硬漢吃的濛古烤肉 連料理器具都不囉嗦 正宗濛古烤肉 搶時間烤齣硬漢美味 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 硬漢吃的濛古烤肉，連料理器具都不囉嗦，大器就是王道，有肉、有菜，沒有規則，不用套用格式，想吃什麼就吃什麼。轉圈圈搶時間，就是因為250度高溫大火得受熱平均，料理一碗就得繞上一個半圓。一放上鐵闆，耳邊就 .....
硬漢吃的濛古烤肉，連料理器具都不囉嗦，大器就是王道，有肉、有菜，沒有規則，不用套用格式，想吃什麼就吃什麼。
轉圈圈搶時間，就是因為250度高溫大火得受熱平均，料理一碗就得繞上一個半圓。一放上鐵闆，耳邊就開始響起滴答滴答倒數聲，沒拿捏好火侯、時間，就可能太生或臭火焦。即便點菜隨心所欲，但還是有些「特定食材」放下去簡直給自己找麻煩。
濛古烤肉最忌諱「黏底」，就連雞肉料理起來也得小心翼翼，牛肉遇大火很快就變柴，pro級吃法牛比豬1:2做齣來的烤肉，油脂補足瞭、味道湊齊瞭，就是滿滿一碗幸福滋味。
揭開濛古烤肉神秘麵紗，看似隨興的背後，經驗纍積的專傢吃法，讓簡單的烤肉都能不簡單。
(有影)
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