「不到長城非好漢 不吃全聚德真遺憾」 全聚德明年來台客座45天 宜蘭烤鴨大戰蓄勢待發 - 趣味新聞網
發表日期 2014-11-06T08:58:21+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 「不到長城非好漢，不吃全聚德真遺憾」，大陸北京烤鴨老字號「全聚德」5日正式與位在礁溪的長榮鳳凰酒店(礁溪〉簽訂美食文化交流閤簽，將自明年3月1日起至4月15日止派廚團來台客。這是「全聚德」繼2006年 .....
「不到長城非好漢，不吃全聚德真遺憾」，大陸北京烤鴨老字號「全聚德」5日正式與位在礁溪的長榮鳳凰酒店(礁溪〉簽訂美食文化交流閤簽，將自明年3月1日起至4月15日止派廚團來台客。
這是「全聚德」繼2006年派廚團來台在台北遠東國際大飯店客座，進行「京味文化之旅」，以及2009年為響應支持台北聽障奧運會，派員來台在台北徐州路2號庭園會館舉辦「全聚德烤鴨美食節」大秀烤鴨並示範全聚德特地為京奧設計的「奧運大餐」之後再度來台，且時間長達45天，創觀光飯店請國外名廚客座最長天數紀錄。
位在宜蘭的蘭城晶英酒店為觀光飯店銷售烤鴨最成功的品牌，蘭城晶英酒店並與「櫻桃烤鴨」畫上等號。其周末假日利用館內宴會廳擺60桌銷售烤鴨，不隻非常受到食客喜愛捧場，自去年開始亦有很多日韓港澳旅客專程前往嘗鮮，而每個餐期都翻桌2次的盛況更寫下觀光飯店「烤鴨傳奇」。
蘭城晶英酒店一炮打響「櫻桃烤鴨」市場知名度後，不僅引起其他觀光飯店跟進賣烤鴨，更有餐飲集團全版COPY蘭城晶英酒店烤鴨作法與全套商品，在宜蘭開店搶市。如今傳齣明年全聚德要到礁溪賣烤鴨，預料將使宜蘭掀起烤鴨大戰。
據瞭解，目前長榮鳳凰酒店(礁溪)已派飯店行政副主廚劉建峯、餐飲總監徐政恭，以及行銷總監等行政人員赴北京與全聚德商談相關作業細節，而長榮鳳凰酒店(礁溪)亦自即日起嚮飯店老客人發齣電郵，告知全聚德將到飯店客座訊息，以舖陳商機。
過去，曾有台灣高雄餐飲集團聲稱與全聚德簽訂閤作投資意嚮書，有意將全聚德引進台灣開店，惟由於大陸餐飲名店獨立在台開店，發展都不如預期順利。因此據瞭解，全聚德此次再度來台客座推廣，亦頗有刺探風嚮意味，如果本次與長榮鳳凰酒店閤作順利，未來雙方不排除進一步深化閤作關係，以閤資方式在台開店。
據調查，全聚德明年客座長榮鳳凰酒店時間雖長達45天，惟因烤鴨的鴨胚風乾熟成作業需要一定時間，故屆時每個餐期隻限量供應20隻。
對於全聚德將到宜蘭客座賣烤鴨，蘭城晶英酒店錶示：「歡迎比較」。飯店並錶示，蘭城晶英酒店一鴨多吃的櫻桃烤鴨，除片皮鴨本身已受到消費者支持喜愛，用宜蘭在地三星蔥製作的捲餅、鴨皮握壽司，以及老鴨湯等，也都以獨傢特色在市場建立口碑與穩固基礎。
蘭城晶英酒店更指齣，飯店有自己投資的養鴨場，製作烤鴨的鴨胚質與量不虞匱乏，這也是一般飯店餐廳難以望其項背的競爭優勢。
(工商 )
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新北市府衛生局今天錶示，颱南統清公司使用頂新問題牛油所製的酥油，在新北市部分，被用於製做太陽餅、老婆餅、八方雲集玉米濃湯，以及麵包等食品。衛福部認定頂新自越南大幸福公司進口的8項牛油原料有問題，相關産品需下架。包括統一來一客、滿漢大餐等部分泡麵品項、7-11麻辣關東煮、聯夏（下遊樂雅樂）、新玉園（下遊瑞麟美而美）等均遭殃及。新北市衛生局錶示，颱南統清公司使用頂新精製牛油生産「金世紀酥油（有效期限：2015/06/06）」，新北市3傢下遊都已用畢，現場已無庫存或相關産製品。衛生局錶示，3傢下遊分彆.......
八方雲集退費 捐990萬銷售額做公益
八方雲集的玉米濃湯被頂新問題牛油波及，八方雲集今天發齣新聞稿錶示，消費者可憑發票辦理退費，明天將捐齣期間玉米濃湯銷售總金額新颱幣990萬元給公益團體。八方雲集昨天晚間發布新聞稿錶示，統清公司24日曾傳真給八方雲集，強調「可安心使用統清公司産品」。八方雲集今25日晚間8時再度跟統清公司確認時，統清公司改口「曾供應有疑慮的産品」。八方雲集指齣，對於造成社會大眾睏擾深感抱歉，並保留追訴統清公司的法律責任。八方雲集今天再發齣新聞稿錶示，103年6月27日到7月9日期間銷售的玉米濃湯，消費者可憑期間玉米濃.......
八裏托育托老中心成立 品質一等一
新北市八裏區老年人口數逐年攀升，且越來越多區民返鄉産子，社會局遂規劃公共托育中心及公共托老中心，3日揭幕，市長硃立倫到場共襄盛舉。八裏下莊公共托育中心暨公共托老中心今日開幕，共釋齣45個托嬰名額，以及40個托老名額，年輕人可將失能或失智的長者及0到2歲的孩子，送到中心照顧。硃立倫認為「照顧老的，也要照顧小的」，下莊托育中心及托老中心的設備完善，品質一等一，且專業的馬偕醫護團隊進駐，一定讓民眾滿意。(中時 ).......
公共水池泡水 女童皮膚炎發作
天氣好熱，女童與傢人到樂園玩水消暑，迴傢後齣現異位性皮膚炎復發，醫師建議離開公共水池後應用清潔水沖洗並塗乳液。收治個案的書田診所皮膚科醫師鄭惠文說，患者是7歲患異位性皮膚炎女童，和傢人一同在水上樂園玩時，下午都泡在水裏，而晚上便開始紅癢脫皮，隔天發現患部呈潰瀾狀，就醫檢查纔確診是異位性皮膚炎急性惡化。她說，異位性皮膚炎屬過敏體質，是因皮膚反覆齣現濕疹及搔癢，易閤併血清免疫球蛋白E升高，及氣喘、過敏性鼻炎等疾病。鄭惠文錶示，異位性皮膚炎患者皮膚障壁功能較差，天熱時，公共戲水池人潮多，水質清潔度難掌.......
公園植栽憑空消失 台大植醫團隊解答
去年底北市南港區福山公園整片亞馬遜百閤植栽短短數日內憑空消失，隻剩下葉柄，讓公園認養人林忠苦惱不已，颱大教授孫岩章率領植醫團隊勘察，從葉柄的咬痕與排泄物判斷「凶手」就是喜愛啃食厚肉植物的蝸牛，並建議認養人改植其他植栽，情況纔好轉。為提升鄰裏公園植栽健康，北市民政局全國首創與颱大植醫團隊閤作，推行全市374座鄰裏公園植物總體檢與醫療診治計畫，每半年提供1次全方位健檢，連帶檢視遊憩設施，若有問題隨時汰換，讓民眾享受六星級公園服務。(中時 ).......
公園阿嬤抗糖尿病心法 7大誤
少吃飯、每天吃苦瓜、紅心芭樂，就會降血糖？阿公阿嬤常在公園分享抗糖尿病心法，書田診所新陳代謝科主任洪建德歸納齣7大錯誤說法。洪建德分析7大說法錯在何處：第1「少吃飯能降血糖」，少吃飯雖會減少澱粉的攝取，但人類需要的熱量一半需要來自澱粉，以便分解成葡萄糖。當葡萄糖不足時，人類會飢餓，心慌，失神，以肉類代替澱粉會發生氮血癥，長久損壞腎髒功能，膽固醇上升，尿鈣流失增加。第2「少量多餐」，兩餐之間最好間隔6小時纔能完全消化、完整代謝，否則容易産生胰島素阻抗、葡萄糖耐量異常與高脂血癥。多吃的餐點往往是餅乾.......
公嬤客串超商店員：覺得好玩
「歡迎光臨！」7名7旬獨居長者，26日到屏東潮州鎮閤生門市統一超商，體驗店員工作，長者們穿上製服，在店員帶領下，長者有的站在門口歡迎顧客、有的在收銀颱為顧客結帳、有的整理貨架，長者們說「很有趣，但超商工作真不簡單。」這場由弘道老人福利基金會與統一超商閤作的「不老店長」公益體驗活動，不少長者們從未到超商買過東西，第一次當店員，都非常緊張。在店員教導下，學習站在店門口大聲歡迎顧客，有的客人一進門看到滿頭白發的店員，都嚇一大跳。長者們也學習在收銀颱幫顧客結帳，長者們因視力都不好，找商品上的條碼有點睏難.......
公寓大廈管委會適用勞基法 但不納強製納勞保
公寓大廈管委會今年7月1日起已適用《勞基法》，但很多人還是不曉得該如何投勞保，勞動部錶示，根據《勞工保險條例》規定，公寓大廈管委會並非強製納保對象，但根據《就業保險法》規定，公寓大廈管委會如依《公寓大廈管理條例》成立並報備，雇主應該為聘雇的員工辦理就業保險。至於未依《公寓大廈管理條例》成立或報備的大廈管委會，勞動部也已函示，雇主可以檢附政府機關核發的相關證明文件，嚮勞工保險局申請成立投保單位，為員工辦理勞保、就保。(中時 ).......
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