很多客人問我冰滴咖啡哪裏學的 嘿嘿~~ 實驗快20磅你也會有心得!不藏私囉~ 公布我的作法!!http://tw.myblog.yahoo.com/hotcoffee-generalmanager/ 冰滴咖啡實戰 - 趣味新聞網
發表日期 2007-12-22T01:38:47+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 很多客人問我冰滴咖啡哪裏學的,嘿嘿~~ 實驗快20磅你也會有心得!不藏私囉~ 公布我的作法!!http://tw.myblog.yahoo.com/hotcoffee-generalmanager/ .....
不藏私囉~ 公布我的作法!!
http://tw.myblog.yahoo.com/hotcoffee-generalmanager/
在我的相簿裏,有任何指教請留言~thanks!
[ 本帖最後由 max1130 於 2008-2-18 00:01 編輯 ]
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可以请教你两个问题吗???
第一个是冰跟水比例大约是多少呀???
第二个问题是开始沖泡前，先用清水观察咖啡粉浸润状况外...还有其他的作用吗???
非常感谢大大不吝惜指教喔...
1.视咖啡粉的量决定水量.(若水为3000cc,则将冰块置于盛水杯至3000cc处,再将水加至3000cc处即可.约一比一,但视气温而定,通常大热天我冰块比例会多一点)
2.除了观察浸润状况外,还有使水能循既有轨迹顺势而下(我试过不浸润直接滴,会发生咖啡粉大半边还是干的情况,当然萃取就不完全了)
又知道一些知识了...
感激不尽...
不知道喝起来味道如何?
下次自己来泡泡看
光是看到那超过半磅不知道多少的咖啡粉就吓到了
这样一次可以喝上好几个礼拜呀~~
且想问问这样一次要多久才可以搞定
滴一次(300g)约18~20个小时.有空欢迎来小店品尝看看:emo 019:
看看别人怎么说也不错
多谢多谢
希望有机会讨教
我那天刚好去朋友家喝到一杯冰滴咖啡.....
味道真的很好....也不会苦.....
我想偶尔常常鲜也是很好的选择喔
要不是最近太败家....真想也去买壹台......
喝过很多种的咖啡,自己最常喝的是 Espresso
不过让我喝过一次,隔天还回味无穷 就是在某店喝的 "冰滴咖啡"
有机会还真想败一组 鸡丝 来试试看
看是看起来好好喝喔
一分钱一分货
感谢大大提供
有空来试式
来逛逛 收获不少 感谢分享
[ 本帖最后由 max1130 于 2008-6-12 12:25 编辑 ]
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韆夜釣行
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南極蝦!海釣的萬能餌
轉自海釣り道場へ
中文部份為中譯文,用翻譯軟體翻的
==================優點====================
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高蛋白質,魚很愛吃
(2)釣れない魚が少ないぐらい、魚種を選ばない！
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小弟我住高雄縣鳳山平常都是去海邊磯釣主要都是在高雄縣或颱南方麵做釣希望能找更多同好一起釣魚
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MSN:leehodie22@msn.com [ 本帖最後由 Jerry577 .......
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