吉利丁 標簽 新聞 第 1 頁
秘诀分享－消暑点心 茶冻轻松作
夏日作茶冻特别消暑，松柏岭游客中心的志工特别分享制作茶冻的秘诀。材料：水2250CC、茶叶或茶菁30克、吉利丁50克、细砂糖200克（约可做20个）步骤：1.将水煮滚后，加入茶叶，泡30至50秒，关火
国际厨艺大赛夺金 王颖恺创新技法
大同技术学院副教授王颖恺参加2016世界盃国际厨艺大赛，以捏面人创新技法夺得金牌，将带领学生参加2018年卢森堡国际厨艺竞赛。大同技术学院烘焙管理系专任副教授王颖恺，以传统捏面人手法，以及大量使用「吉
捏面人加吉利丁 获国际厨艺大赛金牌
大同技术学院助理教授王颖恺，以捏面人手法参加2016国际厨艺大赛，大胆使用「吉利丁」食用明胶，不仅抱回金牌，表现手法也已申请专利。校方今天表示，IKA世界盃国际厨艺大赛（IKA/Culinary Ol
人气甜点 寒天牛奶红豆糕
★材料A：水600克、糖50克、寒天粉12克、吉利丁10克、蜜红豆700克、鲜奶油150克、太白粉50克★材料B：水600克、糖100克、寒天粉12克、吉利丁10克、鲜奶油500克★作法：﹝1﹞先将寒
布丁作法
利用鸡蛋的凝结力再加上烤焙的酝酿，香浓的蛋香味搭配浓郁营养的牛奶气息，软滑顺口的口感，曾是许多人小时候最深刻的味蕾记忆。其实，利用相同的材料自己也能在家制作出这 ... 布丁作法 (吉利丁,布丁,果
凉冻三味
随着夏天的到来，让人想吃点冰冰凉凉的点心，软Q又沁凉的冻类最引人食欲。不过可别以为吉利丁只能做出果冻，远东饭店「马可波罗厅」的义大利主厨费欧博，利用海鲜、蔬菜及 ... 凉冻三味 (吉利丁,吉利丁片
焦糖椰奶米慕斯(附图)
焦糖椰奶的组合，飘散着浓浓的南洋味；米饭颗粒消解部分腻味，尝来层次分明。（林呈宪示范） 焦糖椰奶米慕斯 材料：糖100克、椰 ... 焦糖椰奶米慕斯(附图) (吉利丁,吉利丁片,焦糖,米饭,苹
芒果奶酪
材料 牛奶500㏄、砂糖100公克、吉利丁6片、葡萄汁2大匙、芒果丁和杏桃果胶适量(装饰用无亦可)1煮料牛奶加砂糖边煮边搅拌，至锅沿开始微微冒泡的程度即可熄火。2 泡水吉 ... 芒果奶酪 (吉利丁
薰衣草果冻
材料：薰衣草数枝、砂糖、吉利丁或洋菜粉、热水作法：步骤1：用滚水或90℃以上的热水沖泡香草，等水变色后，就可捞起香草。 步骤2：加入砂糖和吉利丁（或洋菜粉），搅 ... 薰衣草果冻 (吉利丁,洋菜粉
蔬菜冻
材料：洋菇、萝卜、芦笋、小黄瓜、鲜香菇各150克、牛肉高汤600c.c.、吉利丁粉10克调味料 盐适量准备：萝卜、小黄瓜切长条，洋菇、鲜香菇切片，芦笋刨去底部粗皮备用。1. ... 蔬菜冻 (吉利丁
豆腐布丁
[/td][/tr][/table][ 本帖最后由 starry 于 2008-4-11 04:31 编辑 ] 豆腐布丁 (加入,吉利丁,吉利丁片,布丁,豆腐)
香蕉起司慕斯
[/td][/tr][/table][ 本帖最后由 cougarlee 于 2007-10-14 17:38 编辑 ] 香蕉起司慕斯 (吉利丁,柠檬汁,兰姆酒,起司,香蕉)
蓝莓奶酪
【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融 ... 蓝莓奶酪 (吉利丁,吉
蓝莓奶酪
【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融 ... 蓝莓奶酪 (吉利丁,吉
覆盆子奶酪
【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全 ... 覆盆子奶酪 (吉利丁,吉
黄金蒙布朗
[/td][/tr][/table]材料： 地瓜100g、鲜奶油200g、Mascarpone乳酪150g、吉利丁6g、糖120g、水100ml 做法： 1.地瓜去皮蒸熟压烂，与鲜奶油100g和成泥。
巧克力奶酪[1P]
【材 料】 A.全脂鲜奶 250公克 细砂糖 40公克 香草条 1小段 B.吉利丁片 10公克 C.动物性鲜奶油 250公克 D.巧克力酱 适量 【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块 ... 巧克
巧克力香蕉冻糕
材料： 蛋糕体：巧克力夹心饼干 12 组（两片一组） 蛋 2 个 蛋白 1 个 糖 100 克 咖啡粉 2 小匙 内馅：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋
柳橙优格布丁
【材 料】 A.柳橙汁 200公克 细砂糖 60公克 B.吉利丁片 8公克 C.原味优格 140公克 动物性鲜奶油 400公克 D.橙酒 少许 【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块水中软 ... 柳橙
椰香布丁
[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][ 本帖最后由 cougarlee 于 2009-2-13 04:49 编辑 ] 椰香布丁 (吉利丁,吉利丁片,布丁,材料,筛
玫瑰花香布丁
[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][ 本帖最后由 cougarlee 于 2009-2-12 15:49 编辑 ] 玫瑰花香布丁 (吉利丁,吉利丁片,布丁,材料
白酒水果奶酪
[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][ 本帖最后由 cougarlee 于 2009-2-21 04:18 编辑 ] 白酒水果奶酪 (吉利丁,吉利丁片,奶酪,水蜜
蓝莓奶酪
【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融 ... 蓝莓奶酪 (吉利丁,吉
蓝莓奶酪
【做 法】 1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融 ... 蓝莓奶酪 (吉利丁,吉
咖啡巧克力慕斯派[1P]
【材 料】甜派皮 １份慕斯：鲜奶油 220g巧克力 220g奶油 50g动物性鲜奶油 90g蛋黄 2个咖啡 1匙吉利丁片 3片【做 法】1 吉利丁片泡水软化后取出，挤干 ... 咖啡巧克力慕斯派[1P
杏仁布丁
材料：鲜奶５１１公克鲜奶油２３６公克细砂糖１９７公克盐４公克杏仁精５公克吉利丁１２公克奇异果丁．．．少许草莓丁．．．少许水蜜桃丁．．．少许提拉米苏酱 ... 杏仁布丁 (吉利丁,奇异果,杏仁,水蜜桃
义大利可酪
【材 料】动物性鲜奶油 168公克奶油乳酪 336公克蛋黄 67公克细砂糖 84公克沸水 67公克吉利丁 13公克巧克力蛋糕 4片酒糖液 适量【做 法】1.将奶油乳酪 ... 义大利可酪 (吉利
草莓慕斯杯
1.砂糖40g十草莓300g,用果汁机打成泥2.鲜奶油150ml3.牛奶300ml4.蛋黄3个5.吉利丁包粉2包约14g6.梅酒20ml7.可尔必斯30ml8.优酪100ml9柠檬汁少许夹层部份1.草
胶原蛋白无效 原来吉利丁才能逆龄
健康医疗网／记者许硕颖报导 2015/12/19日前食药署表示，吃胶原蛋白无效，引起民众轩然大波，尤其长期习惯性服用的女性更是感觉自己受骗上当！为什么胶原蛋白可以吸引这么 ... 胶原蛋白无效 原来吉