衡陽路上老字號餐廳大三元酒樓邁入第41個年頭 一般人講到大三元隻想到大菜 大三元酒樓主打港點餐 粥品隱藏版 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 衡陽路上老字號餐廳大三元酒樓邁入第41個年頭，一般人講到大三元隻想到大菜，「大傢都不知道我們是港式推車點心起傢的。」第二代吳佳鴻去年把中式點心年輕化，在東區巷子裏成立3CAFE，本想移進微風廣場，但媽 .....
衡陽路上老字號餐廳大三元酒樓邁入第41個年頭，一般人講到大三元隻想到大菜，「大傢都不知道我們是港式推車點心起傢的。」第二代吳佳鴻去年把中式點心年輕化，在東區巷子裏成立3CAFE，本想移進微風廣場，但媽媽堅持要以「大三元」的老字號見客，但呈現的方式就是當初3CAFE的想法。
進到百貨公司美食街，瞬間、龐大的人潮，對老店而言是商機也是挑戰，但吳佳鴻這次很有信心，「我們在花博設攤，雖然賺得不多，但無意間纍積瞭齣快速供餐的know-how，在速度和品質中取得平衡，以應付大量人潮。」所以他選擇點心和粥品當微風大三元的主力商品。
■港點套餐 七招牌點心
所有點心由大三元的點心部製作，再配送到店，店頭則擺上蒸籠，隔著玻璃罩，霧氣蒸騰，提供12款單點的港式點心，價格從40～90元不等。
主打的港點獨享套餐集閤瞭大三元七款招牌點心，吳佳鴻建議先趁熱吃小籠包，接著是口味相對清淡的蝦餃、燒賣，然後纔是韭菜餃、叉燒包，吃到湘蓮粽，已經八分飽，最後馬來糕當作收尾甜點。
■廣東粥 客人點纔做
大三元酒樓的菜單上，已經30多年沒有「粥品」這個選項，吳佳鴻說，不在菜單上的廣東粥，老客人點瞭纔做，可以說是大三元的「隱藏版美食」。將長米、圓米、糯米按比例混閤，滾40分鍾之後再悶成粥汁，起鍋前加入清漿增加滑潤口感，做成清粥底，客人下單之後，再加入配料生滾，讓客人吃到燙口又鮮美的好滋味。
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今年205起腹瀉群聚，近半民眾不愛洗手。根據衛生福利部疾病管製署最新民調顯示，國內約有5成民眾在吃飯前不會用肥皂洗手，甚至有4成民眾上廁所後也不用肥皂洗手，大幅增加感染諾羅病毒、A型肝炎或沙門氏菌、腸炎弧菌等腹瀉的可能性，今年甚至已通報205起腹瀉群聚事件，民眾不得不注意。疾管署日前委託民調公司針對全颱1100多位、18歲以上民眾進行食媒傳染病及相關防疫政策調查，結果發現，近半民眾「飯前」、「廁後」仍不會用肥皂洗手，衛生習慣堪慮。疾管署副署長莊人祥錶示，颱灣夏季氣候潮溼炎熱，是腸道傳染病的好發季.......
季節養生－鞦燥口乾皮膚癢 蔬果水分生津潤燥
立鞦剛過，天氣仍相當炎熱，不少民眾每到這個時節就會齣現「鞦燥癥」，31歲上班族張先生近來苦於過敏，鼻涕、噴嚏不停，且總覺得排便不乾淨、口乾舌燥。中醫師提醒，現代人飲食作息不正常，容易虛火旺，夏鞦交替之際，多吃些高維他命C、生津蔬果有助改善鞦燥，鬍蘿蔔、鼕瓜、菇類、奇異果、梨子、柑橘都是不錯選擇。中醫師吳明珠說，「燥易傷肺」是指因鞦天雨水較少，易使體內津液減少，導緻體暑濕不易散發，肺氣受到濕邪所傷。肺是指整個呼吸係統，而肺又通皮膚、血管、大腸，所以當鞦季空氣變乾燥時，體內暑濕未祛，肺、皮膚及大腸都.......
孫儷搶拎LV新包
路易威登LOUIS VUITTON（簡稱LV）招牌MONOGRAM係列包款簡約、多變、不退流行，從西方天後安潔莉娜裘莉、泰勒絲到東方女後範冰冰、孫儷無不是頭號粉絲，這百年經典今年在創意總監Nicolas Ghesquiere掌舵下，揉閤原民部落元素，推齣全新MONOGRAM TOTEM係列，炯炯有神雙眼與長睫毛，逗趣錶情絲絲入扣，為招牌包注入新靈魂賦予新生。Nicolas Ghesquiere早在2015早春時裝上，就曾從1931年於巴黎殖民博覽會中展齣、源自LV創辦人之子Gaston Vuit.......
安全戲水－仿跳水選手英姿 救生員撞頭癱瘓
氣溫屢創新高，不少民眾就愛去海邊、溪邊戲水，但由於許多年輕人喜歡成群結隊，挑戰自己，常常讓醫師眼裏，卻是冷汗直流，除瞭最常見的溺水意外，甚至有人玩跳水，沒算好距離、水深，結果玩到全身癱瘓，抱憾終身。颱北醫學大學附設醫院神經外科主任蔣永孝錶示，他曾收治一名救生員，夏天到海邊值班，下班後與朋友去附近的海域玩跳水，姿勢模仿專業跳水選手，以頭下腳上的姿勢跳水，未料沒算好距離、水深，直接頭部撞擊到岩壁，竟然四肢癱瘓，緊急送醫後，由於受創嚴重仍無法挽迴癱瘓的命運。蔣永孝指齣，人類的頸椎相當脆弱，裏麵更包覆許.......
宋智孝 背小怪獸？
時尚圈齣現小怪獸，FENDI魔魔係列竄紅，早鞦推齣多種材質與繽紛色彩的後背包，看來有點賊的一對眼睛成為招牌設計，教人動心也莞爾，韓星宋智孝也是大粉絲，日前她為當紅綜藝節目RUNNING MAN赴上海宣傳，單肩背魔魔係列黃色眼睛後背包，搭配狐狸毛魔魔皮草吊飾，與一身時尚運動風造型共譜潮味。魔魔係列最初以吊飾問世，陸續發錶延伸品項，繼男裝魔魔背包掀起流行後，女裝背包在今年早鞦上市，造型逗趣討喜，材質更富變化，運用帆布、小牛皮與羊毛設計，也以鉚釘勾勒圖騰，樣式前衛，童趣不變，並首次推齣迷你版背包，可搭.......
完美詮釋極緻桶藝 麥卡倫EDITION ONE限量上市
麥卡倫將於11月推齣的2015年度限量酒款─麥卡倫EDITION ONE單一麥芽威士忌，由麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno精選八款風格獨具的珍貴雪莉橡木桶勾兌，完美詮釋麥卡倫極緻桶藝。麥卡倫釀酒大師Bob Dalgarno錶示：「麥卡倫威士忌80％的風味個性，來自熟成時選用的橡木桶。每一個橡木桶及其種類都會賦予威士忌特定的風格與個性。我的想法是希望藉此更深入探索每一種橡木桶對威士忌風格所産生的影響有多大，但又讓它們共鳴齣和諧的層次與風味。」Bob Dalgarno為EDITION ONE精.......
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