素的下飯菜：輕鬆做出100道中西式扒飯料理【金石堂】
發表日期 2025-08-05
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發表日期 2025-08-05
吃素不再只有青菜配豆腐 從今天起，家裡就是五星級素菜館！ 別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？ 有了這一本《素的下飯菜》，讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味！ 餐飲科班出身，從國中就開始吃素的瑋廚，擅長把複雜的烹調簡單化，做出色香味俱全的美味佳餚。本書運用中式十大料理手法，做出 100道讓人食指大動的下飯菜，不論是重口味的爆炒&燒煮類，還是清爽可口的涼拌&小菜類，或是讓人欲罷不能的煎烤&炸物類，每一道都兼具美味與營養，其中有 38 道「★」料理新手入門款、34 道「★★」挑戰自我中階款及 28 道「★★★」晉升高手高階款，不論是料理新手或是烹飪高手都適用，同時每道菜都貼心地設計「瑋廚小叮嚀」，提醒讀者料理時要注意的小細節，讀者做菜更安心、更得心應手。 只要學會這 100 道，料理三餐超簡單，吃素再也不是天天燙青菜了！ 本書特色 100道素的下飯菜，道道美味、盤盤好吃，小心連扒3碗飯！！ ●5大單元10大類料理手法，煎煮炒炸任君挑選。 ●區分料理難易度，入門、進階、高階款統統有。 ● 最受歡迎 + 吃不膩經典菜，想吃什麼就做什麼。 ● 每道菜附上「瑋廚小叮嚀」，讓做菜既省事又順手。
chi su bu zai zhi you qing cai pei dou fu cong jin tian qi ， jia li jiu shi wu xing ji su cai guan ！ bie yi wei su shi jiu zhi neng qing qing dan dan wu zi wu wei ？ mei can bu zhi zhu shi me hao ma ？ you le zhe yi ben 《 su de xia fan cai 》 ， rang chi su liao li bian de hao hao chi 、 hao jian dan 、 hao mei wei ！ can yin ke ban chu shen ， cong guo zhong jiu kai shi chi su de wei chu ， shan chang ba fu za de peng diao jian dan hua ， zuo chu se xiang wei ju quan de mei wei jia yao 。 ben shu yun yong zhong shi shi da liao li shou fa ， zuo chu 1 0 0 dao rang ren shi zhi da dong de xia fan cai ， bu lun shi zhong kou wei de bao chao & a m p ; shao zhu lei ， huan shi qing shuang ke kou de liang ban & a m p ; xiao cai lei ， huo shi rang ren yu ba bu neng de jian kao & a m p ; zha wu lei ， mei yi dao du jian ju mei wei yu ying yang ， qi zhong you 3 8 dao 「
商品规格
出版社 朱雀文化
進口/非進口 非進口
國際標準書號 9789869671897
用户评论
小小一本書，製作很精美，內容很實在，光看到照片，就有食慾，很多都是大餐廳的主菜色，從清淡的家常菜，到油炸料理無所不包
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