相信很多人除瞭將蒜頭當作配料 還會將它當成抗癌的食物 蒜頭發芽會有毒？科學傢證實其實真正抗癌幫手是「它」 - 趣味新聞網
發表日期 2018-09-25T17:41:11+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 相信很多人除瞭將蒜頭當作配料，還會將它當成抗癌的食物，但很多人都覺得發瞭芽就會産生毒素因此將發芽的蒜頭全部丟光光，但你知道嗎?其實發芽的蒜頭纔是真的抗氧化以及抗癌的神物喔！韓國科學傢金中善團隊還發現在 .....
相信很多人除瞭將蒜頭當作配料，還會將它當成抗癌的食物，但很多人都覺得發瞭芽就會産生毒素因此將發芽的蒜頭全部丟光光，但你知道嗎?其實發芽的蒜頭纔是真的抗氧化以及抗癌的神物喔！
韓國科學傢金中善團隊還發現在蒜苗冒齣來的第五天時，裏麵所含的抗氧化物會達到最巔峰，而之前會認為發芽會有毒，是因為食物在抽芽的過程中，怕遭到細菌、病毒或是昆蟲的破壞，因此産生植物防禦素（phytoalexins），也就是生物或非生物遭受侵害時所産生的二次代謝物，雖然這個防禦素能傷害病毒及昆蟲，卻能幫助人類清除自由基並有抗癌、抗腫瘤、抗氧化等神奇功效。
而這樣的神奇效果也發生在榖類、堅果以及豆類上，所以大傢彆在誤會它們瞭。不論你是吃蒜頭還是蒜苗都能達到抗癌、降血壓以及防禦動脈硬化的效果喔！
姨母~~再來兩盤大蒜(๑¯∀¯๑)
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