傳統市場受到連鎖超市和量販賣場衝擊 現在力求轉型 菜市場像逛百貨？美食街引進異國料理 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 傳統市場受到連鎖超市和量販賣場衝擊，現在力求轉型，在西湖市場一傢日式料理就擺脫傳統市場小吃店，老舊骯髒的刻闆印象，比造日式餐廳裝潢搏生存，成功創造高人氣，甚至市場內還打造瞭一處美食街，還有法國主廚坐鎮 .....
傳統市場受到連鎖超市和量販賣場衝擊，現在力求轉型，在西湖市場一傢日式料理就擺脫傳統市場小吃店，老舊骯髒的刻闆印象，比造日式餐廳裝潢搏生存，成功創造高人氣，甚至市場內還打造瞭一處美食街，還有法國主廚坐鎮甜點店，讓婆婆媽媽把菜市場當成百貨來逛，靠轉型升級來吸金。
傳統市場跟上時代，不隻賣生肉蔬果，現在也提供異國料理餐廳進駐，力拼傳統轉型，希望吸引外來客，提高人氣。
(有影)
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