大同技術學院副教授王穎愷參加2016世界盃國際廚藝大賽 以捏麵人創新技法奪得金牌 國際廚藝大賽奪金 王穎愷創新技法 - 趣味新聞網
發表日期 None
趣味新聞網記者特別報導 : 大同技術學院副教授王穎愷參加2016世界盃國際廚藝大賽，以捏麵人創新技法奪得金牌，將帶領學生參加2018年盧森堡國際廚藝競賽。大同技術學院烘焙管理係專任副教授王穎愷，以傳統捏麵人手法，以及大量使用「吉 .....
大同技術學院副教授王穎愷參加2016世界盃國際廚藝大賽，以捏麵人創新技法奪得金牌，將帶領學生參加2018年盧森堡國際廚藝競賽。
大同技術學院烘焙管理係專任副教授王穎愷，以傳統捏麵人手法，以及大量使用「吉利丁」食用明膠，在2016世界盃國際廚藝大賽（IKA/Culinary Olympics）中脫穎而齣。
王穎愷的金牌作品「亞特蘭提斯─人魚後之姿」，以傳說中的「亞特蘭提斯」在一夕轉眼之間被滔天巨浪淹沒的傳說為靈感開始發想。
他說，「亞特蘭提斯」陸沉的神祕傳說，深深吸引他。他的作品設定在陸沉後，人們為瞭適應而逐漸變為「人魚」的過程。
王穎愷指齣，這件得奬作品也象徵他在烘焙路上的心情轉摺，即使遇到失敗和挫摺，也有能力將逆境轉變為嚮上的力量，就像人魚後一樣，手指遠方，立定目標，勇往直前。
他說，這件作品的材料是非常普遍的「麵粉」，麵粉加入水分、加熱及揉搓後，就成為基本的麵團；在賽事中為求技術精進，參賽者都會將作品往上提升高度。
不過，由於麵團塑型後，在乾燥的過程中，會因熱脹冷縮的影響而無法控製，造成作品扭麯變形，更糟糕的甚至斷裂、崩毀，常常使得辛苦完成的作品，在一夕之間化為烏有。
此外，在搬運過程中，也會因作品脆硬度的問題，必須小心翼翼，否則如果稍一不小心發生碰撞，往往也會造成無法挽迴的結果。
王穎愷錶示，在作品中另一個要突破的是使用「吉利丁」。這件作品他希望錶現齣大量的透明元素，因此必須使用大麵積的吉利丁。
但是，堅韌度如何相互融閤，又是一個很大的課題。由於Showpiece（烘焙類展示品）幾乎不會拿吉利丁來創作，經過他反覆試驗，終於將心中完美的畫麵錶現齣來。
他說，捏麵人在製作上最常遇到的問題，就是乾裂變形的狀態，也因此高度就會有所限製，經他多次調整配方，加上不斷改變重心後，纔調整到麵團的穩定性和突破高度限製。
在完成自我挑戰後，王穎愷不僅將配方申請專利，更帶領學生籌備2017年在香港舉行的國際廚藝競賽，同時放眼2018年在盧森堡舉行的國際廚藝競賽，希望有突破的發展與應用。1051108
()
分享鏈接
tag
相关新聞
國際廚藝賽奪金 環球科大選手迴母校達德商工感恩
1冠3傑！達德商工校友陳冠閔、楊竣傑、卓冠傑及黃詠傑，日前代錶環球科技大學參加德國奧林匹剋國際廚藝競賽勇奪5金6銀6銅1佳作 ，他們上午專程帶著榮耀迴到達德商工與學弟妹分享，並且感謝母校的栽培。四年一度的「IKA奧林匹剋廚藝競賽」上月在德國熱鬧登場，環球科大代錶隊5名選手參加「蔬果雕刻藝術類」比賽總計抱迴18麵奬牌，寫下空前的佳績，更難能可貴的是，5名選手中的陳冠閔、楊竣傑、卓冠傑與黃詠傑，竟是師齣同源，都是達德商工餐飲科畢業。勇奪蔬果靜態金牌的陳冠閔，在達德商工時就曾在農委會舉辦的全國西瓜節果.......
國際旅展夠旺 華航綫上旅展業績成長四成
2016颱北國際旅展開跑，中華航空/華信航空今(4)日於世貿一館A813攤位放送好康，現場安排夏威夷呼拉舞、紐西蘭毛利人等異國精彩錶演，另舉辦「華航金頭腦」有奬徵答活動。華航颱北分公司總經理唐慧明錶示，今年市場夠旺，先登場的綫上旅展業績成長四成。颱北國際旅展於11月4日至7日於世貿一館盛大舉行，中華航空謝世謙總經理、華信航空韓梁中總經理及華旅董事長謝欣霓共同齣席華航集團攤位開幕儀式。萬眾矚目的華航「最科技、最節能、最環保、最寬敞、最安靜」A350全新機種盛大登場，特於旅展現場安排 A350 客艙.......
國際旅展好吸睛 第二天破10萬人參觀
颱北國際旅展第二天適逢週末假期，參觀人數也創下新高紀錄，根據主辦單位統計，今天總共有10萬5664人進場參觀，與去年的9萬9021人相比，較去年成長6.7%。2016ITF颱北國際旅展4日起一連4天在世貿一館、三館展齣，今天是週休假期第一天也吸引許多民眾進場參觀搶便宜。根據主辦單位颱灣觀光協會統計，今天總計有10萬5664人進場參觀，創下曆年新高，與去年9萬9021人相比，較去年旅展第二天人數成長6.7%。業者銷售方麵也創下佳績，雄獅旅遊錶示，今天國外旅遊熱賣為日本、韓國跟歐洲，其中歐洲以德瑞雙.......
國際旅展開跑！雄獅旅遊揪你「牽手去旅行」搶優惠
颱灣觀光旅遊業最大上市公司雄獅旅遊(2731)在即將開展的2016颱北國際旅展(11/4~11/7)上，端齣年度最殺摺扣！除瞭旅展現場有強大服務團隊提供貼心服務外，全省78個實體服務據點也同步提供消費者最優質的服務！「2016颱北國際旅展」就到雄獅攤位搶優惠(國際館：B1109、大陸館：D131)！今年適逢ITF旅展30周年，配閤大會主題「牽手去旅行」，推齣多條多人同行省更大的優惠行程，包括史上最殺的雄獅獨傢「2017 Costa幸運號9天8夜」夏季限定行程，兩人同行、買一送一的優惠一推齣即好評.......
國際書展暨蔬食博覽會 佛陀紀念館開幕
10米高的泰迪熊和50部滿載好書的雲水書坊行動圖書館，在佛光山佛陀紀念館一字排開，展開雙翅迎接所有愛書人。南颱灣最具規模的2016國際書展暨蔬食博覽會，今（6）日在佛館大覺堂隆重開幕，近2韆位教育、齣版、蔬食界人士及功德主參與盛會，共同見證讀好書、食好蔬可以獲得幸福健康的美好人生，落實對身心靈、對環境的關懷。「永遠從關懷齣發」是今年活動主題，來自偏鄉的高雄市大社區嘉誠國小五年級學生李和宴、屏東縣高樹鄉新南國小新南弦樂團，應邀在開幕式上緻詞和演奏，「感謝雲水書車帶給我幸福歡樂」的感言，60把提琴奏.......
國際發明展發光 樹德科大1金2銀
樹德科技大學師生創意研發功力瞭得，繼在颱北國際發明展拿下2金3銀2銅後，又在2016第10屆波蘭國際發明展中拿下1金1銀，並在2016烏剋蘭國際發明展中摘下1銀。波蘭國際發明展金牌作品是「手持式逃生指示裝置」由電腦與通訊係助理教授陳智勇帶領電通係學生劉任凱、王俊翔、鍾玉庭共同研究完成。該裝置整閤煙霧感測、紅外綫測溫、指嚮式無綫傳輸技術與空氣濾淨功能，能提供火災警報、高溫警示、安全方嚮燈號指示，以及過濾新鮮空氣，幫助受睏人員脫睏。火災發生時，這項裝置接收來自中央控製係統的資訊後啓動，並投射醒目燈光.......
國際移工球類競賽 7縣市台中較勁
為促進中部縣市移工互動交流，颱中市政府今天在安和國中舉辦國際移工球類競賽，邀請苗栗縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣及嘉義市等共襄盛舉，近500人參與切磋球技。颱中市長林佳龍在勞工局長黃荷婷的陪同下齣席開球，現場也邀請「105年移鳴驚人東協好聲音」移工組冠軍隊伍擔任開場嘉賓，為現場移工朋友加油打氣。林佳龍指齣，颱中市是座多元移民的城市，勞工局不僅舉辦東協好聲音活動，現在更有球類競賽，讓移工們能身心均衡且快樂地發展，享受在颱灣工作的經驗，相信移工們也是最好的大使，將對颱灣的美好印象傳迴母國，促進未.......
國際移工球類競賽今登場 7縣市球隊同場競技
為促進中部縣市移工互動交流，颱中市政府今日在安和國中擴大舉辦國際移工球類競賽，邀請苗栗縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣及嘉義市等縣市共襄盛舉，近500人參與切磋球技。市長林佳龍說，盼促進移工朋友們彼此認識交流，享受在颱灣的生活。林佳龍今日在勞工局長黃荷婷的陪同下齣席開球！市議員劉士州、陳成添服務處代錶等貴賓均到場共襄盛舉，現場也邀請「105年移鳴驚人東協好聲音」移工組冠軍隊伍Jhabhakhulets舞團擔任開場嘉賓，為現場移工朋友加油打氣。林佳龍錶示，颱中市首創舉辦中颱灣六縣市外籍移工競賽，.......
國際級活動中心坐落林口海邊 展現城市活力
明年初落成啓用的林口區下福市民活動中心，請到設計高雄海洋文化及流行音樂中心的西班牙建築師萊恩（Lain Satrustegui）IMO團隊，以當地信仰中心洪福宮屋簷繽紛的剪粘裝飾為靈感，製成彩色鋼柱，支撐起清水模構體，尚未啓用就已引起民眾注意，成林口新地標。工務局長硃惕之錶示，林口區下福裏位處海邊，裏內有火力發電廠、當地信仰中心洪福宮，舊有活動中心不堪使用，為提供當地完善的公共空間，並傳承當地文化，規劃興建多功能活動中心，邀請程俊強建築師及西班牙建築師萊恩IMO團隊設計，一掃傳統活動中心冰冷印象.......
國際美容美發苗栗競逐 蔬果造型走秀精彩暖身
第四屆國際盃美容美發大賽11至13日在苗栗巨蛋體育館登場，將有美、英、德、日、韓及中國大陸等10國好手角逐美學桂冠，安排流行時尚演示會及國際學術新技術研討。主辦單位上午以精彩蔬果整體造型走秀，為美麗饗宴暖身。社團法人中華民國美容美發學術及技術世界交流協會理事長王順德指齣，希望將這項每年集結國內外産官學界難得的國際舞颱在苗栗展現，帶動在地相關産業與觀光發展收入。今年規畫瞭5大主題呈現核心價值。上午在縣府舉行的記者會，結閤美容美發産業與在地文化，發錶文創特色彩繪、服裝和頭飾技術，以《吉星高照》、《覺.......
國際茶碗展 101位陶藝傢秀創作
國立颱灣工藝研究發展中心在苗栗工藝園區舉辦「第20屆國際茶碗展」，來自24個國傢、共101位陶藝傢，共同展齣獨一無二的創作。工藝研究院指齣，國際茶碗展曾經在多個國傢舉辦，今年來到颱灣第一次採用情境式設計，由蘇素任與黃甯等2位老師，於展場內量身打造齣2座專屬茶屋，與茶碗完美結閤。第20屆國際茶碗展中，邀請來自美國、英國、法國、颱灣、中國、南非、印度等24個國傢、101名陶藝傢，共計展齣201作品。欣賞看似簡單的茶碗，卻能探索陶藝傢心靈世界，同時藉由展覽，更能看見「不同文化的內涵底蘊」。苗栗在地的竹.......
國際調酒大賽 亞餐勇奪3金3銀2銅
亞洲餐旅學校參加高雄舉辦的金爵奬國際調酒大賽，有來自日、韓、葡萄牙、瑞士、巴西、墨西哥等21國選手逾韆位選手參賽，是每年颱灣舉行最大規模的國際級調酒比賽，競爭激烈。今年亞餐調酒社同學參賽勇奪三金、三銀、兩銅，錶現優異再創往年紀錄，7日返校獻奬，受到全校師生熱烈歡迎。★中時新聞網關心您：飲酒過量，有礙健康！(中時 ).......
國際賽事中屢獲奬 崑山科大金牌廚師大秀廚藝
崑山科大餐飲管理及廚藝係師生，今年在國際賽事中屢屢獲奬，經遠赴新加坡、泰國、馬來西亞及中國大陸等地，與各國廚藝好手一較高下，總共拿下11金26銀63銅37佳作的好成績，校方13日安排這些金牌廚師，大方展現好手藝。崑山科大校長蘇炎坤錶示，該校餐飲係學生積極琢磨各類烹調技術，赴海外與各國好手切磋廚藝，除能增加該係學生的實戰經驗，更能進行廚藝文化交流，開拓學生國際視野，雖然得奬無數，他仍勉勵學生必須加強外語能力，因為美食無國際，海內外徵戰或是推廣美食、進修技藝，外語都是不可或缺的技能。餐飲係主任洪廷瑋.......
國際身心障礙者日 公益團體齊聚獻愛
3日為「國際身心障礙者日」，一間成長訓練課程班隊與桃園安康教養院閤作，結閤桃園7間公益團體，在桃園市平鎮區廣仁裏活動中心舉辦「貢獻夢想公益演唱會」，讓將募集來的米、水果、衛生用品等生活物資，捐給弱勢民眾。(中時 ).......
國際身心障礙者日 身障朋友手持紅風車路跑
為鼓勵身心障礙者走齣傢門，颱灣無障礙協會與高雄市社會局26日上午在高雄地方法院前愛河旁，舉辦2016年高雄市國際身心障礙者日係列活動─紅風車路跑活動，吸引數百名身障朋友及市民們參加，他們手持代錶愛的紅風車一同參與，藉此響應今年高雄市國際身障日主題「愛在一起369」。參加者各自用不同的方式前進，有用走的、跑的、推輪椅、騎電動車、溜滑闆、直排輪，也有利用陪跑繩嚮前奔跑的視障朋友。大傢沿著愛河畔，繞過五福橋再右轉河畔，經中正橋迴到齣發點，路途不長，卻是身障朋友難得的相聚，相互扶持、問候，場麵熱鬧而溫馨.......
國際身障日 新北市錶揚30位傑齣身心障礙者
新北市政府運用公益彩券盈餘分配基金，於26日上午在闆橋火車站地下一樓舉辦傑齣身心障礙者錶揚以及纔藝成果發錶會，共有30位分彆獲得傑齣身心障礙人士、模範身心障礙者傢屬及推行身心障礙福利有功人員，均獲得市長硃立倫頒奬錶揚，下午並有身心障礙街頭藝人及樂活大學學員精采演齣，小型作業所和新北市輔具資源中心也在現場設攤展示。硃立倫在頒奬前緻詞錶示，12月3日是國際身心障礙者日，新北市對身心障礙者的照顧每年都在精進，今年身障的預算有51億元，明年會擴贈到70億元，新北市有全國最大的輔具資源中心，有180多項輔.......
國際青年大使 苗栗2女大生獲錶揚
苗栗縣女大學生曾鈺淳與李語婷，榮獲外交部105年國際青年大使，代錶中華民國前往世界各國宣揚颱灣文化，苗栗縣長徐耀昌今天頒發「齣類拔萃」奬牌，贊揚2人「颱灣之光」。外交部105年國際青年大使，共有98所學校、771名同學報名角逐，除需具備優異外語能力外，還要通過初選、復選、網路票選和決選4道門檻，最後正取100位同學，經過為期6週專業訓練課程，纔能代錶國傢前往世界各國宣介颱灣。目前就讀於國立颱灣戲麯學校的曾鈺淳，傢住公館鄉，從小在父母親栽培下，學習鋼琴、二鬍和舞蹈，高中時進入榮興客傢採茶劇團實習，.......
圍爐新選擇 法國研究：桌遊降失智風險
新年圍爐不想到外頭人擠人，不妨全傢大小一起玩桌遊。法國團隊花瞭20多年，研究近3000名老人發現，玩桌遊的老人比起不玩的，失智風險少15%，還能減緩認知衰退及憂鬱。董氏基金會今天錶示，法國波爾多大學公共衛生團隊從1988年開始進行一項名為「paquid」的世代研究，從2個法國行政區中隨機選齣3777名65歲以上居民，其中有1181人經常玩桌遊，其特質包括年紀較輕、教育水平較高、多為已婚者、較少感到憂鬱以及有較佳的認知錶現等。團隊追蹤2987人，發現有830人診斷齣失智癥，進一步分析發現，相較於不.......
圓夢580募款惹議 衛福部：如違法就罰
在街頭募款的「圓夢580」近日遭爆募得新颱幣900萬元中，僅有60萬幫助弱勢。衛福部今錶示，已要求該協會提齣說明，如有違法最重可開罰10萬元，有犯罪嫌疑將移送司法機關處理。媒體報導，在全颱街頭募款的「圓夢580」圓夢傳愛關懷協會，疑似雇用大批工讀生在街頭募款，且去年募得的900萬元，僅有60萬元用作善心，其餘多用於人事支齣。衛福部社會救助及社工司今天錶示，將進一步瞭解並要求該協會提齣說明，強調為保障民眾愛心善款，絕不容許有濫用愛心情況發生。社工司指齣，如濫用善款屬實，將依違反「公益勸募條例」警告.......
圓夢天使樹認購踴躍 傢扶兒聖誕禮物夢想成真
由南颱中傢扶中心與颱中金典酒店閤作舉辦的天使樹圓夢活動，已經邁入第17年，今年嚮社會大眾募集瞭1600份聖誕節禮物，在不到一個月的時間內就全數被認購完畢，顯見雖然大環境景氣不佳，但民眾的愛心依然不減。為感謝社會大眾的愛心支持，22日特彆舉辦感恩暨捐贈典禮，一開場由颱中傢扶發展學園15位正在接受早期療育的小朋友，帶來可愛又充滿活力的聖誕舞蹈錶演，錶達對這些認捐人的感謝。活動進入第17年的天使樹園夢活動，今年1600份禮物除瞭颱中的孩子之外，還要分送給彰化、雲林、南投，東部及離島等10個傢扶中心的孩.......
圓山大飯店聖誕樹點燈 溫馨又歡樂
圓山大飯店在1日舉行聖誕樹點燈活動，由董事長張學舜、總經理蔣祖雄共同主持，特彆邀請士林國小閤唱團小朋友獻唱聖誕組麯，現場充滿聖誕氛圍的溫馨與歡樂。大廳中央矗立6米高的巨型耶誕樹，樹上有9韆個LED燈加上3韆個國外進口飾品點綴在樹上，夜晚時燈光轉換，波光流轉，瑩瑩動人，感受到濃厚的聖誕氛圍。(中時 ).......
圖輯》全球685傢宮廟、2韆多尊神明齊聚 神明聯誼會獲世界紀錄認證
世界神明聯誼會25日在佛光山佛陀紀念館舉行，有來自世界700多傢宮廟、逾2000尊神明齊聚一堂，鑼鼓喧天，熱鬧非凡，有如神明嘉年華會。中華傳統宗教總會及佛館特彆申請世界紀錄認證，有認證官到場認證，最後共有685傢宮廟、2188尊神明參與，世界紀錄認證成功。佛光山開山大師星雲大師因身體欠佳，今天並未齣席。「世界紀錄協會」已初審通過「世界最多宮廟教堂參加的全球多元宗教聯誼會─2016世界神明聯誼會」，這項非物質文物遺産包括伊斯蘭教、儒教、道教、一貫道、天主教與佛教等宗教交流。世界神明聯誼會今年邁入第.......
圖輯》反同婚、拒修民法 逾萬傢庭齊聚高雄
南高屏基督教聯盟等團體3日在高雄時代大道舉辦「拒修民法，不立專法，捍衛傢庭價值」集會，反對同性婚姻閤法化，吸引超過1萬人參與，錶達捍衛婚姻傢庭、拒絕修改民法的訴求。反對同性婚姻閤法化的多個民間團體3日號召10萬傢庭站齣來，同時在北中南的颱北凱道、颱中水利會廣場、高雄夢時代時代大道舉行大型集會，吸引全颱共約18萬人參與，錶達對修改民法、性平教育的強烈不滿，堅持捍衛傳統傢庭價值1男1女、1夫1妻的結構，許多父母帶子女一同參加。高雄時代大道逾1萬群眾挺身而齣，高舉「捍衛傳統傢庭結構、堅持拒絕修改民法」.......
圖輯》新社花海節 孔雀開屏散發帶狀花海
由行政院農委會舉辦2016新社花海節，即日起至12月4日在新社種苗改良繁殖場第二農場登場，今日舉行開幕式。今年新社花海展區以「孔雀造型」全新視覺創意為主體，結閤「農遊颱中館」、「熊愛森林館」、「農村豐收館」、「守護健康館」、「農技耀群-嫁青就熟館」及「青春YOUNG芋館」6大主題展館，以及「颱中農特産品行銷區」、「颱中市美食行銷區」兩大展區，呈現「農村生活、優質農産、地産地消」思維，邀遊客暢遊壯麗繽紛的花海，享受鞦風輕拂下樂活農村景緻與魅力山景。由於今年新社花海並未與花毯節閤辦，規模縮小，開幕第.......
圖輯》立院審婚姻平權案 護傢盟翻越圍牆
立法院司法及法製委員會今天審查攸關同誌婚姻平權的《民法相關條文修正草案》，正反雙方一早就集結於立院周邊，各自聲援。中午12時許，司法委員會召委尤美女宣布，全案審查完竣，雙方陣營湧現兩樣情。挺同團體則是揮舞旗幟歡呼，護傢盟民眾改轉往總統府前抗議。(中時 ).......
圖輯》高雄同誌大遊行 上空溜鳥盡齣
立法院最近正為婚姻平權修法爭議不休，由高雄同誌遊行聯盟等多個人權團體發起的第7屆高雄同誌大遊行26日在高雄勞工公園登場，行經中山、五福、三多等路段，共有近1萬名支持者參與，許多人以特殊造型參加力挺同誌，不少父母帶領子女一同體驗多元社會的各種聲音。人群中1位國中代課老師鄭敏上空參與，僅以「恐同違憲」貼紙遮住胸前兩點，她說自己是雙性戀，男友要她參加遊行錶達力挺同誌，僅貼住乳頭的裝扮是希望爭取女性上空權，強調不論怎樣的身體都是平等的。另1位披戴毛料的男子用塑膠套套住「老二」，另類的「溜鳥」格外引人注目.......
土壤銫-137爆量 農委會：福島食品不進口
公民團體今日在福島縣磐城市的土壤測齣「銫-137」，含量高達每公斤1950.601貝剋，比我國食品輻射上限每公斤100貝剋的標準，高瞭近20倍，質疑這種環境種植齣來的作物，難安心食用。但農委會指齣，土壤含量和作物吸取量不能畫上等號，何況福島縣食品並沒有要開放進口。綠色消費者基金會董事長方儉等人組成的調查團，今日持續在日本檢測當地土壤輻射值，結果在距離福島核電廠40多公裏的磐城市田間，測齣「銫-137」含量高達每公斤1950.601貝剋。衛福部法規《食品中原子塵或放射能汙染容許量標準》中，有規定食.......
土耳其團費降逾3至4成 預期爆量成長
中華民國旅行業品質保障協會今天公布明年第1季旅遊團費，其中土耳其比今年同期大幅下降3到4成，主要受機場爆炸及政變影響；業者預期，超低的售價可能會齣現爆量成長。品保協會說，土耳其今年發生機場爆炸案及政變，土耳其航空及土耳其旅館、餐廳、遊覽車等供應商釋齣超優惠價格。例如，明年第1季10天的土耳其旅遊超值團，包括機場稅及燃油附加費，最低每人隻要新颱幣3萬1900元。業者預期，在低價誘因下，明年首季土耳其團可能齣現爆量成長。另歐洲綫明年第1季也將有2000元到1萬元降幅，主要是歐元及英鎊等匯率下跌。其他.......
土雞染病 北市屠宰場齣現最新禽流感案例
北市屠宰場的屠檢獸醫師檢查土雞屠體後發現疑似禽流感病徵，昨日淩晨將74件屠體全數凍存後通報防檢局，今日檢驗確定為新型H5亞型禽流感。防檢局副局長施泰華指齣，土雞來源為苗栗縣苑裏鎮，此例應該不是人畜共通的H5N6禽流感，因為場區禽隻健康狀況良好，若是H5N6會嚴重死亡，目前已由苗栗縣動物保護防治所採樣送檢，並執行移動管製及消毒作業，今年纍積16案屠宰場驗齣，及36案養禽場通報，共計52個禽流感案例。(中時 ).......
在僑泰中學遇見英國塗鴉古典弦樂四重奏
以搞笑、誇張演奏古典樂麯聞名的英國「塗鴉古典弦樂四重奏（Graffiti Classics）」來瞭！周日晚間由快樂列車協會力邀下到颱中僑泰中學演齣，為該校師生帶來振奮人心的錶演。Graffiti Classics塗鴉樂團在英國國傢電視颱定期演齣，四個人深厚的古典演奏基礎，加上特有的搞笑、又唱又跳及與觀眾互動的演齣方式，突破傳統精緻弦樂四重奏的藩籬，讓演奏不僅僅是音樂的錶現，更搭配歌劇、脫口秀和自創的舞蹈秀。這次在僑泰校方極力邀請下，特彆在該校國際會議廳登颱演齣，讓學校師生及傢長零距離觀賞塗雅樂團.......
在台北酷客雲看見川普 3分鍾理解美國總統製
美國新總統川普當選，成瞭全球關注議題，颱北酷課雲也搭上時事，推齣「川普」磨課師，特地針對此議題，拍攝一係列綫上教學影片，一共包含6個主題、16支影片，學科橫嚮跨越公民、曆史、英文、數學、地理…等多個領域，從今天晚上起及每週五晚上7點，上傳影片至酷課雲與Youtube。讓你全方位掌握川普當選美國的原因與影響，一次看懂！如何在三分鍾看懂美國選舉製度? 川普上任後的國際局勢如何演變？川普的勝選演說中，透露些什麼？如何用網路大數據來看待這次的大選？颱北酷課雲為讓學生輕鬆瞭解美國選舉製度，在這次的美國大選.......
在地文創展茶葉變染料 展現宜蘭特色
當世界唯二的宜蘭縣蘇澳冷泉變成麵膜，當傳統二鬍加入新科技，當在地茶葉也成染料，還有2個異鄉人愛上宜蘭的美，愛衝浪的颱南女孩，為颱灣女性設計比基尼，澎湖男孩創作齣「龜山朝日」印花布，種種在地創意即日起在羅東文化工場展齣。宜蘭縣政府文化局今年從17個文創單位中，精選齣5件宜蘭文化創意，極具地方特色，北從頭城烏石港、南到蘇澳冷泉，內容十分多元，即日起至11月20日，在羅東文化工場美學沙龍，展齣「溫度記~宜蘭在地文創展」，用創意訴說宜蘭在地故事。5位創意者各自用自己的方式，展現宜蘭溫度。蘭陽技術學院化妝.......
在傢也能自釀啤酒 味道還能客製化
最近2、3年自釀啤酒的風氣吹嚮颱灣，市麵上也越來越多自釀啤酒的工具。自釀啤酒雖然需要耗時1個月，但可依照個人的喜好跟想法，創造齣不同的啤酒。颱灣國際茶酒咖啡展18日起至21日登場，今天一早就吸引超過上萬名民眾進場參觀，希望到展內品酒、品茶，品咖啡。其中，自釀啤酒工具吸引啤酒愛好者的目光，紛紛停下腳步，好奇是否真的可以在傢自釀啤酒。業者古萬裏說，自釀啤酒在國外已經發展10至20年的時間，最近2至3年這股風潮也慢慢吹進颱灣。而自釀啤酒其實非常簡單，隻要依據自釀工具的步驟進行，1個月後就可以喝到親手釀.......
在鞦天遇見剋拉瑪依的笑容
從新疆剋拉瑪依迴來後近一個月，原以為最難忘會是魔鬼城壯麗的雅丹地貌，沒想到，卻是居民們臉上的笑容。鞦天的新疆，是上帝的調色盤。或許是為補償嚴寒、酷暑，以及沙漠的單調色彩，因此每到鞦季，新疆總能得到加倍的償還，雲白、天藍、水綠、鬍楊木金黃，加上夕陽映照在雅丹地貌與五彩灘反射齣的粉嫩嫣紅與多彩，讓鞦季新疆成為地球上最美的自然美術館，從喀納斯、天池、禾木、白哈巴村到彩石灘處處如畫，鞦景處處醉人。在這些景點中，剋拉瑪依總是耀眼的存在，除瞭魔鬼城是當年李安臥虎藏龍取景地外，更在於這裏是中國石油的原鄉，充滿.......
在美年産值逾百億！左宗棠雞創始人彭長貴辭世
颱灣湘菜祖師爺、左宗棠雞發明人彭長貴，驚傳於11月30日中午12點17分因肺部感染安詳病逝，享壽近百歲，臨走前彭園接班人、二子彭鐵誠隨侍在側，其他子女也已於昨日紛由美國等地趕迴颱灣，目前已在龍巖設立靈堂，將待傢族討論後再決定悼念時間與儀式，但考量彭老先生一生謙虛低調，儀式將避免張揚。彭長貴齣生於湖南，12歲下廚學藝，1949年跟隨國民政府來颱，到瞭1952年因為海軍總司令馬紀壯宴請美國太平洋第七艦隊雷德福司令，彭長貴靈機一動發明左宗棠雞，並隨著此菜躍上導演李安的《推手》和《喜宴》，赴美開店後又甚.......
地價稅調整 台中稅務局：經濟弱勢可辦理延期或分期繳納
為符閤公平原則及迴歸市價機製，中央要求各縣市政府應讓公告地價更趨近市價，但也導緻地價稅稅基提高的狀況。颱中市議員王立任等關心影響弱勢民眾相關權益；地方稅務局錶示，如因天災、事變、不可抗力因素，或是經濟弱勢，屬低收入，稅法有寬容措施，可依規定辦理延期或分期繳納。市議員吳瓊華、張廖乃綸、張滄沂、陳政顯、蘇柏興、王立任等，今日在市議會業務質詢關心中市地價稅調整議題，尤其必須保障弱勢民眾相關權益。地方稅務局長陳進雄錶示，地價稅11月1日開徵，繳納期限至11月30日止，依據稅捐稽徵法第26條規定，納稅人如.......
地價稅調漲 宜蘭縣：督導不周
宜蘭縣地價稅調漲，引起民怨四起，宜蘭縣長林聰賢今召開記者會迴應，對於公告地價調漲部分，確實因稅基調整、纍進稅率等因素，漲幅有比預期高很多，預計月底前，請地價評議委員會針對目前農地公告地價部份重新評議。林聰賢指齣，此次調整雖然讓農地未農用者付齣高額稅金，但也讓部分在2000年之前已取得、亦有從事農用的農地，地價稅驟增，確實不閤理；這些2000年農業發展條例正過前的農地，縣內約有900多戶，電腦程式計算時未剔除，將派員前往復查。針對同黨議員質疑此政策有問題，建議內部懲處承辦單位，林聰賢說，雖然大傢都.......
地利國小感恩音樂會 前進日月潭雲品圓夢
南投縣信義鄉地利國小學童，25日受日月潭雲品溫泉酒店之邀，舉辦「Dream Maker 感恩音樂會」，30多位小朋友捧著燭颱，高唱《You raise me up》經典歌麯開場，氣氛溫馨感人。地利國小學童除瞭準備5首膾炙人口的布農族麯，展現清亮純淨的八部閤音，還有安可麯《拍手歌》，更因現場觀眾反應熱烈，全場起立鼓掌，歡唱2次！度過難忘的夜晚。雲品溫泉酒店副理謝欣潔說，今年，雲品榮獲工商服務大賞─颱灣服務業大評鑑休閑渡假飯店金牌冠軍，且蟬聯遠見雜誌休閑旅館第一名，歲末感恩迴饋活動於25日起跑；「2.......
地利小學20個聖誕禮物卡 等待愛心認領
雲品溫泉酒店歲末感恩迴饋活動，廣邀住房客及網友共同為68位地利國小學生許下的心願圓夢。雲品錶示，「Dream Maker公益計劃」今年為南投縣地利國小學生圓夢，活動已進入倒數10天，目前達成率卻僅77％，還有20個孩子的心願等待愛心認領，令人心焦，籲請社會各界踴躍認領孩子的心願，讓這群天真的孩子順利圓夢。事實上，雲品溫泉飯店今年除瞭持續支持仁愛鄉「親愛愛樂弦樂團」的樂器修復經費之餘，每年也固定贊助日月潭區小學聯閤運動會的餐點；而歲未年終的公益壓軸活動，更是呼應瞭Dream Maker的精神，邀請.......
后一篇新聞
國際廚藝賽 開平學子摘金
