位於高雄林森路斜對麵的「博居酒屋」 曾經是冠蓋雲集的老餐廳 黃文泉上菜 拚迴客率百分百 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 位於高雄林森路斜對麵的「博居酒屋」，曾經是冠蓋雲集的老餐廳，現任老闆黃文泉，昔日是為傢族企業接掌年營業額20億元以上的財務大臣，如今卻要全力打理這傢年營業額不到一億元的餐廳，他說，「我是公親變事主，撩 .....
位於高雄林森路斜對麵的「博居酒屋」，曾經是冠蓋雲集的老餐廳，現任老闆黃文泉，昔日是為傢族企業接掌年營業額20億元以上的財務大臣，如今卻要全力打理這傢年營業額不到一億元的餐廳，他說，「我是公親變事主，撩落去之後，現在是拚麵子，隻準成功，不許失敗」。
交通大學管理科技係畢業的黃文泉，齣身高雄鋼鐵企業傢族，因為喜好美食，幾乎吃遍高雄的大小餐廳。他說，大約7年前，隆大營建公司董事長陳武聰邀他和多位好友，一起前往「博居酒屋」消費，因而認識當時的負責人。
由於原來的負責人有意擴大營運規模，因此，希望黃文泉可以入股，「我不但自己入股，還幫忙找瞭2位至交一起成為股東群」，他迴憶道齣，沒有想到，許多事情，都事與願違。
後來因為傢族企業受到雷曼兄弟次級房貸爆發問題，引發的金融海嘯所衝擊，本業收起來。黃文泉錶示，「那個時候開始，我就全力介入博居酒屋」，為瞭切斷與前老闆的關係，特彆成立元榮餐飲公司，由他擔任董事長，重新再造「博居酒屋」，在高雄的日本料理和餐飲市場，開創一片新天地。
老店新開張，「我期許消費者都能夠在中等價位，享受高級食材」。黃文泉強調，店裏用的都是最好的新鮮食材，每週2次，從日本北海道挑選當季的新鮮海産，牛肉則是嚴選美國最優質的安格斯上等牛肉，「我把每位消費者視為自己的傢人，總不能讓傢人食用低級産品吧？」
也因此，一般的餐飲市場，毛利率至少超過65％，可是，他說，博居酒屋的毛利率就是低於50％。不過，也因為講究品質，許多日本商社派駐高雄的主管和職員，已經成為博居酒屋的常客瞭。
除瞭一般料理，博居酒屋的烤牛肉、以及烤雞肉串，已經成為客人必點的招牌菜。
黃文泉自豪地錶示，食材吸客之外，他因為以前接掌傢族企業的關係，熟識許多高雄房地産界、鋼鐵業、律師界、漁業界等至交、朋友，也已成為常客。
有瞭死忠客群，接下來，黃文泉要做的是，「讓所有來客，迴流率百分之百」。不過，他不想使用現任行政院副院長毛治國，當時交通大學管科係係主任時，傳授給他的管理知識，「我打破餐飲界的慣例，將獲利的70％，分紅給所有員工，自己隻留30％」。
黃文泉堅持，把每位員工當成股東，落實利潤共享，勞資纔會和諧、一體，員工纔會全力以赴，細心、熱情招待、服務每位來客，他相信，有瞭好料理，有瞭好服務，業績自然跳升，進而形成良好循環
(工商時報)
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由颱北豪門禦用的瀋國皓建築團隊創世規劃的1號公館，約9.3米的崗石基座氣派、單純78席，均質大戶規劃52-68坪，樓高3.3米人性化、超大陽颱，中樓層以上戶戶超大視野。1號公館專案經理莊富凱錶示，1號公館基地緊臨平鎮國中、平鎮高中，旁鄰公園，附近更有文化中心、圖書館、新富公園…等，是平鎮特區內最具文教特質的區塊。在交通方麵，連接高鐵到機場一綫直達的捷運藍綫A23站，以及將與颱鐵平鎮站交會轉乘的捷運橘綫O03站雙捷輔翼；5分鍾上中豐交流道颱66綫平鎮高架段，雙高架銜接北二高平鎮係統。洽詢電話：03.......
2013原創基地節 12／6展開
颱北市獲選2016世界設計之都，證明颱北市的設計實力及努力獲得國際肯定。颱北市積極將設計導入公共政策，邀請設計師與民眾一同打造颱北市成為一座設計驅動的城市。颱北市政府文化局於鬆山文創園區舉辦的2013原創基地節 ，12月6日至15日透過藝術展演、創意市集、音樂錶演等活動，將颱北市的「原創」特質以創作實驗、跨界閤作、人纔培育、創意櫥窗等4大架構跨領域結閤完整呈現，打造一場專屬於颱北市的原創嘉年華。其中「聆聽城市展xSound City原創音樂會」，是一場關於設計的觀察體驗，結閤瞭不插電的現場原創音.......
2013小米豐瞭 展成果
由財團法人原住民族文化事業基金會主辦，並邀集颱北市工業會、颱北內湖科技園區發展協會、南港軟體工業園區管理委員會、颱灣設計聯盟、中華平麵設計協會、中華民國工業設計協會、颱北文華扶輪社協辦的「2013小米豐瞭！Show Me Fun！原住民族傳統文化與創新應用成果展」，充分展現瞭傳統內涵融入現代生活的文化商品。創意對於颱灣高成本的經濟體係尤其重要，颱灣原住民族蘊藏著多元的文化內涵，是現代社會中科技發展的原動力，在全球化的衝擊下，更易顯現獨特的識彆符碼。該項展覽自11月22日至11月25日於颱北華山文.......
2014台北國際書展 打造齣版、影視媒閤平台
2014颱北國際書展躍居亞洲版權交易重要平颱！預計有60、70個國傢的齣版社和作傢參展，日、韓、泰、星4個具齣版實力的東亞鄰國，首度閤組主題國展館，促進版權交易。5個西語係國傢另組西語文化館，並有在西語市場創下百萬暢銷紀錄《時間裁縫師》的作傢瑪麗亞‧杜埃尼亞斯來颱助陣演講。颱灣齣版社和作傢也不輸陣，參展齣版社數量多，不僅爭取國際版權銷售，也積極打造齣版與影視媒閤平颱，2014年有多達25傢齣版社、作傢參與提案，包括墨色國際的幾米作品集等，並將推廣版權授權重心從電影擴及電視、劇場等。2013年跨界.......
2014台北國際食品展
外貿協會主辦的2014颱北國際食品加工設備暨製藥機械展、颱北國際包裝工業展、颱北國際食品展，明（2014）年6月25日至28日在南港展覽館展齣，德國經濟辦事處（German Trade Office Taipei）籌組德國館，有興趣參展的德國食品及食品機械業者在明（2014）年1月底前報名可享早鳥優惠價。協助德商順利展齣，德經處提供攤位淨地、德國館設計及施工、展場翻譯支援、及各式宣傳活動。洽詢電話：（02）8758-5824，吳小姐。(工商時報).......
2014台灣國際遊艇展 行銷高雄
為推動遊艇産業發展，積極建立颱灣優質遊艇品牌形象，高雄市政府將於明年5月8日至11日，與經濟部國貿局在高雄展覽館共同主辦「2014颱灣國際遊艇展」，負責督導相關業務的高雄市副市長李永得錶示，這是颱灣本土首次舉辦國際遊艇展，除帶動周邊産業發展，也是高雄城市行銷的好機會，將打造港都成為匯集運動、陽光、文化、休閑的國際級海洋城市。目前颱灣33傢遊艇製造廠中，有17傢位於高雄市，以高雄臨海工業區、旗津及大發工業區為主要聚落，産值約占全颱80％左右，全颱90％的遊艇更倚賴高雄港為完工之後的下水試航及齣口運.......
2014台灣扣件展 精采可期
經濟部國際貿易局主辦、外貿協會與颱灣區螺絲工業同業公會共同執行的「第3屆颱灣國際扣件展」，將於2014年4月14日至15日在高雄展覽館展齣。日前甫完成廠商攤位圈選會議，總計有330傢廠商報名使用822個攤位。展覽期間貿協將舉辦國際産業論壇及1對1採購洽談會，進一步增加參展廠商與國際買主互動交流。近日國外買主方麵傳來捷報，義大利扣件配銷商公會（UDIB）及印度電子商務網站Strategise.in皆主動接洽籌組海外買主團來颱；颱灣螺絲公會邀請日本、韓國、中國大陸、香港等200名姊妹會代錶來颱舉辦交.......
2014産業趨勢研討會 11日登場
為瞭協助産業界，從變局中掌握商機，由經濟部技術處指導，工研院産業經濟與趨勢研究中心（IEK）及經濟部ITIS計畫主辦，並由颱灣區電機電子工業同業公會、104資訊科技集團協辦的「眺望2014年産業發展趨勢研討會」，於11月11日至15日假颱大醫院國際會議中心401廳、402廳及101廳（颱北市徐州路2號4樓）舉辦，期許透過研討會的精闢分析以利産業界即早做好2014年策略布局。為期5天的「眺望2014年産業發展趨勢研討會」，聚焦15大産業領域議題，包括：「宏觀趨勢」、「跨領域創新」、「半導體」、「電.......
2014第一金派對迎接曙光在福隆
由第一金融集團與觀光局東北角暨宜蘭海岸風管處共同主辦的2014東北角「迎接曙光 贏在第一」第一曙光派對，將於明（2014）年1月1日淩晨2時30分起在福隆海水浴場舉行。主辦單位第一金控也特彆加碼邀請7組歌手，包括：搖滾樂團O.V.D.S、林芯儀、關詩敏、超偶冠軍歌手硃俐靜、超人氣中韓混血新生代少女殺手Bii畢書盡、馬來西亞情歌天王陳勢安及颱灣龐剋搖滾樂團脫拉庫；主持人則邀請到伊林名模藝人餘秉諺及第1屆璀璨之星冠軍陳婕綸擔綱，陣容堅強。為配閤活動有更快速便利的交通，颱鐵也貼心於明（2014）年1月.......
2014綠能産業發展論壇 能源局集思廣益
引領業界掌握政府推動的各項綠色産業，也嚮業界擴大宣導綠能産業的最新發展麵貌，經濟部能源局12月5日（周四）上午9時在新北市政府507會議室舉辦「展望2014綠能産業發展研討會暨宣導活動」，多傢太陽光電、風力發電、LED光電照明、能源資通訊之標竿業者公開進行産業趨勢與願景分享論壇，會中同時展齣政府推動綠能産業的成果與政策，歡迎業界踴躍報名參加。執行單位工研院綠能所指齣，這場活動內容包括綠能産業發展展望與趨勢現況報告、新北市輔導廠商成果展、能源局政策宣導展示與計畫成果觀摩和交流，其中綠能産業發展展望.......
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