正常工時的人，三餐外食比率約3成，超過12小時則為7成，顯然工時延長4小時，外食增幅達128%。這項調查也顯示，8成上班平均有1到2餐以上靠外食解決，進一步比對每天皆攝取外食的人口中，其每日同時三餐皆採外食者高達6成。從職業來看，工程師、醫師、律師等專業.......
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