港式飲茶吃到飽 一道道現炒料理擺滿桌 現點「宮保雞丁、咕咾肉、醬燒排骨」怎長超像！ - 趣味新聞網
發表日期 2014-12-07T19:12:21+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 港式飲茶吃到飽，一道道現炒料理擺滿桌，看起來很可口，隻不過，明明點的是不同的料理，怎麼看起來，都是一個模樣？當時顧客，點瞭三道菜，分彆是醬燒排骨、咕咾肉還有宮保雞丁，都有著黃色醬汁，再配上一點，綠綠紅 .....
港式飲茶吃到飽，一道道現炒料理擺滿桌，看起來很可口，隻不過，明明點的是不同的料理，怎麼看起來，都是一個模樣？
當時顧客，點瞭三道菜，分彆是醬燒排骨、咕咾肉還有宮保雞丁，都有著黃色醬汁，再配上一點，綠綠紅紅的青椒或辣椒等配菜，雖然滋味不錯，但外錶未免太過類似。
實際來到遭投訴的飯店，先熱炒咕佬肉，抓完料理要用的各種材料下鍋快炒，另外還有這道，宮保雞丁，不到5分鍾立刻上桌，飯店強調，就算配色類似，但口味，絕對有飯店水準。
隻是，醬燒排骨 咕咾肉還有宮保雞丁，這三道名菜，真的外觀很相似嗎？我們也找上瞭，其他大廚，親自掌廚，比較看看，雖然這三樣菜，顔色看起來也都差不多，不過可以看的三樣菜，顔色層次不一樣，宮保雞丁是辣椒紅，咕咾肉還有醬燒排骨是醬料紅。
三樣菜看起來長的差不多，飯店業者錶示，那是因為，紅黃綠三種顔色，是中國料理的基本配色，民眾點的三樣菜，看起來會差不多，純粹是巧閤。
業者建議，點菜前先認清，是川菜還是廣東菜哪種菜係，避免混搭，或是看清楚菜單上的圖片，就可以避免，點到滿桌都差不多的菜，這樣的窘境。
(有影)
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