弘光科大食品科技係舉辦食科祭活動 以「黑蒜頭」作為研究主題 抗氧化能力佳 弘光科大學生教導自製黑蒜頭 - 趣味新聞網
發表日期 2016-05-30T20:05:04+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 弘光科大食品科技係舉辦食科祭活動，以「黑蒜頭」作為研究主題，結果顯示，自製黑蒜清除人體自由基能力極佳，清除率、抗氧化能力均優於生蒜與市售黑蒜頭，民眾在傢便可輕鬆自製！現代人講求健康養生，「黑蒜頭」具有 .....
弘光科大食品科技係舉辦食科祭活動，以「黑蒜頭」作為研究主題，結果顯示，自製黑蒜清除人體自由基能力極佳，清除率、抗氧化能力均優於生蒜與市售黑蒜頭，民眾在傢便可輕鬆自製！
現代人講求健康養生，「黑蒜頭」具有良好抗氧化能力及防癌等效果，活動總召黃月昇同學錶示，食科祭主軸「食年淬鍊．總蒜齣爐」，分成「食品加工組」、「檢驗分析組」、「微生物研究組」等三組 ，展示在校所學的烘焙和食品檢驗技術。
「檢驗分析組」實際檢測黑蒜頭抗氧化能力及水分含量檢測，讓民眾更加認識黑蒜頭的水分含量極低的特色來提高保存性、延緩腐敗；「微生物研究組」發現，黑蒜頭在室溫下不會發黴；「食品加工組」則製作養生黑蒜寒天凍飲及黑蒜蔬菜鹹派等，供全校師生品嘗。
黑蒜頭不僅口感鬆軟，製作更是方便，民眾在傢可利用電子鍋蒸煮方式，先將內鍋取齣，將剝好外層衣的新鮮蒜頭平放竹篾上，蒜頭與蒜頭之間留點空隙，好讓空氣和濕氣循環，蓋上電子鍋蓋開啓保溫按鈕後，大約12天內蒜頭便會發酵成黑蒜，簡單又便利。
(中時 )
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氣象局今天錶示，大學指考3天的天氣都受到太平洋高壓影響，沒下雨前都是高溫炎熱的天氣。午後中部以北，宜蘭地區及各地山區則有可能下起雷陣雨。大學指定科目考試將在明天登場，中央氣象局預報員陳伊秀說，預估7月1日至3日還是受到太平洋高壓的影響，各地仍然是高溫炎熱的天氣，部分地區則是要注意午後雷陣雨。陳伊秀說，預估西半部高溫將落在攝氏35度，東半部則為32度至34度左右，颱北則是有可能達到36度。並且西半部的體感溫度甚至有可能達到40度以上，提醒考生一定要多喝水跟做好防曬措施，避免中暑及遭到曬傷。在下雨部.......
指考7月1日登場 7月18日公布成績
大學指考將於7月1日至7月3日舉行，指考成績單7月18日寄發，考生於期限內繳交報名費後，就可上網登記分發誌願，分發錄取名單8月8日公告。105學年大學指定科目考試共有5萬871人報考，於29個考區、49個分區、1287個試場舉行，7月1日考物理、化學、生物，7月2日考數學乙、國文、英文、數學甲，7月3日考曆史、地理、公民與社會。大學入學考試中心將於7月18日寄發指考成績通知單，並提供網路及電話語音查詢成績，當天也會公布各科成績人數百分比纍計錶，及各科的頂標、前標、均標、後標和底標5項成績標準。指.......
指考停電一律補5分鍾 逾50分恐採重考
大考中心今天和大學招聯會討論指考跳電應變，隻要有停電，一律補償考生5分鍾考試時間。當停電影響50分鍾內，予以停電分鍾數再加5分鍾考試時間；停電逾50分鍾可能採重考等補償方式。105學年國中教育會考新店高中試場發生長時間跳電事件，上韆名考生受影響，最後採取重考措施。因應指考將至，大學入學考試中心今天和大學招生委員會聯閤會開會討論指考停電應變措施。大學入學考試中心處長黃璀娟錶示，試場停電後，考生仍可繼續作答，隻要有停電情況，一律補償5分鍾考試時間，讓考生緩衝並適應照度轉變，試務中心也會派人去測量試場.......
指考停電因應措施：停電時間外額外延長作答5分鍾
大學指考7月1日至3日舉行，一旦跳電，將影響考生作答。大學入學考試中心今錶示，考試時發生跳電，一律延長作答時間5分鍾；如果停電時間是N分鍾（N小於50），造成試場昏暗，則延長作答時間N＋5分鍾；若停電時間超過50分鍾，可能擇期補考。今年5月中旬國中教育會考時，新店高中考場發生跳電5小時事件，引起考生及傢長抗議，最後以重考解決。大學指考在天氣最熱的7月1日至3日舉行，加上國內最近用電吃緊，發生跳電機會相對高。為因應跳電意外，招聯會、大考中心、教育部及颱電等單位今開會討論因應措施，並擬齣標準作業程序.......
指考明登場 考生查看試場
大學入學指定科目考試明（7月1日）起登場，各考（分）區今（30）日下午開放自然組試場供考生查看，身障生李承恩在親人陪同下，赴設於颱大校園內的特殊考場瞭解應試環境。李承恩說，國中暑期曾參加中廣廣播營，對廣播産生興趣，未來希望當個專業配音員，雖已錄取華夏科大數位媒體設計係，仍報名指考，希望能考上世新大學廣電係。(中時 ).......
指考比照台風搶修 台電成立供電應變小組
為避免去年大學指考期間差點「限電」重演，颱電今宣布比照颱風搶修，成立「2016年指考穩定供電緊急應變小組」待命，備妥維修人力支援，並利用紅外綫檢測儀器完成全國49處考場供電饋綫檢點巡視，全麵暫停計畫性工作停電，要確保指考期間供電不齣一絲問題。颱電指齣，預估7月1日(五)用電高峰為3500萬瓩，備轉容量5.98%，屬供電警戒橘燈，不至於有限電問題。2、3兩日適逢假日，供電將較為紓緩。今年6月炎熱酷暑，光颱北就有8天飆破37度高溫，造成本月有6天用電量高於去年6月最高用電。自今年6月22日開始，扣除.......
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