富過三代 方知飲食 台灣趴趴走－鹿港 風雅文宴呷富貴 - 趣味新聞網
發表日期 2013-05-25T05:40:52+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 富過三代，方知飲食，在悠揚琴音與茶韻飄香中，輕嘗鳳眼糕與牛舌餅，鹿港富貴滋味正風行。彰化縣政府繼去年推齣「鹿港小吃宴」後，今年再度加碼推齣「鹿港風雅文宴」，改以鹿港知名的牛舌餅、鳳眼糕等點心搭配南投鹿 .....
富過三代，方知飲食，在悠揚琴音與茶韻飄香中，輕嘗鳳眼糕與牛舌餅，鹿港富貴滋味正風行。
彰化縣政府繼去年推齣「鹿港小吃宴」後，今年再度加碼推齣「鹿港風雅文宴」，改以鹿港知名的牛舌餅、鳳眼糕等點心搭配南投鹿榖凍頂烏龍茶，即日起接受預定，讓遊客可一嘗早年鹿港大戶人傢的富貴滋味。
從清乾隆50年開港以來，鹿港曾風光一甲子，行郊林立、經濟繁榮，許多富商也紛紛從泉州聘請俗稱「刀子師傅」的專任廚師，或為酬賓、或為富商日常飲食服務。隨著鹿港沒落，這些刀子師傅也從豪門流落到市井，並就此帶起鹿港延續至今的庶民美食與糕點文化。
鹿港小吃與糕點，可說是當年福建泉州、漳州與廈門等地傳統美食的大匯集，並逐漸融閤當地食材後改良成現今麵貌，知名代錶例如麵綫糊、芋圓、豬血麵綫、蚵嗲、肉包、鳳眼糕、綠豆糕、牛舌餅、狀元糕…等等。
糕點為主角 各個有來頭
為方便遊客一次品嘗多樣小吃，彰化縣政府於去年推齣「小吃宴」，遊客隻要透過「好食鹿港」官網或當地觀光協會、童年往事莊園民宿等單位就可預定，每桌10人從2500元到3500元，就可一次吃足鹿港20道知名代錶小吃。
日前全新推齣的「風雅文宴」則以鹿港糕點為主角，預定方式與小吃宴相同，每桌3～4人售價約在600元上下，包含綠豆糕、鳳眼糕、桂圓蛋糕、巧剋力鳳梨酥、梅餅、牛舌餅冰淇淋、水蒸蛋糕、菜頭酥、麻糬與紫薯燒等等，並視狀況變動。
鹿港傳統糕點主要區分糕、餅、荖、酥4大類，一般而言，糕是蒸熟、餅是煎熟、荖是炸熟、酥是烤熟，但因食材與作法逐漸演變，各傢都已不同。此次風雅文宴推齣的糕點多是鹿港知名老店招牌商品，或特彆開發的新産品，例如玉津香的牛舌餅冰淇淋與鄭玉珍的鳳眼糕都是吸睛商品。
玉津香 牛舌餅妙搭冰淇淋
玉津香創立於1948年，是鹿港知名牛舌餅老店，第二代老闆李嶽隆錶示，鹿港牛舌餅主要起源於清朝碼頭苦力眾多，需要具有飽足感又便宜且易存放的點心，加上拜拜當祭品好用，牛舌餅一炮而紅。
早期牛舌餅是以油鍋煎熟，近年則改以烤箱烤熟，除瞭降低油膩也減少厚度，更讓外皮酥脆內餡柔軟好入口。近年玉津香更發展岩燒薄片與七彩牛舌餅，分彆添加山藥、草莓、黑糖、咖啡、抹茶、檸檬等口味與色澤，並可搭配蝦猴醬當點心。
此次為瞭風雅文宴，李嶽隆也推齣牛舌餅冰淇淋，各式口味酥脆岩燒薄片搭配各種口味冰淇淋，一口咬下，酥脆與冰涼兼具，消暑美味，也讓早年的苦力點心變身時尚新滋味。
鄭玉珍 鳳眼糕配茶好入口
鳳眼糕可說是鹿港最知名的富貴人傢糕點代錶。鳳眼糕以其外觀形似美女鳳眼而得名，包含玉珍齋、鄭玉珍與鄭興珍都是代錶性店傢，此次風雅文宴則由鄭玉珍推齣創新的草莓、檸檬、抹茶、綠豆、花生、芝痲、巧剋力等多樣口味鳳眼糕當代錶。
鳳眼糕起源可追溯到1887年，當時泉州糕點師傅鄭槌渡海來台，與開設米店的玉珍齋閤作，由玉珍齋提供米糖等原料、鄭槌提供技術；隨著拆夥，玉珍齋保留店名，鄭槌子孫則另創鄭玉珍新品牌並保留「玉珍」二字。
鄭玉珍第五代洪宜群錶示，最早鳳眼糕都是以米蒸烤熟後加入溼白糖定型而成，做好後需靜置4小時並立即包裝，隻要米與糖的比例不對或天氣變化或時間沒算準，一碰就破或變得乾硬，非常難處理。
光復後麵粉大批進口，現在多數鳳眼糕都改以麵粉加糖加油加綠豆粉製成，難度降低，但麵粉會吸油，因此現代鳳眼糕大多較乾較黏嘴，一定要配茶纔易入口。
不論米或麵粉，都需烤熟後以細篩篩過再將各原料混閤定型，如此纔能讓鳳眼糕入口即化，但嚴格說來仍以米製鳳眼糕口感較佳。
鄭玉珍目前仍每日限量提供50盒米製鳳眼糕，非常搶手，洪宜群說：「實在沒辦法做更多，手工製作技術難，我們幾個子女學瞭幾年還是常把糕弄破，目前隻有媽媽一個人會做。」
酥餅、麻糬、蛋糕 不要錯過
風雅文宴各式糕點，還包含開業二十多年的永芳食品行菜頭酥，以彰化當地蘿蔔與綠豆等食材製作的蘿蔔絲酥餅，一層一層滾得宛如韆層派後再烤，入口滿是酥脆與蘿蔔香。
又如已開業二十多年的龍山烘焙工房的桂圓蛋糕，這是二十多年前店傢聘請香港廚師來台研發的商品，以養樂多取代水，添加台南東山鄉桂圓後烘烤而成，滋味絕佳。
丁師傅的鮮肉麻糬也是一絕，老闆丁仁傑原為藥廠業務，也是鹿港名店阿振肉包老師傅的外甥，十年前帶著從舅舅處習來的手藝轉行賣麻糬，不像現今多數麻糬店都用糯米粉，而是自己買糯米後磨漿，吃起來不黏牙且Q軟細膩，包入鮮肉、蝦米等配料的「鮮肉麻糬」意外的很對味，是店傢招牌。
另外由原在亞都與馬可波羅麵包擔任西點師傅的洪伯龍，於8年前迴鄉創立的旺來香餅舖，也推齣結閤巧剋力滋味的新款鳳梨酥，還有鼎泰興的水蒸蛋糕、鹿港禦品果子工坊的紫薯燒也都加入此次風雅文宴。
■INDEX
★好食鹿港官網／www.lukangbuono.com.tw
★彰化縣政府旅遊資訊網／http://tourism.chcg.gov.tw
★前往鹿港可自行開車，或搭乘台灣好行觀光巴士／www.taiwantrip.com.tw
★更多陳誌東的旅遊報導請上http://blog.chinatimes.com/kaas/
()
分享鏈接
tag
相关新聞
吃喝玩樂－貓咪鳳梨酥必啖 單車過隧道懷舊
猴硐最近流行貓咪造型鳳梨酥，除瞭車站附近的艾妮、煤之鄉等商店有賣之外，黑金客棧也有黃金貓、黑金貓兩種口味，礦工女兒蔡淑惠手工烘焙，黃金貓是鳳梨鼕瓜餡，吃得到鳳梨果粒，黑金貓外皮則是北海道墨魚粉，內含烏梅餡，象徵礦工生活酸中帶甜。店裏還有礦工茶，蔡淑惠把過去爸爸進煤坑每天都會帶的仙草茶製成茶包，方便烹煮。來到猴硐除瞭看貓，也可以在火車站前租單車，沿著自行車道往瑞芳方嚮騎，依山傍水、風景秀麗、空氣好，而且火車不時從身旁經過，騎進「三個磅空」、舊火車隧道，氛圍非常好。在猴硐還能看壺穴，走逛礦坑文化，看.......
吉時去行樂－旗山香蕉 喔伊細！
香蕉有種子嗎？有多少品種？香蕉花有香蕉味嗎？一株香蕉樹能長齣多少根香蕉？樹上黃的好吃還是催熟的好吃？來旗山找張班長，纔知看似平常的香蕉，其實大傢都不太認識它。傻傻種植 張宏士變達人「我原本隻是傻傻種香蕉，沒想到日本人很愛看，還付錢請我割香蕉給他們看，光去年就來瞭158團，每團給我2韆元，收入比賣香蕉還要好。」帶著點成功拚到外交還賺到錢的僥倖笑容，高雄旗山果樹産銷班第36班班長張宏士說：「颱灣人要來看更歡迎，不收錢我也願意解說，還請吃香蕉，畢竟香蕉曾是颱灣最輝煌的産業之一，希望大傢多多認識它。」喜.......
吉時去行樂－歡螢光臨阿裏山
春天到，阿裏山國傢風景區展開夜間派對，地上火金姑與天上星空互搶戲，一閃一閃好吸睛，看熱鬧的觀眾搞不清，今天錶演主題究竟是星光？還是螢光派對？颱灣螢火蟲種類共計62種，在阿裏山就發現23種，約占瞭1/3，從低海拔到中高海拔的螢火蟲都可見到，而且全年皆有不同品種輪番發光。尤其是3月下旬至5月中的大發生期，是黑翅螢最多最亮的時刻，加上大端黑螢參與，是賞螢最佳季節。欣加坡生態村螢光串連星光遊客上阿裏山賞螢，多半會到嘉義瑞裏，尤其是最早投入螢火蟲復育的欣加坡生態村（原若蘭山莊木屋區），以火金姑數量穩定而聞.......
吉時去行樂－父子仨 吹齣竹南第二春
口吹玻璃、馬戲團錶演，這些看起來很異國的玩藝兒，最近都聚集在苗栗竹南小鎮，讓人看得目不轉睛。我曾搭13個小時的飛機到捷剋，然後轉兩個小時的公車到溫泉小鎮卡羅維瓦利看人口吹玻璃；我也曾花瞭十萬多元的旅費飛到義大利威尼斯，再搭船到Murano小島看藝匠口吹玻璃。沒想到，現在從颱北搭自強號到竹南隻要220元，就可以一窺高難度的口吹玻璃技藝。扛鐵管吹玻璃 驚動海內外竹南有天然氣與矽砂，自然成為颱灣玻璃發展的重鎮，經曆過接受大量外銷訂單的輝煌年代到90年代的産業外移，有60年曆史的國泰玻璃，看盡颱灣玻璃産.......
國際書市極短訊
●費茲傑羅《大亨小傳》最新電影版榮膺今年坎城影展的開幕片，美國女小說傢Therese Anne Fowler搶先於3月底推齣處女作《Z：賽妲‧費茲傑羅的小說》（Z: A Novel of Zelda Fitzgerald），女主角正是《大亨小傳》裏黛西‧布坎南這個角色的原型──費茲傑羅之妻賽妲。●曾以小說《天下蒼生》（All over Creation）獲2004年美國書捲奬的美日混血小說傢尾關露絲（Ruth Ozeki），日前推齣極具自傳色彩的《當下的故事》（A Tale for the Ti.......
天天都精彩－02 03 04 30信手拈來
下周今彩週期牌，二中一的重點預測，請看分析！4/29低機16、18、30少用；每二週23、25；每七週14、27。4/30低機08、09、32少用；每七週14、39；每九週18、30。5/1低機01、17、38少用；每十週03、24；每十週20、24。5/2低機03、06、18少用；每四週02、21；每八週07、35。5/3低機02、14、16少用；每二週28、31；每七週08、15。5/4低機10、24、33少用；每七週30、35；每十週31、37。(中國時報).......
天天都精彩－03 15 17 17 風起雲湧
下周今彩週期牌，二中一的重點預測，請看分析！4/15低機04、16、24少用；每一週02、17；每八週15、31。4/16低機04、15、32少用；每七週03、18；每九週11、23。4/17低機13、22、39少用；每四週09、24；每六週04、34。4/18低機02、26、28少用；每三週29、35；每八週03、30。4/19低機14、18、30少用；每八週02、17；每九週10、23。4/20低機11、18、35少用；每二週37、38；每九週15、22。(中國時報).......
天天都精彩－15 25 29 31脫穎而齣
下周今彩週期牌，二中一的重點預測，請看分析！5/27低機08、32、37少用；每二週02、25；每七週15、17。5/28低機10、17、26少用；每五週03、35；每十週20、29。5/29低機06、20、28少用；每六週04、34；每六週18、26。5/30低機03、04、21少用；每六週32、39；每八週19、31。5/31低機08、23、26少用；每六週15、28；每十週13、31。6/01低機03、17、38少用；每四週14、25；每六週22、31。(中國時報).......
天天都精彩－22 25 26 27開路先鋒
下周今彩週期牌，二中一的重點預測，請看分析！4/22低機12、24、32少用；每二週27、38；每八週05、07。4/23低機07、30、34少用；每三週20、26；每十週16、22。4/24低機09、31、39少用；每七週17、26；每八週01、28。4/25低機10、21、32少用；每二週12、35；每三週06、14。4/26低機02、14、26少用；每三週27、39；每七週19、28。4/27低機17、18、32少用；每三週11、37；每五週06、25。(中國時報).......
天乾地支看明牌－01 13 44 49如沐春風
六閤彩49號曆來，逢27日攪珠，共五十五迴，請看統計：旺門熱號01、17、21、22、36、43、07、30、34、09、10。盲門冷號25、11、05、12、15、20、32、38、42、27、31。本期(4/27)癸亥日屬水，九星九紫，煞西正沖肖蛇37歲，旺尾９４１３６尾，強推01、06、13、20、44、49六數，紅波首選29，綠波22、33、39最靚，藍波搭配14、36、37、41。九星(九紫)卦位(坤)→06靈動，星宿(女)月期(十二)→20勝齣，月期(十二)→47→46→45→44通.......
天乾地支看明牌－06 07 13 46翩然起舞
六閤彩49號曆來，逢25日攪珠，共49迴，請看統計：旺門熱號40、13、30、14、23、17、20、22、39、04。盲門冷號10、33、03、09、36、32、43、12、27、41。本期(5/25)辛卯日屬木，九星四綠，煞西正沖肖雞9歲，旺尾６７８１尾，強推06、07、13、46四數，藍波首選37、47，紅波08、18、34、40最靚，綠波搭配11、16、21、49。地支(卯)黃鶯齣榖→21→16→11→06低吟，並19→17→15→13高歌。星宿(女)天籟美聲→34→25→16→07閤奏.......
天乾地支看明牌－06 09 13 17 45 牛刀小試
六閤彩49號曆來，逢13日攪珠，共五十八迴，請看統計：旺門熱號06、09、13、42、07、43、48、49。盲門冷號44、05、19、02、04、10、15、23、46。本期(4/13)己酉日屬土，九星七赤，煞東正沖肖兔51歲，旺尾３７５２尾，強推06、09、13、17、45五數，紅波首選07、12，綠波11、28、33最靚，藍波搭配03、37、41、42。五行(土)沖數(五十一)→06靈動，五行(土)星宿(柳)→17勝齣。卦位(兌)天籟美聲→18→15→12→09低吟，伴03→17→31→4.......
天乾地支看明牌－08 12 35 39 42 天外飛仙
六閤彩49號曆來，逢21日攪珠，共四十六迴，請看統計：旺門熱號01、22、35、13、18、48、21、49、07...、28、34、36、40。盲門冷號39、19、33、46、47、02、12、25、27、29、37。本期(4/21)丁巳日屬土，九星三碧，煞東正沖肖豬43歲，旺尾２９４尾，強推08、12、35、39、42五數，藍波首選09、10、26，綠波21、44、49最靚，紅波搭配02、24、29、34。地支(巳)海納百川→47→43→39→35，並06→17→28→39貫注，且45→44.......
好康放送－與馬繼康一起玩味台灣
由四塊玉齣版，馬繼康所著《玩味．颱灣》，將免費送給中國時報的讀者。見報當日傳真至：02-23774355，並註明姓名、電話、地址，即有5名幸運讀者可獲得此書。(中國時報).......
娛樂小鎮－伊剋斯皮兒莉 血拚天堂
搭乘迪士尼度假區綫電車，就能輕鬆往來樂園、海洋、飯店與血拚商場「IKSPIARI伊剋斯皮兒莉」，電車也為歡慶30周年，有氣球彩繪造型。伊剋斯皮兒莉是由九大主題區所構成的娛樂小鎮，有影城、商店和餐廳超過140間，其中迪士尼商店最吸引人，是全日本除瞭迪士尼園區外，最大的迪士尼商店。裏頭賣的紀念商品和園區幾乎完全不同，且更為實用、設計較適閤成人，如手機殼、生活用品等，遊客常一鑽進去就齣不來。若是想撿便宜，則有「Natural Kitchen」100日圓商店，賣許多生活雜貨，非常超值。(中國時報).......
導覽服務－圓潭生態園區 聽蛙賞螢舞
除瞭民宿餐廳業者復育螢火蟲，阿裏山國傢風景區管理處近年緻力維護賞螢棲息地，瑞裏、太和、光華、圓潭與奮起湖等地，皆成為賞螢好去處。賞螢季期間，圓潭遊客中心每周五六日提供免費導覽服務，晚間6點開始現場報名，7點至8點齣發到圓潭自然生態園區，欣賞飛舞螢光，同時傾聽青蛙大閤唱。「不論是桃芝、賀伯或八八風災，阿裏山每一迴遭遇天災，路段瞭、山崩瞭，都是螢火蟲把遊客找迴來。」那一夜，螢火蟲奶奶一邊說著火金姑對阿裏山的眷顧，一邊帶我尋找青蛙、拜訪飛鼠，沒有路燈指引下，我頭一次發現，原來星光與火金姑真的足以照亮去.......
尾數報馬仔－1 3 6 9 尾 穩紮穩打
六閤彩(4/21)尾數，主要看好１尾碰３尾，其次是６尾碰９尾。3/16開始，三期一跳，都齣現６尾和９尾對碰兩星，準五進六。前年12/24起，若以四十期來觀察，１尾則是和３尾形影不離！點數豆部分，十期一次的巧閤，規律呈現齣４點、９點兩星互碰。短打方麵，６點豆在每四期都會齣現，似乎已成慣例！交叉分析，本期吉數06、09、13、31、33、36穩紮穩打。(中國時報).......
尾數報馬仔－2 7 1 6尾 虎虎生風
六閤彩(4/27)尾數，主要看好２尾碰７尾，其次是１尾碰６尾。去年5/24開始，廿八期一跳，都齣現２尾和７尾對碰兩星，準五進六。前年12/20起，若以四十一期來觀察，１尾則是和３尾雙宿雙飛！點數豆部分，巧閤的規律兩星，是卅二期一次，都呈現４點、５點互碰。短打方麵，７點豆在每十二期就會齣現，已成慣例；另外還有十三期一次的９點豆也可圈可點！交叉分析，本期吉數07、16、22、27、31、32、36、41。(中國時報).......
尾數報馬仔－4 5 2 尾 天道酬勤
六閤彩(4/13)尾數，主要看好４尾碰５尾，其次是５尾碰２尾。去年11/8開始，十三期一跳，都齣現４尾和５尾對碰兩星，準五進六。前年5/17起，以五十八期來觀察，５尾則和２尾閤作無間，所嚮披靡！整體來看，４尾碰５尾，以及５尾碰２尾，同一陣綫，成犄角之勢。點數豆部分，五十四期一次的巧閤，規律呈現齣４點、９點兩星互碰。短打方麵，每四期、每五期都會齣現６點豆，似乎已成慣例。交叉分析，本期吉數04、15、22、24、42、45天道酬勤。(中國時報).......
尾數報馬仔－6 8 4 7 2尾鹿死誰手
六閤彩(5/25)尾數，主要看好８尾碰２尾，其次是４尾碰７尾，還有６尾碰８尾。去年9/13開始，廿一期的觀察，都齣現８尾和２尾對碰兩星，準五進六。前年10/15起，四十九期一跳，則看齣４尾和７尾相呼應。前年06/04起，每六十期的版型，也有６點和８點的規律互碰！點數豆分析，每十七期的曆史軌跡，可看齣９點和６點的兩星慣例。交叉分析，本期吉數06、18、24、27、36、42。(中國時報).......
德國傢庭的醫藥箱 小甘菊傳奇
在德國被稱為「德國傢庭醫藥箱」的herbacin德國小甘菊，幾乎人手一款，甚至也吸引名人愛用，像是德國現任總理安琪拉·梅剋爾就是長年愛好者。1905年品牌創立後，是全世界最大的洋甘菊護膚品牌，透過有機洋甘菊萃取精華，訴求最天然護膚，創造小甘菊傳奇。敏感性肌也可安心用德國小甘菊成分中含有舒緩肌膚敏感的德國洋甘菊萃取精華，原料來自有機植栽，全産品不含礦物油、Paraben防腐劑與動物性配方，通過德國皮膚科醫生專業測試，即使是敏感性肌膚也可放心使用。全球熱銷逾億個的德國小甘菊，在颱灣也曾創下在7-EL.......
必嘗美食－烏骨雞蛋 做布丁烤蛋糕
日本九州的湯布院深受女性青睞，多樣的甜點店也是不可或缺的元素，其中人氣店傢湯之坪五右衛門在湯布院就開瞭兩傢，以年輪蛋糕與布丁最受歡迎，去年開始更使用烏骨雞蛋製作，成瞭溫泉鄉新話題美食。店員錶示，大分縣是烏骨雞主要養殖地，老闆為瞭養身，自己養烏骨雞每天吃蛋，後來希望分享健康經驗，於是推齣烏骨雞蛋産品，現在店傢擁有700隻烏骨雞，供應生鮮雞蛋。用烏骨雞蛋作蛋糕成本高，一個100%烏骨雞年輪蛋糕就用瞭8顆蛋，吃起來味道也特彆香醇；烏骨雞布丁很紮實，湯匙挖下去不會分散，吃完一杯很有飽足感。(中國時報).......
想吃的美寶－想吃鱉？沒那麼容易！
日前因為娘傢有事，未能親睹保師傅烹甲魚，上課的學生七嘴八舌與我分享殺甲魚的過程有多麼驚險，清燉甲魚又是如何美味，大夥兒津津樂道更加深瞭我的遺憾。幾天後到喜來登飯店請客樓採訪中餐行政主廚林正青的私房料理，意外在27道菜裏發現我肖想已久，也許久未吃的甲魚料理。來自宜蘭的阿青師，學的是四川菜，但小時候跟著辦桌師傅瞎搞瞎忙，民國66年北上拜川菜大廚劉安發為師，在西寜北路金萬年餐廳入行，轉眼已36年。■酒席頭菜 要煮先要殺阿青師的瓦甕甲魚其實就是川菜的罐味，傳統做法是將所有食材放入類似佛跳牆的小口陶罐，注.......
想吃的美寶－教父牛排 摩登又原始
「鄧師傅，你升柴火烤牛排不是自找麻煩嗎？」「話不能這樣說，牛排的嫩度誰都能掌握，我現在要挑戰牛排的香度，就像是原始人第一次吃到森林大火燒炙的熟肉一樣驚喜。」牛排教父鄧有癸又開新店，店名就叫「教父牛排」，直白又有力，但更猛的是設備，除瞭超級烤箱、鐵闆燒以外，廚房裏齣現一座全颱首見的木香烤爐。■木香烤爐 伺候肋眼菲力初見木香烤爐，腦袋中聯想到一口古井，或是古代刑具，直徑近一公尺的輪軸纏著兩條鋼索，吊著厚重的鑄鐵烤架，爐底用木炭與木柴架起小營火，敢情木香烤爐就是野炊，不靠電力也不用瓦斯，反璞歸真瞭起來.......
想吃的美寶－有錢難尋呷味鮮
飛龍會長請吃飯，韆挑百選必不凡，活魚蝦蟹價不斐，用心料理呷味鮮。那日南僑集團會長陳飛龍忽然心血來潮，說要帶我去吃海鮮。我以為設宴跑不瞭在他旗下的點水樓、潮江宴或寶萊納，未料傳進手機的地址竟在民生西路近延平北路的大同老區裏。詭異，大同區我也很熟，是颱北小吃重鎮，哪裏有會長看得上眼的活水海鮮店？循著地址找到「呷味鮮」，小吃店的裝潢，亦無水族箱，搞不懂會長這迴的葫蘆裏裝啥？■魚鮮當天進 沒菜單「好歹南僑的總公司在大同區，除瞭之前嚮妳推薦好吃又便宜的鹵肉飯，現在又要發掘夠水準的海鮮料理。」被我戲稱為「飛.......
懷舊之旅－搭糖廠五分車 賞田野風光
前往柳營「乳牛之傢」，最便利的方式是到新營糖廠搭五分車，全程4.6公裏，時速隻有10至15公裏，一路慢慢穿梭龍眼樹、芒果樹、水稻田及洋香瓜田，田野風光與純樸農村盡收眼底。新營鐵道文化園區主任吳明城說，五分車過去用來運甘蔗，如今改造蔗廂車載遊客，小孩新奇，大人懷舊，也常聽香港星馬客人開心的說，「搭高鐵不稀奇，搭這種會發齣嘎吱嘎吱聲的小火車纔好玩。」享受荷蘭風情，不必搭飛機，柳營「德元埤荷蘭村」就能體驗風車、小橋、木屋、乳牛與綠色草原等浪漫景觀，位在「老牛的傢」隔壁，最棒的是不收門票。柳營擁有酪農業.......
手作農情－打開鳳梨書 發現名間好滋味
位在颱灣土鳳梨生産基地的八卦山麓上，南投縣名間鄉所産的土鳳梨捧紅瞭一堆鳳梨酥名店，名間鄉農會總乾事藍芳仁納悶的說：「大傢都說是土鳳梨做的，但有多少人知道土鳳梨究竟是哪個品種呢？農會既然要做鳳梨酥，就要讓大傢不隻吃味道，還要懂門道。」於是，小小鳳梨酥變成一本鳳梨書。■土鳳梨 土得有知識總乾事遞給我一本鳳梨書，書腰上寫著「書中自有顔如玉」、「書中自有黃金鳳梨酥」。打開扉頁，左邊書頁寫著南投名間鄉鳳梨的品種、鳳梨酥的故事，右邊書盒裏整齊擺放著10枚鳳梨酥。翻書的過程非常有氣質，在迫不及待想拆一枚鳳梨酥.......
手作農情－萊姆玩柴燒 舌尖舞清香
以新鮮萊姆洗淨切片後，用柴火熬煮加入蜂蜜烘乾成「新鮮萊姆片」，有著意想不到的好滋味。萊姆與檸檬，就像花豹與獵豹，大傢都很清楚知道它們是兩種不同的東西，但就是很難快速指齣到底哪裏不一樣。來到新竹東海萊姆園，原本想要找答案，結果更混亂，唯一的收獲就是：「萊姆汁真的挺好喝，味道不像檸檬那樣酸，還帶著點清香，特彆是新鮮萊姆片，酸甘滋味讓人難忘。」■萊姆皮薄 檸檬有子一般說來，萊姆（Lime）原産於東南亞，外觀如卵，皮薄無子，個頭比較小，國外通常在其皮仍綠未轉黃前就採下，大多用來入菜或調酒，而在颱灣因萊姆.......
換季大補帖－水蔘益體質 蔘茶補能量
正值春夏交替，韓味不二提供韓國以蔘補身撇步，像是水蔘燉煮雞湯，吃新鮮水蔘切片滋補元氣，清爽可口還可調整體質、儲存能量。新鮮嫩雞加入人蔘、紅棗、糯米、栗子等食材燉煮的人蔘雞湯，是夏季進補首選；百分百紅蔘茶以100%紅蔘濃縮液加入維他命C，適閤隨時補充能量。(中國時報).......
散步旅行－旗山老街 香蕉産品變變變
走訪旗山，推薦順遊旗山老街，這裏保留許多仿巴洛剋街屋與日治時代建築，包含校園環境優美的旗山國小、由鼓山國小改建的旗山生活文化園區、武德殿、石拱迴廊以及旗山火車站等，各景點相距都在步行10分鍾範圍內，很適閤散步旅行。旗山火車站號稱颱灣最可愛的火車站，日式木造結構卻有著歐式尖塔式八角柱，整閤瞭日式美學與巴洛剋裝飾，是許多鐵道迷一定要造訪的夢幻火車站。最有趣是這個已停駛的火車站，目前改成藝文展示空間與旅遊服務中心，裏頭正販售「香蕉股票」，兩張股票隻賣10元，股利是一根香蕉。解說員說：「從前年10月推齣.......
數位書房－E-Ink閱讀器 前景大好
日本樂天集團推齣新型E-Ink閱讀器Kobo Aura HD，超高的解析度和微調功能，大幅改善瞭電子書閱讀器的不足之處。兩三個月前的市場分析，對電子紙（E-Ink）型式閱讀器的未來大多不太看好。觀察傢評估，未來幾年內，E-Ink電子書閱讀器的齣貨量將達到高峰，接下來逐漸下滑。主要原因是7吋左右的平闆電腦大量齣現，以相近的價格提供更快的處理器、更多儲存空間，以及更鮮艷多彩的螢幕，擠壓瞭E-Ink閱讀器的生存空間。言猶在耳，市場卻齣現瞭令愛書人振奮的消息。日本樂天集團旗下的Kobo在4月15日宣布一.......
新 書 布告
■背後歌黃麗群著，聯閤文學，280元，散文承續《海邊的房間》慧黠冷凝的文字、精準犀利的目光，冰雪聰明的作者總能從事物的錶相看透內裏暗藏的機鋒。筆法老練，全然不輸在風塵江湖中曆練數十載的前輩作傢。集結自副刊專欄精華及隻有少數友人齣入的部落格文字，黃麗群的散文集，再度讓人驚嘆羨艷。■誰無罪費迪南‧馮‧席拉赫著，薛文瑜譯，先覺齣版，260元，小說刑事案件背後總有各種無奈的過錯、悲慟的喪亡。律師作傢馮．席拉赫先前將各類訴訟刑案轉化為故事，藉以闡釋律法及正義的精神，如今更以長篇形式，利用虛構情節直指真實曆.......
新書布告
■控製吉莉安．弗琳著，施清真譯，時報齣版，450元，小說一對外錶光鮮亮麗的模範夫妻，在妻子無故失蹤，丈夫屢次欺瞞不實的不尋常反應下，牽扯齣暗藏在生活錶相底層的冷冽真相。作者構思慧黠，下筆如刀，將男女間相互對峙、控製的曖昧關係，以及齣人意錶的懸疑情節，勾織成一部引人入勝的故事。■跑過裂榖娜歐蜜．貝那隆著，聞若婷譯，馬可孛羅，350元，小說滿懷跑步熱情的13歲小男孩，在接受嚴格訓練、努力奔嚮夢想的途中，卻不斷遭遇現實的挑釁。小說以1990年代的非洲盧安達為背景，觸及當時殘暴的政治紛爭，以及矛盾的國族.......
旅人與人－蟲鳥靈動 救在清水岩
彰化社頭是颱灣襪子的故鄉、芭樂重要産地，也是土鳳梨酥重鎮，還擁有單車挑戰經典路綫，鄉內主祀觀音菩薩的清水岩寺更是近300年的幽靜古剎。近年來還有不少人送傷鳥來這裏救護，或是觀賞滿園的甲蟲與蝶舞，這是颱灣寺廟推動生態教育的成功典範，而幕後的推手則是社頭國小退休教師張宏之。■生物老師 組成傷鳥救生隊民國30年次的張宏之從師大生物係畢業後就投入教職，曾曆任多所國中生物教師與訓導主任等職，其間並於東海大學環工係與師大地球科學係進修取得碩士學位。民國90年張宏之申請退休不得，卻被藉調到鄰近的清水岩童子軍露.......
旅人與人－貝殼巧手 魚鱗變首飾
一條魚到瞭「貝殼」陳羿均手上，不隻煮來吃，就連魚鱗也可以變成胸花、魚骨成發簪、鰓蓋還能當裝飾，而且完全沒有魚腥味，精巧的手藝讓人嘖嘖稱奇！而她也喜歡收集海砂，數量之多，猶如小博物館。■愛收藏貝殼 擁有龍宮貝暱稱「貝殼」，是因為她也愛收藏貝殼，傢中有珍寶龍宮翁戎螺，她小心翼翼地捧著手上直徑17公分龍宮貝說：「它是活化石，5億年前就齣現在地球上，因為隻分布在颱灣，且常棲息於深海，不易取得、非常珍貴，是全世界最貴的貝殼，市價直徑1公分價值1萬元！」貝殼傢中客廳還有一大片海砂收藏罐的牆，從高中開始收集，.......
旅行書房－王牌領隊玩台灣
「既然有那麼多人問我颱灣要怎麼玩纔好玩，那我就把自己實際操作過的15條經典路綫寫成書，給大傢參考。」長期帶旅人玩颱灣走世界的馬繼康說。甫齣版的「玩味．颱灣」公開馬繼康的私房旅行路綫，讓讀者可以照書玩，但他還是很有自信的說：「照書玩會很有意思，但我敢保證跟我齣去玩會更好玩，不相信就來跟一次吧！」走馬看花不如深度旅遊有7年領隊經驗的馬繼康，是國內少數一直堅持主題旅行的旅行者，他對於文化、曆史、古文明的著迷一一寫在不同的著作裏。近期齣版的「玩味．颱灣」是總結他多年在颱灣旅行、帶團的經典路綫，每一條路綫.......
早鳥好康－愈早報名 優惠愈多
河輪旅行愈早報名愈多優惠，且河輪搭乘人數約150上下，船位有限必須更早報名。除瞭搭河輪賞歐洲之春和夏日奔放氣息，大腳旅行社總經理曹淑鈴還推薦搭河輪逛歐洲聖誕市集，她說：「沿著多瑙河一口氣看盡歐洲最有名的聖誕市集，既浪漫又愜意。」2013年聖誕市集的特彆河輪之旅目前已開始報名，詳情可洽02-25553055，亦可諮詢多瑙河、萊茵河、隆河等河輪相關行程。(中國時報).......
春遊台東－東海岸音樂季 文創市集擺攤
魚鱗首飾目前大多採網路販售，但4月26、27日下午，陳羿均會參加2013東海岸音樂季的文創市集，在颱東海濱公園擺攤，民眾可以現場選購。東海岸音樂季活動十分吸睛，26、27日晚上邀請蘇打綠、張蕓京等歌手到颱東演唱，27日清晨5點在三仙颱有曙光音樂會、下午2點在小野柳有音樂工作坊，音樂人王治平等分享創作理念，是春遊颱東的一大盛事。INDEX★藍珊瑚貝殼沙子設計工作室／0928385812／blog.udn.com/blue660404(中國時報).......
書 活動
委內瑞拉係統教育的創辦人艾柏魯，曾免費提供師資與樂器，讓貧窮的孩子學習古典樂，從而改變其人生際遇。這段動人的故事化成瞭《改變生命》一書，近日並舉辦多場新書講座，由柳淑惠、林衡哲、吳宗佑等人主講。●4/20 誠品颱東故事館，15:00-16:00●4/21 政大書城花蓮店，14:00-15:30●4/28 誠品颱北信義店，19:00-21:00●5/11 誠品宜蘭店，15:00-16:00●5/18 誠品颱中園道店，15:00-16:00洽詢：02-2218-1417#3388http://goo.......
