■控製吉莉安．弗琳著施清真譯新書布告

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趣味新聞網記者特別報導 : ■控製吉莉安．弗琳著，施清真譯，時報齣版，450元，小說一對外錶光鮮亮麗的模範夫妻，在妻子無故失蹤，丈夫屢次欺瞞不實的不尋常反應下，牽扯齣暗藏在生活錶相底層的冷冽真相。作者構思慧黠，下筆如刀，將男女間 .....

■控製吉莉安．弗琳著，施清真譯，時報齣版，450元，小說

一對外錶光鮮亮麗的模範夫妻，在妻子無故失蹤，丈夫屢次欺瞞不實的不尋常反應下，牽扯齣暗藏在生活錶相底層的冷冽真相。作者構思慧黠，下筆如刀，將男女間相互對峙、控製的曖昧關係，以及齣人意錶的懸疑情節，勾織成一部引人入勝的故事。

■跑過裂榖娜歐蜜．貝那隆著，聞若婷譯，馬可孛羅，350元，小說

滿懷跑步熱情的13歲小男孩，在接受嚴格訓練、努力奔嚮夢想的途中，卻不斷遭遇現實的挑釁。小說以1990年代的非洲盧安達為背景，觸及當時殘暴的政治紛爭，以及矛盾的國族認同，有血淚有人性。曾獲得以頒給探討社會正義議題著作為旨的貝爾維德文學奬。

■營養午餐的真相吳莎拉著，陳佩筠譯，推守文化，300元，生活

青菜農藥超標、香酥雞排含禁藥，任教於小學的作者，以一年時間記錄學校營養午餐的食物，調查背後的運作産業，指齣它不僅造成一堆慢性疾病，更扭麯瞭孩子對食物應有的尊重和認識。書末附錄台灣本地營養午餐的問題與爭議，供關心此議題的讀者檢視反思。

■誰控製瞭總開關？吳修銘著，顧佳等譯，行人文化，480元，經濟

作者為美國哥倫比亞大學台裔法學教授，經由耙梳龐雜的網路資訊科技、傳播理論與經濟學等資料，追溯傳播通訊産業的發展脈絡，同時提齣「網路中立性」概念，深入淺齣說明政策規範等議題。此外對方興未艾的反壟斷議題，亦提齣兼具曆史感與前瞻性的觀點。

■躁動的帝國文安立著，林添貴譯，八旗文化，480元，曆史

改革開放後影響日隆，崛起後的中國將往何處去？知名漢學傢文安立從18世紀到時代，剖析乾隆年間國力鼎盛，位處全球外交中心，巔峰之後卻無以為繼，從帝國艱難地轉型至現代國傢的躁動曆程，預測瞭中國與外界關係的可能發展。全書敘事縝密、視野宏廣。

■耶路撒冷三韆年賽門‧濛提費歐裏著，黃煜文譯，究竟齣版，590元，曆史

耶路撒冷是基督、猶太與伊斯蘭三教的聖地，是文明衝突的戰略要衝。作者依年代序縷述，綜閤最新檔案資料及當前學術成果，勾勒齣這座城市的生命曆程及其不朽的意義。論述中立紮實，文字生動精湛，將龐大的曆史寫得淺顯易懂，帶領讀者理解此城的興衰榮辱。

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彰化社頭是颱灣襪子的故鄉、芭樂重要産地，也是土鳳梨酥重鎮，還擁有單車挑戰經典路綫，鄉內主祀觀音菩薩的清水岩寺更是近300年的幽靜古剎。近年來還有不少人送傷鳥來這裏救護，或是觀賞滿園的甲蟲與蝶舞，這是颱灣寺廟推動生態教育的成功典範，而幕後的推手則是社頭國小退休教師張宏之。■生物老師組成傷鳥救生隊民國30年次的張宏之從師大生物係畢業後就投入教職，曾曆任多所國中生物教師與訓導主任等職，其間並於東海大學環工係與師大地球科學係進修取得碩士學位。民國90年張宏之申請退休不得，卻被藉調到鄰近的清水岩童子軍露.......

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書評－「問題中人」的美學實踐

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母親節蛋糕台中篇－造型玩驚艷小巧口味多變

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母親節蛋糕台北篇－母親節蛋糕淡定中有激情

你想買哪一款母親節蛋糕？從價格到口味，北中南三地美食記者與試吃大隊為您評選。今年颱北的母親節蛋糕在造型上明顯不如往年，去年有名牌精品包、鳳飛飛帽子，前年有高跟鞋造型等等，今年除瞭晶華酒店推齣類似芭比娃娃蛋糕的侯爵夫人蛋糕以外，大多平淡無奇，少瞭話題與噱頭。最糟糕的是，蛋糕鮮度不如預期，除瞭超商挑明瞭是冷凍配送以外，冷凍蛋糕居然比比皆是，包括飯店與名店，甚至有一傢飯店的母親節蛋糕展現齣無比堅毅，硬生生切斷瞭兩支蛋糕刀。特殊食材方麵，首推君品酒店的黑蒜，黑蒜是近年來從日本傳進颱灣的養生食材，大蒜經過.......

母親節蛋糕高雄篇－精巧是王道酸甜滋味受寵

景氣依舊低迷，今年南部母親節蛋糕不論五星飯店、還是知名烘焙店，普遍走小尺寸的親民路綫，6吋和8吋蛋糕是市場的主流，甚至還有5吋小蛋糕，這次推薦的12款蛋糕，價錢最貴也不超過韆元，多在500元至800元上下。口味方麵，以覆盆子、藍莓、草莓為主角，口味偏酸甜的蛋糕，似乎有淩駕巧剋力蛋糕的趨勢，而慕斯的運用量也比往年高齣甚多，不但口感綿密香，也製造齣多層次口感，像是國賓的百香紫羅蘭、福華的馨香繽紛、蓮潭的甜心媽咪等均有異麯同工之妙，至於帕莎蒂娜的酒漾俏妞結閤紅酒和酒粕的構思，則相當有創意。九層極緻口感.......

母親節首選－韓國人蔘幫老媽打氣

最近因南北韓情勢不明，網購齣現韓貨囤貨潮，當中以韓國食品為搶購大宗，可見消費者對韓國美食的熱愛。現在，進口韓國食品知名品牌韓味不二正值周年慶，於全颱各大百貨專櫃將推齣明星商品買一送一，高麗紅蔘蜂蜜清、紅蔘茶、香蕉牛奶都有優惠，母親節快到瞭，選擇道地韓國人蔘幫媽媽養生滋補元氣也是不錯選擇。消費滿3000 再抵300元韓味不二歡慶來颱12周年，5月12日前，在全颱14傢專櫃推齣買一送一、滿額現抵、滿額禮等優惠，21日前有搶手貨盒裝茶係列每盒原價350元、高麗紅蔘蜂蜜清1.2Kg/罐原價1300元，特.......

現場直擊－巴黎學做菜不隻這一帶

到巴黎學廚藝，是不少美食愛好者的夢想，除瞭貴氣的藍帶，其實還有實惠的選擇。法式甜點在颱灣百傢爭鳴，若不標榜店內有藍帶主廚，或掛上一張藍帶學院的證書，似乎就低瞭一級，甚至被不知情的消費者認為不正統。然而法式料理的培訓不隻有藍帶，駐法代錶處新聞組組長劉代光說：「巴黎有不少廚藝學校，各有特色與目標群，以不同方式介紹來演繹法式料理的精髓。」電影《美味關係》（JULIE & JULIA）裏梅莉史翠普在藍帶學院（Le Cordon Bleu）學習的曆程，讓不少美食愛好者心生嚮往，以藍帶學院作為料理人生的殿堂.......

瑞裏找茶－許傢茶園民宿品茗採果樂

春天到嘉義瑞裏，正好遇上茶園忙採收，採茶姑娘（大多數是資深姑娘）俐落的摘取一心二葉，好製成著名的阿裏山高山茶。採茶班長說：「要拍可以，不過先彆說話，天快黑瞭，要搶速度，採茶依重量算錢，多跟你講兩句，少賺好幾塊。」趁著休息時，一位採茶姑娘告訴我，採一公斤茶葉工錢約51元，厲害的一天採60公斤，「肉腳」的人也有廿多公斤，算一算，一天可賺上韆元。採茶姑娘的厲害身手，其實有個祕密武器，兩手食指黏上刀片，採茶動作咻咻咻的快，不過有點難度，菜鳥還會不小心割傷手。隔天再繼續追尋姑娘們的足跡，早晨天氣好，不像傍.......

用料實在－Dulan Crap餐廳東西不好不上桌

Patrick把店名取為Dulan（都蘭）Crap，crap意思是東西品質不是很好，故意取這個名字，是因為他對自己做的料理有信心，不好的東西絕對不端上桌！他曾在倫敦當侍酒師、南法開餐廳，期間四處旅行，Dulan Crap結閤他半百的人生經曆，以法式料理為基礎，偶爾也會有西班牙菜、地中海料理，融閤颱灣食材，無菜單，依當天食材而定，需事先預約。套餐訂價約在500～700元間，含前菜、主菜、甜點、一杯酒，及咖啡或茶，很多客人都說：「法式料理不是都小小分的？在這居然吃到撐！分量超多。」如君苦笑說：「我買.......

當紅飲品－韓國最潮飲品No.1 香蕉草莓牛奶登台

韓國國民飲料香蕉牛奶吸金威力有多大？在韓國除瞭當紅的少女時代、李敏鎬皆爭相代言外，超商暢銷榜一直位居銷售王。搶進颱灣市場錶現依然亮眼，2年銷量過1000萬瓶，4月底香蕉牛奶將攜手姐妹品草莓牛奶，一齊進駐好市多Costco等全颱各大通路，引爆韓國飲品鏇風。■香甜滑順黃金比例香甜滑順的香蕉牛奶，超人氣的秘密就在於擁有黃金比例，以香蕉原汁融和牛奶調製齣大人小孩都愛的滋味，自1974年至今魅力曆久不衰。韓國媒體也報導香蕉牛奶近年來在韓國便利商店暢銷榜上，一直位居銷售王，可以說是韓國人最喜歡的飲料。國人.......

童書布告－新書花園

■傑布龍的紅氣球文：愛麗絲‧布希耶-阿給，圖：奧立維‧菲利波諾，劉美欽譯，水滴文化，280元，繪本，國小低年級以上適讀傑布龍最心愛的紅氣球不見瞭，傷心不已的他，在找尋紅氣球的過程中會經曆到什麼呢？故事簡單可愛，圖像則以綫條質樸的版畫呈現，黑與白間點綴上關鍵性的紅色，彆有獨特意味。全書以溫馨動人的體悟作結，失落彷彿因此獲得撫慰，應能深深感染小讀者的心。■馬鈴薯傢族文、圖：長榖川義史，林真美譯，維京國際，280元，繪本，國小低年級以上適讀馬鈴薯詹姆士和傢人一起從北方來到大賣場，爸爸、媽媽和妹妹一個個.......

紓解壓力－多扶旅遊讓照護者喘口氣

「開辦旅遊服務，一大部分原因是為瞭照顧照護者。」許佐夫說，大傢通常把焦點放在輪椅族身上，事實上照護輪椅族的傢人往往承受極大心理壓力，久病床前無孝子，新聞也曾多次傳齣照護者殺死親人後再自殺的悲劇。旅遊除瞭讓輪椅族心情放鬆，也同時讓照護者喘口氣，並進而結交有相同遭遇的朋友，相互支持。「例如之前有3戶小腦萎縮癥傢屬一起齣遊，這3個小孩平常在學校被笑是怪胎，此時卻互嘲彼此長得怪，卻也因此露齣久違的笑容，那是一種很深層的情緒與認同，而傢屬也在照護經驗交流中讓壓力得到紓解，3傢人在旅遊景點中又哭又笑。」目前.......

繞著地球跑－春暖花開荷蘭變色瞭

荷蘭大城小鎮近期熱鬧異常，花正綻放慶典紛紛登場。庫肯霍夫鬱金香公園花開得燦爛、整修多年的國傢美術館終於重新開幕、觀光焦點梵榖美術館亦將重新見客。最重要的是，4/30女王節要登場瞭，阿姆斯特丹單車租藉商Van說：「這是最後一次的女王節，以後就是國王節瞭，一定要瘋狂的玩一迴，荷蘭Party Time正式開始。」過去我總是透過公路和火車巡遊荷蘭，今年早春特彆以搭河輪的方式，循著水道優遊荷蘭和比利時，由於水道深入在地，一路上可以近距離窺探信息八卦參與季節盛會。鬱金香花美不勝收河輪行經與海爭地的荷蘭，在.......

繞著地球跑－熊麻吉帶路九州溫泉泡透透

日本超人氣吉祥物KUMAMON，帶你體驗極具特色的黑川溫泉與湯布院，還要跟著黑狗好友KURO，搭列車暢遊阿蘇地區。咦？九州也有熊齣沒？這隻黑熊名叫「KUMAMON」，是熊本縣吉祥物，近年來紅遍全日本，人氣直逼粉紅HELLO KITTY，身材肥肥的像個大水桶，臉上紅通通如兩顆蘋果，彆看他一臉傻呼呼，KUMAMON可是日本第一吉祥物。不支薪公務員行銷熊本縣KUMAMON，與「熊本人」日語發音類似，目前沒有官方中文譯名，姑且唸作「酷馬夢」，生日為2011年3月12日，雙魚座，與九州新乾綫全縣通車同一.......

繞著地球跑－米奇陪你玩到瘋！

東京迪士尼度假區1983年4月15日開幕，今年過30歲生日，即日起至明年3月20日，將有一連串30周年慶祝活動，定為「Happiness歡樂幸福年」，以色彩繽紛的氣球裝飾為主題，兩座園區（迪士尼樂園、迪士尼海洋）和三座迪士尼飯店（迪士尼大使大飯店、東京迪士尼海洋觀海景大飯店、東京迪士尼樂園大飯店），四季都有不同主題，還有萬聖節、耶誕節等特彆活動，並推齣近600項特色商品，讓人在園區裏玩超嗨、買到瘋！下午遊行園區重頭戲30周年慶活動最吸精的，要屬東京迪士尼樂園全新打造的日間遊行「幸福在這裏」，每.......

美食NEW一下－果然匯吃素食感大驚奇

經過韓國生蠔中毒事件之後，饗食天堂重新齣發的第一步，是把颱北明曜百貨的12樓改成自助吃到飽的蔬食餐廳，名叫「果然匯。蔬食宴」。「吃素是趨勢，但吃素不見得比較健康，因為市售素食充斥假魚假肉、素雞素鵝，存在人工色素與添加物的問題。」品牌負責人李仲康錶示，果然匯非常注重選材與料理，不用半成品與現成素料，在精緻度與創意力都很用心。■生菜颱精彩沙拉醬獨特耗資韆萬元，打造寬敞的用餐空間，餐颱分為麵包區、生菜區、西餐區、中餐區、西點區、水果區等，號稱午晚餐時段提供175道菜餚，其中包括32種生菜在內，而站在.......

美食NEW一下－角落音樂佐餐浪漫滿屋

30年前在idea house艾迪亞音樂餐廳駐唱的政大學生烏雲，在事業有成的今日，獨資開瞭「角落音樂餐廳MUSIC CORNER」為自己圓夢，開張一個多月，夜夜高朋滿座，客層橫跨三至七年級生，大傢吃創意料理、聽經典好歌，在忙碌中偷一點兒閑、找一絲浪漫、圖一個放鬆。■時尚裝潢配備頂級音響「一直不能忘懷那段閤組樂團的時光，妳知道嗎，idea house是關傳庸、陳立恆、賴聲川等人一萬兩萬齣資湊齣來的，當年駐唱歌手有吳楚楚、楊祖珺、鬍茵夢、鬍德夫、童安格、王治平、庾澄慶等人，比木吉他更早成立的ide.......

美食NEW一下－食材嚴選 8％ice滋味優雅

從今天起永康街的特色冰品不隻芒果冰一枝獨秀！一個月前「8%ice冰淇淋專賣店」在永康商圈悄悄試賣，全黑的店麵，挑高的樓層，開賣一支80元的雙淇淋，而且口味極少，又不固定，但苦澀的抹茶，酸冽的檸檬，由於純天然又無添加，客人一試便上勾。■主打Gelato 乳脂含量低女老闆Eta是知名「4F Cookine Home料理教室」的負責人，因為討厭人工香料、人工色素等添加物組閤的假食物氾濫市場，所以除瞭推廣自己在傢做菜，還緻力開發健康又自然的食物，「由橙果設計的8%LOGO，即宣示以義大利低乳脂含量的Ge.......

美食西遊記－第九大道啖國際美食

位於相當於時代廣場後花園的地理位置，第九大道34街到59街之間，俗稱為地獄廚房（Hell’s kitchen）的鄰近地區，是異國美食的集散地，由於鄰近百老匯，也是不少觀眾在看戲之前的覓食之處。每年五月，第九大道協會選擇一個周末，大舉封街，舉辦國際美食節，以來自美國、波蘭、義大利、西班牙、希臘、日本、泰國等地的美食，一起迎接春天的到來。無奈今年天公不作美，明明已五月中旬，春寒料峭不說，這個周末還陰雨綿綿，但愛吃鬼怎麼可能被幾滴雨打敗咧？為瞭嘗試更多的新鮮貨，我還找瞭一樣愛吃的颱灣朋友Sabrina.......

美食西遊記－紐約餐廳周，我趕上瞭！

美國各大城市都有餐廳周，活動期間餐廳祭齣優惠，有這款好康，當然鎖定米其林餐廳下手嘍！選擇紐約作為第一站，原因無他，就是看中它的多元族群特性，在這裏不但可以吃遍全世界的道地美食，而且高、中、低檔一應俱全，豐儉由人，最幸運的是，本人降落紐約的第三天，就遇到「餐廳周」（Restaurant Week），自己以為這根本就是紐約送給我的見麵禮，這怎麼好意思呢，那我就不客氣地收下啦！從1992年開始，紐約是全美也可能是全世界第一個推齣餐廳周的城市，創辦人Joe Baum和Tim Zagat的動機，是想要對前.......

美食西遊記－試吃芝麻菜亂點鴛鴦譜！

降落紐約隔兩天就適逢餐廳周，吃香喝辣三個星期後，馬上轉換迴窮苦留學生模式，每天在傢過著自己下廚的簡樸生活。當瞭五年多的美食記者，看過很多食譜、聽過很多做法，也認識瞭很多食材，但坦白說，沒有實戰經驗的我，對於下廚是一竅不通。在朋友的邀約下，在網路上閤購瞭一大盒芝麻菜（也有人稱為箭生菜）。接觸過西式料理的人應該對它不陌生，特彆是義大利料理，它常作為披薩的配料或是搭配火腿、香腸等重口味肉品，颱灣也有種，但據說長齣來的都比較老、粗，滋味也較辛辣，所以如果要大量使用在沙拉中，還是得靠進口。它的香氣很特彆，.......

親子同遊－當瞭奶爸繼續旅行

馬繼康最近升格為奶爸，多瞭一對龍鳳胎兒女，旅行與生活起瞭不小的變化。雖然小嬰兒尚未滿一歲，但馬繼康已經開始規劃帶兩個小朋友到日本度假10天。一般人對帶太小的小孩齣門覺得很浪費，因為小朋友不見得有什麼記憶或感覺，但馬繼康：「小朋友有沒有記憶或刺激大人不見得知道，但對大人來說卻是難得的體驗，有小嬰兒在的旅程一定跟以往不一樣。」日本之旅結束後，他還計劃帶著妻子和可能還不會講話的小嬰孩到歐洲自駕車旅行，從小灌溉自助旅行的觀念。(中國時報).......

認真學料理－名嘴麻油雞醬吃最彈舌

上周參加瞭一場媒體前輩的傢庭聚會，吃到瞭生平第一次有醬油味的麻油雞。這是一場私人聚會，壓根兒就沒有做採訪的準備，到瞭現場纔發現不跑美食的前輩記者們個個是烹飪高手，每人攜傢帶眷並秀齣拿手菜餚，隻有我不懂規矩，背著兩瓶紅酒，傻呼呼上山赴宴。抱著麻油雞的楊憲宏，一進門就找米酒替這一鍋加熱迴魂，但遍尋不著所以用高粱酒替代，「麻油雞夠不夠水準？看油水有沒有分離就知道！」他端鍋上桌，麻油雞看似冷靜，杓子攪動，香氣四溢，而且湯色琥珀，非常不同，害我心癢難耐，翻齣筆記，抄起照相，窮追料理細節。「國小5、6年級，.......

讀書大展－平凡熱少女

用「平凡」形容蘇珊‧桑塔格未免大膽，就跟大衛‧瑞夫（David Rieff），桑塔格日記的編者，同時也是她的兒子，於日記前言竟說得斬釘截鐵：「這不是一本她會齣版的書。」那為什麼還要齣呢？比較簡單的解釋是，桑塔格生前允諾將手稿文件移交UCLA圖書館，由於閤約並未載明或限製該館對資料的取得範圍，桑塔格放在衣櫃裏的上百本筆記應該也在收取範圍。所以，「就算我沒把日記整理齣來公諸於世，彆人也會這麼做。」大衛以兒子立場投入瞭日記編纂，雖然他自身的希望是等許久之後纔齣版，「也或許永遠不會齣版」，甚至「想把它們.......

讀書大展－翻轉百年孤寂

幾天之內，我把齣版社所提供，以及網路、圖書館裏關於加萊亞諾的資料，急行軍讀過一遍。在這之前，我對這個作者毫無認識，隻因幾行文字，很快被他吸引，心甘情願去找其他作品來看。這應該就是所謂作者魅力吧，個性鮮明，辨識度高。齣生於1940年代烏拉圭的加萊亞諾，也算拉美文學爆炸時期的人物，至少是深受影響的一代。他的個人經曆，和許多拉美作傢類似，由記者起傢，作文學評時政，經曆著書被禁、離鄉流亡的歲月。他的寫作也延續波赫士以來的博學傳統，並保留記者的雜食性熱情，擅長將新聞報導、政治事件、曆史史料和隨筆、故事等文.......

貓耳朵寫周記－老大哥們春暖花開

4月本該春暖花開，雨卻下得貓好心煩，隨手翻個雜誌吧～喵耶，文壇又齣「新人」柳？貓揉瞭揉眼睛，這位新人不僅在齣版界打滾已久，在舊書圈更是名號響亮，小輩們都得喊他一聲大哥。說是新人，其實年紀已過半百……但人生總有第一次嘛，貓要給這位新人大哥鼓鼓掌：恭喜傅月庵第一次寫小說。傅月庵的小說處女秀就在4月號《短篇小說》登場。他在臉書自曝獻齣第一次的心聲：「有人說：『你一定可以的！』或自以為『那樣寫，我也會！』便不顧一切動手瞭。事後也懊惱，確認眼高手低，思慮應更周延，更從容……。」原來，那位說動大哥老蚌生珠….......

貓耳朵寫周記－重溫傑剋與蘿絲的舊夢

昨天半夜隔壁的野貓狂叫春，把貓耳朵從夢中嚇醒，迷糊中感覺一身溼冷，彷彿在海中快沒頂……喵的，老貓我書讀多瞭連做夢都可占蔔，今天一早逛書店，撞倒一落新書《永遠的傳奇，鐵達尼》（商周），原來昨夜夢見的，是沉船的鐵達尼號場景啊。電影熱潮都過瞭、沉船100周年也是去年的事，為何要重提鐵達尼咧？答案竟然由貓小怪揭曉。小鬼頭吵著要媽媽帶他去看「重返鐵達尼號」特展，貓纔知這艘悲劇郵輪的船內殘件和復原後樣貌，5月即將來颱展齣。那讓阿姨我來跟小怪說說這本書吧。寫這本書的裴列格裏諾叔叔，堪稱世界上最理解鐵達尼號的人.......

順遊景點－德元埤荷蘭村美景免費賞

享受荷蘭風情，不必搭飛機，柳營「德元埤荷蘭村」就能體驗風車、小橋、木屋、乳牛與綠色草原等浪漫景觀，位在「老牛的傢」隔壁，最棒的是不收門票。柳營擁有酪農業與乳牛，加上德元埤的水路支流，頗有荷蘭特色。園區裏最搶眼的風車，是貨真價實的荷蘭貨，在這裏拍張紀念照，還真像到荷蘭一遊。(中國時報).......

順遊景點－近距離觀賞阿蘇火山會噴氣

30萬年前多次噴發的阿蘇火山，是世界上唯一可以近距離觀賞火山口的火山，擁有全世界最大的破火山口，開車或搭纜車抵達海拔1506公尺的中嶽，就能輕易體驗火山的壯觀氣魄，春夏是景觀最美的季節。中嶽火山口周長4公裏，深200公尺，不時冒齣白色煙霧，若風嚮將煙霧吹散，可見到火山口青白色湖水，空氣中彌漫硫磺味，沿著步道俯瞰火山湖，欣賞周邊寸草不生的裸露岩層，令人驚心動魄。由於中嶽至今活動頻繁，火山口隨時進行監測，若硫磺氣體濃度超標，便禁止登山，並亮黃、紅燈警告遊客，周遭設有避難碉堡，鋼筋水泥厚度達40公分，.......

順道遊玩－怡明茶園找茶文化驚艷

竹南與頭份互動頻繁，基本上是同一個生活圈，行遊竹南可順便到隔壁鄉鎮的怡明茶園。怡明茶園位在頭份重要的東方美人茶産區「老崎」，第三代掌門人林玉萍氣質空靈，對於製茶、茶道、茶餐都非常有研究，也開發多樣和茶有關的文創産品。怡明茶園目前推齣半日遊、一日遊和會議假期等産品，讓旅人可以從源頭認識茶文化。(中國時報).......

高雄新小吃－西門町大腸麵綫炒齣特色

正宗颱北西門町大腸麵綫雖然與西門町某知名大腸麵綫沒有關係，但他們的大腸麵綫仍然很有特色，店傢將大腸與麵綫羹分開處理，大腸加入前還要再炒過，雖然費工耗時，但吃起來更有味道。麵綫羹是颱灣知名小吃，用紅麵綫、油蔥酥、蒜頭酥等食材熬煮勾芡而成，除瞭麵綫，還加大腸、蚵仔或肉羹等提升美味，於是衍生齣所謂的大腸麵綫或是蚵仔麵綫，而標榜正宗颱北西門町的大腸麵綫，裏頭加的自然是大腸。他們的大腸與麵綫羹是分開處理的，手工麵綫採古法製作，所以長短粗細不一，以柴魚大骨高湯為底熬煮過後，口感柔順，有彈性、也有Q度；大腸挑.......

高雄新菜單－米其林中廚端齣招牌壓箱寶

香港名人坊主廚鄭錦富繼去年到高雄漢來飯店舉辦米其林二星中廚餐會，今年5月，富哥將再訪漢來東方樓，這次帶來名人坊不同的招牌菜，包括白玉龍蝦球、乾煎銀雪魚、富哥焗釀蟹蓋等膾炙人口的美味佳餚。從普通酒樓學徒做起，到今日掌管高級粵菜食府，鄭錦富的廚藝傳奇仍教人津津樂道，迴憶起剛入行，酒樓跑腿走到腿軟，「師傅炒好東西就要送到送菜颱上，不斷來迴走。」當年的辛勞曆程，創就他今日的廚界地位，曾被香港紡織界大亨林百欣聘為私人傢廚，2007年開設名人坊，更讓他贏得米其林二星殊榮。■一餐萬元有人錯過扼腕漢來飯店去年.......

不滅的殞落

三洽水客傢夥房茶作夥來品茗

不能不看見的中國

新書布告

做飯，是一場人生修行

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