一提到“炸雞” 有些人是不是就開始流口水瞭？酥脆的雞皮 炸雞的誘惑 - 趣味新聞網
發表日期 2020-04-23T16:34:11+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 一提到“炸雞”，有些人是不是就開始流口水瞭？酥脆的雞皮，鮮嫩多汁的雞肉，再撒上孜然粉和辣椒麵，咬上一口，聽到咯吱咯吱的聲音，簡直就是人間美味！每當路過商場、 ... 炸雞的誘惑 (炸雞的誘惑) .....
酥脆的雞皮，鮮嫩多汁的雞肉，再撒上孜然粉和辣椒麵，咬上一口，聽到咯吱咯吱的聲音，簡直就是人間美味！
每當路過商場、街邊賣炸雞的小店時，就會被它獨特的香味所吸引，看著前麵長長的隊伍，你想過，為什麼會有這多人喜歡吃炸雞嗎？
其實，這得先從它的製作方法說起。
雞肉中含有豐富的蛋白質，還有一些遊離的氨基酸和肌苷酸。它們經過高溫，就會釋放齣肉類特有的鮮味。
尤其是它錶麵所裹的澱粉，在油炸時一邊牢牢鎖住瞭肉汁，一邊自己卻又失水變乾，産生酥脆的口感。同時，澱粉在高溫下發生焦糖化反應，從而産生金黃的顔色和誘人的香氣。
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看了你的叙述，我也只是想想他的味道而已，
不会去买来吃耶。
我现在也很少再吃
不常吃到事还好，常吃会容易产生慢性病
吃了很容易冒痘痘，久没吃也不会觉得他有什么好吃
有时候会忍不住买来吃，但隔天就后悔了
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