本港今日（7日）新增278宗確診個案，較昨日324宗個案減少，包括18宗輸入病例，其中一宗新加坡抵港病例在進入社區後，第12日檢測纔確診，對上一周學校呈報個案有115宗。昨日無新增死亡個案，是自2月15日以來死亡個案首度「清零」。
元朗牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋爆疫，4人於5月1日曾光顧後染疫，同時段約190名食客及50名員工要強檢。
昨日疫情報道總覽：
▼5月7日 衞生署公布元朗牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋爆疫▼
【22:49】疫情放緩，當局放寬社交距離措施，包括趕及在明日（8日）母親節前食肆可以八人一枱。不過今日衞生防護中心就公布個案追蹤，元朗食肆牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋爆疫，四名互不相識的食客於5月1日光顧後染疫。
醫學會傳染病顧問委員會聯席主席曾祈殷錶示，現時放寬社交距離措施，有機會齣現反彈，但不會齣現大型爆疫風險，因社區已有群體免疫，市民的抗體水平高於第五波之前，強調不會重演望月樓事件。呼吸係統科專科醫生梁子超錶示，目前毋須再收緊社交距離措施，但急需恢復個案追蹤係統，又建議設立實名製的「港康碼」。
▼5月7日 強製檢測公告▼
【22:11】本港第五波疫情持續，據衞生防護中心最新強製檢測公告顯示，今日（7日）新增40幢大廈上榜，除爆疫的食肆牡丹金閣，名單內有21幢屬私人屋苑，當中不乏豪宅，包括尖沙咀凱鏇門映月閣、九龍城天寰天海匯、半山區禦花園、將軍澳維景灣畔、荃灣縉庭山等。而在18區中，九龍城及深水埗區均有5幢大廈上榜，其次是沙田及東區，各有4幢大廈上榜。
公告列明，任何人士曾於5月1日早上6時至9時曾到食肆牡丹金閣、或曾於5月1日至5月7日期間曾身處於名單中其他的大廈逾兩小時，須於明日或後日、即5月8日或9日接受採樣以進行核酸檢測。
▼部份強檢大廈▼
▼5月7日 將軍澳厚德邨德安樓圍封強檢▼
【17:44】中央援建的落馬洲河套區「中央援港應急醫院」已於上月完工交付，惟本港疫情逐漸迴落，內地援港醫護亦已返內地，河套醫院後續安排不得而知。
醫管局行政經理（綜閤臨床服務）李立業錶示，早前負責亞博館工作的內地醫護，與河套醫院無關，河套醫院會由內地負責興建及營運，目前港府正進行統籌，醫管局會配閤。
【16:58】歐傢榮錶示，現時發現6宗BA.2.12個案，涉及2男4女，在4月8日至4月30日到港，當中4宗是機場的樣本陽性，2宗酒店的樣本陽性，分別2宗澳洲、1宗加拿大、1宗印度及1宗美國輸入。
【16:51】4宗案中有一名患者是來自昨日曾公布安老院捨員工，即博愛醫院賽馬會安老院，這員工在5月4日發病及最後上班，是清潔員工，工作期間有足夠保護裝備，同層3名院友是緊密接觸者，已安排檢疫，院捨中同食飯員工是緊密接觸者，5月6日最後返工，今日快測陽性，已安排隔離，院捨中未發現其他院友及職員陽性，所有緊密接院友已安排檢疫，這間酒樓稍後會有強檢公告，在5月1日6:30AM至0900光顧過酒樓人士要做強檢，調查發現酒樓約50員工，全部每日上班前做快測，暫時全陰性；已取食客資料，同時段約190名顧客，會發短訊提醒做強檢，建議酒樓做全麵消毒，今早已取8個環境樣本，結果有待化驗。
【16:45】衞生防護中心傳染病處首席醫生歐傢榮錶示，昨日發現一間食肆齣現群組爆發，是位於元朗的牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋，患者為3男1女，47至66歲，全都是5月1日曾光顧去，上午6:30至9:00曾光顧，各人互不認識，兩個案5月3日檢測陽性，另一宗5月4日核酸檢測陽性、最後一宗5月5日快測陽性。當中有1宗無癥狀，1宗5月3發病及1宗5月4日發病，全部已接受傢居隔離，發現7名傢居接觸者已安排檢疫，其中一人昨日快測陽性，已安排一名緊密接觸者接受傢居檢疫。
【15:34】本港每日確診數字仍維持在三位數，政府今日（7日）錶示，因應沙田區及南區閤共八個屋苑的汙水樣本呈陽性，懷疑有可能有隱性患者，故已嚮涉事地點居民、清潔工及物管人員派發共12.5萬個快速抗原測試包，供他們自行檢測，以輔助識別感染者。
【15:21】第五波疫情持續，政府今日（7日）錶示，審視一籃子因素，包括汙水檢測病毒量、相關確診個案情況、其他環境因素等，通過風險評估，決定圍封將軍澳厚德邨德安樓強製檢測。該廈居民須於晚上10時前接受檢測，預料明日（8日）中午12時解封。
【14:20】明日(8日)是母親節，當大傢都忙於安排如何慶祝時，五位既為人子女，又是母親的媽媽，過去三年因疫情而與子女或父母分隔中港兩地，今年母親節的願望，就是能見傢人一麵。其中一名母親Amy自去年初返由內地返港工作，已有一年多未探望兒子，兒子由當時兩歲轉眼下月已四歲，現於深圳與外公外婆同住，她哽咽錶示自己做子女不孝順，當母親也不稱職，隻盼兩地可早日通關：「腦海中諗過100次通關團聚畫麵，我會攬住個仔係咁錫。」
【13:37】衞生防護中心昨日（6日）更新確診大廈名單，有207幢大廈新上榜，較前一日多18幢。18區當中，以沙田區新增25幢大廈佔全港最多，而水泉澳邨有4幢大廈於同日新入榜。
【13:22】旺角海富苑海寧閣早被納入強製檢測公告，政府今日（7日）上午7時半起，派員在大廈齣入口查核受檢人士的檢測證明，確認他們是否已按有關要求進行檢測。約500名受檢人士中，有85人無在指定檢測期限中接受檢測。
政府指，任何相關人士如未有遵從強製檢測公告即屬犯罪，可處定額罰款10,000元，並會收到強製檢測令，要求該人士於指明期間內接受檢測。
【09:54】社交距離措施逐步放寬，今個母親節長假食肆可八人一枱，香港大學醫學院內科學係臨床教授孔繁毅錶示，不擔心疫情會因而反彈，每日確診數字以目前平穩下降趨勢推斷，未來一、兩星期可降至雙位數，第五波疫情將會告一段落。
【08:52】葵湧邨翠葵樓今早解封，共有1312人接受瞭檢測，發現五宗陽性檢測個案，當局亦派員到訪796戶，當中91戶在過程中沒人應門。
▼5月5日 食肆每枱人數調升至最多八人一枱▼
▼5月5日 康文署沙灘重開首日屯門黃金泳灘情況▼
▼5月5日 康文署沙灘重開首日淺水灣及赤柱正灘情況▼
【08:00】新冠病毒肆虐近兩年半，即將迎來第三個疫下母親節，雖今年趕上政府放寬防疫措施，一傢人可難得八人一枱慶祝。不過，對於不幸在抗疫期間罹患乳癌，更在第五波染疫的黃世英而言，因癌癥療程仍未完成，與傢人見麵聚餐還是會有憂慮，故今年母親節，隻能與女兒們及孫兒們以視像慶祝。她的願望很簡單，與很多香港人一樣，隻望疫情盡快過去，可與傢人三代同堂樂聚天倫。
63歲的世英，去年11月底確診乳癌第二期，需接受乳房切除手術，繼而進行化療，但在今年2月第五波疫情爆發時不幸染疫，化療副作用加上新冠病徵夾擊，令她非常徬徨，更引緻失眠，幸而有香港乳癌基金會的醫護及義工支援，纔令她度過抗病難關。
▼5月5日 灣仔郵政局逾百人取籌辦理「臨時疫苗通行證」▼
▼5月1日起強製檢測公告上榜大廈▼
▼5月6日 東鐵「烏蠅頭」12卡列退役▼
