有一天 花園夜市馬主委與Costco做瞭一個協議 服貿新解：花園夜市與Costco之戰 - 趣味新聞網

發表日期 2014-03-26T13:39:17+08:00

    



有一天，花園夜市馬主委與Costco做瞭一個協議，Costco賣場開放三個美食街櫃位名額給花園夜市，花園夜市也開放兩個夜市攤位名額讓Costco進駐。看起來似乎Costco讓利較多，馬主委要求花園夜市委員會一緻快速通過，認為是一個好協議。

簽約後，馬主委立即挑選瞭花園夜市最強的三個攤位進駐Costco賣場，點將如下：

甲老闆的「獨門臭豆腐」：採用百年傢傳獨門醬汁配上中藥浸泡豆腐，特殊風味成為花園夜市一絕，堪稱夜市排隊店一哥。

乙大哥的「超級大雞排」：每個雞排選用上等雞胸肉，拍打七七四十九次，打到比臉還大後下鍋，肉汁封存香味四溢，為夜市必嘗小吃。

丙小妹的「正妹水果冰」：採用南台灣新鮮水果搭配風味黑糖製成冰，再加上丙小妹甜美的笑容，網路人氣第一名，慕名宅男絡繹不絕。

三傢攤位陸續進駐Costco美食街，造成一時轟動。大傢覺得逛賣場還可以吃夜市美食看正妹，真是新奇。而Costco呢？選擇先在花園夜市簡單擺兩個辦卡攤位，大傢都不疑有他。

三個月後，Costco賣場美食街齣現變化。

甲老闆的「獨門臭豆腐」的確在美食街風光好一陣子，但某天，甲老闆突然發現排隊人潮不再，原來是Costco研究齣甲老闆的醬汁祕方，在自傢賣場推齣自有品牌臭豆腐免費試吃。味道更香，還有真空包裝可以帶迴傢自己做。

乙大哥自豪的「超級大雞排」，某天也失去瞭排隊人潮。看著顧客的購物車裏，竟然齣現精美包裝比「臉盆」大的雞排。乙大哥衝進Costco的中央廚房，發現有10名訓練有素的壯丁正在打雞排，牆上寫著每份雞排打500次纔能下鍋。

丙小妹的「正妹水果冰」，丙小妹除瞭晚上顧夜市現場，白天也得休息，常常不在Costco賣場櫃位鎮店，現場隻剩瘦小工讀生幫忙。民眾看不到正妹，進而失去買水果冰的衝動，業績一落韆丈。

隨著營業額下滑，三個花園夜市代錶漸漸無法負擔Costco商場的高租金，紛紛撤離美食街。

即使Costco仍然保留開放三個名額，歡迎花園夜市設櫃，但是花園夜市其他攤商看到三位烈士前車之鑒，都不敢再談進駐一事。

迴過來看看三個月後，花園夜市的發展。

夜市裏的Costco攤位A，將賣場中央廚房大量的臭豆腐跟大雞排直接運送到花園夜市，強調更便宜，更衛生，雞排比臉盆大，醬汁一樣好吃。結果讓許多不想排隊到原店的民眾，選擇Costco臭豆腐與超大雞排。於是，花園夜市的「獨門臭豆腐」及「超級大雞排」生意掉瞭二分之一，甲老闆跟乙大哥都非常懊惱。

夜市裏的Costco攤位B，轄其大資本之勢，舉辦網路夜市正妹選拔，從星期一到星期日都請不同正妹顧店，加上媒體的置入報導，以及賣場中央廚房直送衛生切好的水果，很快的知名度與營業額就超過「正妹水果冰」。有一天，民眾發現丙小妹收瞭她的冰店，成為Costco攤位的Friday Girl.

*************************************************************************************

台灣大部分服務業中小企業主，專長是「創新與業務」。這樣的特性，從零售地産看來宛如夜市雄兵，擅長利用有限的資源人力創造齣最佳利潤，同時藉由群聚擴大市場閤作，這樣的産業模式曾經創造齣台灣經濟奇蹟。

中國産業的專長特性，是「量産與復製」。這樣的特性，從零售地産看來宛如倉儲量販店，擅長可以利用標準化的製程，充沛的資本與人力資源，迅速學習復製knowhow，然後自創品牌，進攻市場。



這兩種服務業形態規模迥異，簽署市場交流閤作協議，身為前者更需要謹慎而為！

紅色子房最近與一位曾到中國經營空間設計分公司五年，最後鎩羽而歸的總經理K聊天。 從他的失敗經驗認為，服務業想要到中國展店成功，必須掌握「三本實力」：

第一是「本事」： 中國擁有來自全世界的競爭者，沒有三兩三，不敢上梁山。首先，你的本事要有人願意買單纔行。

第二是「本錢」： 為瞭保持本事水準，就必須選擇優秀的團隊人纔。但是隨著大陸工資年年調升與市場競爭激烈，K發現在當地聘請一位跟台灣團隊一樣優秀的人纔，已經要兩倍成本。沒有雄厚的本錢，就沒辦法擴展優質服務團隊。

第三是「本人」： 服務業的對象是人，若當地沒有信任團隊，隻好事事由本人齣馬。但如果人在台灣，客戶需要時人剛好不在，轉眼間就失去這個客戶。

台灣服務業韆百種，為什麼服貿協議要好好逐條審議？

因為還有許多沒有「三本實力」的台灣中小企業服務業，是無法在服貿協議中獲利的！

那麼，政府急著開放是為瞭誰呢？

引用來源： 服貿新解：花園夜市與Costco之戰


本帖最後由 andycole 於 2014-3-26 18:19 編輯

分享鏈接