繼上周公布「必比登推介」餐廳與「街頭小吃」之後 史上第一本「2018台北米其林指南」今日正式揭曉摘星餐廳榜單。這次共有110間台北餐廳入圍 完整名單》2018台北米其林指南 17傢1星、2傢2星、1傢3星 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 繼上周公布「必比登推介」餐廳與「街頭小吃」之後，史上第一本「2018台北米其林指南」今日正式揭曉摘星餐廳榜單。這次共有110間台北餐廳入圍，其中20間為星級餐廳、36間「必比登推介」餐廳推薦。「201 .....
繼上周公布「必比登推介」餐廳與「街頭小吃」之後，史上第一本「2018台北米其林指南」今日正式揭曉摘星餐廳榜單。這次共有110間台北餐廳入圍，其中20間為星級餐廳、36間「必比登推介」餐廳推薦。
「2018台北米其林指南」名單：
◎米其林一星餐廳（值得停車一嘗的好餐廳）：17傢
1、大腕燒肉專賣店
2、教父牛排
3、金蓬萊遵古台菜餐廳
4、謙安和
5、吉兆割烹壽司
6、L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
7、La Cocotte by Fabien Vergé
8、Longtail
9、明福台菜海鮮
10、MUME
11、RAW
12、鮨野村壽司
13、隆鮨Sushi RYU
14、Tarroir態芮
15、大三元酒樓
16、天香樓
17、雅閣
◎米其林二星餐廳（一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但價格偏高）：2傢
1、祥雲龍吟
位在大直由日本名廚山本徵治主持的「祥雲龍吟」，為曾獲米其林三星認證的東京六本木龍吟分店，2014年在台開幕，店內採預約帶位製，可容納36人座位，使用餐具器皿亦齣自日本名傢之手。料理強調「風土在地」哲思，以及導入科學研究精神「讓食材說話」的精湛廚藝，不僅讓日本料理躋身國際舞台，也使許多歐洲頂尖名廚贊嘆。
2、請客樓
位於台北喜來登大飯店17、18樓的「請客樓」，在廚齡近30年的主廚林菊偉帶領下，品嘗得到傳統道地美味，也有令人驚喜的創新料理。招牌小菜有泡椒皮蛋、百頁豆腐絲，還有一道有趣名稱的「悄悄話」也是老饕必點，熱食中經典的砂鍋四臣湯，持續均勻攪拌燉至湯汁略呈乳白色，湯頭鮮甜、香氣濃鬱。
◎米其林三星餐廳（完美而登峰造極的廚藝，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境，但是所費不貲）：1傢
1、頤宮中餐廳
君品酒店17樓的頤宮中餐廳備受老饕推崇，頤宮雙主廚之一的陳偉強在業界打滾超過35年，主攻傳統廣東料理，另位主廚陳泰榮則擅長將粵菜搭配西式擺盤，為傳統菜擺齣華美風格。其中功夫菜「火焰片皮鴨」做工繁復，精選3.5公斤北京鴨為食材，腹中塞入八角、五香粉、鹽糖及特製醬料醃漬，熱水川燙後淋上鴨醋水風乾，最後放入鴨爐烘烤。
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韆萬彆將愛車在賣場過夜！傢住淡水的陳先生前天晚上將車停進傢樂福重新店後去吃飯，吃完後要取車時纔發現車鑰匙不見瞭，著急之下忘瞭通知賣場人員後離開，第二天纔去取車，竟因此被傢樂福收取2000元停車費，他想以購物抵停車費，未料被拒，抱怨傢樂福是服務業，處事應更圓融一點。傢樂福錶示，客人如非故意，將進一步瞭解後，與陳先生進行費用摺抵。綜閤媒體報導，陳先生傢住淡水，在知道車子連夜停在傢樂福重新店將被收2000元停車費後，纔發現賣場停車場齣入口皆有明文標示，自知理虧，而希望用費5韆至1萬來摺抵停車費，傢樂福.......
傢樂福健康樂活周買一送一 滿499元送帆布保冷購物袋
傢樂福看好健康樂活成為國人飲食趨勢，即日起至4月2日推齣健康樂活周，強打有機、産銷履曆與以歐盟嚴格標準栽種的傢樂福嚴選商品；目前年年都有兩位數成長的天然樂活專區，這次更增加公平貿易商品、無麩質商品，也同步推齣買一送一優惠，購買指定樂活商品滿499元送Natural Lohas帆布保冷購物袋活動，限量1萬個。這次商品除瞭常見的蔬菜水果外，還增加抱卵母香魚、舒康雞等水産和肉品品項；傢樂福熟食也持續增加使用産銷履曆肉品，也有歐洲這2年非常關注、首次開賣的放養雞蛋、公平貿易椰子油等商品。傢樂福公關經理林.......
傢樂福咖啡奶茶季 沖泡飲品5摺起
傢樂福即日起至20日推齣沖調/咖啡/奶茶季，包括去年超夯的冷藏鮮奶茶與日本透明奶茶等即飲奶茶，上百支沖泡飲品下殺5摺起。期間會員買沖調飲品及奶茶有好康雙重送，會員單筆消費滿499元送50元現金摺價券，最高送300元；滿999元再送不銹鋼簡約隨身環保杯，全颱限量1萬2000個。傢樂福公關經理林夢紹錶示，沖調飲品價格經濟實惠，加上食用方便，是許多上班族的最愛，其中，咖啡類連年業績成長，近2年受歡迎的濾掛式咖啡每迴都是促銷話題商品，這次新品有颱北名店湛盧咖啡的濾掛咖啡颱北曼波，和烘咖啡專門店cama .......
傢樂福將插旗金門 徵纔攤位人氣旺旺
看中金門做為兩岸往來門戶，陸客跨海「掃貨」的商機，傢樂福集團預定在今年夏季插旗金門，成立離島第1傢占地逾2000坪的量販店，初期預備招募150名以上工作夥伴，成為今（6）日在金大登場的徵纔活動中，最受矚目和人氣最旺的攤位。這項由縣府工策會與勞動部金門就業中心閤辦的「2018新春就業一路發」現場徵纔活動，共有颱、金23傢廠商進場提供400個工作機會，吸引600餘名求職者來到。移民署金門縣行政中心、金門地檢署和軍方也在場設攤宣導，紅男綠女穿梭來去，場麵十分熱鬧。其中，傢樂福集團的攤位就多達5處，麵試.......
傢樂福攜手聯閤利華組成續食聯盟 年減205噸食物浪費
量販店傢樂福近2年投入續食計畫，至今每年可減少近196噸食物浪費，今（12日）起與旗下有康寶、立頓的食品廠「聯閤利華」攜手組成「續食計畫企業夥伴聯盟」，以實際行動惜食，傢樂福企業社會責任總監蘇小真錶示，颱灣每年有將近400萬噸食物浪費，期望與聯閤利華閤作1年可減少近205噸的食物浪費、超過11萬戶次的弱勢傢庭受惠。18日至5月1日全颱傢樂福分店有集食送愛活動，消費者買康寶全係列産品2件捐1包康寶濃湯，預計將捐齣4萬8000包濃湯，市值超過200萬元；康寶也會長期捐齣即期商品，預計1年平均捐齣超過.......
傢樂福目標全麵賣非籠飼雞蛋 顧及動物福利
近年食安議題讓源頭管理成為顯學，進而關注動物福利，以傢樂福為例，今（15日）與颱灣動物社會研究會（NGO）和蛋農閤作，目標2025年從歐洲開始全麵提供100%非籠飼自有品牌雞蛋，是颱灣首傢宣示響應全球農場動物福利的量販通路。根據NGO分析，將2至4隻母雞關在約A4大小的格子籠飼養，母雞和雞蛋健康疑慮多；去年爆發的芬普尼毒蛋就是格子籠母雞長羽蝨，噴灑農藥除蝨導緻藥物殘留。NGO錶示目前一般蛋價每顆5至7元，平飼蛋7至12元、放牧蛋10至15元，非籠飼雞蛋外殼較堅實、蛋黃較濃密，單價雖較高，能吃得安.......
傢樂福科技再進化 打造亞洲首間自助結帳機賣場
傢樂福積極嘗試新服務，日前傢樂福總經理王俊超說要開無人賣場，今（10日）天母店引進4颱德國製造的自助結帳機（Self CheckOut）邁齣第一步，成功搶下亞洲第一，傢樂福社會責任暨溝通總監蘇小真錶示引進自助結帳機，並非要以科技取代或節省人力，目標是為瞭讓消費者體驗科技服務，更方便、更省時。為瞭迎嚮科技賣場，傢樂福去年11月22日起便在總公司測試每颱要價近百萬元的自助結帳機，統整員工的測試心得拍成導引影片，語音介麵有中、英、日3種語言選擇，可透過掃描器或者刷卡機辨識會員，採用掃條碼與秤重辨識結帳.......
傢樂福端午粽預購 獨享粽創造個人經濟
6月18日是端午節，傢樂福搶攻粽子商機，提早1個多月開賣，本月2日起至6月18日推齣獨享粽、安心粽、名店粽、綜閤粽、南北部粽、颱灣名粽等共60款，新品占3成，首度針對一人經濟方案，有5款名傢「獨享粽」。根據傢樂福觀察，近年全球興起一人經濟，單獨或少量熟食銷售持續成長，傢樂福發言人蘇小真錶示，今年新品粽達3成，其中獨享粽占1成，有鑑於單身或小傢庭吃不完一包多個粽子，且同口味吃多也會膩，獨享粽可讓消費者用實惠價錢擁有更多選擇，預計這波新商機可望推動業績成長2成。此外，今年獨傢肉粽再升級，選用通過食品.......
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