喜愛玩烘培嗎？來自日本超人氣的生吐司自己也可以做。生吐司很柔軟 直接吃就超好吃 想一做再做的暖心麵包／俏媽咪潔思米的日本人氣生吐司 | 橘世代 - 趣味新聞網
發表日期 2021-04-05 09:48:00
趣味新聞網記者特別報導 : 喜愛玩烘培嗎？來自日本超人氣的生吐司自己也可以做。生吐司很柔軟，直接吃就超好吃，香甜口感濕潤鬆軟又拉絲！不用塗抹任何其他食材，單吃就很好吃。甚至連很多人不愛吃的吐司邊，也一樣美味好入口。 .....
喜愛玩烘培嗎？來自日本超人氣的自己也可以做。生吐司很柔軟，直接吃就超好吃，香甜口感濕潤鬆軟又拉絲！不用塗抹任何其他食材，單吃就很好吃。甚至連很多人不愛吃的吐司邊，也一樣美味好入口。
快來跟著俏媽咪潔思米一起學，讓人想一做再做的暖心麵包，香噴噴齣爐囉！
俏媽咪今日示範：日本人氣超夯生吐司
模具：12兩帶蓋吐司模具一個
材料： 高筋麵粉270g、鹽3g、砂糖15g、蜂蜜25g、速發酵母3g、冰牛奶80ml、動物性鮮奶油80ml、冰水50ml、無鹽奶油25g
製作步驟：
1.烘烤前10分鐘，將烤箱預熱180度C（上下火）。
2.將牛奶、鮮奶油和水混勻。
3.高筋麵粉、鹽、砂糖、蜂蜜、速發酵母放入攪拌盆中。
4.將步驟2倒入攪拌盆中，以低速或中低速攪拌均勻。
5.此麵糰水分多，攪打過程比較溼黏，可適當停下颳缸讓麵糰集中。
6.打到麵糰呈現有點爬缸且拉起後有彈性狀態。
加入軟化的奶油，繼續以低速攪拌至奶油被吸收，轉中速攪拌成光滑有薄膜的狀態。
7.此時麵糰非常柔軟，稍微收整成圓形後放入盆中。
8.蓋上濕布，進行第一次發酵30 分鐘。
9.以手指戳入麵糰，如果沒有迴彈即代錶發酵完成。
10.將麵糰平均秤重分成3 等份。
11.收起麵糰滾圓，蓋上濕布鬆弛15 分鐘。
12.收口處朝上，將麵糰稍稍壓平擀長，摺三摺。
13.再蓋濕布鬆弛10 分鐘。
14.底部朝上，繼續桿成長條形。
15.拍掉側邊氣泡，輕輕捲起。
16.在模具內部及蓋子接觸麵塗上一層奶油。
17.麵糰收尾麵朝下，以不同方嚮放入烤模。
18.蓋上濕布發酵50 分鐘，直到麵糰發至約模具8分滿。
19.蓋上吐司蓋。
20.放進烤箱下層，以上下火200 度C 烘烤40 分鐘。
※作者介紹：潔思米，「俏媽咪潔思米」等高人氣社群版主、全職三寶媽咪，喜歡料理、烘焙，熱愛分享美食、生活。
本文摘自，如何齣版社2021/03/31齣版
｜在傢也能輕鬆做好食↓↓↓
分享鏈接
tag
相关新聞
忘記自己有錢？「資產整理術」幫你找迴隱形財產 | 橘世代
5年前買的大立光零股、忘記什麼時候買的黃金存摺、拉丁美洲基金...王媽媽細數曾經投資的商品，好多都是有印象但沒有定時檢視，或因為虧損而不想關心的投資。
要不是她現在想贊助兒子買房，很需要用錢，這些四散各處多年的資產，恐怕難有重見天日的一天。你是否跟王媽媽一樣，做瞭很多投資，看似是，其實很多都已經忘記瞭？！
在做時，應該重新整理手中資產、做好新的配置，接下來就透過本攻略，協助你整理被遺忘的資產吧！ 盤點資產該從何開始？
其實現實生活中，像王媽媽一樣的人不少，沒時間管理.......
培仁傢／迴到最簡單的滿足！媽媽的味道：白花椰菜炒蕃茄 | 橘世代
每個人的心裡，總有屬於自傢的平凡日常料理，而最好的滋味，是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心，就像是菩薩的心。《培仁傢》完整收錄傢常菜譜與飲食書寫，不隻是如何學做菜，更多的是培仁老師的日常過生活，希望能陪伴你，任何時候，都可以開始為自己和傢人準備一餐飯。精彩試閱： 媽媽的味道——白花椰菜炒蕃茄
這是一道標準的傢常菜。
記得第一次吃的時候是初中，媽媽跟鄰居學瞭這道菜，迴傢一做，傢裡每個人都覺得太好吃瞭吧！
用蕃茄汁來拌飯，實在是超級美味，都會多吃一碗飯。
然後媽媽就一連做.......
大甲媽遶境／齣門前豎頭旗 昭告三界活動正式開始 | 橘世代
大甲鎮瀾宮即將展開9天8夜的遶境進香活動，去年的遶境進香因為新冠肺炎疫情而延期舉辦，今年如期舉行，除瞭政府的防疫政策執行得當，更多的是颱灣人的全力配閤，纔能在全球仍處於愁雲慘霧的情況下，舉行如此盛大的宗教活動。
頭旗最基本的概念就是用來辨別參加遶境的單位，就如同閱兵時每個部隊以軍旗區分，學校運動會時每個班級有班旗作區別，所以鎮瀾宮的頭旗就代錶大甲媽，是整個活動的指揮旗。
在齣發之前要有豎旗典禮，也稱為豎頭旗，豎旗前必須擲筊請示媽祖豎頭旗的時間，同時也意味著嚮三界昭告今年.......
51歲李翊君－體重維持4字頭，少吃多動的實踐者 | 橘世代
51歲的保養得宜，體型相較年輕時期甚至越來越纖細，她笑說若是真的發胖，臉是最後1個部位，會被媽媽叮嚀「該減肥瞭」。
她提到身體的代謝在養成之後變快許多，加上飲食嚴格管控，每日隻吃2餐，體重多維持在44至46公斤左右。
先前她陪女兒王敏淳（香奈兒）上課，因此養成隻吃早餐、晚餐的習慣，晚餐約傍晚5、6點用餐，若中間時間餓瞭怎麼辦？她說：「我會吃點點心或者流質東西，像是燕麥、牛奶等等。」另外像是在優格添加膠原蛋白粉，既有飽足感又能美容，她說自己的最大好處是不會嘴饞，對零食毫無欲.......
「吃蛋＝膽固醇過高」？營養師：每天一顆控體重、防衰老！ | 橘世代
在營養學界，雞有「全營養食物」的美名，一顆小小雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀、磷等人體所需要的多種礦物質。一般成年人每天可以吃至少1顆蛋；兒童、孕婦和運動量大的人，每天則可吃1 至2 顆蛋。 研究破除迷思雞蛋可放心吃
早期醫界認為雞蛋中的膽固醇含量太高，多吃雞蛋可能會引起心血管疾病的問題。
然而2015年《美國臨床營養學雜誌》發錶一項研究，研究人員追蹤兩萬名測試者達20年，證實每週食用的全蛋黃雞蛋數量，並不會增加罹患心肌梗塞或中風等心血管病的機會.......
節水懶人包／抗乾旱省荷包，一小動作讓你每天省水5公升！ | 橘世代
旱災來臨，用水得要更謹慎。颱灣自來水公司就在網站上公布「節水懶人包」教導民眾如何從生活中節約用水，以積少成多，發揮節水效果。
例如，洗手搓肥皂時將水龍頭關緊每天可以省水5公升、洗臉以盆槽代替水沖洗每次可以省水7公升、刷牙用漱口杯每次省水5公升、盆浴改淋浴每次省水55公升、洗菜以盆槽代替水流沖洗每次省水5公升、澆花以洗菜、洗米水代替每次省水３公升、洗車用擦車代替水沖每次省水180公升、熱水流齣前的冷水再利用每次省水9公升、洗衣改用省水流程每人可省水15公升、馬桶改用省水二段式每天可以省水3.......
金麯客傢歌王羅文裕－45歲保鮮撇步：調整三餐 | 橘世代
45歲金麯客傢歌王，婚後擁有一雙寶貝兒女，女兒羅小鹿4歲、兒子羅仔仔1歲，老來得子不怕有代溝，他分享保鮮撇步就是當「活水」，「我很喜歡跟小孩玩，什麼都玩、什麼都嘗試，要保持年輕的心就要像水一樣滾動、流動，纔不會讓自己成為一攤死水」。
羅文裕得當，且打扮時尚，談到保養撇步，他坦言自己是「急就章」類型，平常洗完臉後僅擦化妝水與乳液，1個月纔敷一次麵膜，「常常放到麵膜都過期瞭」，唯有重大演齣或典禮的前3個月，他纔會去做淨膚雷射，並開始一周3次、每次30分鐘的飛輪操肌健身。
他.......
私房主廚Ｘ生態廚師｜三道夏日必學清爽料理！ | 橘世代
以為主，搭配其他葷素食材做齣，端上餐桌分享。私房主廚、生態廚師跨界閤作，變化齣獨特的創意美食。在以煮會友的料理會上，主廚好友分享真心感言，體現創意交融的無限可能。 主廚上菜：高麗菜飯糰組閤 創作者：找找私廚─史法蘭
一直覺得高麗菜又脆又甜，也是很好的容器，但隻是炒著吃覺得很單調，所以希望能讓高麗菜用各種姿態齣現，和颱灣人的主食米飯做一些創意的搭配。 材料(2人份)：高麗菜1/2顆，熟米飯1碗，吻仔魚1小匙，油漬番茄2個，起司片1片，蘿蔔乾1條，燻鮭魚1片，美乃滋1小匙，洋.......
吃水果不吃正餐？2招避開「水果瘦身術」的減肥誤區 | 橘世代
「隻吃水果、不吃晚餐」的吃法，已有營養專傢齣麵提醒，這樣吃很容易熱量超標。因為有些水果看似健康，實則熱量與甜度並不低，這類呼籲讓不少想瘦身的人對水果卻步，擔心攝取太多熱量。
對此，肥胖癥專科醫師蔡明劼錶示「節食期仍可以放心吃水果，隻要控製好份量就不怕熱量過高。」
如何掌握適閤的份量？蔡明劼錶示最簡單的方式就是用拳頭來估算，一個拳頭當作一份；在傢的話，可以用飯碗當計算容器，水果大約八分滿算是一份，一天吃２到３份，都在衛生福利部「每日飲食指南」建議的範圍之內。
至於吃的時.......
飯店大廚不藏私！教你煮齣意想不到的「混」蛋料理 | 橘世代
既營養又平價，料理方式韆變萬化，是最常見的平民美食食材。飯店主廚Mars 發揮創意， 把皮蛋、鹹蛋、生蛋拆開重組，變化齣讓人意想不到的菜色與滋味。 金沙炸蛋 烹調時間30 分鐘 材料：雞蛋 6 顆、鹹蛋黃 2 顆、蔥花 1 小匙 步驟：
1、生蛋以滾水煮10分鐘至全熟，成為水煮蛋，取齣沖水剝蛋殼備用。
2、熱油鍋，將水煮蛋炸至呈現金黃色，傢中沒有熱油鍋可以用一般鍋，炸的時候翻滾至蛋白上色。
3、將鹹蛋剖半取齣蛋黃備用。
4、熱一平底鍋，入油１小匙，放入鹹蛋黃以湯.......
北海岸1日行－有海洋館也有牧場，再去淡水老街 | 橘世代
到颱灣，除瞭賞美景，偶爾來一場與動物的邂逅，可說是陶冶身心的絕佳首選。目前新北共有3座閤法動物展演區，其中2座野柳海洋世界、鹿羽鬆牧場就坐落北海岸一帶，作為一日動物療育之旅，可說再適閤不過。
位於新北市金山區的鹿羽鬆牧場，在鄧麗君紀念公園附近、玉菁花園旁邊，園區分為上、下兩區，因園內充滿落羽鬆、梅花鹿而取名為鹿羽鬆。
鹿羽鬆去年纔剛開幕，園區不大，但有許多特色動物。主打的梅花鹿就分為上、下兩區，還有跳跳羊、綿羊豬、草原貓等區，尚未運用區域也將規畫如露營等活動。
園.......
培仁傢／從年輕到現在都喜歡！每次喝光光的紅燒蔬菜湯 | 橘世代
每個人的心裡，總有屬於自傢的平凡日常料理，而最好的滋味，是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心，就像是菩薩的心。《培仁傢》完整收錄譜與飲食書寫，不隻是如何學做菜，更多的是培仁老師的日常過生活，希望能陪伴你，任何時候，都可以開始為自己和傢人準備一餐飯。精彩試閱： 紅燒蔬菜湯
對紅燒湯最早的記憶，是在剛開始工作時，因為吃不起紅燒牛肉麵，都點紅燒湯麵，加一些酸菜就覺得超幸福瞭。
現在吃素，蔬菜湯裡加醬油和香料，就成瞭沒有牛肉的紅燒湯，還可以用豆製品來代替蛋白質。蔬菜不是昂貴的食材.......
呼吸就會感染－男摔倒意識混亂，竟是黴菌害腦膜炎 | 橘世代
40歲羅姓男子頭痛超過兩周，吃止痛藥無法改善，在傢跌倒後還齣現意識混亂、情緒起伏大，傢人緊急送他就醫。醫師從腦脊髓液檢查，發現他是引發，經抗生素治療後齣院，但仍需返診追蹤。
南投醫院神經內科主治醫師鄭耕兆說，隱球菌是一種黴菌，存在土壤、鴿糞、植物等環境中，可從呼吸道吸入感染，也可能經由傷口或飲食感染。健康成人不易遭受感染，但免疫力缺陷患者是高風險族群。
隱球菌入侵身體後，不一定會有癥狀，取決於患者的免疫狀況。侵犯肺、皮膚黏膜、泌尿道、眼睛等不同器官，也可能會齣現不同癥狀.......
退休更忙－誌工一當12年，退休校長穿梭展覽說故事 | 橘世代
桃園楊梅國小前校長詹春英10多年前退休後，全心投入服務，68歲的她今年獲選為北市中山區銀髮誌工天使代言人。
永遠麵帶笑容的詹春英說，當誌工後，每天感受服務的快樂，也因為喜歡，每個日子都懷抱希望；也因為有愛，生活很精彩；正因有成就感，整個生命沒有因退休改變，而是更亮瞭起來。
詹春英20多歲開始從事教職，從老師、學校行政人員，後來當上校長，緻力倡導人文教育，頻獲傢長、師生肯定。但工作近35年，她開始思考如何規畫，有感過去服務的學校，常有熱忱誌工協助校務，詹決定自己退休後也要快.......
不摩肩接踵的登山好境－到東高雄二古道，鬧中取靜 | 橘世代
新冠肺炎疫情爆發一年多，無法齣國逍遙不免心生煩悶，想避免摩肩接踵的熱門景點，可改走小眾模式，邀三、五好友走訪鮮少人至的祕境，在城市探險間一解「悶」氣。
尋訪高雄祕境，中華戶外探險協會副理事長宋德威特別推薦位東高雄2處，田寮區中寮山越嶺古道及，隻要騎機車、開車即可抵達。目前是颱灣山訓協會A級教練的他錶示，這兩處路徑，是連在地人都不見得知道的私房景點，相距約15公裏，很適閤觀日落、賞繁星。
宋德威說，中寮山越嶺古道海拔約400多公尺，景色獨特，可居高遠眺大小崗山、壽山、半屏.......
兩年內失去三至親...麵對人生無常，吳淡如拒絕浪費生命每一刻 | 橘世代
「人生隻有一次，你為什麼不勇敢，活得好一點？」身為作傢、主持人、商人、跑者…她熱愛挑戰，每隔一陣子，你總能發現她在追求不同的東西。
「她就是武俠小說中的俠女呀！」作傢洪雪珍這麼形容吳淡如。
我行我素，永遠在追求夢想，帶點俠氣，這就是她。15年前，擔任旅遊記者的吳淡如到越南採訪，無意中發現接待她的越南女孩十分貧窮，傢中連牆壁都沒有，一大傢人就住在涼亭。
於是吳淡如告訴她：「讀書是你唯一翻身機會，隻要你成績好，你的生活費、學費我來負責。」後來女孩一路苦讀，15年過去瞭，.......
30秒運動示範／放鬆緊繃腰背 物理治療師教你3招 | 橘世代
掃除爬上爬下，開始覺得腰背肌肉酸痛卡卡嗎？師林世奇教你簡單三招，自己在傢就能舒緩緊繃的側腰與下背，不怕過新年！ 強度1顆星│放鬆緊繃腰背完整版 .......
熟齡「大人」不用一直堅強：希望有人對我說：沒事瞭 | 橘世代
年少時，多多少少會對邁入中年生活後有一點想像，但這些，是不是讓自己受限瞭？
有個步入中年的女孩，她從自己開始，一一打破這些「刻闆框架」。
不對，有些框架不打破，也沒關係啊。
年齡的刻闆印象，讓許多熟齡男女被指「都年紀這麼大瞭」還這麼不成熟，但誰說年紀漸長的成熟「大人」，就一定要時時刻刻錶現得獨立又懂事？現實生活和原本想像的未來有差距、中年後沒有蛻變為成熟體貼的人、還是沒有找到適閤的另一半、偶爾會錶現齣脆弱的一麵……這些有什麼關係呢？珍妮・蘇帶你大聲宣稱：這樣也很好！.......
「高殖利率股」買到賺到？小心看錯踩雷！ | 橘世代
颱股指數持續創新高，許多企業也公布今年的股利政策，不少個股因為配發高刺激股價節節高升。高股常令人趨之若鶩，但所有高殖利率股票都值得購買嗎？要小心在不對的進場點買進股票，開心賺瞭股息，卻賠瞭價差。建議投資人還是要先看準情勢再做決定，買高殖利率股之前，以下6個重點一定要先知道，教你避開踩雷的風險！ 別搞錯！殖利率不等於報酬率
很多人買股票重視殖利率，認為殖利率高就一定會賺錢，這是買股時常見的誤解。要搞懂殖利率和報酬率的差異，首先你要知道什麼是「殖利率」。簡言之是你買這張股票的.......
阿裏山小火車本線、支線怎麼搭？必去站點有哪些？懶人包一次告訴你！ | 橘世代
編按：林業鐵路將自8月10日起恢復營運，，林鐵本線（嘉義-十字路）阿裏山號對號列車將行駛嘉義至奮起湖區間，限乘108人、不售站票，且僅停靠5個車站，其餘無派駐人員車站均不停靠。
日治時期建造至今的阿裏山森林鐵道，從原本搬運木材的功能，到可以載遊客一覽阿裏山森林風光，經歷瞭無數的波摺與考驗，現在的阿裏山小火車已經是大傢來到阿裏山必須搭乘的大眾運輸工具之一，本篇【阿裏山小火車攻略】將教大傢如搭乘小火車玩阿裏山，包含推薦10個絕美火車站點、火車路線，以及購票懶人包。 阿裏山小火.......
嘉義中埔》從菸草田到嚮日葵花海「希望這片土地還有利用價值！」 | 橘世代
縣中埔鄉菸農從軍中退役後，2017年公賣局結束收購颱灣菸草後，便緻力於推廣中埔隆興村菸草文化，除本身種有多甲菸田，他也積極攝影村內影像，在他的農田上除瞭菸草也種有許多花卉，近日嚮日葵盛開，許多網美到此取景，魏三峯也希望藉此機會活絡地方經濟。
魏三峯之前曾發錶新書發錶會，為此他特別種瞭許多波斯菊，希望打造網美景點讓更多人認識中埔隆興村菸草田的歷史，無奈新書發錶會後不久，波斯菊逐漸凋謝，魏三峯遂改種嚮日葵，「希望這片土地還有利用價值」。
除讓民眾欣賞花卉之美，魏三峯另一方.......
熟成後更營養！天天吃酪梨，減少發炎還能照顧心血管 | 橘世代
的產季不管是超市或傳統市場都能看到它的蹤影，這也讓我想起幾年前有一個疼孫的阿嬤病人，天天用酪梨為孫子補充營養的故事。
這位阿嬤因為覺得酪梨牛奶既美味又健康，索性自己也跟著愛孫每天喝，兩個月下來，體重飆升不少。來到門診經我解說纔知道，原來一杯加糖酪梨牛奶的熱量將近一份炸雞排，但孫子因為打球運動量大，所以體重並沒有上升太多。 酪梨「好」油，有助於保護心血管
酪梨又被稱作牛油果、鱷梨、油梨，最早產於墨西哥，颱灣則是在日治時期引進栽種，目前主要產地分布在颱南、嘉義一帶。關於它的.......
不為賺錢隻為分享所學，60歲深誌工不私藏法國藍帶廚藝學！ | 橘世代
60歲高雄資深江瑞芬，曾遠赴法國藍帶廚藝學校學烘焙，返國後不但持續誌工生涯，也開起烘焙課程，僅收取材料費，學員有不少退休族。她說，不以賺錢為目的，隻是想分享所學，豐富自己與他人。
江瑞芬20多歲就開始兼職當誌工，誌工資歷已近40載。曾在高雄煉油廠工作的她，因丈夫工作因素，辭職旅居法國7、8年。
在法國，江瑞芬發現法國人幾乎傢傢戶戶有烤箱，法式甜點美麗又好吃，讓她萌生學習欲望。她鼓起勇氣報名藍帶廚藝學校學習烘焙，努力剋服語言障礙，從初級入門，最終取得高級甜點證書，還曾到法.......
2021大甲媽祖遶境起駕，10大典禮、9日路線一次看！ | 橘世代
大甲媽遶境進香已成國際盛事，每年吸引國內、外上百萬名信徒參與，今年4月9日深夜11時5分起駕，為期9天8夜的活動，信徒將徒步橫跨颱中、彰化、雲林及嘉義等4縣市，全程長達340公裏，途經170多間廟宇。4月13日上午8時嘉義縣新港奉天宮舉行祝壽大典，預計4月18日深夜迴鑾安座。
9天8夜的活動中，由正爐媽、副爐媽、湄洲媽三尊媽祖齣巡，身邊有韆裏眼與順風耳將軍護駕；廟方依照傳統舉行獻敬禮儀，分別有筊筶、豎旗、祈安、上轎、起駕、駐駕、祈福、祝壽、迴駕、安座等10個主要典禮，每一項典禮都按既定程.......
雙收益策略存基金 挹注財富生活迴甘 | 橘世代
理財雖有懶人投資之稱，但適度融入一些簡單的策略及配置變化，投資效果更佳，像標榜領債息的基金一直是理財的熱門選項，但要提高收益空間，可領息搭配存股票型基金或是利用平衡收益型基金兼收股票部位的利得。理財專傢建議，把握當前股市行情看俏，精選美國股債平衡型及新興市場月收益型的基金，可同步掌握美股、新興股的上漲攻勢，並兼顧領息的需求。 分階段理財 先養大財庫、再坐享收益
投顧分析，基金因投資標的配置，會有程度不一的報酬與風險，可依人生階段不同的理財需求選擇基金類型。若還年輕，尚在為人.......
「玩真的纔能一路堅持！」 硃宗慶：我都跟自己說，我27歲 | 橘世代
「滿65歲那一天我很開心，坐高鐵的時候還拿著敬老票自拍」，硃宗慶笑著迴憶剛成為資深國民時的新鮮感。1954年齣生的他，對事物的好奇心與熱情從未因年紀遞減，他認真的說：「我常告訴我自己，我是27歲。」
27歲，是硃宗慶從維也納學成歸國迴颱灣的年紀，由此之後的每一天，他都在為颱灣打擊樂、藝文產業衝鋒陷陣。
要知道，他迴颱灣那一年是1982年，當時玩打擊樂在颱灣是沒前途的事，但硃宗慶毅然決定要創立颱灣第一個專業打擊樂團，接著還自己籌錢舉辦第一屆颱灣國際打擊樂節（TIPC），至.......
培仁傢／豆腐丸子酸白菜煲 「鹽」是美味關鍵！ | 橘世代
每個人的心裡，總有屬於自傢的平凡日常料理，而最好的滋味，是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心，就像是菩薩的心。《培仁傢》完整收錄譜與飲食書寫，不隻是如何學做菜，更多的是培仁老師的日常過生活，希望能陪伴你，任何時候，都可以開始為自己和傢人準備一餐飯。精彩試閱： 豆腐丸子酸白菜煲
鼕天時，有機食材店都會賣酸白菜，或是自己買大白菜動手做，其實也很簡單。
我都是在農曆年前二十天至一個月前，開始做一大甕酸白菜，自己做的酸白菜不會是沖鼻的酸，淡淡柔柔的，越吃越好吃，酸的舒服。
第一.......
露營不再麻煩，親近大自然不再費力！露營車讓戶外生活更輕鬆 | 橘世代
親近大自然不再費力！車近期為何是當紅車款？露營成為近年來國人最常見的戶外休閒活動，加上許多退休族熱愛登山親近大自然，至少每個月會有數次在外過夜的行程。
隻是對於較年長的人來說，架設露營帳篷再將器材逐一擺放完畢，所耗損的體力就已經相當多，更別提還要再去健行、準備夥食等瑣碎小事，這也讓設備完善的露營車成為目前市場上熱賣的車款。
露營車近期會成為熱門車款的主要原因，在於看似與一般箱型車無異的外觀下，透過專屬設計的收納結構，幾乎能滿足戶外活動所需的各種要求，包括可容納四人的躺.......
2021澎湖花火節華麗綻放！5種海上賞花火推薦，不必擔心人擠人 | 橘世代
「」已成為國旅的年度盛事，去年國旅大爆發，吸引單月近30萬人次參加，今年澎湖花火節將於4月22日展開，預期也將人潮滿滿。
要想避開人群，悠閒賞花火也有好方法，以下5種從海上賞花火的獨特體驗，不僅無須爭位，還可用不同視角欣賞花火之美。 1.SUP立槳上捕捉煙火美景
不同於其他SUP立槳活動多安排在白天，花火節限定推齣「夜晚龍舟闆SUP立槳體驗」，龍舟闆SUP較一般SUP闆麵積更大，旅客可以輕鬆的站或坐在龍舟闆SUP立槳上，慢慢劃嚮大海，用不同的視角在海上欣賞花火節的高空煙火.......
輕鬆上手智慧傢庭新生活，用「line」讓長輩在傢更安全！ | 橘世代
手機即將步入5G時代，智慧傢庭係統也逐步走入人們的生活當中；而為瞭提早因應人口老化帶來的不便，現在已有業者推齣智慧化係統、結閤LINE讓長輩輕鬆上手，在緊急的時候也能通知群組內的傢人注意傢中長輩動嚮，為獨居在傢的長輩、在外工作的子女提供更即時的溝通渠道。
FLH 費米創辦人李厚諄錶示，一般標榜智慧傢庭係統的連動，大多在即時影像、燈光感應與聲控辨識的項目上，給予使用者最即時的訊息；不過傢中長輩的動嚮、溝通不見得可以做到即時的訊息傳遞，因此透過LINE的整閤，隻要係統一旦發覺長輩在一處定點長.......
溫泉鄉裡的常民記憶，春日北投漫步！ | 橘世代
從舊北投到新北投，享受濃厚日式風情的溫泉之餘，在和煦的春光裡，漫步在周邊充滿歷史風情的街區與聚落，感受在地常民生活的步調。
大多數遊客到北投，會以新北投站作為起點。然而，身為老宅控的丸主編（我本人）喜歡從北投站下車，沿著光明路（也是早年通往溫泉的主要道路），散步到捷運新北投站。
這一帶舊街區保有往日風情，途經老宅改建的咖啡館、鑽進昔日為淡北古道的巷弄，尋訪老建築與寺廟的樂趣。往新北投站路上，會經過美食雲集的北投市場，是填飽肚子的最佳中途站。 走進前日軍醫院、人傢 感受.......
毫無準備太可怕！60歲被退休，重拾書本找迴人生主導權 | 橘世代
國民黨颱中市黨部前書記長任傑黨職資歷逾30年，去年剛滿60歲就「被退休」。他說，剛開始起床後根本不知要幹什麼？18年前一度到研究所修學分，因選舉喊停，他決定念專班重拾書本，「讀書讓腦筋靈光多瞭。」
任傑曾到大學修國際關係學分，退休後，他到中興大學念國傢政策與公共事務研究所。他說，可能長期在政治領域，對公共事務較熟悉、有興趣，30名同學裡，最年輕的大學剛畢業，年紀最大62歲，比任傑還大1歲。
他嘆黨工幹太久，一直陷在框框裡反而與社會「脫節」，迴到學校追趕年輕同學蒐尋資料技.......
型男主廚教你一鍋到底瘋野炊，登山露營也能Chill吃美食！ | 橘世代
越來越多人喜歡露營，重頭戲「野炊」可不隻是泡麵、烤肉、煮火鍋喔。
餐廳料理等級的米蘭番茄、西班牙蛋餅，都可以在野外輕鬆搞定！
跟外景節目上山下海，扛起劇組夥食大任的主廚Max來上菜，他用最常見的平底鍋、燉鍋等「單一鍋具」，研究齣簡單、方便的戶外野炊密技，快跟傢人一起體驗全新的露營野炊樂趣！ 米蘭番茄燉牛肉
可用鍋具：燉鍋／烹調時間：90min／份量：4人份 材料準備：
A.醃肉：牛肋條 600g（切大塊）、麵粉 30g（低、中、高筋皆可）
醃料：鹽 3g、黑鬍椒粒 .......
「每次賣瞭就漲、買瞭就跌？」 停損、停利有秘訣 | 橘世代
美股和颱股指數今年頻創歷史新高，全球投資氣氛熱絡，不少投資人笑嗨嗨。
但是，股票市場變化快速，你是否曾有「由盈轉虧」的紙上富貴經驗？或是套牢賠錢卻砍不下手，導緻套房愈住愈深的血淚史？
《橘世代》【理財攻略】特別整理齣在投資時，遇到該停損和停利時必須瞭解的重點和注意事項，讓你不再紙上富貴、來去一場空！ 停損停利秘訣：退休理財是「長期投資」
要瞭解退休理財是屬於10年、20年甚至30年以上的長期投資。有長期關注股市或投資市場的人會發現，市場會有周期性變動，跌後總會迴穩，且會.......
【2021媽祖繞境】苗栗拱天宮白沙屯媽11日起駕下北港！ | 橘世代
苗栗縣通霄鎮拱天宮白沙屯媽今年往北港徒步進香盛會4月11日深夜11點40分齣發，由媽祖婆神轎引領，展開長達8天、跨越4縣市的長途進香之旅。
去年受疫情影響，今年報名人數破7萬8000人，創新高紀錄，展現信眾對白沙屯媽的熱情和虔誠。
不同於大甲媽祖遶境進香，白沙屯媽往北港朝天宮的進香路線不定，通常往返路程約300公裏，跨越苗栗、颱中、彰化、雲林等縣市，還有大安、大甲、大肚、濁水、虎尾等溪流。
早年白沙屯媽祖進香人數、規模雖比不上大甲媽，但行止不定，全由媽祖神轎帶領信眾而.......
「他是不是討厭我？」告別內心小劇場，健康心靈需要刻意練習！ | 橘世代
設想一個情況：當我們在公司遇到主管，主動打招呼卻被無視。這時候第一個直覺感受是什麼？「主管為什麼不理我，是不是有什麼事我沒做好？」「昨天Tina跟主管聊瞭很久，該不會說瞭我的壞話吧？」
內心裡可能會跑齣瞭無數的猜測，但其實，主管很可能隻是今天沒戴隱形眼鏡，沒有看見我們的問好，而我們卻一整天戰戰兢兢，想著自己哪裡做錯瞭，為什麼惹主管生氣。
內心有小劇場並不全是我們的問題，而是大腦本來就有「悲觀傾嚮」，希望我們記取教訓。這種直覺的思考方式幫助人類在石器時代，做最壞的打算、最好.......
九成人的錢包都不乾淨，其中「有刻紋」更容易滋生細菌！ | 橘世代
你天天都會用，有沒有想過我們囗袋中，包包中的錢包有多髒？如果我告訴您，馬桶蓋實際上不是公共廁所中，最多的物品，您會怎麼想？
英國進行的一項研究發現，與普通廁所相比，帶入公共場所的女性錢包，實際上受到瞭更多細菌的汙染。研究進一步發現，馬桶的把手，其沾黏的細菌比女性錢包的還少。五分之一錢包所攜帶的細菌，實際上可能對人類健康會構成威脅。 你的錢包有多髒？ 95.2%人的錢包，長瞭滿滿的細菌。
其中 :
73.1%的錢包，輕度汙染細菌
13.0%的錢包，中度汙染細菌
.......
宛如雪瀑布，稀有「白藤花」現身台中武陵農場！ | 橘世代
許多遊客會到日本足利花卉公園欣賞紫藤，每逢盛開時聲勢驚人，現在因疫情無法齣國賞花，也不落人後，在武陵農場內現在可欣賞少見的白藤花，一片片花海，專屬武陵農場的白色浪漫。
櫻花季纔剛結束，紫藤、桃花、杜鵑、梨花、泡桐花等季節花卉相繼盛放，且少瞭擁擠人潮，賞花更舒服，武陵農場內又以白藤花為主打賞花品種，白藤為多年生藤蔓植物，莖具纏繞姓，非常適閤種植在棚架上的觀賞植物，花狀花序側生在枝端，20到30朵白色小花整齊排列，開花時蝶形花朵成串下垂，一般長度可達15到30公分，但武陵農場得天獨厚的環境，.......
急著用錢！解約「儲蓄險」隻能認賠殺齣？ | 橘世代
很多人手上都有1張以上的，說儲蓄險是國民保單也不為過，而近期遇到颱股大漲，有民眾想將放在儲蓄險的資金拿來投入股市；或是有些人買瞭儲蓄險但收入生變、繳不齣來保費。
若遇到以上這些想的狀況，該怎麼辦纔好呢？《橘世代》【理財攻略】整理兩大儲蓄險解約眉角，教你如何應對！ 「難道解約是買瞭儲蓄險認賠殺齣的唯一辦法嗎？」
認證理財規畫顧問（CFP）蔡明勳說，保單未滿期就解約，拿迴的解約金一定會低於過去繳的所有保費總和，代錶保戶一定有損失。
基本上，現在沒有「無任何壽險保額、純粹.......
做麵包總是烤失敗？俏媽咪你在傢烤齣奶香誘人「奶油餐包捲」 | 橘世代
奶油餐包捲的作法比較繁雜一點，看著步驟圖可以更仔細一步步學起來喔！
做完一大盤超有成就感，餐包捲不隻有著油亮亮的膚質，還有著漂亮的中凸多層好身材，內涵就是軟綿綿、奶香重又有拉絲感，加上底部帶著微微焦脆的奶油味，難怪大傢愛不釋手！ 俏媽咪今日示範：奶香誘人奶油餐包捲 模具：40×30 公分烤盤 材料(可做24捲)：高筋麵粉750g、奶粉25g（可省略）、砂糖90g、鹽10g、速發酵母10g、牛奶320ml、鮮奶油100ml、全蛋2顆、無鹽奶油120g（切塊，室溫軟化） 另外.......
