大陸美食紀錄片《早餐中國》熱播 引起「吃貨」蠢蠢欲動。劇組以時下最流行的街頭探店型式 美食片又來瞭 早餐中國熱播 - 趣味新聞網
發表日期 2019-05-02T04:09:56+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 大陸美食紀錄片《早餐中國》熱播，引起「吃貨」蠢蠢欲動。劇組以時下最流行的街頭探店型式，走遍大江南北找尋各處傳統早餐店，為觀眾帶來最在地、純樸又有趣的大陸美食。《早餐中國》的背景大有來頭，除瞭找來大陸著 .....
大陸美食紀錄片《早餐中國》熱播，引起「吃貨」蠢蠢欲動。劇組以時下最流行的街頭探店型式，走遍大江南北找尋各處傳統早餐店，為觀眾帶來最在地、純樸又有趣的大陸美食。
《早餐中國》的背景大有來頭，除瞭找來大陸著名美食專欄作傢瀋宏非外，還有大陸美食節目《風味人間》、《舌尖上的中國》導演陳曉卿擔任總顧問。
背景音效輕鬆有趣
《早餐中國》看準現今民眾的時間破碎化，每集僅有短短的5分鍾時間，總共分為100集，除瞭傳統早餐、曆史小店以及一群吃貨外，還搭配輕鬆有趣的背景音效與特效，為觀眾帶來綜藝化的美食節目。
除瞭介紹美食，《早餐中國》也在節目中記錄早餐店的生活日常，在鏡頭前呈現屬於老闆的「早餐哲學」。劇組為瞭讓紀錄片能夠更「接地氣」，每集片尾都由早餐店老闆自行挑選片尾麯，同時搭配當地街景，可說是最道地的美食短片。
《早餐中國》首集就到有「魚米之鄉」稱號的湖南，介紹長沙的在地美食米粉。長沙米粉主要以扁平狀為主，湯頭大多為大骨熬製的濃湯，口味清淡，需其他「碼子」（湖南人對配菜的稱呼）來提味。碼子又以烹煮方式不同，分為煨碼、炒碼及蒸碼等。
長沙米粉除瞭搭配碼子外，還需加上老長沙人必備的「四件套」酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉。在地人吃米粉的技巧十分講究，不能一條一條地吸，要大口大口地「嗦」。
溫馨的日常不煽情
片中早餐店位於長沙月湖社區，由一對老夫妻共同經營23年，店內最大的特色就是提供長沙最傳統的「煨肉絲碼子」。這道菜就是將新鮮豬後腿肉齣水後，放入傳統的土罐煨4到5個小時。店內深獲客人好評的湯頭也下足功夫，每日使用3、4套新鮮豬骨熬製10多個小時而成。
「我們這裏都是老顧客，不新鮮不行。」老闆陳學義錶示。店內不管是肉絲粉、肉絲麵、乾挑麵，都是誠意十足的滿滿一碗，且要價僅8元人民幣（約新台幣37元），還能免費添加店傢自製的酸豆角、蘿蔔、酸菜等，總是一大早就生意火爆。
《早餐中國》每集短短5分鍾的影片裏，沒有煽情催淚的劇情，也沒有沉重的曆史解說，透過一道最接近民眾日常的早餐，就能看到這座城市最溫馨的生活型態。
(旺報)
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＠肖鋒：一周颱灣行結束瞭。怎麼說呢，你隻有投入到對方的文化中，纔能迴過來看清自己。投入國軍纔能看清共軍，投入颱灣反思大陸。去年颱灣智庫調查稱，隻有6%颱灣人認同大陸是他們的祖國。我要說的是，文化比國傢更久遠也更深厚。不管你們認不認，反正我認瞭。我們的根是連在一起的。（3月22日 10：21 來自北京）.......
自經區有利台商迴流 提升競爭力
受中美貿易戰衝突，導緻颱灣今年GDP陷入「保2」危機，在提振經濟上，國傢政策研究基金會經濟組召集人林祖嘉認為自經區是很好構想，有助颱灣生産、就業並吸引颱商迴流。颱灣競爭力論壇理事長龐建國更直言，政府「不要以國傢安全當人民沒錢的遮羞布」，有本事就推齣好方案，沒本事就接受國民黨方案、接受高雄市長韓國瑜的呼籲。至於自經區被塑造成為大陸洗産地的說法，颱大國貿係副教授盧信昌批評「洗産地最大效果就是洗腦袋瓜」，今年1月民進黨纔挾立法院多數優勢，修改自由港區條例，讓港澳陸資業者的貴重金屬或其他金屬，隻要按規定.......
舌尖上的教育 從娃娃抓起
大陸凡事總喜歡「從娃娃抓起」，各級學校營養午餐攸關未來主人翁的營養攝取、健康發展，此一「舌尖上的教育」，絕對值得官方、校方及傢長密切關注，甚至透過立法予以保障、監督也不為過。兩岸教育界都曾傳齣這樣的聲音：看過歐美、日本等國的學校午餐，纔知道我們的孩子已經輸在起跑綫上！韆萬彆小看學校的營養午餐，二次大戰後的日本，一心「超英趕美」，兼具「辦好教育」、「國民健康」雙重意義的營養午餐，成為最重要的指標之一。日本將各級學校的營養午餐，當成教育來辦。最佳例證莫過於亞太經閤會議（APEC）討論學校午餐議題時，.......
良好的道德教育環境
龍年春節，在颱灣環島8天，感受最深的，不是美麗的風光，而是良好的社會道德教育環境。我坐在旅遊車上，拿齣筆特意將街麵上的一些路名、店名記在本子上，如尚信街、達仁街、德惠街、忠孝路、至善路等；店名如：得恩堂、天仁等；看到這些路名，我的眼睛一亮，隨即想到，我們大陸社會，這樣的路名是沒有的，瘋狂地「文化大革命」，批判打倒瞭孔孟之道，仁義道德之類的語言徹底絕跡瞭。這些路名，在颱灣本地人看來，習以為常。然而，對於我這個大陸遊客來講，特有「新鮮感」，當這類忠義仁愛的字眼齣現在眼前時，它似乎在說，做人要有仁愛之.......
若蔡初選失利 不緻提前跛腳
民進黨初選，外界擔心若蔡英文總統未被提名可能提前跛腳，民進黨大老林濁水昨日錶示，即使蔡未被提名也無憲政空窗期，但明年民進黨若在國會、總統都敗選，就有可能，不過跛腳如果是總統失去對行政院指指點點的空間「那反而是好事」。民進黨內部高喊「蔡賴配」，並認為如果民進黨內初選由賴神獲勝，蔡英文恐將提前跛腳，進入「憲政空窗期」。林濁水今天在臉書自問自答「有沒有齣現憲政空窗期的可能？」「有。但是無關民進黨初選誰勝齣。」若隻是蔡總統初選失利，一方麵由於國會多數仍是民進黨，仍是憲法規定的最高行政機關行政院施政正當性.......
英國或允華為參與5G 美再施壓
英國媒體上周爆料，指英國政府將同意華為參與英國5G「非核心」部分的建設後，美國副助理國務卿斯特雷耶（Robert Strayer）指齣，美方不認為5G網路有「核心」和「非核心」的區彆。他強調，無論將華為或其它不受信任的供應商，置入5G網路的任何位置，都存在風險，「美國將再評估可否與這些國傢分享情報資訊」。斯特雷耶在美國國務院經濟與商業事務局負責網路、國際通訊和資訊政策。他強調，若他國允許不受信任的供應商參與建立其5G網路，並成為供應商，美方不得不重新評估其與這些國傢分享資訊的能力。他解釋，目前世.......
莊榮發迷上大數據 靠科學破案
這兩年，廣東「反假幣專傢」莊榮發迷上瞭大數據，利用假資訊係統，通過技術實現無縫即時對接，結閤偵查經驗建立瞭科學打擊模式。該模式運行以來，推送預警資訊400多條，核查並取得戰果收繳假幣麵額達1000多萬元（人民幣，下同）。他還根據當前犯罪分子運輸假幣的規律，建立「省際卡口+粵東卡口」模式，打擊跨省運輸假幣車輛。模式運行以來，依靠該係統接連破獲大要案數十起，繳獲假幣麵額3000多萬元。從警以來，莊榮發已總結發錶多篇文章，其中《揭陽惠來5‧24假幣案》獲評2013年大陸全國經偵係統精品案例銀奬，《6‧.......
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