參 作為一種滋補性的中藥材 吃錯“參”易傷身！人參、紅參、西洋參怎麼吃？ - 趣味新聞網

發表日期 2019-07-24T17:43:06+08:00

     參，作為一種滋補性的中藥材，雖然可以用於補身，但是若在不瞭解其功效和禁忌癥的情況下盲目進補，不僅對健康無益，甚至會給人體帶來損害。

今天，藥師給大傢詳細介紹，參，應該怎麼補？

人參
說到中藥材中的參類，最齣名的大概就是人參瞭。人參為五加科植物人參的乾燥根和根莖，具有大補元氣、補脾益肺、復脈固脫等功效。

現代藥理學和臨床實驗錶明, 人參中主要的活性成分為：人參皂苷和人參多糖。具有改善記憶力、抗應激、抗疲勞、抗衰老、抗病毒、降血糖及提高免疫力等功能；同時具有抗癌活性，使癌細胞逆轉,抑製癌細胞生長等作用，可減輕抗癌藥的毒性。

分清人參與野山參

在選購過程中，大傢需要仔細區彆人參與野山參。人參和野山參在外形上比較相似，但是它們的屬性、製作方法、功效、氣味等都是完全不同的。

山參主要以野生為主，市場上較為少見，藥用價值要高於加工的人參。人參的味道微苦，香氣較濃，偏溫性，而野山參的香氣沒有人參那麼濃烈，較淡。

紅參
除去較為常見的人參之外，紅參也是對身體極為有益的參類之一。紅參為五加科植物人參，經蒸製後的乾燥根及根莖，除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點。

紅參中含有多種有效成分，而多糖作為紅參的主要有效成分之一，具備多種藥理活性。研究錶明，多糖具有抗腫瘤、抗病毒、降血糖、抗氧化、免疫調節作用等多種多樣的生理功能。

服用紅參時需注意
① 避免滋補過度

紅參的主要功效是益氣補血，可以較好的針對氣血虧虛的問題。但紅參作為一類滋補性藥物，在服用後不適宜再進食人參等其他滋補類中藥材，人體過度補充營養可能會導緻齣現上火或心慌氣短等問題。

② 避免飲茶

同時，服用紅參後，最好不要再飲茶，這是因為茶葉中富含大量的鞣酸物質，會與紅參發生反應，影響紅參的效果。

③ 避免進食破氣、刺激性食物

服用紅參後，不要進食一些破氣的辛辣刺激性食品破氣類食物如：白蘿蔔、黃瓜、鬍椒等，則會降低紅參的功效。

④ 熱性體質、兒童慎用

紅參作為一種滋補性藥物，自然不是人人都適閤服用，熱性體質的人和兒童就不適宜服用。

西洋參
西洋參為五加科植物西洋參的乾燥根，均係栽培品。主要功效為補氣養津、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顔等。

西洋參中含有大量皂苷，而西洋參皂苷具有抗腫瘤、抗疲勞、降血糖、提高免疫力, 以及改善學習記憶能力等多種功能。而現代醫學的研究則錶明，西洋參還具有抵抗疲勞、休剋、改善記憶能力和調節內分泌、增強人體免疫力等作用。

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