抗氧化 標簽 新聞 第 1 頁
睡前一杯石榴抗老护心
外表不起眼的石榴，果粒有着美丽诱人的颜色，宛如宝石一样放在聚宝盆里，在国外有「水果中的红宝石」之称。营养师黄淑惠表示，石榴的抗氧化能力非常强，是水果界的抗氧化之王，可预防摄护腺癌及心血管疾病。现代人不
中研院重大发现 蔬果抗氧化剂减肥
二分之一台湾成年男性，还有三分之一成年女性，根据卫福部与教育部统计是过重或肥胖，但你知道吗？吃蔬果能减肥。中研院和台大医院独步全球发现，人体内有一种扮演肥胖「闸门」的NPGPx基因，当你吃抗氧化蔬果后
紫色蔬果夯！「花青素」抗氧化防衰老
一条一条紫黑白相间，这紫色胡萝卜不是染色染出来的，其实它是原生种，一刀切下，天然色素立刻从刀子渗出，黑紫色层次，味道更是特别，还有这一大朵，仔细看这花椰菜，整颗不只色彩漂亮、花球美，可观赏更可以吃。一
日喝300cc咖啡 糖尿病风险降2成
美国一项计划追踪8万人喝咖啡的状况，发现每天喝300CC的咖啡，可以降低糖尿病风险20%，而且咖啡豆的研磨越细越好，可以增强豆子的抗氧化效果。
假日催情食物19样(下)
上一篇只列出了10种催情食物，有一些是不是让你意想不到，竟也有春药效果？但这样还不够，继续列出第11~19种，有空就多吃这些东西吧！11. 橄榄油富含抗氧化剂，希腊人甚至认为男人食用橄榄油会更阳刚。橄
良利鲫鱼水萃物产品 检测无毒性
良利公司研发的鲫鱼水萃物产品与中山医学大学产学合作研究，于日前完成28天亚急性毒性试验，证实对人体不会产生毒性，除了予消费者食品安全的保障外，也正积极规划动物细胞株及人体细胞株实验，朝向更深入钻研及探
顺气润肺 杨桃抗氧化 富含维生素C
报导／张雅雯*杨桃直接当水果吃，才能摄取到维生素C。杨桃是多汁的水果，100公克里就有90公克的水分，并且含有抗氧化剂维生素C，对人体有很多好处。不过，杨桃是高钾水果，因此饮食要限钾的慢性肾脏病患者，
含有多醣体 吃鸿禧菇抗老增免疫力
报导／张雅雯鸿禧菇与其他菇类一样含有寡糖、膳食纤维、多醣体，对提升免疫力有帮助，建议与不同菇类一起食用，效果更加分。鸿禧菇很好料理，也易搭配做菜，事前不需切过或泡水等前置工作，清洗后就可下锅料理，吃素
研究：爱吃辣可长寿
爱吃辣的朋友注意了！现在新研究显示，吃辣可能会延长寿命。该研究在2004-2008年间，对年龄介于30岁到79岁的48万7千名中国人进行调查，了解他们的健康情形和饮食习惯后，再追踪七年。观察期间共有2
养生之宝 台湾香檬防癌抗老
报导：邱玉珍台湾香檬被日本人视为「养生之宝」，去年教育部将它列入小学社会科教材，成为当红炸子鸡，不少人视为降三高杀手。台湾全民健康促进协会营养师陈怡静表示，台湾香檬含有丰富的维他命C及生物类黄酮，是很
什么？预防白内障的方法竟是喝啤酒
加拿大学者的一项研究报告曾经指出，啤酒有益心脏健康，啤酒中的抗氧化剂还有助于减少患白内障的风险，而且啤酒的颜色越深越好，但条件是只有在「适量」的饮用啤酒，大致是一天一杯的情况下，才会有益健康，相反并不
核桃补脑降血脂
报导／张雅雯核桃有坚果之王的美誉，好的油脂含量是坚果类之最，是人体必需脂肪酸的来源，有助于降血脂，此外，核桃也含有多项补脑的营养素，不过好油也不能过量，每天摄取1-2份为佳。核桃属于高油脂的坚果类，多
营养丰富农药少 地瓜叶排毒净化血液
报导／邱玉珍前阵子，世界卫生组织（WHO）将香肠、火腿等加工肉品列为第一级致癌物，引起民众恐慌。营养师表示，民众想吃香肠、腊肉、火腿等食物，可搭配地瓜叶一起吃，可以阻断硝酸盐转换成亚硝胺盐，降低罹癌风
防范霾害伤肺 多吃这些食物
近日大气扩散不佳，中南部地区空气品质相当糟，PM2.5浓度屡达「紫爆」等级，大陆北京也面临严重雾霾，许多建筑物纷纷隐身于雾霾中不见身影。研究显示，PM2.5这类细悬浮微粒物进入肺泡之后，很难被人体清除
富含维生素C 芥菜补钙抗氧化
报导／张雅雯冬季盛产的芥菜，维生素C比一般蔬菜含量高，有抗氧化效果，对吃素者来说，芥菜更是少数可补充钙质的蔬菜。芥菜又称为大菜、刈菜，冬季盛产，主要营养素包括膳食纤维、维生素A、维生素B群、维生素C及
暖姜养肤术
报导／蔡静宜姜，性微温，在药材历史里的地位极高，内服可祛寒排汗，外用更是美容圣品，最近姜再度成为保养品的热门成分，不只能促进血液循环，抗氧化也有绝佳表现。专家解惑 吴珮瑄化妆品成分解析专家，静宜大学
薯条等炸物不是垃圾食物？
在《食物化学》期刊发布的最新研究报告指出，完全浸入高温油里「深炸」的马铃薯、南瓜、番茄还有茄子，所含抗氧化物显着高于热炒或水煮蔬菜中的抗氧化物。营养学家也普遍认为，对蔬菜添加脂肪来源，比如使用橄榄油烤
健康总动员》2016.05.06-04
Part4：「抗氧化」的祕方 婉萍老师示范：红藜优格
鲈鱼(月生)(月太)饮日内瓦夺金
喝一小瓶鲈鱼(月生)(月太)饮比喝鲈鱼汤多6倍补！面膜能护肤还能预防疾病？别怀疑，这是大江生医最新的发明，更在今天出炉的2016日内瓦发明奖中夺下金牌。大江生医表示，饮料不只是解渴还可以有机能性，此次
抗氧化能力佳 弘光科大学生教导自制黑蒜头
弘光科大食品科技系举办食科祭活动，以「黑蒜头」作为研究主题，结果显示，自制黑蒜清除人体自由基能力极佳，清除率、抗氧化能力均优于生蒜与市售黑蒜头，民众在家便可轻松自制！现代人讲求健康养生，「黑蒜头」具有
秋葵抑制肠癌！ 嘉华中学研究获特优
秋葵虽然有个「秋」，但它的盛产季节不是秋天，而是夏天。尤其是现在，每年的5月开始，它是许多小吃店或餐厅推出的当季料理。不只营养，还被嘉义三位高中生研究，证实秋葵甲醇萃取物具有良好的抗氧化能力与抑制大肠
红藜米粽 热量仅400卡 高纤、抗氧化 促进肠蠕动
端午飘粽香，但传统粽子油腻、热量高，吃多对身体造成不小负担，花莲慈济医院营养师昨日于门诊大厅教民众制作高纤、抗氧化的红藜米蔬食粽，1颗粽子热量仅有400大卡，让慈济师姐吃了赞不绝口，开玩笑说「热量低少
吃出亮白肌 CP值最高的10种水果
想靠吃水果美白，富含维生素C的「柠檬」是不少人首选，但营养师赵函颖说，美白不只看维生素C，抗氧化能力（ORAC）也是关键，她统整美白力最强10水果，教你聪明吃出亮白肌。营养师赵函颖受访时表示，传统观念
吃牧草抗氧化 新研发花青素牧草饮品8月上市
有听过人吃的牧草吗？农委会畜试所首次研发人类食用的牧草品种「狼尾草台畜草五号」，富含花青素，抗氧化力相当高，味道酸酸甜甜，可制成果冻、冷饮等，目前已有3间厂商技术移转，预计最快8月就有产品上市。狼尾草
夏天怕晒黑？愈吃愈白的10种水果
夏天阳光强劲，许多人出门前不忘防晒，希望夏天也能拥有亮白肌，然而想要拥有白皙肤色，吃水果也能帮你由内而外美白。营养师赵函颖指出，想靠吃水果美白，不只看维生素C，摄取含抗氧化能力(ORAC)水果也相当重
防血栓发生 洋葱生吃助血管扩张
一切开总让人忍不住流泪的洋葱，别怕！大口吃它吧！全都是为了打造更健康的血管。要维持血管正常扩张、降低血液黏稠度、预防血栓，洋葱里头的有机硫化素，可是帮了大忙。营养师建议，生吃效果更好，不过有些人就不适
泰国际发明展 台湾代表团获4金4银1铜
在曼谷展览中心举办的第20届泰国国际发明展，在21国家1300多件作品中，台湾代表团9件作品获4金4银1铜，其中抗氧化负氢离子饮水机获得最多关注。由世界发明智慧财产联盟总会（WIIPA）祕书长谢曼丽率
吃隔夜饭致癌无根据 最好搭配水果
网路上曾出现「吃隔夜饭容易致癌」的传言，造成自己带便当的上班族困扰。营养师指出，隔夜饭致癌的说法还没有科学根据，但反覆加热后抗氧化营养较易流失，建议搭配新鲜水果。奇美医学中心营养师朱恩琪今天表示，苋菜
牛樟芝成份安卓锭C 研究发现可预防高血糖所引起的相关疾病
中兴大学今（22）日宣布，该校森林学系特聘教授王升阳长期投入牛樟芝研究，其研究团队近期证实固态培养牛樟芝菌丝体成分「安卓锭C （Antrodin C）」，可借由活化Nrf2转录因子所调控的抗氧化基因，
蘑菇含有抗氧化营养素 可以抗衰老
生物为何衰老?有一派说法是「自由基理论」，自由基是氧原子与不成对的电子，它的活性很大，会在身体组织里周围寻找其他电子配对，从而对细胞、蛋白质甚至DNA造成氧化损伤，因此「抗氧化」就成了一种抗衰老的方法
蘑菇含有抗氧化营养素 可以抗衰老
研究人员说，蘑菇含有天然抗氧化剂，能够抗衰老，又以牛肝菌的抗氧化成份最丰富。(图/网路)2017年11月14日 21:28 中时电子报 江飞宇生物为何衰老?有一派说法是「自由基 ... 蘑菇含有抗氧化
阿胶 补气血抗氧化
即将进入立冬，不少民众会依民俗冬令进补，中医师表示，冬令进补首要重点是气与血，要摆脱「冰山美人」封号，气血需充足。在中药材里，阿胶是很好的补气血药材，身体虚弱、气血不足时，建议可适量食用。这几年，阿胶
金鱼脑有救了！ 研究：多吃这4种食物抗失智
你会常常找杯子、钥匙、手机的问题吗？常常会忘记东西放在哪吗？想改善自己经常忘东忘西的状态吗？就有研究指出30岁以前，开始改变饮食习惯，就能有效降低失智风险。根据ETFashion报导，以下这4种食物不
甜菜根汁能助大脑年轻？ 研究：运动前喝更好
人体总是会随着年纪增长逐渐老化，大脑也不意外，但根据之前一篇在老人学系列期刊中的一项研究中指出，若是在运动前先喝「甜菜根汁」，将能增加大脑血液流动，主要是控制了氧气回圈，所以能有助于大脑年轻。根据爱长
蒜头发芽会有毒？科学家证实其实真正抗癌帮手是「它」
相信很多人除了将蒜头当作配料，还会将它当成抗癌的食物，但很多人都觉得发了芽就会产生毒素因此将发芽的蒜头全部丢光光，但你知道吗?其实发芽的蒜头才是真的抗氧化以及抗癌的神物喔！韩国科学家金中善团队还发现在
亚洲第一抗氧化蔬菜是它！提升记忆力、强化精子品质
香椿有「树上蔬菜」之称，春天萌生的嫩芽、嫩叶颜色偏紫红，适合拿来入菜。那股特殊的香气，正是春天的味道，让爱的人爱极，怕的人却又避之唯恐不及。香椿具有极佳的抗氧化能力，亚蔬—世界蔬菜中心（AVRDC）分
打破冷泡咖啡4大迷思！科学证实热泡咖啡更优
许多民众认为冷泡咖啡的抗氧化物，比热泡咖啡来得高，冷泡咖啡的咖啡因，比热泡咖啡低，而以为冷泡咖啡较有益健康，但近日有一份新的研究报告显示，科学实验已证明前述的认知是错的，热泡咖啡比冷泡有更多的抗氧化物
抹茶养生效果打趴绿茶？揭日本长寿密诀
抹茶养生效果真的打趴绿茶吗？抹茶和绿茶富含抗氧化剂、可以保护肝脏、可以改善认知功能、可以预防癌症、可以降低心血管疾病风险及可以帮助减重等，其中抹茶效果比绿茶更佳，成为日本人长寿密诀。根据《每日健康》报
核桃防中风失智 中医师：这一餐吃吸收最好还不会胖
核桃含丰富精氨酸、油酸、抗氧化物质，对保护心血管，预防冠心病、中风、失智有助益。中医师范引旺表示，核桃吃对时间可让营养价值最大化，而最佳吃的时间是早餐后或饭后2小时。坚果富含有益健康的脂肪、蛋白质、维
乱用乳霜按摩、狂买美白产品？小心抗老保养做错这几步就没办法养成像乔妹一样的逆龄肌！
很多女孩购买了霜状类型的保养品之后，就会习惯用按摩的手法做加强希望能达到促进吸收跟消水肿的功效，但其实现在市面上很多霜状产品为了更符合台湾女生的肤质需求，都把油质比例降低，转换为更好推开涂抹的水凝霜、
吃了超排毒！这种水果的维生素C打趴柑橘类
从黑心食品到环境荷尔蒙污染，台湾人近年食难安心，尤其对忙碌的外食族来说，想避免毒从口入，几乎是不可能的事。因此除了在挑选食材前下工夫，平时不妨多摄取富含抗氧化物的食物，像是维生素Ｃ、Ｅ的蔬果等，帮助强
营养师公布「超抗氧」食材 这2种水果完胜绿茶
对抗自由基防衰老，吃天然食材就对了！营养师公布的「超抗氧」天然食材中，夙来被称道的绿茶竟然只排名第三，想要常保年轻，专家建议一定要将番茄和葡萄纳入饮食清单，因为两者的抗气化指数分居第一、第二，强过绿茶
10大抗老食物 第一名效果惊人
同样年龄，为什么有些人看起来就是不会老？其实人体每一次唿吸都会形成氧化作用，同时产生活性氧，造成细胞死亡或变异，因此只要抑制体内的活性氧生成，就可达到抗老效果。传说中的抗老食物真的抗老吗？根据日本专门
咖啡是干眼救星 医曝这样喝最好
咖啡不仅能提神，还有护眼作用。眼科医师表示，眼睛的血管密度高，是高度氧化压力的地方，而咖啡里有许多抗氧化成分，可保护血管、改善血液循环，还能刺激泪腺分泌，是干眼症患者救星，不过也有研究指出，喝咖啡会增
想抗老就吃这六种 葡萄皮也在内
抗老是许多人毕生的功课，除了外在的保养，吃什么也很重要。营养师赵函颖就表示，想抗老，多摄取以下六种食物，有助于对抗使皮肤老化的体内自由基。赵函颖在IG上贴出六大抗老食物，其中包含：红番茄、葡萄、莓果、
比绿茶强100倍！抗疲劳7大神物
一般认为，绿茶富含儿茶素，是抗氧化的健康饮品，不过营养师表示，近来在欧美地区大流行的抹茶，抗氧化物质竟然比绿茶还要多137倍，最适合抗疲劳、又怕喝咖啡会睡不着的人。《早安健康》报导，美国知名营养师弗朗
一吃就远离癌症！抗发炎最强4类水果配绿茶
比起营养补品，天然的蔬果其实更能提供抗氧化剂和植物多酚！美国哈佛大学公共卫生学院营养学系教授Frank Hu就表示，根据研究，吃坚果、蔬果与咖啡等含多酚的食材，有助于降低身体发炎、心血管疾病和糖尿病机
别迷信喝拿铁补钙！谭敦慈自煮咖啡3技巧
现代人人手一杯咖啡已经不稀奇，除了天天买，更有越来越多人开始自己磨豆泡咖啡，今天就跟着美丽护理师谭敦慈一起挑豆！学学她是如何运用3招泡出一手好咖啡。1.选店买豆对于选咖啡豆的技巧，谭敦慈坚持只在生意好
咖啡能防晒？揭一天喝此量减20％黑色素瘤风险
防晒除了靠撑伞、涂抹防晒乳，用吃的也能提升防晒力，因为许多天然蔬果、坚果中的抗氧化物都能清除自由基，帮助减缓日晒带来的老化伤害。防晒并不一定只能靠涂涂抹抹，美国皮肤科医师卡达（Rajani Katta
咖啡这样处理才好 留住抗氧化物
咖啡是已知天然物质中组成成分最复杂的食物，科学家从咖啡生豆中分离出300多种化学物质，熟豆更高达800多种，其中包括许多酸性有机化合物，不但是咖啡酸香风味的来源，更是对健康有益的抗氧化物。其中以绿原酸