酥皮 標簽 新聞 第 1 頁
创意美食－黑皮酥皮肉圆 巨无霸比脸大
嘉义市知名小吃随便一问，历史动辄数十年，近年来一家「黑皮酥皮肉圆」却异军突起，以大取胜，吸引年轻族群特地前来「大」吃一惊。有多大？招牌「巨无霸海鲜肉圆」直径12公分，重330公克，比脸还要大，吃的时候
高雄新餐厅－维克人气旺 美食综艺秀
虽然世足赛已落幕，但结合美食及pub的运动主题餐厅「维克」，人气依然不退，究其原因，这里的餐点类别横跨东西，除了美式薯条、汉堡、三明治等基本配备，就算想吃中式热炒或义大利面也不成问题。■健力士 极品生
我‧吃‧故‧我‧在－谁说华侈食材才能吸睛
常常观摩、勇于创新，绝对是餐厅主厨精进厨艺的不二法门。鑑于今年下半开始，台北都会的高档餐厅日增，连「世纪名厨」侯布匈（Joel Robuchon）都抢滩台北开分店，以金字塔顶端客层为主要客源的北投32
最爱蛋黄酥！ 销售居冠 单一卖场年卖百万颗
切开绿豆椪，柔软的酥皮包覆着绵密的绿豆沙内馅，搭配香气十足的肉燥，咸中带甜的滋味，呈现多层次口感，令人食指大动。但品尝一颗，得花70元。原物料涨不停，高雄市本地七十多年老店，也HOLD不住，调涨10元
莱尔富率先抢攻中秋月饼商机
距离中秋佳节虽然还有两个多月，Hi-Life莱尔富抢先在8日起推出「中秋飨月」预购活动，共有近50款商品，比去年多出1成，尤其台式酥皮类月饼为去年销售冠军，今年品项增加3成，更特别引进不同内馅风味的月
高雄新甜点－缤纷蛋糕房 凤梨点心爽一下
又到了五月凤梨的产季，高雄国宾饭店缤纷蛋糕房一口气推出三款与凤梨相关的糕点，包括凤梨酥、凤梨粿麦面包及什锦水果蛋糕，芳香酸甜的凤梨滋味，预告了夏天即将到来。■酥皮口感扎实不掉屑缤纷蛋糕房的凤梨酥，外型
奇美凤梨酥礼盒 欢迎预购
奇美黄金凤梨酥获选为2010年台南府城10大伴手礼，春节礼盒开始预购。奇美黄金凤梨酥以天然、健康的严选凤梨做馅，独家研发的「黄金工法」，烘焙出吃得到金黄色凤梨且不黏牙的「黄金凤梨酥」。奇美食品公司表示
必吃料理－酥皮焗鲜蚵想吃得预约
福华西餐厅推出多道预约料理，其中酥皮焗鲜蚵最有人气，入口即化的外层酥皮搭配内馅的焗烤鲜蚵一起入口，香酥浓稠的口感兼而有之，很让人欣喜的味道。在自助餐的部份，紫晶藻洋葱沙拉搭配芝麻酱汁，简单的料理方式，
专卖法式千层派 Sweet Tea强攻拿破崙最爱甜点
经过多家名店推波助澜，法式甜点在台湾市场也逐渐被打开、撑大，眼见法式甜点在台湾的接受度愈来愈高，5年前与敦宜企业合作在台开设「STAY法式餐厅」，以及「Sweet Tea」法式茶点沙龙的法国3星名厨雅
屏东新菜色－丽香苑 假日晚餐很精采
暑假是垦丁旅游旺季，垦丁福华渡假饭店丽香苑以多道新菜迎接游客到访，其中又以周六、周日的晚餐最精采，可以吃到以枋山芒果为主角的燻鲑香芒酥皮卷，还能享用肉质极致鲜嫩的盐烤海鲈鱼，满足客人们的每一张嘴。第一
酥皮包裹青苹果 香酥酸甜「睡美人」
夏天到了，大家喜欢水果入菜，吃清爽一点，今天料理so easy要教大家，用青苹果做甜点，而且名字非常可爱，叫做苹果睡美人，到底苹果怎么睡完会有多香甜，来看料理so easy。
高雄新料理－一星米其林 爱河办盛宴
米其林美食最近在台湾掀起一阵星星旋风，高雄国宾饭店率先响起今年开春第一砲，举办法国皇家美食节活动，邀请法国米其林一星级的橘园餐厅副主厨Thierry Sebastien，为一楼的爱河西餐厅设计多道精致
馥敦嘉园厅 创意港点太醉人
想吃正宗有口碑的港式饮茶，不能忘记位于台北市南京东路5段的台北馥敦饭店南京馆2楼的嘉园厅，该厅主厨尹国权有40多年饭店中餐厅资历，能将传统粤菜做得道地，充分展现粤菜清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生及油而不
她将Oreo放进气炸锅 瞬间化作神仙级料理
近期夯起一股气炸锅热潮，它的原理是借由让热空气在食物週遭循环，创造类似油炸食物的酥脆感，而最大功效是能大幅减少制作过程的油与脂肪，就能制作出口感和风味近似于油炸食品的料理。有位女大生灵机一动，利用「O
酥皮浓汤怎吃才爽？网曝双重享受
无论是西餐厅或是夜市摊商，经常会看见酥皮浓汤的踪影，不过到底要怎么吃才美味？就有老饕分享「双重享受」的绝妙秘招，被网友大赞「懂吃！」原PO日前在PTT「八卦板」以「酥皮浓汤要怎么喝？」为题，PO文透露
欣叶跨足糕饼业 酥皮月饼菜脯、咖哩都入馅
以台菜起家并有多品牌多业态的欣叶集团今年有「自己家的月饼」了，欣叶集团去（2019）年投资喜福缘食品后经营触角向糕饼烘焙领域延伸，今年为抢秋节商机推出三款中秋礼盒，其中台式酥皮月饼「巧月礼盒」，饼皮轻
牛排店附餐浓汤上的酥皮是保温用的？网曝美味秘辛
台湾人嗜吃牛排，尤其是平价牛排味美价廉是不少人的首选。不过日前就有网友透露，意外发现台式牛排附餐赠送的酥皮浓汤，竟有一「特殊作用」，让他赞不绝口，贴文一出随即掀起热议。原PO日前在PTT「八卦板」以「
台南远东阿新师傅 创新诠释蛋黄酥
很会做甜点的阿新师傅又获奖了！这次是以经典蛋黄酥的全新诠释，日前一项针对全台饭店酥皮类礼盒的比赛中，许煜新主厨（阿新师傅）代表香格里拉台南远东国际大饭店，以「红豆玉露蛋黄酥」及「绿豆沙蛋黄酥」，以口味
美食NEW一下－糖朝再起 甜品东方不败
曾经是香港甜品排名第一的「糖朝」，8年多前来台开分店，口碑不如预期，声势大幅受挫，本是分店小股东的刘永松，去年4月以上亿港币拿下香港糖朝所有权，不但积极在大陆拓点，也试图扭转台湾形象，今年6月在统领二
奶油香菇浓汤
食材生香菇6朵 起士酥皮4张 洋葱1/8个（切丝状） 白芝麻少许 蛋黄2个佐料A.奶油1大匙 胡椒粉1/4小匙 B.面粉1杯 奶油1/2杯 奶水1/2杯 西式鸡高汤800c.c. 盐1小 ... 奶油
油皮与油酥
油皮(材料1)： 中筋面粉..600g 糖粉..24g 猪油..240g 温水..240g 油酥(材料2)： 猪油..200g 低筋面粉..400g 制作步骤：(一)先将材料1中的中筋面粉、糖粉、猪油
法式红酒焖春鸡
材料： 法国进口春鸡400-500公克 --------------------------------------------------------------------------------
焗酥皮海鲜忌廉汤
材 料 : 200 克鲜虾 6 只带子 6 只大蚬 6 只青口 1 小只鲜鱿 1 罐罐
罗东 红日餐厅
罗东成功熘冰场对面，有一家餐厅叫"红日"，我觉得里面气氛还不错，也好吃，有小火锅、排餐、义大利面，还有排餐跟义大利面的双拼，我个人觉得墨鱼面跟沙朗牛排好吃 ... 罗东 红日餐厅 (我觉得,义大利面
苹果酥派
材料:苹果中型2个 水3大匙 奶油1大匙 细糖(简单抓约煮软的苹果量1/3） 肉桂粉1小匙 葡萄干2大匙 冷冻起酥皮10片 牛奶少许 作法 (1)苹果去皮及核、切成约1. ... 苹果酥派
起酥片做法
一．巧克力酥份量：24个材料：立基起酥片3片、巧克力酱5 大匙作法：1. 将一片起酥片分切成16小块，涂上适量的巧克力酱，再将剩下的覆盖在巧克力酱上，并将四周压紧 ... 起酥片做法 (备用,海绵蛋
酥皮浓汤
材料:洋葱半个酥皮4张培根1片马铃薯.青豆.红罗菠(少许)高汤1灌奶油2茶匙火腿丁(少许)做法:炒锅以奶油炒香洋葱.培根.加面粉炒香.加高汤1灌.煮开加入蔬菜.取一汤杯 ... 酥皮浓汤 (洋葱,浓
关于蟹的做法[1P]
肥蟹横来添美食 布袋豆腐 原料：日本豆腐3根，芦笋100克，虾仁蟹肉馅100克，小葱3根。 制法：1.将日本豆腐入油锅炸至外皮起皮即可。 2.将炸好的 ... 关于蟹的做法[1P] (冬瓜,
高雄 捷克老爹餐馆
义、法、美料理 一走进餐馆，立即感受到温暖亲切的欧洲乡村气氛，「捷克老爹」5年来以价格平实且可口的西式多国料理，在高雄地区建立起不错的口碑。食物菜单以欧陆 ... 高雄 捷克老爹餐馆 (捷克,老爹,
台北 斗牛士牛排[4P]
【１. 店家介绍 】斗牛士是全省连锁的牛排餐厅，还满好吃的唷【２. 详细地理位置和电话 】台北县永和中山路1段238号2楼 (02)8231-5751【３. 菜色推荐 】无骨牛小排餐(1 ... 台北
台南 坞门(原创)
１. 店家介绍价钱蛮划算的^^(义大利面130 or 150 170)最好先订位 它店面不大2007/12月起 改礼拜一公休时间 : 全天候供餐 (有下午茶)２. 详细地理位置和电话地址 ..
花莲 朴石咖啡馆(原创)
【１. 店家介绍 】朴石咖啡馆【２. 详细地理位置和电话 】民国路与民礼路交叉口,有个抽水站的旁边。【３. 菜色推荐 】他的猪排饭很好吃!!(我忘记猪排饭的名字)【４. ... 花莲 朴石咖啡馆(原
酥皮泡芙
【材 料】 酥皮材料： 起酥油 208公克 高筋面粉 208公克 低筋面粉 52公克 冰水 156公克 细砂糖 13公克 白油 26公克 高筋面粉 78公克 泡芙面煳： ... 酥皮泡芙
加拿大也有黑心蛋塔?? 完美的外表下~! 中间是空的!
每个人都一定吃过蛋塔！ 酥皮的外表下~ 饱满的蛋陷~! 咬一口~ 绝对满足~所以我昨天下班就想吃蛋塔~ 可惜人不在台湾~ 蛋塔那里有那么好找~ 开了车到了最近的面包店~ 赶快 ... 加拿大也有黑心蛋
拿破仑忌廉饼[1P]
材料及份量:清蛋糕1 磅：蛋白3 只 蛋黄3 只 面粉1/3 杯加1 汤匙﹝1.4 安士﹞ 糖1/3 杯 盐1/8 茶匙 云尼拿香油1/4 茶匙 牛油溶液2 汤匙﹝1安士﹞7 吋圆形拿破仑 ... 拿
平价牛排馆
重新编辑在台北县三重市永福街249号有一家还蛮平价的牛排馆 叫做"财记牛排"外表看起来OK!!!!!!东西也都不错吃 有附酥皮浓汤 很多平价牛排都不附苏皮浓汤了! ... 平价牛排馆 (浓汤
全台酥皮浓汤都用「双狮头碗」？店员曝崩溃内幕「洗不干净酥皮还是…」网惊:不敢吃了
(示意图/翻摄自批踢踢)每次去吃牛排，真的就是要配上一碗酥皮浓汤才过瘾！浸满汤汁的皮，还保留香酥的口感，一口跟汤一起吃下去，真的是绝配！不过提到酥皮浓汤，大家 ... 全台酥皮浓汤都用「双狮头碗」？店